Lazy belyashi: soli pa solim recepte. Kā pagatavot ātri b altumus vai slinkus pīrāgus

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Atšķirībā no oriģinālās gatavošanas metodes, slinkie b altumi tiek pagatavoti daudz ātrāk un vienkāršāk. Mūsdienās ir daudz dažādu recepšu, kas ietver ne tikai gaļas sastāvdaļu kā pildījumu, bet arī desu izmantošanu. Lai saprastu, kā tieši šāds ēdiens tiek pagatavots, apsveriet vairākus tā pagatavošanas veidus.

Kā pagatavot ātri b altumus vai pīrāgus?

Lai pagatavotu šādus augstas kaloritātes produktus, mums ir nepieciešami šādi produkti:

• svaigs trekns piens vai parastais dzeramais ūdens - 350 ml;
• sijāti b altie milti - no 450 g;
• granulētais cukurs - pilna liela karote (ar priekšmetstikliņu);
• smalks jodēts sāls - ½ deserta karote;
• vidējas vistas olas - 3 gab;
• granulēts sausais raugs - maza karote;
• rafinēta augu eļļa - no 100 ml (pildījuma un pusfabrikātu cepšanai);
• garšvielas - pildījumam (pievienot atbilstošigarša);
• sweet spuldzes - 3 vidējas galviņas;
• cūkgaļas vai teļa gaļas liesa - 400 g;
• svaigi garšaugi, proti, pētersīļi un dilles - katrs pa vairākiem zariem;
• 3 mazas ķiploka daiviņas

Pamatnes gatavošana

Lazy b altumus var pagatavot no jebkuras mīklas. Šajā receptē mēs nolēmām izmantot rauga bāzi. Galu galā tieši ar viņu šādi produkti tiek iegūti pēc iespējas mīkstāki un sulīgāki. Tādējādi, lai pagatavotu sūkli, jums jāsajauc puse no siltā šķidruma (piena vai parastā dzeramā ūdens) ar sauso raugu, granulētu cukuru un sāli. Iegūto masu vēlams atstāt siltu 10-16 minūtes. Pēc norādītā laika beigām pamatnē jāielej otrā daļa piena vai ūdens, sakultas olas, kā arī jāpievieno izsijāti b altie milti. Pēdējā sastāvdaļa jāpievieno, līdz iegūta viendabīga un viskoza masa (kā pankūkām).

Lai laiski b altumi būtu sulīgi un ļoti garšīgi, gatavo mīklu ieteicams likt pie baterijām un noturēt šādā stāvoklī vismaz 60 minūtes. Kamēr nāk pamatne, vari droši sākt gatavot pildījumu.

Gaļas pildījuma gatavošana

Uz rauga bāzes gatavotus laiskos b altumus vislabāk var pagatavot ar liesu cūkgaļu vai teļa gaļu. Lai to izdarītu, iegūtā gaļas sastāvdaļa ir jānomazgā, jāiztīra no dažādām vēnām un pēc tam smalki jāsagriež ar nazi. Tālāk produkts jāieliek katliņā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem un jācepaugu eļļa, kas garšota ar sāli un pipariem. Šīs termiskās apstrādes laikā gaļai jābūt pilnībā pagatavotai, lai to varētu iepriekš sautēt zem slēgta vāka.

Produktu cepšana pannā

Kad rauga mīkla sasniegusi vēlamo konsistenci, liec tajā apcepto gaļu, svaigus sasmalcinātus garšaugus, sarīvētas ķiploka daiviņas un visu kārtīgi samaisi. Tālāk jums jāuzliek sautējums uz spēcīgas uguns, ielejiet tajā eļļu un pēc iespējas vairāk uzkarsējiet (lai izplūst viegli dūmi). Pēc tam vairākus produktus nepieciešams izlikt karstā traukā (ar karoti) un apcept no abām pusēm, līdzīgi kā pankūkas.

Pareiza pasniegšana vakariņām

Cepti slinki belyashi (soli pa solim recepte tika prezentēta iepriekš) jāuzliek karsti uz šķīvja un jāpasniedz ar saldu tēju. Papildus tik gardiem un sulīgiem produktiem ieteicams pasniegt tomātu mērci vai pikanto kečupu.

Kā pagatavot slinkus beļaši uz kefīra bez gaļas?

Šādi produkti ir ne mazāk garšīgi kā iepriekšējie laisko pīrāgi. Turklāt pasniegtā belyashi gatavošana ir daudz vienkāršāka un ātrāka. Galu galā tie ir izgatavoti uz kefīra mīklas bāzes, kuru nav nepieciešams stundu turēt siltu.

Tātad, lai izveidotu prezentētos produktus, mums ir nepieciešami šādi produkti:

• biezs zema tauku satura kefīrs - 2 slīpētas glāzes;
• lielas vistas olas - 4 gab.;
• ēdināmā soda beziepriekšēja dzēšana - 1 deserta karote;
• mazais galda sāls - ½ mazas karotes;
• sijāti kviešu milti - 1,4 glāzes;
• granulētais cukurs - 2/3 deserta karotes;
• aromatizēta vārīta desa - 300 g;
• b altas spuldzes - 2 gab;
• rafinēta augu eļļa - sīpolu un produktu cepšanai.

Mīklas mīcīšanas process

Lazy belyashi bez gaļas tiek cepti pannā pēc tāda paša principa kā iepriekšējie produkti. Bet pirms turpināt to termisko apstrādi, kefīra bāze ir labi jāsamaisa. Lai to izdarītu, jums jāuzņem silts skābpiena dzēriens un jādzēš tajā galda soda. Tālāk jums atsevišķi jāsaputo vistas olas un jāievieto kefīrā kopā ar smalko galda sāli, granulētu cukuru un izsijātiem b altajiem miltiem. Rezultātā jums vajadzētu iegūt lipīgu mīklu (piemēram, pankūkām).

Smaržīga pildījuma gatavošana

Gaļas un m altās gaļas vietā piedāvātajā receptē ieteikts izmantot vārītu desu. Tas jāsagriež ļoti plānos salmiņos vai mazos kubiņos. Pildījumam vēlams pievienot arī sīpolus. Lai to izdarītu, galvas jāsasmalcina un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai un zeltaini brūnai. Pēc tam abas sastāvdaļas jāsajauc un jāturpina tiešā produktu sagatavošana.

Termiskā apstrāde

Pirms cept slinko b altumu ar desu, jāņem dziļa panna, ielej tajā nedaudz eļļas un karsē, līdz parādās dūmi. Tālāk bļodā liek lielu karoti kefīra pamatnes, nedaudz izlīdzina, vidusdaļā liek pildījumu un pārklāj ar līdzīgu mīklas kārtu. Pēc tam, kad b altumu apakšējā puse ir apcepta un augšdaļa ir nedaudz apžuvusi, produkts ir jāapgriež ar lāpstiņu un jāgatavo tādā pašā veidā.

Kā pareizi pasniegt galdā gardos pīrāgus?

Gatavās kotletes ar desu pildījumu rūpīgi jāuzliek uz liela šķīvja un nekavējoties jāsniedz ģimenes locekļiem vai viesiem. Papildus šādiem mājās gatavotiem produktiem ieteicams pasniegt saldu karstu tēju, kečupu un svaigu dārzeņu salātus. Labu apetīti!

Noderīga informācija

Ir vērts atzīmēt, ka šādiem belyashi ir augsts tauku saturs un kaloriju saturs. Šajā sakarā tos neiesaka lietot tiem, kam ir problēmas ar lieko svaru vai kādas gremošanas sistēmas slimības.