Šokolādes pīrāgs: recepte ar aprakstu, gatavošanas iespējas, foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šokolāde ir plaši pieejams un ļoti populārs konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no kakao produktiem. Tas kalpo kā lielisks antidepresants, un to var izmantot ne tikai kā neatkarīgu delikatesi, bet arī kā sastāvdaļu mājas cepšanai. Šajā materiālā ir apkopotas populārākās šokolādes pīrāgu receptes.

Ar riekstiem un zemenēm

Šis saldais konditorejas izstrādājums ar raksturīgu šokolādes garšu un ogu aromātu būs lielisks dekors jebkuriem svētkiem. Tas izrādās ne sliktāks par to, kas tika nopirkts veikalā. Bet atšķirībā no pēdējā, tajā nav kaitīgu piedevu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 355 ml šķidrā piena krējuma.
• 210 g īstas tumšās šokolādes.
• 210 g miltu.
• 310g svaigu zemeņu.
• 210 g pūdercukura un sviesta.
• 35 g lobītu riekstu.
• 3 svaigas vistas olas.
• 3 ēd.k. l. sausais nesaldināts kakao.
• 1 tējk cepamais pulveris.
• Tīrs ūdens.

Atskaņojot šoVienkāršu šokolādes pīrāga recepti var viegli pagatavot jebkura nepieredzējuša saimniece, kas zina, kā uzklausīt ieteikumus. Procesu vēlams sākt ar eļļas apstrādi. To īsu brīdi atstāj istabas temperatūrā un pēc tam saputo ar pūdercukuru. Iegūtajā masā pārmaiņus pievieno olas, atšķaidītu kakao, grauzdētus riekstus, cepamo pulveri un izsijātus miltus. To visu lej veidnē un pusstundu cep mērenā temperatūrā. Iegūto kūku iesmērē ar kausētas šokolādes un karstā krējuma glazūru un pēc tam dekorē ar zemenēm.

Ar vaniļu un sviestu

Amerikāņu konditorejas izstrādājumu cienītājiem īpaša uzmanība jāpievērš tālāk norādītajai receptei. Šokolādes pīrāgs, labāk pazīstams kā "Brownie", ir ļoti pieprasīts pieaugušo un bērnu vidū, kas nozīmē, ka tas noteikti patiks jūsu mīļajiem. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 120g augstas kvalitātes sviesta.
• 150 g vienkāršu miltu.
• 3 olas.
• 200 g dabīgas šokolādes un b altā cukura (obligāti mazs).
• 2 ēd.k. l. sausais kakao pulveris.
• Sāls, soda un vaniļa.

Salauztu šokolādi apvieno ar sviesta gabaliņiem un izkausē mikroviļņu krāsnī. Iegūto masu papildina ar cukuru, olām un visām beztaras sastāvdaļām. Šķidro mīklu apstrādā ar mikseri, lej dziļi ietaukotā formā un cep 170-190°C piecdesmit minūtes.

Ar rabarberiem

No drupanas smilšu mīklas izstrādājumu cienītājiem nevajadzētuaizmirst ļoti vienkāršu recepti. Kūkai ar b alto šokolādi un rabarberiem ir pikanta, viegli skābena garša un tā neatstās vienaldzīgu pat izvēlīgāko saldo zobiņu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 250 g parasto miltu.
• 1 neapstrādāta vistas ola.
• 2 ēd.k. l. piena krējums.
• 4 ēd.k. l. pūdercukurs.
• ¾ pakas sviesta.
• Sāls.

Visas šīs sastāvdaļas ir daļa no mīklas, kas vēlāk kļūs par pamatu šokolādes pīrāgam. Šī mīklas izstrādājuma recepte prasa pildījuma klātbūtni. Tāpēc, pirms sākat gatavot, noteikti pārbaudiet, vai jums ir:

• 400g svaigu rabarberu kātu.
• 100g kvalitatīvas b altās šokolādes.
• 100 ml šķidrā piena krējuma.
• 2 jēlas olas.
• 4 ēd.k. l. niedru cukurs.
• Vanilīns.

Vispirms ir jāveic pārbaude. Lai to pagatavotu, dziļā bļodā sajauc sālītus miltus, pūdercukuru un sviestu. To visu ar rokām kārtīgi samaļ, pēc tam sajauc ar olu un krējumu. Iegūto masu ietin polietilēnā un uz pusstundu liek ledusskapī. Noteiktā laika beigās mīklu izklāj augstas ietaukotas pannas apakšā un pārber ar sasmalcinātiem rabarberiem. Visbeidzot to visu pārlej ar uzkarsētu krējumu, papildina ar kausētu šokolādi, vaniļu, olām un cukuru un pēc tam sūta uz cepeškrāsni. Gatavojiet kūku 200°C temperatūrā trīsdesmit minūtes.

Ar biezpiena bumbiņām

Saimniecēm, kuras plāno organizēt bērnudzerot tēju, tālāk sniegtā recepte noteikti noderēs. Vienkārša kūka ar šokolādes un biezpiena bumbiņām ir ne tikai garšīga, bet arī neticami veselīga. Lai palutinātu tos ar maziem saldiem zobiņiem, jums būs nepieciešams:

• 70g granulēta cukura.
• 50g šokolādes.
• 4 olas.
• 3 ēd.k. l. sausais kakao pulveris.
• 2 ēdamk l. ciete (obligāti kartupeļi) un augstas kvalitātes milti.
• Sāls, cepamais pulveris un vaniļa.

Tas viss būs nepieciešams, lai mīcītu mīklu. Lai izgatavotu balonus, jums būs nepieciešams:

• 250 g biezpiena.
• 50 g kokosriekstu skaidiņu.
• 60g cukura.
• 2 neapstrādāti olu dzeltenumi.
• 3 ēd.k. l. kartupeļu ciete.

Lai pagatavotu glazūru, ar kuru tiks pārliets izceptais pīrāgs, nepieciešamo produktu sarakstu vajadzēs papildināt:

• 30g sviesta.
• 2 ēdamk l. tīrs dzeramais ūdens, sausais kakao un granulēts cukurs.

Vispirms jāizveido bumbiņas. Lai to izdarītu, biezpiena biezpienu apvieno ar cukuru, dzeltenumiem, cieti un kokosriekstu skaidiņām. Viss tiek intensīvi sajaukts un kārtots mazu identisku bumbiņu formā. Katru no tiem izklāj ietaukotas formas apakšā un nosūta uz ledusskapi. Pēc neilga laika biezpiena bumbiņas pārlej ar mīklu, kas pagatavota no dzeltenumiem, kas saberzti ar cukuru, kausētu šokolādi, beztaras komponentiem un saputotajiem proteīniem. Cep kūku 175-180 ° C temperatūrā 40 minūtes. Noteiktā laika beigās izņem no krāsns, atdzesē un pārlej ar no ūdens vārītu glazūru,cukurs, kakao un sviests.

Ar ķiršiem un konjaku

Šo konditorejas izstrādājumu var pagatavot ne tikai no svaigām, bet arī no saldētām ogām. Tāpēc tiem, kas novākuši lielu ražu, jāpapildina savas kulinārijas krājkasītes ar oriģinālu un pilnīgi nesarežģītu recepti. Kūkai ar šokolādi un ķiršiem ir patīkams ogu aromāts un saldskāba garša. Lai to izceptu īpaši vakara pasēdēšanai, būs nepieciešams:

• 170g sviesta.
• 70g šokolādes.
• 500 g ķiršu.
• 4 olas.
• 1 glāze vienkāršu miltu.
• 1, 25 glāzes cukura.
• ½ glāzes pasterizēta piena.
• 5 ēd.k. l. kartupeļu ciete.
• 4 ēd.k. l. sausais kakao pulveris.
• 2 ēd.k. l. labs konjaks.
• 1 tējk muskatrieksts.
• 1 paciņa cepamā pulvera.

Olas kombinē ar cukuru un viegli apstrādā ar mikseri. Iegūtajam putojošajam šķidrumam pievieno aukstā pienā izšķīdinātu kakao, mīkstu sviestu, konjaku un visas sausās sastāvdaļas, izņemot cieti. Gatavo mīklu intensīvi sajauc un sadala trīs daļās. Vienu no tiem lej ietaukotā veidnē un pārklāj ar cieti pārkaisītiem ķiršiem. Vēl vienu trešdaļu mīklas lej virsū un pārklāj ar šokolādes skaidiņām. To visu paslēpj zem miltu masas paliekām un liek cepeškrāsnī. Cep kūku 170 ° C temperatūrā stundu. Pirms pasniegšanas izrotājiet, kā vēlaties.

Ar gatavu mīklu

Tiem, kas mīl mājās gatavotas kūkas, bet nevar ilgi rosīties virtuvē, jāņem vērārecepte zemāk. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar šokolādi, kas pagatavoti uz pirktās mīklas bāzes, izrādās ļoti garšīgi un vajadzības gadījumā aizstās sarežģītākus saldumus. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 1 neapstrādāts olas dzeltenums.
• 1 piena šokolādes tāfelīte.
• 400 g veikalā iegādātas kārtainās mīklas.
• Brūnais cukurs (pēc izvēles).

Pat pusaudzis, kurš zina, kā ieslēgt cepeškrāsni, var viegli tikt galā ar šo šokolādes kūkas recepti. Procesu vēlams sākt ar testa sagatavošanu. Tas ir atkausēts un atbrīvots no rūpnīcas iepakojuma. Pēc tam to izrullē taisnstūrveida kārtā un vizuāli sadala trīs daļās. Centrā ieliek šokolādes tāfelīti un pārklāj ar mīklas strēmelītēm, lai virsū iegūtu tādu kā bize. Iegūto pusfabrikātu apsmērē ar sakultu dzeltenumu, pārkaisa ar brūno cukuru un cep 200°C ceturtdaļu stundas.

Ar biezpienu

Tiem, kam patīk ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi konditorejas izstrādājumi, var piedāvāt izmēģināt vēl kādu interesantu recepti. Šokolādes kūka ar šokolādi un biezpienu vienlaikus izrādās drupana un maiga, kas nozīmē, ka tā atradīs savus cienītājus starp jūsu mīļajiem. Lai pagatavotu to mājās, jums būs nepieciešams:

• 100 g granulētā cukura un parasto miltu.
• 1 šokolādes tāfelīte.
• ½ pakas sviesta.
• 2 jēlas olas.
• 2 ēd.k. l. sausais kakao pulveris.
• Vanilīns, sāls un cepamais pulveris.

Kamlai izveidotu biezpiena kārtu, būs jāpievieno papildus:

• 1 ola.
• 2 ēd.k. l. granulēts cukurs.
• 200g svaiga drupana biezpiena.

Sālītas un saldinātas olas tiek intensīvi apstrādātas ar mikseri un pēc tam apvienotas ar kausētu sviestu un šķidru šokolādi. To visu sajauc ar lielapjoma sastāvdaļām un sadala uz pusēm. Daļu no iegūtās masas izklāj ietaukotā dziļā formā un pārklāj ar biezpienu, sasmalcina ar olu un cukuru. To visu paslēpj zem atlikušās mīklas un cep 180°C 30-40 minūtes. Pirms pasniegšanas kūku atdzesē uz restēm un izdekorē pēc saviem ieskatiem.

Ar banānu un jogurtu

Tiem, kas mīl tropu augļus, iesakām neatņemt uzmanību vēl vienai vienkāršai un ļoti populārai receptei. Banānu un šokolādes kūkai ir patīkama, salda garša un bagātīgs aromāts. Un tā galvenā iezīme ir pilnīgs cukura trūkums. Lai katrs no mājsaimniecības locekļiem iegūtu kādu maigu smaržīgu pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• 115 g gaiša medus (obligāti šķidra) un 115 g parasto miltu.
• 140 ml grieķu jogurta.
• 50g kakao pulvera.
• 80 g šokolādes skaidiņu.
• 2 olas.
• 3 gatavi banāni.
• 1 tējk cepamā soda.
• Vanilīns un augu eļļa.

Apzinoties, kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas šokolādes un banānu pīrāga receptes pagatavošanai, jums vajadzētu iedziļināties sarežģītībāspats process. Iesācējiem vēlams nodarboties ar augļiem. Tos nomizo un samīca ar dakšiņu. Iegūto smaržīgo biezeni papildina ar olām, medu, jogurtu, sodu un vaniļu, un pēc tam rūpīgi sajauc ar miltiem, kakao un drupinātu šokolādi. Šādā veidā pagatavoto mīklu izklāj ietaukotā formā un cep 180 ° C temperatūrā četrdesmit piecas minūtes. Pilnībā pagatavotu kūku atdzesē uz režģa un dekorē pēc vēlēšanās.

Ar banāniem un skābo krējumu

Tiem, kam patīk mīklas un augļu kombinācija, ieinteresēs vēl viena oriģināla recepte. Šokolādes pīrāgam, kura fotogrāfija ir publicēta šajā materiālā, ir reibinošs banānu aromāts un raksturīga pēcgarša. Lai to ceptu savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 2 olas.
• 2 gatavi banāni.
• 1 tumšās šokolādes tāfelīte.
• 1 glāze cukura un skābā krējuma ar jebkādu tauku saturu.
• 1, 5-2 glāzes miltu.
• ¾ sviesta iepakojumi.
• ½ tējk cepamais pulveris.

Olas saputo ar granulētu cukuru un pēc tam papildina ar skābo krējumu un kausētu sviestu. Tas viss tiek apvienots ar lielapjoma sastāvdaļām un sadalīts uz pusēm. Vienu daļu sajauc ar banānu biezeni, otru ar rīvētu šokolādi. B alto un brūno mīklu pārmaiņus izklāj ietaukotā augstā formā, lai iegūtu rakstu. Cep kūku 180–200 °C temperatūrā četrdesmit piecas minūtes.

Ar citronu un b alto šokolādi

Pīrāgs, kura recepti un foto var redzēt zemāk,Tam ir nedaudz skābena garša un labi uztverams citrusaugļu aromāts. Lai to izceptu pats viesu ierašanās brīdim, būs nepieciešams:

• 100 g granulētā cukura un parasto miltu.
• 1 b altās šokolādes tāfelīte.
• ½ pakas sviesta.
• 2 olas.
• 1 citrons.

Olas saputo ar lielāko daļu pieejamā cukura, tad pārlej ar kausētu sviestu, šķidru šokolādi un puscitrona sulu. To visu sajauc ar miltiem un citrusaugļu miziņu, izklāj augstā formā un pusstundu cep 180 ° C temperatūrā. Gatavo kūku pilnībā atdzesē uz restēm un mērcē puscitrona sulā, kas sajaukta ar atlikušo cukuru.

Ar riekstiem un ābolu mērci

Tiem, kas mīl saldumus un neuztraucas par savas figūras slaidumu, cepeškrāsnī jācep šokolādes pīrāgs. Tās pagatavošanas recepte ir neticami vienkārša un ietver lētu produktu izmantošanu, tostarp:

• 500g b alto miltu.
• 200g dabīgās šokolādes pilieni.
• 200 g cukura un valriekstu kodolu.
• 100 g skābā krējuma ar jebkādu tauku saturu.
• 2 olas.
• 4 gatavi banāni.
• ¾ glāze ābolu mērces.
• Sāls, soda, cepamais pulveris un vanilīns.

Viss, kas nepieciešams, lai mīcītu šokolādes pīrāga mīklu. Šī garduma recepte paredz pildījuma klātbūtni, kurā ietilpst:

• 100 g granulētā cukura un valriekstu kodolu.
• 10g kanēļa.

Un glazūras pagatavošanai pa rokai jābūt:

• 180g pūdercukura.
• 40 ml pilnpiena.
• 5 g vanilīna.

Banānu biezeni kombinē ar olām, ābolu mērci, skābo krējumu un granulētu cukuru. To visu sajauc ar šokolādes pilieniem, beztaras sastāvdaļām un drupinātiem riekstiem un sadala uz pusēm. Daļu no iegūtās masas izklāj augstā formā un rūpīgi izlīdzina. Pa virsu smērē riekstu, cukura un kanēļa pildījumu. To visu pārlej ar pārējo mīklu un nosūta termiskai apstrādei. Produkts tiek cepts 180 ° C temperatūrā stundu. Gatavo kūku nedaudz atdzesē un iesmērē ar glazūru no piena, saldā pulvera un vanilīna.

Ar avenēm un b alto šokolādi

Šis gardais vaļējs mīklas izstrādājums ar smaržīgu ogu pildījumu iepriecinās gan lielos, gan augošos saldos zobus. Lai pagatavotu to tieši vakara tējai, jums būs nepieciešams:

• 100 g m altu mandeļu, sviesta un miltu.
• 50g cukura.
• 1 ola.

Šokolādes ogu pildījuma pagatavošanai būs nepieciešams:

• 300 ml piena krējuma (10-20%)
• 200g b altās šokolādes.
• 350g svaigu aveņu.
• 4 dzeltenumi.

Mandeles, cukurs, sviests un milti tiek apstrādāti, izmantojot virtuves kombainu. Iegūto drupatu papildina ar olu, samaisa un pusstundu notīra ledusskapī. Pēc norādītā laika mīklu izklāj pa ietaukotas veidnes apakšu un cep 200 °C 25 minūtes. Gatavo kūku pārklāj ar šokolādes pildījumu,krējumu, olu dzeltenumus un avenes, un pēc tam lieciet atpakaļ cepeškrāsnī. Cep kūku 160 ° C temperatūrā nedaudz ilgāk par pusstundu. Pirms lietošanas to pilnībā atdzesē un tikai tad sagriež gabalos.

Ar riekstiem un iebiezināto pienu

Šim gardajam un smaržīgajam konditorejas izstrādājumam ir maiga, gaisīga tekstūra un ārkārtīgi vienkāršs sastāvs. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 100 g valriekstu kodolu.
• 200 g maizes miltu.
• 60g kvalitatīva margarīna.
• 3 olas.
• 1 bundža kondensētā piena.
• 1 šokolādes tāfelīte.
• ½ paciņa ar cepamo pulveri.

Kausētu margarīnu apvieno ar iebiezināto pienu, pēc tam papildina ar olām, vaniļu, cepamo pulveri un caur sietu ar skābekli izsijātiem miltiem. Iegūto masu sajauc ar drupinātiem riekstiem un sadrupinātu šokolādi. Pilnīgi sagatavotu mīklu pārnes augstā formā un nosūta termiskai apstrādei. Cepiet kūku 180 ° C temperatūrā pusstundu. Uzreiz pirms lietošanas tas jāatdzesē, jāizdekorē pēc savas gaumes un tikai tad jāsagriež porcijās.