2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
B altmaize tiek pārdota visos veikalos. Tomēr ļoti bieži izrādās, ka tas nav tik garšīgs, kā mēs vēlētos. Šajā sakarā mēs piedāvājam pagatavot maizi pašiem, izmantojot vienkāršus un pieejamus produktus.
Vispārīga informācija
Mūsdienu tehnoloģijas attīstās ļoti strauji. Un lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas b altmaizi mīcīt un cept nevis pašas, bet gan ar tādas ierīces kā maizes mašīnas palīdzību. Bet diemžēl ne katrs kulinārijas speciālists var lepoties ar šādu ierīci. Šajā sakarā mēs nolēmām jums pastāstīt, kā ātri un vienkārši pagatavot b altmaizi cepeškrāsnī.
Soli pa solim mājās gatavotas maizes recepte
Ir diezgan daudz recepšu, kas ļauj pašam izcept gardu mājas maizi. Viņi visi ir ļoti līdzīgi. Tomēr dažos gadījumos šāda produkta pagatavošanai izmanto kviešu miltus, bet citos – rudzu miltus.
Lai pagatavotu b altmaizi, mums ir nepieciešams pirmais komponents. Bet vispirms vispirms.
Tātad gardas mājas maizes cepšanai jāiegādājas:
- vieglie kviešu milti - apmēram 1 kg;
- rauga granulas - aptuveni 4g;
- silts piens un dzeramais ūdens - katra 1 pilna glāze;
- vieglais granulētais cukurs - 2 deserta karotes;
- saulespuķu eļļa - 1/3 standarta glāzes;
- galda sāls - deserta karote;
- vistas ola maza - 1 gab.
Mīcīt mīklu
Tāpat kā jebkura cita cepta prece, arī b altmaize jāsāk ar mīklas mīcīšanu. Visbiežāk šāda produkta pagatavošanai izmanto rauga bāzi. Lai to mīcītu, siltu pienu un dzeramo ūdeni apvieno vienā traukā, pēc tam tiem pievieno granulētu cukuru un pilnībā izšķīdina.
Saņemot saldu duļķainu masu, iesmērējiet tajā raugu granulās, labi samaisiet un atstājiet to pilnīgi vienu 12-18 minūtes. Šajā laikā raugam jābūt pilnībā izšķīdinātam. Vēlāk tiem pievieno nelielu sakultu olu, galda sāli un saulespuķu eļļu.
Uzmanīgi samaisot sastāvdaļas, uzber tiem kviešu miltus un visu kārtīgi samīca ar rokām.
Saņemot mīklu, kas ir viendabīga un nedaudz lipīga pie rokām, to liek dziļā pannā un pārklāj ar lupatu. Lai pamatne nesadīkstētos un nepārklātos ar cietu garoziņu, to pārklāj arī ar vāku. Šādā formā mīklu atstāj siltā vietā 30-40 minūtes. Pēc brīža nedaudz pacelto pamatni sasit ar dūri, to atkal aizver un līdzīgos apstākļos notur vēl aptuveni 35 minūtes.
Šī apstrāde palīdzēs iegūt mīkstu un mīkstu rauga mīklu.
Veidošanas process
Pirms b altmaizes cepšanas cepeškrāsnī, tājābūt pareizi veidotai. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu karstumizturīgu čuguna, stikla vai alumīnija veidni ķieģeļa formā. Traukus labi ieeļļo ar jebkuru augu eļļu, un pēc tam ņem pietuvoto mīklu, no tās izveido ovālu un izklāj traukā. Šajā gadījumā pamatnei nevajadzētu pilnībā aizpildīt veidlapu. Tam vajadzētu tik tikko sasniegt tā vidu.
Šajā formā mīklu atkal atstāj siltā vietā, bet jau uz ¼ stundām. Šajā laikā tai vajadzētu nedaudz pacelties un piepildīt traukus.
Termiskās apstrādes process
Nolēmām prezentēto b altmaizes recepti īstenot cepeškrāsnī. Tas ir iepriekš uzkarsēts līdz 200 grādiem. Pēc tam formu ar mīklu liek cepeškrāsnī un sautē veselu stundu. Šajā laikā pamatnei jābūt pilnībā izceptai, kļūstot mīkstai, pūkainai un rudainai.
Cediet galdā pašceptu maizi
Sagatavojot b altmaizi cepeškrāsnī, to uzmanīgi izņem no veidnes, strauji pagriežot. Pie galda šāds produkts tiek pasniegts karsts, iepriekš sagriezts gabalos.
Jebkuram ēdienam varat izmantot mājās gatavotu b altmaizi. No tā var pagatavot arī lieliskas sviestmaizes un grauzdiņus.
Cita gatavošanas iespēja
Ja izskatītais b altmaizes gatavošanas variants jums neder, iesakām izmantot citu. Lai to īstenotu, mums ir nepieciešams:
- vieglie kviešu milti - apmēram 1 kg;
- birstošais raugs - apmēram 4 g;
- silts dzeramais ūdens - 2 tases;
- vieglais granulētais cukurs - 2 deserta karotes;
- saulespuķu eļļa - 1/3 standarta glāzes;
- galda sāls - deserta karote;
- olu pulveris - 2 lielas karotes.
Mīklas mīcīšana
B altmaizes mīklu ir viegli un vienkārši mīcīt. Cukuru rūpīgi izšķīdina siltā dzeramajā ūdenī. Pēc tam tajā pašā pannā pievieno irdenā rauga un 2/3 glāzes gaišo miltu maisījumu. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas tās atstāj siltas 25 minūtes. Pēc tam uzbriedušajai masai pievieno galda sāli, olu pulveri un saulespuķu eļļu.
Mīcot biezu, bet ne ciešu mīklu, to liek dziļā traukā, pārklāj ar dvieli un stundu atstāj siltā vietā. Laika gaitā tiek iegūta sulīga un mīksta masa, ko uzreiz izmanto mājas b altmaizes pagatavošanai. To veido un cep cepeškrāsnī tāpat kā pirmajā receptē. Tāpēc mēs neaprakstīsim šo procesu.
Ieteicams:
Kā kondensēt pienu mājās? mājās gatavota iebiezinātā piena recepte
Iebiezinātais piens ir mums visiem pazīstams un iemīļots produkts kopš bērnības. Veikalu plauktos var redzēt tā milzīgo daudzveidību, tomēr pašu rokām no dabīgiem produktiem gatavots kondensētais piens pārspēj rūpnīcu gan garšas, gan kvalitātes ziņā. Tam ir vairākas receptes, izvēlies jebkuru un izbaudi brīnišķīgu gardumu
Mājas desiņas dabīgā apvalkā: receptes un sastāvdaļas. Mājas cūkgaļas desiņas
Desu mīl gandrīz katrs mūsdienu cilvēks. Bet iegādāto produktu kvalitāte bieži vien atstāj daudz vēlamo. Tāpēc daudzi sper izšķirošu soli - viņi sāk gatavot desu mājās
Mājas alus darītavas: atsauksmes. Mājas mini alus darītava. Mājas alus darītava: receptes
Kas padara mājas alus darītavas tik labas? Atsauksmes par tiem, kuri jau ir izmantojuši šīs mašīnas alus pagatavošanai, dažādas svarīgas nianses un šādas iegādes priekšrocības - to visu var lasīt zemāk esošajā tekstā
Sveiciens no 90. gadiem: cepam pankūkas bez olām, bez kefīra
Kā saka: "Nekad prātā ir viltīgs." Kad ātri un garšīgi jāpabaro ģimene un ledusskapis neiepriecina ar ēdienu pārpilnību, prātā nāk 90. gadu receptes. Tad mēs izdomājām gatavot gandrīz no nekā
"Mēs ēdam mājās": kūka pēc Jūlijas Visockas receptes
Cik bieži mēs ēdam mājās gatavotas kūkas? Mūsu īpašniekiem ir paveicies. Fakts ir tāds, ka pasaulē dzīvo lieliska sieviete - Jūlija Vysotskaja. Šī dzirkstošā skaistule viegli runā par to, kā pati pagatavot daudzus ēdienus. Viņa nav apieta saldo mājās gatavoto desertu receptes. Tajā pašā laikā stāsts par kulinārijas feju virzās uz priekšu ātri, un šķiet, ka mēs varam darīt to pašu. Un pareizi. Pamēģināsim?
