Vienkāršas vistas salātu receptes. Apraksts un foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas salāti ir vieni no iecienītākajiem mājsaimnieču vidū. Tas tiek izskaidrots vienkārši: šī putna gaļa ir apvienota ar daudziem produktiem, un tajā pašā laikā tā ir viegla un nekaloriska. Plaši pazīstamas klasiskās receptes, izplatītas visā pasaulē. Bet par ko var domāt, ja gribas oriģinālu uzkodu? Šeit ir dažas vienkāršas vistas salātu receptes.

Rīpētas filejas variants

Pilngraudu panējuma un smalko kukurūzas miltu maisījums piešķir vistas filejai kraukšķīgu garoziņu, bet neizmanto gaļas dziļu cepšanu. Mērce šeit ir izgatavota no paniņām. Šis ir lielisks piemērs vienkāršai vistas salātu receptei. Tam jums būs nepieciešams:

• pusotru tasi paniņu sajauc ar vienu tējkaroti ķiploku pulvera;
• 1¼ ēdamkarotes m altu piparu;
• 500 grami vistas filejas;
• trešā tase majonēzes;
• 3 ēdamkarotes m alta svaiga sīpola un/vai dilles;
• ¾ glāze pilngraudu rīvmaizes;
• 3 tase smalku kukurūzas miltu;
• ceturtdaļglāzes zemesriekstu sviesta;
• 2 salātu galviņas;
• 2 vidēji tomāti, katrs sagriezts 8 daiviņās;
• pusotra tase jaunu kukurūzas graudu (no 2 lielām vālītēm).

Kā pagatavot panētas filejas salātus?

Seklā bļodā sajauciet tasi paniņu, pa tējkarotei ķiploku pulvera un piparu un pustējkarotes sāls. Pievienojiet rupji sagrieztu vistu, iemērciet veselu un marinējiet 15 minūtes.

Tikmēr ielejiet majonēzi un ievietojiet sīpolu (un/vai dilles) nelielā bļodiņā un samaisiet ar atlikušajām paniņām un 1/4 tējkarotes katra ķiploka pulvera, pipariem un sāli. Nolikt malā.

Seklā bļodā apvienojiet rīvmaizi un kukurūzas miltus. Izņem vistu no marinādes un apviļā sagatavotajā maisījumā. Lielā, biezā pannā uz mērenas uguns sakarsē eļļu. Pievieno fileju un cep 3 līdz 5 minūtes. Samaziniet siltumu un turpiniet cept vistu, līdz tā ir brūna, vēl 5 līdz 7 minūtes. Sadaliet salātus, tomātus, kukurūzu un vistu 4 lielās pasniegšanas bļodās un pārlejiet ar rezervēto mērci.

Cēzara oriģinālā versija

Ikviens zina šo amerikāņu uzkodu ar grauzdiņiem un anšoviem. Taču ir vienkārša recepte Cēzara salātiem ar vistu citā, oriģinālākā variācijā. Fileja šajā gadījumā tiek grilēta un iekšāavokado un ķiršu tomāti tiek izmantoti kā slepenas sastāvdaļas. Pilns komponentu saraksts izskatās šādi:

• 2 vistas krūtiņas bez kauliem un ādas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 tējkarotes itāļu garšvielu;
• jūras sāls un pipari;
• 4 glāzes sasmalcinātu romiešu salātu;
• 1 avokado, kubiņos;
• 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm;
• 1 glāze grauzdiņu;
• pusglāze smalki rīvēta parmezāna;
• melnie pipari.

Degvielas uzpildei:

• 1 tējkarote melno Dižonas sinepju;
• 1 tējkarote Vusteršīras mērces;
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta;
• ½ tējkarotes melno piparu;
• ceturtdaļglāzes majonēzes;
• ceturtdaļglāzes olīveļļas;
• pusglāze Asiago siera, sasmalcināta.

Modificēta "Cēzara" gatavošana

Uzsildiet grilu līdz vidēji augstam līmenim. Ierīvējiet vistu ar olīveļļu, itāļu garšvielām, pipariem un sāli. Cepiet to no katras puses 2-4 minūtes, līdz fileja ir maiga un vairs nav sārta. Sagrieziet vistu un novietojiet to malā, lai atdziest.

Šajā vienkāršajā vistas Cēzara salātu receptē ir iekļautas šādas darbības. Lielā bļodā apvienojiet fileju, romiešu, avokado, ķiršu tomātus, grauzdiņus, sasmalcinātu parmezānu un ļoti labi samaisiet. Pasniedz ar mājās gatavotu asiagi siera mērci.

Veselīgs variants ar vīnogām

Šī ir vienkārša un garšīga vistas salātu recepte,ko var attiecināt uz veselīgu uzturu. Sulīgas vīnogas, svaigi āboli un kraukšķīgi pekanrieksti, kas papildināti ar grieķu jogurtu, lai tie varētu baudīt diētu. Varat pasniegt salātus vienus vai izmantot kā pildījumu tartletēm vai sviestmaizēm bufetē vai piknikā.

Jums tiešām nevajadzētu viņam lietot majonēzi, pat ar zemu tauku saturu un pagatavotu no olīveļļas. Grieķu jogurts šeit izskatās lieliski, un tas ir ar zemu tauku saturu un daudz olb altumvielu. Tieši tāpēc šī vienkāršā vistas salātu recepte ir tik veselīga.

Turklāt šim ēdienam jāgatavo vistas krūtiņas uz grila bez eļļas vai tvaika. Neizmantojiet gaļu, kas ir ilgstoši marinēta, jo tas var pārspēt augļu maigo garšu.

Papildus iepriekšminētajam vēlos atzīmēt, ka zemāk esošajā receptē ar vieglu vistas salātu fotogrāfiju nav jāpievieno glutēnu saturoši komponenti. Tas pievieno vēl vienu argumentu par labu ēdiena diētai. Tātad viss, kas jums nepieciešams, ir:

• 2 tases kubiņos sagrieztas vistas filejas, pagatavotas bez taukiem vai garšvielām;
• glāze sarkano vīnogu, pusītes (izņem kauliņus);
• 1 glāze kubiņos sagrieztu ābolu (vislabākā ir saldā šķirne);
• pusglāze sasmalcinātu pekanriekstu;
• pusglāze sasmalcinātas selerijas;
• pusglāze beztauku vienkārša grieķujogurts;
• puse ēd.k. ābolu sidra etiķis;
• 1 tējkarote žāvēta estragona;
• 1 tējkarote cukura;
• puse tējkarotes košera sāls;
• ceturtdaļa tējkarotes saldo Dižonas sinepju.
• Pasniedz ar spinātiem vai citiem lapu zaļumiem.

Diētiskas m altītes gatavošana

Šī vienkāršā, soli pa solim aprakstītā vistas salātu recepte ir šāda. Vidējā bļodā samaisiet vistu, vīnogas, ābolus, pekanriekstus un seleriju, viegli samaisiet, lai visas sastāvdaļas apvienotos.

Nelielā bļodiņā samaisiet grieķu jogurtu, ābolu sidra etiķi, estragonu, cukuru, košera sāli un sinepes. Ielejiet jogurtu vistas masā un viegli samaisiet, lai mērce vienmērīgi sadalītos. Pasniedziet, kā vēlaties, salātu bļodā, kā sviestmaizes pildījumu vai uz krekeriem.

Variants ar laimu un koriandru

Šī ir arī vienkārša un garda vistas salātu recepte. Tās sagatavošana jums prasīs ne vairāk kā divdesmit minūtes. Tam jums būs nepieciešams:

• 2 vistas krūtiņas;
• 2 tējk koriandra sēklas (vai m altas);
• 3 ēd.k. olīveļļa;
• 1 laims, nogatavojies un sulīgs;
• 1 sarkanais sīpols, smalki sagriezts;
• 1 konservētu aunazirņu kārba;
• 150 grami sautētu sarkano papriku, saldu, nosusinātu un sasmalcinātu;
• sauja plakanu pētersīļu, sasmalcinātu;
• neliels koriandra zariņš, smalki sagriezts.

Kā pagatavot šo pikanto ēdienu?

Ievietojiet vistas krūtiņas uz šķīvja. Uz tām viegli saberziet koriandra sēklas un ierīvējiet filejā kopā ar olīveļļu un laima sulu no abām pusēm. Pipari un noliek malā uz 10 minūtēm marinēties.

Kā redzat, šī ir ātra un vienkārša vistas salātu recepte. To var īstenot šādā veidā. Uzkarsē pannu uz lielas uguns un apcep filejas 2-3 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltainas un vairs nav sārtas. Noliek malā uz 5–10 minūtēm.

Tikmēr atsevišķā traukā apvienojiet sīpolu, laima sulu un šķipsniņu sāls. Ļaujiet nostāvēties desmit minūtes vai līdz sīpols nedaudz mīkstina un sula kļūst sārta. Nokāš un nosusina aunazirņus.

Pabeidz šādu vienkāršu vistas salātu recepti. Bļodā ar sīpoliem ievietojiet aunazirņus, papriku, eļļu un zaļumus, labi samaisiet. Sagrieziet vistu šķēlēs un uzlieciet gabaliņus virsū. Pasniedziet nekavējoties.

Valdorfa salāti

Šajā vienkāršajā vistas salātu receptē ietilpst avokado, kazas siers, skābās dzērvenes, āboli un kraukšķīgi valrieksti. Kā mērci izmanto pikantu mērci ar zemu tauku saturu. Tāpēc šis ēdiens ir lielisks variants gardām veselīgām pusdienām vai vakariņām. Šie salāti atšķiras no citām uzkodām gan tekstūras, gan garšas ziņā. Tam jums būs nepieciešams:

• 1 jaunu kāpostu dakša (apmēram 6-8 glāzes smalki sagrieztas);
• 1 liels salds ābols, sagriezts kubiņos;
• pusglāze sarkano vīnogu bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm;
• ceturksnisglāze žāvētu dzērveņu;
• 1/4 tase kazas siera, drupināts;
• puse vidēji nobrieduša avokado, kubiņos;
• 2 grilētas vistas krūtiņas (250 grami), mazi kubiņi;
• ceturtdaļglāzes valriekstu, pusītes.

Degvielas uzpildei:

• 2 ēd.k. olīveļļa;
• 2 ēd.k. balzamiko etiķis;
• 1 ķiploka daiviņa, m alta;
• 1 tējkarote melno Dižonas sinepju;
• jūras sāls un pipari pēc garšas.

Kā pagatavot vistas salātus ar ogām un augļiem?

Tātad, zemāk soli pa solim sniegta vieglu vistas salātu recepte. Uzkarsē savu cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Vienā kārtā izklājiet valriekstus uz cepešpannas un apgrauzdējiet tos cepeškrāsnī 8 minūtes. Viņiem vajadzētu sākt izdalīt smaržu un kļūt zeltainā krāsā. Izņemiet no krāsns, ļaujiet atdzist, tad sagrieziet mazos gabaliņos.

Nelielā bļodiņā samaisiet olīveļļu, balzamiko etiķi, ķiplokus un Dižonas sinepes. Jums vajadzētu iegūt pilnīgi viendabīgu masu. Pievienojiet jūras sāli un piparus pēc savas gaumes. Pagaidām atlikt malā.

Lielā bļodā ievietojiet kāpostus, ābolus, vīnogas un dzērvenes. Ielejiet to pašu sulu, kas izceļas, griežot no augļiem un mērci. Sajauc visas sastāvdaļas. Virsū kārto kazas sieru, avokado, vistu un grauzdētus valriekstus. Pasniedziet nekavējoties.

Bumbieru un valriekstu variants

Šī vienkāršā salātu recepte arvista piedāvā pagatavot ātras un garšīgas vakariņas aptuveni pusstundas laikā. Tajā ir interesanta vistas filejas un sulīgu saldo bumbieru kombinācija. Viss, kas jums nepieciešams, ir šāds:

• 4 vistas krūtiņas;
• glāze sarkano kāpostu, smalki sagrieztu;
• glāze zaļo kāpostu, smalki sagrieztu;
• glāze burkānu, sasmalcinātu;
• pusotra tase sarkano vīnogu bez kauliņiem;
• glāze sasmalcinātu valriekstu;
• glāze saldu sulīgu bumbieru, mazi kubiņi;
• nedaudz saldas sojas mērces.

Saldo Āzijas uzkodu gatavošana

Šo vienkāršo vistas salātu recepti varat atkārtot ātri un vienkārši. Cepiet vistas fileju bez eļļas uz grila. Pagaidiet, līdz tas atdziest, un pēc tam sagrieziet kubiņos.

Ja plānojat ēdienu pasniegt nekavējoties, sagrieztās krūtiņas sajauciet ar visām pārējām sastāvdaļām. Pretējā gadījumā pievienojiet bumbierus un riekstus tieši pirms pasniegšanas. Pretējā gadījumā augļi var izžūt un rieksti kļūs neapstrādāti. Mērci arī jālej pēdējā brīdī.

Kūpinātas filejas variants

Šī gardā un vienkāršā vistas salātu recepte ir lieliski piemērota pusdienām vai brokastīm. Pasniedziet to uz sarkanā kāpostu lapas vai zaļajiem salātiem ar svaigas maizes šķēli pie sāniem. Kopumā jums būs nepieciešams:

• 125 grami stikla vai rīsu nūdeles;
• 2 vistas krūtiņas filejas bez ādas (kopā 250 grami),sasmalcināts;
• 2 burkāni, plānās šķēlēs;
• 1 sarkanā paprika, plānās šķēlītēs;
• 1 garš sarkans čili, izņemtas sēklas, smalki sagrieztas;
• pusotra tase (90 grami) pupiņu asnu;
• pusglāze svaiga koriandra;
• pusglāze piparmētru;
• 3 tase (80 ml) laima sulas;
• 2 ēdamkarotes pūdercukura;
• 2 ēdamkarotes zivju mērces.

Kā pagatavot šo saldo mērces uzkodu?

Vieglo salātu ar kūpinātu vistu recepte ir šāda. Iemērciet nūdeles bļodā ar verdošu ūdeni vai vāriet saskaņā ar instrukcijām. Pēc tam piepildiet to ar aukstu ūdeni, noteciniet un nosusiniet. Liek lielā bļodā ar vistu, burkāniem, papriku, čili, pupiņu kāpostiem un zaļumiem.

Tātad, zemāk ir vienkārša vistas salātu recepte (ar fotoattēlu). Mazā bļodiņā samaisa laima sulu, pūdercukuru un zivju mērci, maisot, līdz cukurs izšķīst. Pārlejiet mērci pār salātiem, pēc tam labi samaisiet, lai visas garšas uzreiz apvienotos. Pasniedziet nekavējoties.

Vidusjūras iespēja

Šī ir vēl viena vienkārša un garšīga vistas salātu recepte. To gatavo ar olīveļļu, etiķi, olīvām, kaperiem, sīpoliem un zaļumiem.

Daudziem cilvēkiem patīk gatavot vistas salātus, jo tie ir tik daudzpusīgi. Varat to viegli sagatavot pirms laika un paņemt līdzi. Varat to ēst tieši uz šķīvja, uz maizes vai grauzdiņiem, kā sviestmaizes virskārtu vai sajaucot ar makaroniem. Šai uzkodaijums būs nepieciešams:

• pusglāze m alta sarkanā sīpola;
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa;
• 500 grami vistas krūtiņas bez ādas un kauliem;
• galda sāls;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 3/4 tase sajauktu olīvu un sasmalcinātu olīvu;
• 1 šķipsniņa sarkano čili pārslu;
• 1 ēd.k sasmalcināts svaigs oregano vai baziliks;
• 2 ēd.k sasmalcināti svaigi pētersīļi;
• melnie pipari pēc garšas.

Vidusjūras reģiona ēdiena gatavošana

Šī vistas salātu recepte ir vienkārša, to dara vairākos posmos. Pirmkārt, jums vajadzētu marinēt sīpolu etiķī. Lai to izdarītu, sajauciet šīs divas sastāvdaļas bļodā un novietojiet malā.

Otrkārt, sagatavojiet vistu. Uzvāra pusotru litru ūdens un pievieno apmēram divas ēdamkarotes sāls. Vistas krūtiņas pārgriež uz pusēm un liek ūdenī. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz ļoti zemas uguns 10–15 minūtes.

Apvienojiet citas salātu sastāvdaļas: Kamēr vista gatavo, samaisiet olīveļļu, kaperus, olīvas, melnās olīvas, čili pārslas un oregano lielā salātu bļodā.

Kad fileja ir gatava, novietojiet to uz griešanas dēļa, lai tā varētu atdzist. Pievienojiet sīpolu bļodā ar olīvām. Kad vista ir pietiekami atdzisusi, lai to varētu apstrādāt, sagrieziet to kubiņos.

Sasmalcinātu fileju un pētersīļus sajauciet ar citām salātu sastāvdaļām. Pievienojiet jūras sāli un melnos piparus pēc savas gaumes. Šo ēdienu var pasniegt siltuistabas temperatūrā vai atdzesētā veidā.

Zaļš variants ar kūpinātu fileju

Šo kūpinātās vistas krūtiņas salātu recepti var klasificēt arī kā diētas recepti. Kraukšķīgo dārzeņu un ābola kombināciju lieliski papildina maigs skābais krējums, kas uzkodai piešķir interesantu garšu. Viss, kas jums nepieciešams:

• 1 ābols;
• 1 avokado;
• 1 citrons;
• 300 grami kūpinātas vistas krūtiņas;
• 1 saldie sarkanie pipari;
• 2 zaļo sīpolu ķekari;
• Degvielas uzpildei:
• ceturtdaļglāzes beztauku skābā krējuma;
• 2 ēdamkarotes bazilika pesto;
• jūras sāls un m alti pipari.

Maigu zaļo salātu gatavošana

Nomizojiet ābolus un avokado un sagrieziet tos kubiņos. Izspiediet uz tiem citrona sulu un labi samaisiet, lai šīs sastāvdaļas nekļūtu brūnas.

Sagrieziet vistas krūtiņu mazos gabaliņos, sajauciet ar iepriekš minētajām sastāvdaļām. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Sajauciet skābo krējumu un pesto, lai izveidotu vienmērīgu mērci. Pievienojiet jūras sāli un piparus pēc savas gaumes. Salātiem pārlej mērci un kārtīgi samaisa. Pasniedziet uz zaļo salātu lapām.

Ananāsu variants

Šie ir smalki un vienkārši salāti, kas paspilgtina jebkuru galdu. Īpaši tas patīk sievietēm un bērniem. Kūpinātas vistas krūtiņas un ananāsu kombinācija padara šo ēdienu neaizmirstamu. Tam jums būs nepieciešams:

• 250 grami kūpinātas vistas;
• 300 grami konservētu ananāsu;
• 150 grami jebkura puscietasiers;
• 100 grami valriekstu;
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 2 ķiploka daiviņas.

Kā to izdarīt?

Kūpinātu vistu vajadzētu sagriezt mazos kubiņos. Izlejiet šķidrumu no ananāsu burkas un sagrieziet tos gabaliņos. Sieru sarīvē uz vidējas rīves, sadrupina riekstus.

Sajauc saldo krējumu ar majonēzi un ķiplokiem. Ielieciet krūtiņu, ananāsus, riekstus un sieru dziļā salātu bļodā. Viegli sāli. Garšojiet ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu. Šo ēdienu varat izrotāt ar ananāsu gredzeniem.

Mango variants

Šie salāti ir gatavoti vjetnamiešu virtuves stilā. Tas ietver putnu kombināciju ar saldo mango. Tam jums būs nepieciešams:

• 4 cm svaiga ingvera gabals, nomizots, plānās šķēlītēs;
• 6 koriandra kāti;
• 310 ml kokosriekstu piena;
• 4 (apmēram 800 g) vistas krūtiņas fileja;
• 2 ēdamkarotes laima sulas;
• 1 ēdamkarote zivju mērces;
• 1 ēdamkarote smalki sarīvēta palmu cukura;
• 2 svaigi mango, nomizoti, plānās šķēlēs;
• 1 avokado, nomizots, smalki sagriezts kubiņos;
• 1 sarkanais pipars, plānās šķēlītēs;
• 3 šalotes, m altas;
• 1 garš svaigs sarkans čili, plānās šķēlītēs pa diagonāli;
• pusglāze svaigu piparmētru lapu;
• pusglāze svaigu koriandra lapu;
• grauzdēti Indijas rieksti.

Vjetnamiešu salātu gatavošana

Kā redzat, šī ir ļoti vienkārša vistas salātu recepte. Kā ātri pagatavot šo uzkodu? Pievieno ingveru,koriandra un 250 ml (1 glāze) kokosriekstu piena dziļā pannā, karsē uz lēnas uguns. Pievienojiet vistu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes vai līdz gatavs. Noņemt no plīts. Noliek malā uz piecām minūtēm, ar knaiblēm pārliek uz šķīvja. Nolieciet malā, lai fileja atdziest, un pēc tam sagrieziet šķēlēs.

Tikmēr nelielā bļodiņā samaisiet laima sulu, zivju mērci, palmu cukuru un atlikušo kokosriekstu pienu. Lielā bļodā apvienojiet vistu, mango, avokado, piparus, šalotes, čili, pusi piparmētru un pusi koriandra lapas. Apkaisa ar Indijas riekstiem un atlikušajiem garšaugiem.