Mājas dzērveņu tinktūra: receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pārsteidzoša oga - dzērvene. Krievijā tā ir slavena ar spēju pazemināt cilvēku temperatūru un barot organismu ar vitamīniem. Ziemeļu citrons – tā to sauc Sibīrijas iedzīvotāji. Dzērveņu sezona parasti sākas septembrī. Šomēnes ogas tiek novāktas un nosūtītas uzglabāšanai. Unikālie augļi lieliski "izdzīvo" ziemu un turpmākos gadalaikus konteineros ar ūdeni, paslēpti tumšā vietā. Negatavas ogas spēj nogatavoties saliktā veidā. Ielejiet plānu ogu kārtu kaut kur gaišā un vēsā telpā. Pēc kāda laika viņi sasniegs briedumu. Dzērveņu gadījumā ogu sezonai salnas nav šķērslis. Pēc salnām ogas turpina būt skaistas un noderīgas. Tie kļūst tikai garšīgāki.

Noderīga oga

Šīs ziemeļu ogas, kas pildītas ar noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem, veido lielisku liķieri. Dzēriens uzņemvisu dzērveņu derīguma sastāvu un nodod tiem, kas dzer garšīgu tinktūru. Dzērvenes tiek uzskatītas par tīri sievišķīgu dzērienu. To ir viegli dzert, tai ir patīkama garša un krāsa. Taču arī vīrieši nevar nepamēģināt dzērveņu tinktūru.

Laba dzērvene! Un mājās gatavots dabīgs dzēriens ir vairākas reizes labāks, un galvenais – veselīgāks! Tieši tagad mēs sāksim apskatīt mājās gatavotas dzērveņu tinktūras receptes. Mēs jums pastāstīsim noslēpumus, kā no šīm maģiskajām ogām un alkohola bāzes izveidot noderīgu eliksīru. Ja dzīvojat vietā, kur dzērvenes neaug, bet ļoti gribas nogaršot dzērvenes, nekas grūts tajā nav. Oga labi panes transportēšanu un bieži tiek pārdota tirgos. Vai neuzticaties tirgus tirgotājiem? Pēc tam dodieties tieši uz lielveikalu un meklējiet dzērvenes saldēšanas sadaļā. Viņa noteikti būs tur.

Nu, tagad ķersimies pie mājas dzērveņu tinktūras pagatavošanas noslēpumiem.

Dzērveņu tinktūras receptes

Pagatavojiet pirmo liķieri no neliela sastāvdaļu daudzuma:

1. Viena glāze gatavu sulīgu dzērveņu.
2. 0,5L (pudele) degvīna.
3. Viena ēdamkarote cukura.
4. 50 mililitri vārīta ūdens.

Šī dzērveņu degvīna tinktūras recepte ir visvienkāršākā un tāpēc ļoti slavena.

Sāksim gatavot:

1. Pats galvenais ir rūpīgi izpētītas un sašķirotas ogas. Mēs ņemam tikai nobriedušu un sulīgu. Ievietojiet tajā svaigas ogassaldētavā apmēram dienu. Ja jūsu ogas jau ir izgājušas cauri šim sagatavošanas procesam, kas no tām noņem rūgtumu, tad tās ir jānomazgā un jāielej stikla traukā. Trauku apjoms, kuros no noteikta sastāvdaļu daudzuma tiks pagatavota dzērveņu tinktūra, ir aptuveni viens litrs. Visizplatītākā litru stikla burka ir ideāla.
2. Sasmalciniet ogas jebkurā iespējamā veidā. Var izmantot koka piestu (masher), gaļasmašīnu vai blenderi. Parasta dakša tiks galā arī ar dzērveņu drupināšanu. Jo stiprāk maļ ogas, jo vairāk sulas tās dod dzērvenēm.
3. Ielejiet degvīnu tieši burkā un samaisiet saturu. Mēs noņemam traukus ar nākotnes tinktūru tumšā vietā. Un vēl viens svarīgs nosacījums: šī vieta nedrīkst būt vēsa. Mūsu dzērvenēm vajadzētu sākt fermentācijas procesu.
4. 14 dienas, kas jums jāgaida. Tik daudz laika ir nepieciešams, lai liķieris pareizi nogatavotos. Bet pēc divām nedēļām tas ir jāfiltrē.
5. Lai dzērienam būtu patīkams izskats un tas būtu ne tikai garšīgs, bet arī caurspīdīgs, jāatbrīvojas no tajā esošajām izspaidām. Mēs dzersim vairākas reizes. Pats pirmais posms palīdzēs noņemt visus lielos elementus no bijušajām ogām. Lai to izdarītu, izmantojiet trīs tīras marles kārtas. Un, lai atbrīvotos no ļoti mazām daļiņām dzērienā, jums ir jāizmanto vates spilventiņš. Ielejiet tinktūru caur to citā bļodā.
6. Tagad viņa ir gatava turpmākai darbībai.

Sīrups tinktūrai

Dzērveņu tinktūra uz degvīna, mājās gatavota, jau gatava, betdzērveņu garša ir slavena ar savu skābumu. Ir nepieciešams to apkaisīt ar cukura sīrupu. Mēs gatavojam sīrupu no piecdesmit mililitriem tīra ūdens un ēdamkarotes granulēta cukura. Ļaujiet tai atdzist un pievienojiet tinktūrai. Iemaisa sīrupu un pildījumu. Visi! Varat sākt nogaršot dzērienu.

Dzērveņu tēviņš

"Brutālāka" tinktūra nozīmē, ka par pamatu tiek izmantots mājās gatavots mēness spīdums. Ja pagrabā šī produkta netrūkst, tad iesakām pagatavot mājās gatavotu tinktūru ar dzērvenēm un mēnessērdzienu. Izturieties pret šo dzērveņu bāzi ļoti atbildīgi. Neizmantojiet apšaubāmas kvalitātes moonshine. Pirms ogu un moonshine pamatnes sajaukšanas tas ir jānotīra. Attīrīšana sastāv no šī dzēriena filtrēšanas caur kokvilnas spilventiņiem un sasmalcinātu aktivēto ogli. Šādas ogles tabletes var iegādāties parastā aptiekā. Tātad: jūs padarījāt mēness spīdumu līdz nevainojamai tīrībai, atbrīvojot to no kaitīgām fūzu eļļām ar aktivēto ogli.

Sāciet gatavot dzērvenes uz mājas brūvējuma

Paņemiet glāzi gatavu dzērveņu, simts gramus cukura, vienu litru attīrīta spēcīga mēnessērga. Vispirms sagatavojiet ogas: šķirojiet, noskalojiet, nosusiniet. Pēc tam sasmalciniet dzērvenes jebkurā improvizētā veidā. Ielieciet tos stikla traukā un apkaisa ar cukuru. Aizpildiet ar visu mēness normu. Cītīgi samaisiet ogu biezputru un mēnessērdzi. Aizkorķējiet traukus un nolieciet uz nedēļu siltā un tumšā skapī. Katru dienu nedēļas garumā jums būs jāsajauc saturs šajātrauki. Tiklīdz pagājušas 7 dienas, dzērienu var filtrēt. Ļaujiet izkāšam liķierim nostāvēties nakti ledusskapī.

Dzērveņu ingvers

Dzērveņu un alkohola tinktūra ar ingvera saknes pievienošanu ir gardēžu izvēle.

Lai pagatavotu šo liķieri, nepieciešams:

• 400 grami ogu;
• puse tējkarote ingvera saknes (caur smalko rīvi);
• 150 mililitri alkohola;
• 100 mililitri vārīta ūdens;
• 100 grami cukura.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Ogas rūpīgi pārbaudītas un atlasītas. Sasmalciniet tos ar blenderi vai gaļas mašīnā. Ielejiet ogu biezputru burkā un ielieciet tajā rīvētu ingveru. Maisiet maisījumu un ielejiet visu spirta daudzumu traukā. Tagad sajauc visu burkas saturu un, cieši aizsedzis ar vāku, noliec fermentācijai siltā vietā bez saules gaismas. Pēc septiņu dienu uzturēšanās šādos apstākļos noteikti izkāš šķidrumu caur vairākiem marles slāņiem. Lai panāktu dzērvenēm nepieciešamo caurspīdīgumu, varat izmantot vates paliktņus. Veselīgas dzērveņu un ingvera tinktūras gatavošanas pirmais posms ir noslēdzies.

Tagad otrais gatavošanas posms. Ielešanai nepieciešams sīrups. Vāra ūdeni ar cukuru vairākas minūtes, bet noņemot uz sīrupa izveidojušos zvīņas. Sīrupu atdzesē un tikai tad sajauc ar tinktūru. Noņemiet iegūto dzērienu vēsā vietā (ledusskapī, pagrabā) vismaz uz dienu. Pēc šī laika varēs nobaudīt smaržīgu un gardu ingvera tinktūru.

Ātrā dzērvene

Šī recepte ir laba, ja vēlaties pēc iespējas ātrāk nogaršot tinktūras. Trīs stundas ir pietiekami, lai tas būtu pilnībā gatavs.

Sastāvdaļu vākšana:

1. Četri simti gramu dzērveņu.
2. 150 grami granulētā cukura.
3. 700 mililitri kvalitatīva degvīna.
4. 180 mililitri ūdens.

Un tagad ātrā veidā gatavojam eksprestinktūru:

1. Ogas noskalo, pāris minūtes pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Nolejiet ūdeni un pievienojiet ogām visu cukuru.
3. Dzērvenēs iemaisa cukuru un liek uz ļoti lēnas uguns apmēram trīs minūtes. Atcerieties pēc vajadzības samaisīt cukura un ogu maisījumu.
4. Tiklīdz cukurs izšķīst, ielieciet masu smalkā sietā un noslaukiet caur to. Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist, lai nesadedzinātu sevi. Ar marli izspiediet atlikušo ogu sīrupu.
5. Ielejiet degvīnu dzērveņu sīrupā. Pēc sīrupa un pamatnes apvienošanas ielieciet liķieri aukstā vietā uz trim stundām.

Pēc norādītā laika vari cienāties ar dzērvenēm un cienāt ar tām mīļos viesus.

Dzērveņu tinktūru dzer ne tikai brīžos, kad nepieciešams novērst saaukstēšanos un sasildīt organismu no iekšpuses. Tas ir lieliski piemērots garastāvokļa paaugstināšanai. Dzerot šo dzērienu, neaizmirstiet, ka gatavojāt to uz alkohola bāzes. Fakts ir tāds, ka dzert dzērvenes ir gandrīz tas pats, kas dzert dzērveņu sulu, dzēriens tik viegli "ienāk". Esiet uzmanīgi un neaizmirstiet sajūtupasākumi.