Biezpiena kastrolis ar mannu: gatavošanas receptes un kalorijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kas var būt veselīgāks un garšīgāks par cepeškrāsnī ceptu maigo biezpienu ar dažādiem pildījumiem? Šādā kārumā vienmēr ir daudz kalcija, olb altumvielu, vara, folijskābes un visu veidu vitamīnu.

Apraksts

Vienkāršs biezpiena kastrolis ar mannu ir vēl piemērotāks veselīgam bērnu ēdienam nekā slavenās siera kūkas. Galu galā, atšķirībā no tiem, kūka tiek pagatavota bez kaitīgas eļļas. Turklāt bērni, kuriem parasti ir negatīva attieksme pret biezpienu, labprāt ēd cepeškrāsnī gatavotu maigu kastroli. It īpaši, ja pievieno tam visdažādākos gardus pildījumus: piemēram, šokolādes sīrupu, ievārījumu, svaigu augļu šķēles vai ogas.

Funkcijas

Neparasti smalkais biezpiena kastrolis ar mannu būs labākais deserts tiem, kam nepatīk pārāk ilgi rosīties virtuvē. Turklāt veikalu plauktos noteikti nevar atrast tik gardu desertu. Taču mājās, ieguldot nedaudz laika un pūļu, jūs varat bezprecedenta viegli izveidot gardus gardumus no produktiem, kas, iespējams, ir jūsu virtuvē.

Biezpiena kastrolis ar mannu, pirmkārt, patiks jaunajām māmiņām, kuras noteikti novērtēs tā izgatavošanas vienkāršību. Kopumā šī deserta daudzās priekšrocības var saukt ļoti ilgu laiku. Bet kāpēc to darīt, ja jūs varat pagatavot tik veselīgu ēdienu ar savām rokām un savām acīm redzēt visas tā priekšrocības?!

Tātad krājiet visus nepieciešamos produktus, izvēlieties cepeškrāsns biezpiena kastroļa ar mannu recepti un ķerieties pie lietas. Tici man, jūsu ģimene būs laimīga!

Biezpiena kastroļa enerģētiskā vērtība

Pretēji izplatītajam uzskatam, manna bez taukainām piedevām nav lieko kaloriju cēlonis ēdienā. Tāpēc jums nevajadzētu baidīties par savu figūru, baudot kārtējo gardo pīrāgu.

Kāds ir biezpiena kastroļa ar mannas putraimu kaloriju saturs? Patiesībā šis kārums ir lieliski piemērots ne tikai bērniem, bet arī diētiskam pārtikai. Vidēji 100 gramus smaga biezpiena kastroļa porcija ar mannu satur tikai 200 kalorijas. Tāpēc tiem, kas rūpīgi uzrauga savu figūru, vajadzētu pievērst uzmanību arī šādam vienkāršam ēdienam.

Zemkaloriju biezpiena kastrolis ar mannu patiks tiem, kuri veselības stāvokļa dēļ ievēro diētu. Un, ja jūs gatavojat šo kūku bez miltiem, tad tās derīgās īpašības ievērojami palielināsies.

Starp citu, ja procesā izmantosiet beztauku biezpienu, kastroļa uzturvērtība samazināsies līdz 140kalorijas.

Gatavošanas noslēpumi

Apbrīnojami smalka, izsmalcināta jebkura biezpiena kastroļa ar mannas putraimi garša tiek panākta, izmantojot galvenās sastāvdaļas: raudzētu piena produktu un mazuļu pārslas. Tomēr, lai cienasts būtu sulīgs un gaisīgs, ir jāzina tikai daži vienkārši deserta cepšanas noteikumi. Starp citu, to var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī un pat mikroviļņu krāsnī.

• Mīklai pievienotos miltus noteikti izsijā: tādā veidā piesātināsiet to ar skābekli, kas padarīs masu gaisīgāku.
• Cepeškrāsnij vajadzētu uzkarst līdz ar kūku, negaidiet, kamēr temperatūra tajā sasniegs vēlamo atzīmi. Pretējā gadījumā kastroļa augšdaļa var apbrūnināt un priekšlaicīgi pārsprāgt.
• Ja lietojat beztauku biezpienu, pievienojiet tam gabaliņu sviesta vai karoti skābā krējuma.
• Ja jūsu rīcībā ir blenderis, noteikti izmantojiet to pārtikas samalšanai. Tas ir vienīgais veids, kā iegūt patiesi vienmērīgu mīklas konsistenci.
• Gatavo kastroļa virspusi vēlams ieziest ar kausētu sviestu vai skābo krējumu, lai desertam piešķirtu maigumu.
• Pievienojot mīklai nedaudz apelsīna vai citrona miziņas, jūsu kūka piešķirs neaizmirstamu garšu.
• Sacepuma garša lielā mērā ir atkarīga no izmantotā biezpiena kvalitātes. Paturiet prātā, ka tas nedrīkst būt vecs vai pārāk skābs. Protams, vislabāk ir gatavot pīrāgu, pamatojoties uz svaigu mājās gatavotu biezpienu. Taču no veikala preces lietošanas vēlams atturēties – tājoprojām nesaņems perfektu konsistenci.
• Varat pagatavot kastroli pa daļām, mīklu sadalot kēksu veidnēs.
• Pīrāgam var pievienot dažādus žāvētus augļus, banānus, sukādes, ķiršus, ābolus un pat riekstus. Tātad, gatavojot vienu un to pašu ēdienu, jūs katru reizi varat iegūt pilnīgi atšķirīgas garšas ar tiem raksturīgajiem aromātiem un akcentiem. Garšīgs biezpiena kastrolis ar mannu var būt īsts glābiņš mammām, kuras vēlas bērnus pabarot tikai ar veselīgiem desertiem.
• Lai iegūtu patiesi maigu un mīkstu konsistenci, putraimi iepriekš jāizmērcē vismaz stundu. Pretējā gadījumā mazi mannas graudiņi bieži tiks atrasti kastrolī un kraukšķēs uz zobiem. Lai gan dažiem gardēžiem šādi konditorejas izstrādājumi patīk vēl vairāk.

Kā pagatavot pūkainu biezpiena kastroli ar mannu? Šī garduma recepte palīdzēs jūsu centienos un ļaus ļoti ātri un viegli tikt galā ar uzdevumu. Lai sāktu darbu, jums vienkārši jāuzkrāj svaigi produkti, pilīte pacietības un labs garastāvoklis.

Klasiskā recepte biezpiena kastrolim ar mannu cepeškrāsnī

Pīrāga mīklai nevajadzētu būt kunkuļos, tāpēc to vēlams mīcīt ar mikseri, vēl labāk - ar blenderi. Ar rokas putotāju ir ļoti grūti panākt perfektu tekstūru.

Lai pagatavotu neparasti garšīgu un veselīgu pīrāgu ar smalku struktūru, jums būs nepieciešams:

• 1 kg biezpiena;
• 3 ēdamkarotes rozīņu;
• 50g sviesta;
• 6ēdamkarotes cukura;
• 3 olas;
• 20 g vanilīna;
• 6 ēdamkarotes mannas.

Vislabāk izvēlēties raudzētu piena produktu ar vidēju tauku saturu, bez sūkalām, ar viendabīgu konsistenci.

Vēlams ņemt gaišas rozīnes, pārāk tumši žāvēti augļi var iekrāsot mīklu.

Ar šādu sastāvdaļu daudzumu iegūsiet apmēram 6-7 porcijas gardēžu biezpiena kastroļa ar mannu un rozīnēm.

Gatavošanas metode

Vispirms sakārtojiet sagatavotās rozīnes, atbrīvojiet tās no visa veida plankumiem un noskalojiet. Ja žāvētie augļi ir nedaudz sausi, 10 minūtes aplej tos ar verdošu ūdeni. Ielejiet arī mannu ar ūdeni un nolieciet malā.

Biezpienu sarīvē caur sietu vai saputo ar blenderi. Rezultātā tai vajadzētu kļūt krēmīgai. Pievienojiet tam izsijātus miltus un vēlreiz rūpīgi samaisiet.

Atdaliet dzeltenumus no olb altumvielām un sakuliet tos ar vaniļu un cukuru. Maisījumam vajadzētu kļūt b altam un viendabīgam. Sasniedzot vēlamo tekstūru, nosūtiet dzeltenumus uz biezpienu. Šeit ieber arī uzbriedušo mannu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un atstājiet šajā formā 10-15 minūtes. Šajā laikā graudaugi vēl vairāk mīkstinās.

Ievietojiet rozīnes caurdurī, nosusiniet un nosūtiet uz mīklu.

Olu b altumiem pievieno šķipsniņu sāls un enerģiski saputo, līdz iegūtas stingras putas. Pēc tam šo maisījumu iemaisa biezpiena masā. Vienkārši dariet to bez miksera palīdzības, vienkāršikarote. Tas ir nepieciešams, lai mīklā saglabātu gaisu, kas padarīs kastroli ļoti maigu, atgādinot putas.

Pēc visām manipulācijām vajadzētu iegūt diezgan viskozu, viendabīgu masu.

Pēdējais posms

Iesmērē veidni ar sviesta gabaliņu un pārkaisa to ar sauju mannas putraimu - pateicoties šai tehnikai, kūka nelīps pie traukiem. Sagatavoto mīklu uzmanīgi ielejiet sagatavotajā traukā.

Izkausējiet sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, pēc tam pusi nolejiet tieši uz sagataves augšdaļas. Pārklājiet trauku ar foliju. Cepeškrāsnī pusstundu 180 grādos gatavo klasisko biezpiena kastroli ar mannu. Un pēc noteiktā laika noņemiet foliju un nosūtiet kūku atpakaļ vēl 20 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai kastrolis kļūtu ruds un ēstgribu.

Gatavs, vēl karsts deserts, pārlej ar atlikušo kausēto sviestu. Tātad biezpiena kastroļa garoza ar mannu un rozīnēm kļūs patiesi smaržīga un pārsteidzoši mīksta.

Kad kūka ir nedaudz atdzisusi, sagriež to porcijās un pasniedz. Protams, ja ir vēlēšanās, kūku var dekorēt un papildināt ar dažādiem gardumiem.

Biezpiena kastrolis ar mannu bez miltiem

Šī kūka ir īpaši delikāta un lieliski saglabā formu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 0, 6 kg biezpiena;
• 2 olas;
• 80g cukura;
• 0,3L piena;
• šķipsniņa sāls;
• tējkarotevaniļas.

Proceedings

Putraimus ieber katliņā vai mazā katliņā, pārlej ar pienu un liek uz plīts. Jāvāra nedaudz negatava, bet bieza putra. Pēc piena vārīšanās samaziniet jaudu un pievienojiet tam vaniļu, cukuru un sāli. Sanesiet putraimus līdz vajadzīgajai konsistencei un noņemiet no karstuma.

Ļaujiet mannai atdzist, tad pievienojiet olas un rīvētu biezpienu. Šo maisījumu kārtīgi samaisiet, taču nepārcepiet.

Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu. Ielieciet tajā mīklu un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet desertu pusstundu.

Gatavu kastroli var pasniegt ar kakao, šokolādes skaidiņām, ievārījumu, pūdercukuru vai medu. Starp citu, ja 10 minūtes pirms cepšanas beigām pīrāga virsu apsmērēsi ar saldā krējuma un cukura maisījumu, iegūsi gardumu ar pievilcīgu karameļu garoziņu.

Ja kastrolim vēlaties pievienot svaigus augļus, vēlams tos dažas minūtes viegli sautēt uz pannas.