Skābēti kāposti ar āboliem: kā gatavot?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Skābēti kāposti ar āboliem tiek uzskatīti par tradicionālu krievu ēdienu. Lai gan šis ēdiens tiek attiecināts uz savām un citām valstīm, piemēram, B altkrieviju, Poliju un Vāciju.

Iespējams, katrs no mums ir mēģinājis skābētus kāpostus, turklāt ne vienu reizi vien. Bet, diemžēl, ne visi zina, kā to pareizi pagatavot. Šodien mēs precīzi uzzināsim, kā tas tiek darīts. Šeit ir dažas receptes. Jūs jau varat izvēlēties sev tīkamo opciju.

Skābēti kāposti ar āboliem ir ļoti veselīgs ēdiens. Tas satur daudz C vitamīna, laktobacillus un citus mikroelementus. Tas ir lieliski piemērots kā uzkoda, piemēram, ar kartupeļu biezeni. 100 gramos produkta ir aptuveni 20 kcal. Tāpēc, ja skābēti kāposti ir pareizi skābēti kāposti ziemai, šāda m altīte ir diētiska. Jūs varat to ēst, nebaidoties iegūt papildu mārciņas. Tātad, pāriesim tieši pie šīs veselīgās, mazkaloriju m altītes izveides.

Skābēti kāposti ar āboliem - klasiska recepte

Šī gatavošanas iespēja ir viena no populārākajām tās vienkāršās gatavošanas metodes un pikantās garšas dēļ. Tagad mēs jums pateiksim, kā tiek pagatavoti skābēti kāpostiāboli.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• 5 kg b alto kāpostu;

• 300 g ābolu (vēlams skābu);

• 120 g sāls;

• 200g burkānu.

Ēdienu gatavošana: ieteikumi jaunajām mājsaimniecēm

1. Nomazgājiet dārzeņus un ābolus.

2. Pēc tam notīriet kāpostus no augšējām lapām, sasmalciniet.

3. Burkānus nomizo, sarīvē (vēlams lielu).

4. Āboliem izņem serdi, sagriež šķēlēs vai uz pusēm.

5. Sajauc kāpostus ar sāli un burkāniem. Labi samaļ ar rokām lielā bļodā vai uz galda, līdz parādās sula.

6. Pēc tam pievienojiet ābolus un vēlreiz samaisiet.

7. Sagatavojiet traukus, ielieciet tajos kāpostus. Labi noslēdziet to.

8. Uzlieciet slodzi virsū, pēc tam atstājiet to telpā apmēram vienu dienu.

9. Vairākas reizes dienā ieduriet kāpostu līdz pašai apakšai ar dakšiņu vai rullīti, lai "iznāktu" gaiss.

10. Pēc gāzes emisijas pārtraukšanas jūs varat pārkārtot kāpostus vēsā vietā. Piemēram, pagrabā vai uz balkona.

11. Visā kodināšanas procesā jums jāpārliecinās, ka kāposti vienmēr ir pārklāti ar sālījumu.

12. Pēc dažām dienām (trīs līdz sešām) skābēti kāposti ar āboliem būs gatavi. Labu apetīti!

Daži interesanti ēdiena gatavošanas papildinājumi

Skābēti kāposti ar veseliem āboliem ir arī labs uzkodu variants. Šāda m altīte tiek pagatavota tieši tādā pašā veidā. Bet ābolus, kā jūs saprotat, liek veselus pēc tam, kad kāposti ir iepakoti sagatavotā traukā. Vislabāk, kad viņa laiž sulu.

Skābēti kāposti ar āboliem būs diezgan garšīgi, ja pievienosiet dzērvenes. Sablīvējot dārzeņu burciņā, var iebērt ogas. Pēc tam viss ir labi jāsamaisa. Uz pieciem kilogramiem kāpostu vajag apmēram 100 gramus dzērveņu.

Vispārīgi ieteikumi gardu ēdienu pagatavošanai

1. Tagad sniegsim dažus vispārīgus padomus. Sālīšanai ir piemērotas vēlās kāpostu šķirnes. Labāk raudzēt koka kubulos, stiprās mucās, stikla pannās.

2. Ja kāposti ir skābēti kāposti ziemai pareizajās mēneša dienās, tie izrādīsies kraukšķīgi. Jums tas jāsālī uz augoša mēness, piektajā dienā pēc jaunā mēness.

3. Kāpostus vēlams gatavot pirmdien, otrdien vai ceturtdien.

4. Skābēti kāposti ar āboliem būs vēl garšīgāki, ja pievienosi ķimenes, kanēli, rūgto vai smaržīgos piparus. Starp citu, burciņā var ielikt arī dažas lauru lapas.

Mazs secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot skābētus kāpostus ar āboliem. Dariet visu saskaņā ar mūsu ieteikumiem, un jūs iegūsit kraukšķīgu uzkodu. Ja vēlaties, varat nedaudz mainīt recepti, taču šajā gadījumā jums jābūt ļoti uzmanīgam. Veiksmi eksperimentos un labu apetīti!