Mannas pankūkas: gatavošanas metodes ar soli pa solim receptēm

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Oladyi ir kulinārijas produkts, kas ieņem vienu no galvenajām vietām starp krievu virtuves ēdieniem. Tās ir ceptas plātsmaizes, kas gatavotas no mīklas, kuras pamatā ir olas un milti. Bet pat vecos laikos cilvēki centās dažādot savu uzturu un izmantoja ne gluži parastus produktus, lai pagatavotu slavenus ēdienus. Piemēram, viņi gatavoja mannas pankūkas, standarta receptei pievienojot graudaugus. Produkts mainīja savu izskatu un ieguva jaunu neparastu garšu.

Noderīgs papildinājums

Mannas putraimus var pagatavot ar ūdeni, pienu vai kefīru. No tā būs atkarīga ne tikai produkta konsistence, bet arī uzturvērtība.

Piemēram, apsveriet vienu no iespējām, kad mannas pankūkas iegūst, izmantojot šādas sastāvdaļas: glāzei kviešu miltu nepieciešams puslitrs piena, nedaudz sāls, 3 jēlas olas, 100 grami mannas, 50 grami cukura un ēdamkarote sausā rauga.

Mannas pankūkas gatavo šādi:

1. Pirmais solis ir izsijāt miltus.
2. Pēc tam sajauciet visas lielapjoma sastāvdaļas vienā traukā.
3. Pa vidu izveido nelielu ievilkumu un nedaudz uzlejuzsildīts piens. Pēc tam produkti ar mikseri jāsamaisa līdz viendabīgai masai.
4. Pārklājiet trauku ar salveti un vēlams uz divām stundām nolieciet siltā vietā. Šis laiks ir vajadzīgs, lai graudaugi varētu nedaudz uzbriest.
5. Cep karstā pannā ar pietiekamu daudzumu augu eļļas. Vispirms vienu pusi apcep, līdz sagataves virsmā parādās mazi caurumiņi un tā vairs nešķiet mitra. Pēc tam pankūkas jau var apgriezt.

Vaigu sārtuma produktus var likt uz šķīvja un uzreiz pasniegt ar skābo krējumu, medu vai sviestu.

Bezmiltiem

Daži uzskata, ka milti ir būtiska sastāvdaļa, bez kuras nevar pagatavot tādus ēdienus kā pankūkas un pankūkas. Taču tas tā gluži nav. Šādu masu maldu ir viegli atspēkot, ja mēģināt pagatavot mannas pankūkas vai pankūkas bez miltiem, aizstājot to ar citu graudaugu.

Šajā gadījumā der šāds komponentu komplekts: uz 0,5 litriem kefīra 3 olas, glāze mannas un auzu pārslu, 50 grami cukura, 12 grami dzeramās sodas un 50-70 grami augu eļļas

Bezmiltu pankūkas ir ļoti vienkārši pagatavojamas:

1. Abas labības jāsajauc bļodā, pēc tam pārlej ar kefīru un jāatstāj uz pāris stundām uzbriest.
2. Atsevišķi sakuļ olu, pievienojot tai cukuru, sodu un sāli.
3. Apvienojiet abus maisījumus, ielejiet eļļu un pagatavojiet pēdējo partiju.

Pēc tam jau ir vidēji bieza mīklapilnībā gatavs doties. Ja darba laikā tas daudz izplatās, tad nākamreiz var vienkārši paņemt nedaudz vairāk mannas. Tagad pankūkas var cept parastajā veidā labi sakarsētā pannā.

Budžeta iespēja

Ja mājā ir beigušies milti un vienkārši nav naudas, lai nopirktu olas, tad nezaudējiet drosmi. Šīs īslaicīgās grūtības netraucēs saimniecei brokastīs pagatavot gardas mannas pankūkas, kuru recepte sastāvēs no šādiem produktiem: 200 mililitri kefīra, 4 grami sodas, 200 grami mannas, deserta karote citrona sulas, nedaudz sāls un vanilīna, un augu eļļas.

Ēdiens pagatavojas ļoti ātri:

1. Vispirms kefīrs jāuzsilda līdz aptuveni 40 grādiem.
2. Pievieno tai mannu, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm šādā stāvoklī.
3. Ieviesiet ar citronu sulu, cukuru un vanilīnu dzesētu sodu. Sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, lai mīkla būtu gandrīz viendabīga.
4. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un pēc tam ar ēdamkaroti uzmanīgi izklāj masu, atstājot pietiekamas atstarpes starp sagatavēm. Tas nepieciešams, lai cepšanas laikā pankūkas nesaliptu kopā.

Lai noņemtu liekos taukus, gatavie produkti vispirms jānovieto uz salvetes vai papīra dvieļa. Konditorejas izstrādājumus labāk pasniegt ar jogurtu vai skābo krējumu.

Franču pankūkas

Laba saimniece zina, ka mannas putra ir ne tikai barojošas brokastis, bet arī lielisks pamats gardiem konditorejas izstrādājumiem. Ir vērts atcerēties tiem, kam irMazi bērni. Ja bērns atteicās ēst putru, jums nevajadzētu viņu par to lamāt un izmest produktu. Gatavo ēdienu var izmantot kā pusfabrikātu. Mannas pankūkas tiek pagatavotas ļoti ātri un bez īpašas piepūles.

Lai strādātu, varat izmantot šādu recepti: 200 gramiem biezas putras 2 tējkarotes cukura, 125 gramus jogurta, 60 gramus kviešu miltu un pusi tējkarotes dzēstas sodas.

Viss process notiek trīs posmos:

1. Vispirms samaļ putru ar jogurtu un tad pamazām pievieno miltus, līdz maisījums iegūst vēlamo bieza skābā krējuma konsistenci.
2. Ievadiet pārējās sastāvdaļas un visu kārtīgi samaisiet.
3. Tagad atliek tikai uzkarsēt pannā eļļu un cept pankūkas no abām pusēm, līdz parādās raksturīga garoziņa.

Ja mazulis atteicās no putras, tad viņš tādu ēdienu ēdīs ar prieku.