Kā pārbaudīt olas svaigumu: noderīgi padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Grūti atrast tādu gatavošanas jomu, kur vistu olām nebūtu iespējams atrast pielietojumu. Nu, izņemot veģetāro ēdienu. Visu veidu krēmu gatavošana, mīklas mīcīšana, salātu veidošana - patiešām, šo sarakstu var turpināt ļoti ilgi. Izmantojot vistu olas, prasmīgās saimnieces rada šedevrus, iepriecinot viesus un ģimenes locekļus ar kulinārijas darinājumiem. Bet, lai netīšām “neiepriecinātu” sev mīļos cilvēkus ar saindēšanos ar pārtiku, minētā produkta izvēlei jāpieiet ļoti piesardzīgi un uzmanīgi. Galu galā olas ļoti ātri sabojājas, un, lai iegūtu labu ēdienu, tām jābūt svaigām. Tātad, kā pārbaudīt olas svaigumu mājās - vienkāršākās metodes, neizmantojot laboratoriju, mikroskopus un citu speciālu aprīkojumu?

Patiesībā ir daudz veidu, kā pārbaudīt, vai iegādātās olas ir svaigas. Bet iesākumam ir vērts ieteikt tos iegādāties uzticamās vietās - cienījamos lielveikalos un lielos veikalos vai, ja vēlaties mājās gatavotu vistas olu, no uzticamiem cilvēkiem. Iepriekš parādītā saprotamība un uzmanīgums var glābt jūs nonepieciešamība pārbaudīt olu svaigumu. Tomēr piesardzība nekad nenāk par ļaunu - un pat tad, ja iegādājāties olas ar zīmogiem (kas ir paredzēti, lai liecinātu par produktu kvalitāti un derīguma termiņu), nebūs lieki veltīt pāris minūtes, lai pārliecinātos, ka šī informācija ir patiesa. Galu galā uz spēles ir likta jūsu veselība un, iespējams, pati dzīvība.

Kā pēc iespējas ātrāk un vienkāršāk pārbaudīt olas svaigumu? Vienkāršākais veids ir ieliet traukā ūdeni un iemērkt tajā olu. Vai tas ir nogrimis dibenā un guļ uz sāniem? Lieliski, apsveicu - jūs iegādājāties patiešām svaigu olu. Vai apakšā, bet “stāv”, vai peld kaut kur pa vidu? Produkts nav tik svaigs, un labāk to ēst pēc iespējas ātrāk - dabiski, pēc obligātās termiskās apstrādes. Vai ola peldēja? Izmetiet to - tas ir sabojājies.

Vēl viens veids, kā pārbaudīt olas svaigumu, ir viegli sakratīt attiecīgo produktu. Pievērs uzmanību – ja jūti, kā kustās olas saturs, tad tā jau labu laiku gulējusi uz letes. Svaigā olā dzeltenums nekustēsies, lai cik stipri to kratītu. Vēl viens veids, kā pārbaudīt olas svaigumu, ir vienkārši rūpīgi apskatīt tās čaumalu. Svaigās olās tas būs ciets, ar matētu apdari. Nekādā gadījumā nav spīdīgs! Ar pelēku nokrāsu un mīkstu virsmu - tā ir samaitātības pazīme! Un visbeidzot, jūs varat pārbaudīt olas svaiguma pakāpi, pārbaudot to pēc čaumalas pārrāvuma. Svaigas olas dzeltenums būs apaļš un b altums būsblīvs, neizplatās uz traukiem. Novecojušā olā dzeltenums var būt saplacināts, un olb altumvielas gandrīz noteikti izplatīsies visos virzienos. Turklāt tas attālināsies no dzeltenuma, nevis cieši pieķersies tam. Nu, visredzamākā korupcijas pazīme ir smaka!

Zinot, ka iegādātās olas (vistas gaļa) ir svaigas, no tām ar mierīgu sirdi varat gatavot jebkurus ēdienus, būdami pilnīgā pārliecībā un sirdsmieru par savu un savas ģimenes veselību.