Banānu pīrāgs: mīklas iespējas, garšīgas receptes un cepšanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Banāni ir populārs tropu auglis, ko vienlīdz mīl gan pieaugušie, gan mazie saldummīļi. Diemžēl tiem ir salīdzinoši īss glabāšanas laiks un pēc pāris dienām tie sāk zaudēt savu estētisko izskatu. Tā kā tikai daži cilvēki vēlas ēst mīkstumu, kas sācis kļūt melns, daudzas mājsaimnieces to pievieno dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Šodienas ieraksts parādīs, kā pagatavot gardus banānu pīrāgus ar rauga, kārtainās un biskvīta mīklu.

Ar pienu un margarīnu

Šo gaisīgo konditorejas izstrādājumu var pagatavot pat ziemā. Tā ir harmoniska maiga salda pildījuma un bagātīgas rauga mīklas kombinācija, kas nozīmē, ka tas noteikti patiks visiem paštaisītu pīrāgu cienītājiem. Lai palutinātu to savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 250g margarīna.
• 300 ml pasterizēta govs piena.
• ½ glāzes parastā cukura.
• 3-4tases b alto kviešu miltu.
• 1 jēla vistas ola.
• 1 paciņa granulēta sausā rauga.
• Sāls un banāni.

Lai vienkāršotu procesu, mīklu ieteicams mīcīt nevis ar rokām, bet ar virtuves kombainu. Lai to izdarītu, ierīces tvertnē pārmaiņus pievieno siltu pienu, granulētu raugu, kausētu margarīnu, granulētu cukuru un sāli. Tur ber arī iepriekš izsijātus miltus un kombainu ieslēdz ar vidēju jaudu. Pēc apmēram divdesmit minūtēm gatavo mīklu topošajiem banānu pīrāgiem sadala daļās. Katru no tiem izrullē ar rullīti, lai iegūtu noapaļotas kūkas. Pēc tam tos pilda ar tropu augļu gabaliņiem, dekorē pīrādziņu formā un cep 200 oC temperatūrā 25 minūtes.

Ar pienu un augu eļļu

Šis mīkstais saldais konditorejas izstrādājums būs lielisks papildinājums vakara pasēdēšanai pie tases smaržīgas zāļu tējas. Lai katrs no jūsu mīļajiem iegūtu pīrāgu ar banāniem no rauga mīklas, jums būs nepieciešams:

• 300 g maizes miltu.
• 180 ml piena.
• 30 ml augu eļļas.
• 15g rauga.
• 2 jēlas olas.
• 1 ēd.k l. smalkais cukurs.

Lai pagatavotu augļu pildījumu, papildus būs nepieciešams:

• 2 banāni.
• 1 glāze parastā cukura.
• 1 tējk citronu sula.

Ieteicams procesu sākt ar mīklas mīcīšanu. Lai to izdarītu, jebkurā dziļā traukāsamaisa siltu pienu, cukuru, raugu un nedaudz miltu. Visu labi sakrata, pārklāj ar dvieli un atstāj uz ceturtdaļu stundas jebkurā nomaļā stūrī, prom no caurvēja. Kad norādītais laiks ir pagājis, uzputoto skābo mīklu papildina ar olām, augu eļļu un izsijātiem miltiem. Visu intensīvi sajauc ar rokām un atstāj klāt. Pēc stundas mīklu, kas ir palielinājusies, sadala gabalos un izrullē kūkās. Katrs no tiem ir piepildīts ar banānu, cukura un citronu sulas maisījumu, dekorēts pīrāgu formā un izņemts nogatavināšanai. Pēc piecpadsmit minūtēm produkti tiek nosūtīti uz cepeškrāsni un gatavoti 180 oC temperatūrā nedaudz mazāk par pusstundu.

Ar veikalā iegādāto mīklu

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar banānu ir viena no populārākajām ātrās cepšanas iespējām. tie ir īpaši pieprasīti aizņemto mājsaimnieču vidū, kuru ģimenēm ļoti patīk mīklas izstrādājumi. Lai izveidotu pats, jums būs nepieciešams:

• 1 olas dzeltenums.
• 3 banāni.
• 500 g kārtainās mīklas (raugs).
• Sviests.

Pirmkārt, jums jāveic pārbaude. To iepriekš izņem no saldētavas, izņem no rūpnīcas iepakojuma, nedaudz izrullē un sagriež vairākās identiskās daļās. Katrs no tiem ir piepildīts ar banānu šķēlēm, dekorēts pīrāgu formā un izklāts uz iepriekš ietaukotas cepešpannas. Iegūtos produktus apstrādā ar otu, kas iemērc saputotā dzeltenumā un nosūta uz cepeškrāsni. Cep tos 180 oC 30 minūtes.

Ar biezpienu

Šo cepšanas recepti noteikti atcerēsies jaunās māmiņas, kuras vēlas, lai bērni ēd ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus konditorejas izstrādājumus. Papildus banāniem pīrāgu pildījumā ir arī āboli un biezpiens. Lai tās izceptu mājās, noteikti būs nepieciešams:

• 500 g kārtainās mīklas (neraudzētas).
• 500g svaiga biezpiena.
• 2 banāni.
• 4 saldskābi āboli.
• 2 ēd.k. l. cukurs.
• Eļļa (veidnes eļļošanai).

Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, process jāsāk ar mīklas apstrādi. To atkausē, atbrīvo no rūpnīcas plēves, izrullē un sagriež vairākos taisnstūra gabalos. Katru no tiem pilda ar biezpienu, kas sajaukts ar cukuru, banāniem un āboliem, dekorē pīrāgu formā un pārnes uz iepriekš ietaukotas cepešpannas. Cep produktus 180 oC temperatūrā ne ilgāk kā pusstundu.

Ar alu

Neparastu konditorejas izstrādājumu cienītājiem iesakām neignorēt tālāk aplūkoto recepti. Oriģinālie banānu pīrāgi, kas gatavoti uz alus mīklas bāzes, ir ļoti mīksti un garšīgi, kas nozīmē, ka tie bieži parādīsies uz jūsu galdiem. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 2–3 glāzes vienkāršu miltu.
• 1 alus.
• 1 ola.
• 3-5 banāni.
• Sāls, cukurs un augu eļļa.

Visas birstošās sastāvdaļas ielej dziļā bļodā un pēc tam papildina ar alu. Tas viss ir sajaukts ar mazumiņuaugu eļļas daudzumu un pusstundu notīriet tumšā vietā. Pēc norādītā laika no mīklas veido nelielas kūciņas, pilda ar banāna šķēlītēm un apcep karstā eļļā.

Ar ērkšķogām

Šie gardie banānu pīrāgi ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamiem konditorejas izstrādājumiem. Tie ir gatavoti uz gaisīgas rauga mīklas bāzes un ilgstoši saglabā sākotnējo maigumu. Lai pabarotu tos savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 500 ml piena.
• ½ pakas sviesta.
• 3 jēlas vistas olas.
• 3-5 banāni.
• 1 sauja ērkšķogu.
• 1 ēd.k l. saldais dzēriens.
• Sāls, cukurs, milti un raugs.

Vispirms jāsagatavo mīkla. To mīca no uzsildīta piena, rauga, sāls, cukura, olām, kausēta sviesta un izsijātiem miltiem. Iegūto masu īsu brīdi patur siltu, un tad sadala daļās un sarullē kūkās. Katru pilda ar saldinātu biezenī ērkšķogu, liķiera un banānu biezeni maisījumu, kas veidoti kā pīrādziņi, un cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz divdesmit minūtēm.

Ar āboliem

Šie pūkainie banānu pīrāgi ir tik mīksti, ka burtiski kūst mutē. Lai tos izceptu īpaši ģimenes tējas ballītei, jums būs nepieciešams:

• 500 ml piena.
• 1 glāze parasto maizes miltu.
• 2 jēlas vistas olas.
• 4 ēd.k. l. granulēts cukurs (1 - mīklā, pārējais pildījumā).
• 4 ēd.k. l. jebkura augu eļļa.
• 2 tējk sausais granulēts raugs.
• 2banāns.
• 2 āboli.
• 1 citrons.

Vispirms jāsāk mīklas gatavošana. Lai to izdarītu, raugu izšķīdina sakarsētā pienā un pēc tam papildina ar cukuru, olām, augu eļļu un miltiem. Visu labi samaisa ar rokām un atstāj siltu. Pēc kāda laika, kura izmērs ir palielinājies, mīklu sadala daļās un izrullē kūkās. Katrs pildīts ar sasmalcinātiem augļiem, kas aplieti ar citronu sulu un sajaukti ar cukuru un citrusaugļu miziņu, veidoti pīrādziņos un cepti 200 oC pusstundu.

Ar kanēli

Smaržīgs pīrāgs ar banāniem un karameli, cepts apaļā noņemamā formā, būs lieliska dekorācija jebkuriem ģimenes svētkiem. Tas ir izgatavots no biskvīta mīklas, un tam ir nedaudz mitra tekstūra. Lai palutinātu savus mīļos, jums būs nepieciešams:

• 100g parasto cepamo miltu.
• 50 ml govs piena.
• 250 g b altā cukura (+ vēl karamelei).
• 2 banāni.
• 1 ola.
• ¾ sviesta pakas (+ vēl karamelei).
• ½ tējk katra kanēlis, vaniļa un cepamais pulveris.

Kausēto sviestu sajauc ar granulētu cukuru un labi saputo. Iegūto masu papildina ar vaniļu un olu, un pēc tam atkārtoti apstrādā ar mikseri. To visu pārlej ar pienu un sajauc ar miltiem un cepamo pulveri. Šādi sagatavoto mīklu sūta veidnē, kuras apakšā jau ir no mazas izgatavota karamele.cukura daudzums, sviests un kanēlis, un banānu gabaliņi. Cep kūku 180 0C pusstundu un pirms pasniegšanas apgrieziet to, lai karamele būtu virsū.