Daži noderīgi padomi, kā nomizot lazdu riekstus

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Neatkarīgi no tā, kā lazdu rieksti tiek šķelti (ar āmuru, rokām vai speciālu ierīci), uz atbrīvotā kodola virsmas vienmēr paliek brūns apvalks. Ar šo mizu, protams, var ēst riekstus. Bet, kā liecina prakse, tas garšo nedaudz rūgtenu. Tāpēc visbiežāk rieksti tiek iepriekš notīrīti. Jāatzīst, ka to dažkārt nav viegli izdarīt. Kā nomizot lazdu riekstus, lai rieksts kļūtu ne tikai garšīgāks, bet arī izskatītos estētiskāk? Ir daudz veidu, kā to izdarīt.

Cepšana pannā

Sākumā ir vērts apsvērt populārāko lazdu riekstu mizošanas iespēju. To var izdarīt, izmantojot parastu pannu - alumīniju, čugunu vai ar jebkuru nepiedegošu pārklājumu. Tam nav principiālas nozīmes. Lai sajauktu produktu, papildus pannai būs nepieciešama lāpstiņa (vai karote). Kā nomizot lazdu riekstus arizmantojot šo parasto virtuves piederumu? Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

1. Uzlieciet pannu uz uguns. Pagaidiet, līdz tas labi sasilst.
2. Ielejiet pannā iepriekš nolobītus riekstus.
3. Cep tos uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Ilgāk termiski apstrādājot, uzgrieznis var sadedzināt, un tas nav vēlams. Turklāt cepšanas laikā lazdu rieksti ir nepārtraukti jāmaisa.
4. Ielejiet apstrādātos riekstus uz šķīvja vai dvieļa.
5. Paņemiet sauju atdzesētu lazdu riekstu ar rokām un berzējiet to starp plaukstām. Miziņa diezgan viegli nokrīt.

Tagad produktu var tālāk izmantot paredzētajam mērķim. Pat mūsu vecmāmiņas jau sen zina, kā līdzīgi mizot lazdu riekstus.

Cepeškrāsnī

Ja nepieciešams apstrādāt lielu skaitu riekstu, tad panna, visticamāk, nav piemērota. Cepšana būs jāveic vairākas reizes mazās porcijās. Un tas prasīs ilgu laiku. Ir vēl viens veids, kā ātri nomizot lazdu riekstus. Šim nolūkam ir nepieciešama krāsns. Šodien tas ir katrā mājā. Lai veiktu tīrīšanas procedūru, jums būs nepieciešams:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem.
2. Ielejiet lazdu riekstu kodolus uz cepešpannas. Izdaliet tos tā, lai tie būtu vienā slānī.
3. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Šajā gadījumā produktu maisīt nav nepieciešams. Apstrāde notiek vienlaikus no visām pusēm.
4. Ielejiet grauzdētus riekstus uz dvieļa.
5. Apsedziet tos ar salveti un enerģiskiberzēt. Žāvētā miziņa uzreiz aizlido.

Lai pa virtuvi nelidotu atkritumi, riekstus var bērt iepriekš sagatavotā lupatu maisā un arī berzēt ar rokām. Rezultāts būs tāds pats. Tiesa, atkritumi jau būs maisā.

Karstais ūdens

Izmantojot riekstus kūku cepšanai vai dekorēšanai, pārliecinieties, ka kodolu virsma ir pilnībā noņemta. Pretējā gadījumā tas var negatīvi ietekmēt gatavā ēdiena garšu. Šeit labākais risinājums ir karstais ūdens. Kā nomizot lazdu riekstus ar verdošu ūdeni:

1. Pēc čaumalas noņemšanas rieksti jāieber dziļā traukā. Tā var būt bļoda, šķīvis vai pat kastrolis.
2. Produktu pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Blanšēts apmēram 10 minūtes.
4. Pēc apstrādes noteciniet ūdeni.
5. Noņemiet miziņu ar pirkstiem.

Šī metode garantē perfektu serdeņu tīrīšanu. Atrodoties karstā ūdenī, miza pakāpeniski atpaliek no rieksta virsmas. Tagad atliek tikai nedaudz nospiest to, un kodols vienkārši izlec. Un āda tajā pašā laikā paliek rokās. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka saimniecei katrs rieksts būs jāapstrādā atsevišķi. Tas prasīs vairāk laika, taču rezultāts ir tā vērts.

Mikroviļņu krāsns

Šodien katrā mājā mājsaimniecēm ir ļoti daudz dažādu modernu virtuves iekārtu. Ņemiet, piemēram, mikroviļņu krāsni. Ar viņuAr palīdzību jūs varat ne tikai ātri pagatavot, bet arī apstrādāt ēdienu. Starp citu, tas ir ļoti vienkārši izdarāms. Lazdu riekstu cienītājiem būs interesanti uzzināt, kā nomizot lazdu riekstus mikroviļņu krāsnī.

Lai to izdarītu, jums būs jāveic šādas darbības:

1. Ielejiet riekstus bļodā vai citā dziļā traukā.
2. Ielejiet ēdienu ar karstu ūdeni.
3. Ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī.
4. Ieslēdziet iekārtu ar pilnu jaudu.
5. Iestatiet taimeri uz 30 sekundēm.
6. Pēc signāla izņemiet traukus, izlejiet ūdeni un pagaidiet, kamēr lazdu rieksti atdziest.

Atdzesēti rieksti nomizosies ātri un bez piepūles. Tumšā āda ir viegli noņemama ar rokām. Nav nepieciešams nazis vai citi instrumenti. Turklāt produkts tiek pakļauts papildu termiskai apstrādei. Un tā ir garantija, ka tajā nepaliks baktērijas vai baktērijas.