Lazdu rieksti: derīgās īpašības un kontrindikācijas, lietošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pasaulē ir dažādi riekstu veidi, bet vispopulārākais un biežāk lietotais ir lazdu rieksts. Nukleolu derīgās īpašības un kontrindikācijas bija zināmas Senajā Grieķijā un tika aktīvi izmantotas.

Viduslaikos lazdu riekstiem tika piedēvēts brīnumains spēks. Cilvēki patiesi ticēja, ka viņš spēj pasargāt no citpasaules spēkiem, aizsargāt māju no čūsku iespiešanās. Arī riekstu izmantoja ēdiena gatavošanā un medicīnā. Tautas dziednieki no augļiem gatavoja ārstnieciskas dziras, kas izglāba cilvēku no slimībām.

Mūsdienu medicīna ir rūpīgi izpētījusi riekstu sastāvu. Eksperti ir konstatējuši vērtīgu organisko elementu klātbūtni. Raksts iepazīstinās lasītāju ar pilnu priekšrocību un trūkumu sarakstu. Noskaidrosim, vai rieksts var kaitēt, vai ir kādas kontrindikācijas.

Kas ir bagāts ar lazdu riekstiem?

Noderīgas īpašības un kontrindikācijas ir saistītas ar augu proteīnu klātbūtni. Saskaņā ar uztura speciālistu un praktiķu teiktoārsti, 100 gramu riekstu porcija nodrošina ikdienas olb altumvielu nepieciešamību. Tomēr jāsaprot, ka kodoli ir kaloriski, labāk tos lietot atsevišķi no citiem produktiem.

Piemēram, riekstos ir vairāk kaloriju nekā šokolādē, gaļā, maizē un zivīs. Bet lazdu riekstos praktiski nav ogļhidrātu, tāpēc mazā daudzumā maz ticams, ka tas kaitēs figūrai. Rieksts satur daudz polinepiesātināto taukskābju, kas stiprina asinsvadu sieniņas un sirds muskuli.

Pierādīja mikroelementu klātbūtni sastāvā, piemēram, kāliju, dzelzi, magniju, kalciju. Saraksts neaprobežojas ar to. Lazdu rieksts (foto var redzēt iepriekš) satur retinolu, kas pozitīvi ietekmē nagu, matu, epidermas stāvokli. Kodolos ir daudz B grupas vitamīnu. Ikviens zina, ka no tā ir atkarīga centrālās nervu sistēmas veselība un vielmaiņas sistēmas darbība.

Kādi vitamīni ir lazdu riekstos? Tas satur daudz E vitamīna, kas ir atbildīgs par reproduktīvās funkcijas stāvokli, tas arī cīnās ar brīvajiem radikāļiem un novērš agrīnu šūnu novecošanos. Papildus šīm vielām rieksts ir bagāts ar askorbīnskābi un nikotīnskābi.

Medicīniskam mērķim

Lazdu rieksti, kuru derīgās īpašības un kontrindikācijas būtu jāzina ikvienam, tiek klasificēti kā augu izcelsmes zāles. Šo riekstu ieteicams lietot pacientiem pēc slimībām rehabilitācijas periodā, lai atveseļotos. Lieliski palīdz tikt galā ar spēku izsīkumu, apgādā organismu ar trūkstošajiem vitamīniem. Ļoti efektīvs sirds un asinsvadu slimību profilaksē,kālija klātbūtnes dēļ.

Rekstu regulāra lietošana novērsīs holesterīna plāksnīšu veidošanos, varikozu vēnu attīstību un tromboflebītu. Lazdu rieksts labvēlīgi iedarbojas uz asinsvadu sieniņām, stiprina tās un padara tās elastīgas. Tā rezultātā tiek normalizēta asins plūsma, iekšējie orgāni tiek bagātināti ar skābekli un barības vielām.

Kodoli paātrina reģeneratīvās funkcijas, padara imūnsistēmu stiprāku, kas īpaši svarīgi saaukstēšanās laikā. Valrieksts sniedz nenovērtējamu palīdzību aknām: attīra no sabrukšanas produktiem, novērš toksisko vielu uzkrāšanos. Zinātniski pierādīts ieguvums centrālajai nervu sistēmai. Tiek uzskatīts, ka lazdu riekstu kodoli nomierina, mazina nervu spriedzi, novērš trauksmi un novērš bezmiegu.

Pestīšana vīriešu veselībai

Ir sen zināms, ka visi rieksti palielina dzimumhormonu veidošanos un libido. Šim nolūkam visnoderīgākie ir veseli lazdu rieksti. Šī ir lieliska prostatas slimību profilakse. Pēc proktologu domām, riekstu ēšana dod spēku, aptur iekaisumu, normalizē dzimumfunkciju. Šis produkts ir ieteicams arī neauglības profilaksei. Lai lieliska veselība un dzimumtieksme nepazustu, pietiek dienā apēst 50 g nomizotu nukleolu.

Lazdu riekstu kodoli grūtniecības laikā

Lazdu riekstam jābūt ikvienas interesantā stāvoklī esošās sievietes uzturā. Pirmkārt, tas ir barojošs, aizpilda vērtīgo vielu deficītu gan mātei, ganbērns. Otrkārt, tas ietekmē visu mazuļa dzīvībai svarīgo sistēmu attīstību, kā arī būtiski uzlabo imunitāti.

Lazdu riekstos esošie mikroelementi un vitamīni uzlabo veselību. Saskaņā ar dažām atsauksmēm, rieksti palīdz tikt galā ar toksikozi, mazina nogurumu un nespēku. Daudzi ginekologi iesaka iekļaut riekstus uzturā pēc dzemdībām, lai palielinātu piena daudzumu.

Kā lietot?

Lazdu rieksti ir neaizstājama sastāvdaļa ēdiena gatavošanā, īpaši gardu desertu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Lai padarītu garšu spilgtāku, augļus vajadzētu nedaudz apcept. Pēc čaumalu nomizošanas uz 10 minūtēm ieliek verdošā ūdenī, pēc tam noņem rūgto plēvi. Var cept uz sausas pannas vai cepeškrāsnī bez eļļas. Ar zemes riekstiem pārkaisa kūkas, konditorejas izstrādājumus, augļu salātus, tos pievieno arī gaļas ēdieniem. Daudzas garšīgas receptes ir izgudrojuši dažādu laikmetu pasaules kulinārijas speciālisti.

Veselīgs deserts

Iegādāto saldumu vietā, kas satur cietos konservantus un palmu eļļu, labāk ieprieciniet bērnus ar gardiem saldumiem. Sastāvdaļas:

• grauzdēti lazdu rieksti 150 g apjomā;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• dabīgais medus - 50g;
• kokosriekstu skaidiņas.

Ievietojiet žāvētas plūmes verdošā ūdenī uz 10 minūtēm. Sasmalciniet valriekstus ar kafijas dzirnaviņām vai blenderi. Izlaidiet žāvētas plūmes caur gaļas mašīnā, apvienojiet ar medu un riekstiem. Ar slapjām rokām jāveido mazas bumbiņas, jāripina kokosriekstu skaidiņās. Tad jums ir nepieciešams likt saldumus uz plakana trauka un nosūtīt uzauksta vieta trīs stundas.

Mājas cepumi

Nākamajam gardajam desertam būs nepieciešami arī lazdu rieksti. Jūs varat redzēt fotoattēlu ar cepumiem, kurus var pagatavot pēc šīs receptes.

Sastāvdaļas:

• četras vāveres;
• 400g lazdu riekstu (grauzdēti);
• vanilīns;
• granulēts cukurs pēc garšas.

Ievietojiet riekstu kodolus blendera traukā, pievienojiet tiem cukuru, pārvērtiet tos drumstalās. Iegūtajā maisījumā pievienojiet vanilīnu. Atsevišķā bļodā saputo olu b altumus viendabīgās putās. Sajaucam abas masas. Jūs saņemsiet biezu mīklu. Izmantojot karoti vai konditorejas šļirci, uzlieciet cepumus uz cepešpannas, pēc tam cepiet 20-30 minūtes 180 grādos.

Piesardzības pasākumi

Neskatoties uz šķietamo nekaitīgumu, rieksts var būt kaitīgs, ja netiek ievēroti tā lietošanas noteikumi. Šis ir ļoti augstas kaloritātes produkts ar augstu uzturvērtību, tāpēc cilvēkiem ar lieko ķermeņa masu to nevajadzētu ēst daudz. Lazdu rieksts ir kontrindicēts alerģijas slimniekiem, cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta, aizkuņģa dziedzera slimībām un cukura diabētu. Īpaši piesardzīgi mazu bērnu uzturā jāievada rieksts. Dienas deva pieaugušajam nepārsniedz 50 gramus.

Kā izvēlēties?

Lai nenāktos vilties, pērkot riekstu, jābūt uzmanīgiem. Nekad nepērciet nomizotus kodolus, jo pastāv liela iespēja, ka tajos varētu būt izveidojies pelējums. Apskatiet apvalka virsmu. Kvalitatīvā valriekstā tam nav plaisu, šķembu, bojājumuun plankumi. Noteikti pasmaržojiet produktu. Ja tas smaržo sapuvis, nepērciet to.

Tagad jūs zināt, kas ir lazdu rieksts. Rakstā aprakstītās derīgās īpašības un kontrindikācijas palīdzēs apzināti iekļaut riekstu savā uzturā, lai no šī apbrīnojamā produkta iegūtu tikai labāko sev un savai ģimenei.