Aroniju tinktūra mājas apstākļos: receptes, īpašības un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Aronija ir krūms, kuram var atrast vietu jebkurā dārzā. Daudzi cilvēki ir pazīstami ar tā interesantiem augļiem kopš bērnības. Černoplodka ir amatieru oga. Ja jums patīk augļu un ogu savelkošā garša, iestādiet savā dārzā aronijas (oficiālais aronijas botāniskais nosaukums).

3 iemesli, kāpēc jums vajadzētu audzēt aronijas savā dārzā

Pat ja jums tas negaršo, ļaujiet tam augt kopā ar jums. Tam ir labi iemesli:

1. Krūms ir diezgan skaists. Pavasarī tas zied ar smaržīgiem b altiem ziediem, un visu vasaru tas rotā dārza gabalu ar elegantu zaļumu un tumšu ogu pušķiem. Atvēliet aronijai vietu, kur tā var aizpildīt 2–3 metrus (platumā un augstumā).
2. Bez skaistumaaronijām ir arī citas priekšrocības. Raža no krūma vienmēr izrādās lieliska. Aronijas ogas pamatoti tiek uzskatītas par zālēm. Tomēr pīlādžu lapas ir zāļu izejviela. Lapas un augļus izmanto tieši no krūma, lai stiprinātu ķermeni un dažreiz pat ārstēšanai. Un jūs varat žāvēt ogas un lapas un tvaicēt tās rudenī un ziemā, piemēram, tēju. Tiek uzskatīts, ka aronija stiprina imūnsistēmu un izlīdzina hipertensijas parādības organismā. Tās sula paaugstina dzelzs līmeni asinīs, un vispār aronijas ir ļoti noderīgs augs.
3. Tās ogas, papildus ārstnieciskajām īpašībām, izceļas ar bagātīgu košu krāsu, no tām izspiestajai sulai ir dziļa melni bordo nokrāsa. Aroniju otu pāris padarīs kompota krāsu skaistāku, kas tiek novākta ziemai, parasti lielos daudzumos. Tēja no tiem būs garšīga un veselīga. Bet ir vēl viens veids, kā no ogām "izvilkt" lielāko daļu uzturvielu - tinktūras gatavošana no aronijas.

Kādas priekšrocības sniedz tinktūra

Pīlādžu liķieris novērtēs jūsu dārgie viesi. Tā garša spēj iekarot jau no pirmā malka. Šis liķieris ir dabīgs produkts, kas nesatur krāsvielas un konservantus. Pašdarinātā aroniju tinktūra saglabās visus vitamīnus, kas ir katrā tās spilgtajā ogā. Nav noslēpums, ka alkohola tinktūras tiek uzskatītas par ļoti iedarbīgām zālēm. Tie darbojas daudz ātrāk nekā to ūdens kolēģi (tējas, ūdens ekstrakti). Un aroniju tinktūra nav izņēmums. Tādasdzēriens satur fluoru, mangānu, varu, jodu. Tas pazemina holesterīna līmeni, cīnās ar pietūkumu. To var lietot cilvēki ar gremošanas traucējumiem. Tinktūra spēj izvadīt no organisma pat dažus smagos metālus.

Kontrindikācijas tinktūras lietošanai

Pīlādzis sabiezina asinis. Šis fakts liecina, ka cilvēkiem ar asinsrades problēmām nevajadzētu ēst daudz ogu. Tas pats attiecas uz tinktūrām. Bieža aroniju ogu, tēju un tinktūru klātbūtne jūsu ēdienkartē var izraisīt trombozi un varikozas vēnas. Pārmērīgs aroniju tinktūras patēriņš var kaitēt ķermenim. Slikta dūša, reibonis un tahikardija - un tas nav viss problēmu saraksts, kas saistītas ar pārmērīgu alkohola infūziju no ogas asinīs. Arī gados vecākiem cilvēkiem jābūt uzmanīgiem. Aronijas tinktūra uz mēness spīduma var viegli izraisīt hipertensīvu krīzi, insultu un citas briesmīgas sekas. Jaunām mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, parasti ir jāatsakās no alkoholu saturošiem dzērieniem, un šī tinktūra nav izņēmums. Mājās gatavotu tinktūru vislabāk glabāt bērniem nepieejamā vietā. Šķidruma rubīna nokrāsas savaldzināts bērns var izmēģināt alkoholisko dzērienu, kas var izraisīt saindēšanos.

Kā pareizi sagatavot izejvielas

Tagad, kad esam aprakstījuši dažas ar ogu un tās ekstraktiem saistītās nianses, ir pienācis laiks sākt gatavot gardu un veselīgu aroniju tinktūru. Un mēs sāksim ar vissvarīgāko komponentu - pīlādža augļiem. Pagaršo viņuogas ir diezgan skābas. Tāpēc, lai samazinātu tinktūrai izmantojamā cukura daudzumu, aroniju augļus novāc pēc pirmajām salnām un tikai tad, kad tie ir gatavi. Bojātas un negatavas ogas nespēj pilnībā bagātināt dzēriena garšu. Apstrādes laikā noņemiet ogas no kātiem. Savāktos augļus pēc mazgāšanas 2-3 dienas mērcēt ledusskapī. Šāds vienkāršs triks palīdzēs atbrīvoties no ogās paliekošā savelkuma. Tinktūras spirta bāzei jābūt izcilas kvalitātes.

Sāciet gatavot mājās gatavotu tinktūru

Lai pagatavotu aroniju tinktūras recepti mājas apstākļos, jāizmanto tikai kvalitatīva un pārbaudīta spirta bāze. Tam ir piemērots degvīns, moonshine un pat brendijs, bet tikai uzticams ražotājs un bez sintētiskām piedevām. Šie ir lētākie dzērieni ar pareizo etanola saturu.

Aroniju tinktūra ar degvīnu

Produktu skaits norādīts nevis pilnai porcijai, bet paraugam:

• Kilograms sagatavotu augļu.
• 250-300 grami cukura. Daudzumu var samazināt vai nedaudz palielināt.
• Pudele (0,5 litru tilpums) laba degvīna.

Ja jātaisa vairāk aroniju tinktūras ar degvīnu, tad produktu daudzumu reiziniet ar divi.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Ogas liek burciņā kārtām, pārkaisot tās ar cukuru. Pēdējam slānim jābūt cukuram. Ielietbankā visu alkohola daudzumu. Pārliecinieties, ka spirta bāze pilnībā pārklāj ogas. Pēc tam aizkorķējiet burku un novietojiet to tumšā vietā. Vēlams, lai vieta, kur tinktūra nogatavosies, būtu arī vēsa. Tagad pietiek reizi 3-7 dienās sakratīt burkas saturu, lai tas sajauktos. Dzērienu labāk ievilkties apmēram 3-3,5 mēnešus. Tikai tad varēsi novērtēt "nogatavinātās" kazeņu tinktūras īsto garšu. Lai gan daudzi tinktūru mīļotāji ņem paraugu pēc trim nedēļām. Gatavo dzērienu izkāš cauri vairākām marles kārtām un ielej stikla traukos, labi aizkorķē.

Aroniju tinktūra uz mēness spīduma

Moonshine cietoksnim jābūt vismaz 40 grādiem. Duļķains produkts mūsu labajiem mērķiem kategoriski nav piemērots. Duļķainība mēness spīdumā nozīmē tikai vienu - sliktas kvalitātes dzērienu, un tajā ir piemaisījumi fūzeļļu veidā. Izdzerot šādu moonshine, jums noteikti būs galvassāpes un slikta dūša. Iespējamas arī nepatīkamākas parādības. Tāpēc mēs ņemam tikai kristāldzidru laba stipruma mēness spīdumu. Tālāk sekojiet aroniju tinktūras receptei.

Sastāvdaļas paštaisītai tinktūrai:

• Pīlādžu ogas - apmēram puslitra burka.
• Moonshine -1 litrs.

Ielejiet ogas stikla traukā un ielejiet pamatni (moonshine). Cieši aizveriet trauku, kurā infūzēsiet dzērienu, un ievietojiet to skapī. Ar to pietiks. Skapis ir tumšs un piemērota telpatemperatūra. Dažreiz jums vajadzētu viegli sakrata trauku. Šādai tinktūrai nebūs saldas garšas un kādam tā var šķist pārāk spēcīga.

Uz konjaka

Mājas aroniju tinktūras uz konjaka recepte patiks cēlāku un saldāku dzērienu cienītājiem. Glāzi aroniju ogu kārtīgi ierīvē ar cukuru (200-300 grami). Masu pārlej ar puslitru konjaka un samaisa. Patīkamākam aromātam pievieno vaniļu. Liek slēgtā stikla traukā 20 dienas tumšā vietā. Kad norādītais laiks ir pagājis, gatavā tinktūra jāfiltrē caur vairākiem marles slāņiem. Pēc izvēles varat pievienot garšvielas: kanēli, krustnagliņas.

Medus tinktūra uz aronijām

Lai pagatavotu veselīgu un smaržīgu medus tinktūru, mums nepieciešams:

• Mārciņa augļu.
• 1 litrs laba degvīna.
• 100 mililitri dabīga svaiga (šķidra) medus.

Pagatavojiet tinktūru:

1. Ogas šķirojam, nomazgājam un liekam stikla burkā.
2. Sekojot ogām, visu medus normu sūtam uz konteineru.
3. Ogas pārlej ar degvīnu.
4. Maisa trauka saturu un, cieši aizverot, noliek 3 mēnešus nogatavoties vēsā un tumšā vietā.

Kā lietot tinktūru

Gatavam mājas liķierim ir patīkams aromāts un garša. Asas nepatīkamas smakas trūkums liecina, ka tas bija veiksmīgs. Ja tavs mērķis ir uzlabot ķermeni, pietiek ar lietošanušo dzērienu mazās devās. Pietiek ar ēdamkaroti 2-3 reizes dienā. Jebkāds alkoholisko dzērienu patēriņa pieaugums nav izārstēt. Liķieri var lietot apetītes rosināšanai pirms ēšanas.

Aukstā un drūmā laikā nav slikti izdzert tasi tējas, pievienojot tai karoti šī balzama. Tādā veidā jūs "izkliedējat" asinis un sasildāt no iekšpuses. Nepatīk tēja? Pēc tam pievienojiet kafijai tinktūru, efekts būs tāds pats.

Konditorejas izstrādājumos varat izmantot aroniju spirta uzlējumu. Liķieris, kas sajaukts ar ūdeni un cukuru, kļūs par oriģinālu impregnēšanu mājās gatavotām kūkām un konditorejas izstrādājumiem.