Somu alus: īpašības, šķirnes un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jebkurā valstī (un šajā gadījumā mūs interesē Somija) vienmēr atradīsies alus cienītāji. Kāds to izmanto tikai sava prieka pēc, un daži amatieri, būdami patiesi ražotājvalsts patrioti, lepojas ar Somijas alus unikālo garšu.

Ir labi zināms fakts, ka šajā valstī tiek ražots kvalitatīvs dzēriens. Saskaņā ar ikgadējo statistiku, katrs šīs valsts teritorijā dzīvojošais patērē aptuveni 80 litrus šī neparasti garšīgā alkoholiskā produkta. Somi šo dzērienu uzskata gandrīz par nacionālo lepnumu. Un šī alus vēsture ir diezgan interesanta.

Vēstures fons

Somija un Krievija ir kaimiņvalstis. Šāda abu valstu vienošanās ir devusi milzīgu ieguldījumu abu valstu attīstībā. Krievu uzņēmējs Nikolajs Sinebruhovs, kurš Somijā ieradās 1819. gadā no Krievijas, šeit kopā ar kolēģiem uzcēla pirmo alus darītavu valstī. Tagad somu alus ir ne tikai ražots uz vietas, bet arī zīmols, kas ir ļoti populārs un pieprasīts ārpus Somijas.

Šo neparasto putojošo dzērienu varat izmēģināt alus festivālā Helsinku pilsētā, kas notiek katru gadu aprīlī, kā arī stacijas laukumā jūlija beigās. Tur jūs varat baudīt gandrīz visus šī alkoholiskā produkta veidus. Somu alu festivālā pārstāv gan lielas rūpnīcas tā ražošanai, gan starpniekturības mazās alus darītavas.

Gaini dzērieni

Kas jauns, ko tur izmēģināt, papildus standarta produkcijai? Alus ar ķiploku garšu, kā arī tradicionālais mājas sahti dzēriens, kas tiek gatavots tikai uz svētkiem. To var salīdzināt ar mājās gatavotu kvasu Krievijā. Tas ir izgatavots, pamatojoties uz rudzu, kadiķu ogu un miežu rupju malšanu. Kā uzkodas pie alus der mājas desa, sālīti krekeri, dažādas sviestmaizes.

Arī valstī ir "Alus muzejs" (Irisami pilsēta). Šeit ir izstādīta visa šī slavenā dzēriena šķirņu vēsture. Apmeklējot Oktoberfest mini versiju, varēsiet iepazīties ar dažādiem somu alus zīmoliem. Ir vairāk no kā izvēlēties, nekā varat iedomāties!

Un tādā pasākumā kā "Viduslaiku dienas", kas arī neiztiek bez glāzes kvalitatīvas alus dziras, tiek rīkotas arī teatralizētas izrādes. Tie sniedz skatītājam daudz pozitīvu emociju un neatstāj vienaldzīgu.

Somijas alus ražotāji

Lielākā alus darītava Somijā ir Hartwall. Tas ražo tādus pasaules slavenus zīmolus kāLapin Kulta, Karjala, Legenda, Karjala Terva, Urho, Koff, Sinebrychoff Porter.

Ir vērts atzīmēt, ka somu alus atbilst visiem vides standartiem. Tas ietver tikai kvalitatīvas miežu šķirnes, kā arī citas kultūras, kas satur minimālo pieļaujamo ķīmisko vielu daudzumu.

Lapzemes zelts

Viens no izplatītākajiem šī ražotāja zīmoliem ir somu alus Lapin Kulta, kas krievu valodā nozīmē “Lapzemes zelts”. Tas satur 5,2 procentus no alkohola tilpuma, viegls, neizdala rūgtumu. Apakšā raudzētam dzērienam ir brīnišķīga garša un apiņu aromāts. Alus krāsa atgādina dzintara nokrāsu.

Lapin Kulta atstāj patīkamu pēcgaršu un lieliski atsvaidzina karstā laikā. Gaišais alus ir izgatavots no standarta sastāvdaļu komplekta: ūdens, iesala un apiņiem. Kopš 2009. gada dzēriens ir ceturtajā vietā.

Kopš 2010. gada Lahti alus darītava to ražo kopš rūpnīcas Lapzemē slēgšanas. Ir saglabāta alus darīšanas tradīcija un alus nosaukums. To var iegādāties jebkurā lielveikalā valstī, kā arī varat izmēģināt Krievijā ražotā alus "Stepan Razin" analogu. Pudeles cena ir 4 eiro par litru dzēriena.

Karjala

Dzērienam ir izteikts aromāts un savelkoša garša. Šajā kategorijā ietilpst arī Karjala Terva alus, kam ir sveķains aromāts un kas satur 6,3% alkohola tilpuma. Tas ietver arī alu ar nosaukumuKarjala IVB, kurā ir 8 procenti no cietokšņa. Prezentēts kā spēcīgākais lāgers šajā sērijā.

Koff

Šīs markas somu alus izceļas ar stipruma kategorijām, kuras norādītas skaitļos. Viens no populārākajiem ir Lager numurs trīs (vai C pakāpe). Alus ir vienkāršs, viegls. Tas atzīmē dažādu mākslīgo garšu trūkumu - tai ir viegla un patīkama garša. Šī slavenā zīmola cietokšņa saturs ir 6,3 procenti no konteinera tilpuma. Tā garša ir nedaudz līdzīga Karhu dzērienam no Sinebrychoff.

Sinebrychoff

Nākamais ražotājs ir pirmās alus darītavas dibinātāja N. Sinebryukhova uzņēmums. Kopš 1999. gada tas ir globālā ražotāja Carlsberg īpašums. Sinebrychoff ražo Somijas zīmolu alus Karhu un Koff. Līdz šim viens no slavenākajiem dzērieniem ir atzīts par populāro "troiku". Stiprais alus Tosi Vahva ir ne mazāk slavens.

Olvi Tuplapukki

Nākamais tikpat labi pazīstamais alus uzņēmums pasaules tirgū pieder Somijai un ražo savus produktus ar zīmoliem Sandels, Olvi un Olvi Tuplapukki, Finkbräu..

Olvi Tuplapukki ir vispopulārākais dzēriens ar parastā tradicionālā produkta garšu. Pietiekami liels cietoksnis - 4, 7%. Vietējie visvairāk iecienījuši šo alu, jo tas pieder pie "dzīvā alus" klases.

Sandels

Alus izlaistsburciņas, ir smalkgraudainas putas un standarta patīkama garša, izdala vieglu rūgtumu un savdabīgu pēcgaršu. Pieder lager šķirnei. Tās krāsa ir gaiša. Filtrētā dzēriena blīvums ir 11%. Sagatavošanas tehnoloģija neparedz pasterizāciju un dzidrināšanu. Dzēriena stiprums ir 4,7 procenti no trauka tilpuma. Sastāvdaļas: apiņi, iesals, ūdens.

Finkbräu

Tiem, kas nav sajūsmā par dārgiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, ieteicams pievērst uzmanību Finkbräu. Lētais un gana populārs alus iekaroja ne viena vien gaišā alus cienītāja sirdi. Tas ir divu veidu (alkoholisks - 2,5 procenti un bezalkoholisks). Tas ir brūvēts pārdošanai pazīstamajā lielveikalu tīklā Lidl. Šāds alus maksā nedaudz vairāk par 10 rubļiem par 0,33 litriem. Šis ir sava veida krievu alus analogs "pusotra".

Olvi

Parastais somu alus, kas brūvēts pēc vienkāršas receptes: iesals, ūdens, apiņi. Ēdienu gatavošanā galvenais uzsvars tiek likts uz iesalu, un apiņu garšas praktiski nav. Šis alus ar savu garšu īpaši neizceļas – tas vienkārši ir 100% somu alus. Dzēriena analogi Krievijā ir B altika un Nevskoe.

Nikolajs

Nikolai ir somu alus, kas pārsniedz vidējo. Viņi to nosauca par godu Nikolajam Sinebryukhovam. Uzmanīgi ieskatoties, vienā pudeles pusē redzams divgalvainais ērglis, kas simbolizē Krievijas impēriju. Tam ir lielāka izturība nekā parastajam lāgeram, un tam ir salda garša. Atstāj patīkamu pēcgaršu. Pieejami trīs veidi: tumšs, gaišs un bezalkoholisks.

Karhu

Alus nosaukums tulkojumā nozīmē "lācis". Tas ir populārākais zīmols valstī. 2010. gadā alus ieņēma otro vietu pēc pārdošanas apjoma. Dzēriens izceļas ar liela cietokšņa klātbūtni. Graudaugi tiek audzēti, izmantojot īpašas tehnoloģijas, un iesalu piegādā Somijas uzņēmums Lahden Polttimo.

Šīs līnijas produkti ir Karhu III alus zīmoli, kuros alkohola saturs ir 4,6 procenti no trauka tilpuma, kā arī Tosi Vahva Karhu ar 8 procentu stiprumu (viegls un ļoti stiprs lager), Karhu Tumma I. alus satur 2, 8 grādus (viegls dzēriens tiek uzskatīts par zemu alkohola saturu).

Lāgers ir ļoti izplatīts Krievijā. Nopirkt somu alu Sanktpēterburgā ir tikpat vienkārši kā lobīt bumbierus. Pietiek ar pasūtījumu labi zināmās pilsētas vietās, kas pārdod zīmola dzērienu. Tāpat somu alu Sanktpēterburgā var atrast alus dienai veltītos pasākumos vai citos alus svētkos.