Kafija pret gastrītu: plusi un mīnusi. Uztura noteikumi gastrīta gadījumā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gremošanas sistēmas slimību gadījumā nav vēlams dzert karstos dzērienus. Tie izraisa gļotādas kairinājumu. Kafijā ir komponenti, kas krasi palielina sālsskābes daudzumu, taču ir arī svarīgi “bet”. Vai man vajadzētu dzert kafiju ar gastrītu vai labāk no tās atteikties? Atbilde uz šo jautājumu ir sniegta rakstā.

Kafijas ietekme

Vai es varu dzert kafiju ar gastrītu? Tas viss ir atkarīgs no slimības, ir divi gastrīta varianti: ar augstu un zemu skābumu. Tāpēc arī dzēriena ietekme uz gremošanas orgāniem ir atšķirīga. Cilvēkiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, ārsti nosaka īpašu diētu. Ēdot noteiktus pārtikas produktus, palielinās kuņģa sulas skābums.

Tika konstatēts, ka, izdzerot tasi kafijas no rīta tukšā dūšā, tas var izraisīt grēmas. Ja ir hronisks gastrīts, pankreatīts, holecistīts, iekaisums, tad dzēriens var izraisīt paasinājumu. Ja jūs dzerat kafiju no rīta, tad tajā ir daudz komponentu, kas izraisa gļotādas kairinājumu. Lai to pārstrādātuprodukts organisms izdala daudz kuņģa sulas.

Skābes pārpalikums negatīvi ietekmē kuņģi un izraisa grēmas. Tāpēc dzert kafiju ar gastrītu tukšā dūšā nav tā vērts. Ir bīstami to dzert pat tad, kad pārtikas asimilācijas posms ir pabeigts un vēl nav sācies jauns. Ja ņem, tad tikai gremošanas procesa augstumā. Bet dzēriens nedrīkst būt stiprs un karsts. Ievērojot šos noteikumus, kafiju var lietot ar gastrītu.

Bet, kad dzēriens ir stipri pagatavots, tas kairina kuņģi pat veselam cilvēkam. Ar iekaisumu kuņģa gļotādā ir nepieciešams dzert kafiju nelielos daudzumos vai pilnībā to novērst. Negatīvā puse ir hlorogēna skābes klātbūtne dzērienā.

Nedrīkst dzert kafiju ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu. Ar iekaisumu gļotādā notiek skābuma “sprādziens”, kas izraisa stipras sāpes un atraugas. Ja no rīta cilvēks dzer tikai šo dzērienu, un vairākas stundas neko neēd, tad skābe saēd kuņģa sieniņas. Laika gaitā attīstās iekaisums, kas var izraisīt čūlu.

Kafija ar pienu

Ir grūti atteikties no dzēriena no rīta, ja tas ir ieradums. Pat iekaisumi un sāpes cilvēki apstājas tikai uz laiku. Gastrīta gadījumā varat lietot kafiju ar pienu. Šādam dzērienam ir labvēlīga ietekme uz ķermeni:

• normalizē skābumu;
• samazina dzēriena temperatūru;
• samazina skābes veidošanos.

Nepieciešama kafijaņem tikai dabīgu. Pienam jābūt ar zemu tauku procentuālo daudzumu. Dzērienu nav vēlams lietot uzreiz pēc ēšanas, tas pasliktina kuņģa-zarnu trakta darbības kvalitāti. Šādā gadījumā dzērienu labāk izdzert 2 stundas pēc ēšanas.

Samazināts skābums

Kafijas ieguvums vai kaitējums? Tas viss ir atkarīgs no gastrīta veida. Ja skābums ir zems, tad dzērienu var lietot bieži, labāk to darīt 60 minūtes pēc ēšanas. Bet ir svarīgi, lai kafija nebūtu karsta un nav stipra.

Ja skābums ir zems, pienu pievienot nav nepieciešams. Ar gastrītu šķīstošo kafiju labāk nedzert, dzērienam jābūt dabīgam.

Augsts skābums

Šajā gadījumā vēlams pilnībā izslēgt kafiju. Pēc tam paaugstinās skābums, parādās sāpes, kairinājums kuņģa gļotādā. Remisijas stadijā ir atļauts dzert kafiju. Ir svarīgi, lai dzēriens būtu dabisks un silts.

Lietošanas noteikumi

No rīta kafija jālieto nelielos daudzumos. Tas jādara stundu pēc ēšanas. Bet, ja pirms ēšanas izdzer krūzīti, tad palielinās sālsskābes daudzums un tas grauj kuņģa sieniņas. Šī iemesla dēļ slimība parādās cilvēkiem, kuriem nav kuņģa problēmu.

Aizvietošana

Ko es varu dzert ar gastrītu? Katrs cilvēks ir individuāls, tāpēc viņš izlemj, ko izmantot. Piemēram, daži dzer kakao, kafijas aizstājējus, kuru pamatā ir miežu graudi vai cigoriņi, un kafiju bez kofeīna. Plkstgastrīts norādītie dzērieni ir atļauti.

Ja ir grūti atteikties no iecienītā dzēriena, tad jums vajadzētu veikt nelielu pārbaudi. Pirms ēšanas jāizdzer vājas kafijas putra. Pamatojoties uz ķermeņa reakciju, tiek noteikts, vai dzērienu var lietot nelielos daudzumos. Ja stāvoklis pasliktinās, no kafijas pilnībā jāizvairās.

Var dzert augļu un dārzeņu sulas no saldajiem āboliem, ķiršiem, bumbieriem, persikiem, kāpostiem, tomātiem, kartupeļiem. Tos vajadzētu atšķaidīt ar aukstu ūdeni un patērēt siltus. Ieteicams mežrozīšu novārījums, zaļā tēja, vāja melnā tēja ar pienu, kompots, minerālūdens bez gāzes, želeja.

Uztura principi

Kādam ēdienam jābūt gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu? Tāpat kā ar samazinātu, jums jāievēro īpaša diēta. Tas sastāv no līdzekļiem, kas saudzē kuņģa gļotādu un koriģē kuņģa sulas sekrēcijas intensitāti. Ir svarīgi ievērot šādus principus:

1. Nepieciešams ierobežot uzturu slimības akūtās stadijas pirmajās divās dienās. Daži ārsti iesaka izslēgt ēdienu pirmajās paasinājuma stundās, organizējot badošanās dienu. Jūs varat dzert vēsu vāju tēju un minerālūdeni bez gāzes. Šī pieeja palīdzēs kuņģim "atpūsties" no pārtikas sagremošanas un atjaunot efektivitāti.
2. No otrās dienas ēdienkartē jāiekļauj šķidrās auzu pārslas, kisseles, ar zemu tauku saturu kartupeļu biezeni ūdenī un mīkstas vārītas olas.
3. Ēdienam jābūt daļējai daļai – mazās porcijās visas dienas garumā. Vislabāk 5-6 pieņemšanas 3-4 stundu laikā. Ēd naktītas jādara, vēlams 3 stundas pirms gulētiešanas.
4. Dzeriet šķidrumus 30 minūtes pēc ēšanas. Ūdens palīdz samazināt kuņģa sulas koncentrāciju, apgrūtinot gremošanu. Pirms ēšanas varat izdzert glāzi negāzēta ūdens.
5. Labāk ēst nesālītu pārtiku.
6. Veselīgāki ir vienkomponenta ēdieni, kur nav vairāku produktu vienlaikus. Ja ēdiens ir veselīgs un vienkāršs, kuņģis netiks pārslogots.
7. Ēdot, rūpīgi sakošļājiet katru kumosu, jo tas atvieglos gremošanu.
8. Jūs nevarat ēst sausu pārtiku un uzkodas, atrodoties ceļā.
9. Akūtos apstākļos jūs nevarat ēst neapstrādātus dārzeņus un augļus.
10. Ir svarīgi, lai ēdiena temperatūra būtu ērta, jo karsts vai auksts ēdiens kairina kuņģi.
11. Ēdiens tiek gatavots ne ilgāk kā divas dienas. Ja to uzglabā ilgstoši, tad zūd uzturvērtība un tiek iznīcināti vērtīgie vitamīni.
12. Uzglabājiet pārtiku ledusskapī, pirms ēšanas sasildiet līdz istabas temperatūrai.
13. Gatavojiet tikai svaigu pārtiku.
14. Labāk ēst produktus bez konservantiem, krāsvielām, kaitīgām piedevām un garšas pastiprinātājiem.

Atļautie pārtikas produkti

Ēšana ar gastrītu, lai arī ir ierobežota, organismam tomēr jāsaņem nepieciešamais barības vielu un enerģijas daudzums. Ir lietderīgi ēst šādus ēdienus:

1. Putra. Trauki piesātina ar ogļhidrātiem, dod enerģiju, uzlabo kuņģa un zarnu darbību. Auzu pārslas tiek uzskatītas par vislabākajām, jo tās mazina vēdera krampjus uniekaisums. To var lietot kopā ar augļiem un žāvētiem augļiem, pievienojot cukuru. Noderīga ir manna, prosa, rīsi, mieži, griķi, kviešu putra.
2. Pirmie kursi. Jums tie jāvāra vājā buljonā. Kaulus, treknu gaļu, garšvielas neizmanto. Sastāvdaļām jābūt smalki sagrieztām vai, vēl labāk, biezenī.
3. Zivis un gaļa. Ir jāizvēlas zema tauku satura zivju šķirnes: pollaks, heks, zandarts, navaga, plekste. Tos nevajadzētu cept, bet ir piemēroti tvaicēšana un lēnajā plīts. No gaļas jums vajadzētu izvēlēties trušu, tītaru, vistu, liellopu gaļu.
4. Dārzeņi. Tos ēd neapstrādātus tikai slimības remisijas laikā. Dārzeņi nedrīkst saturēt rupjas šķiedras. Atļauts izmantot ķirbi, cukini, burkānus, tomātus, kartupeļus.
5. Augļi, ogas, ķirbji. Āboli jāizvēlas saldi un jāēd bez mizas, kauliņiem. Banānus vislabāk ēst ne vairāk kā 1 reizi dienā. Noder arī bumbieri, var izmantot arbūzus un melones, bet nelielos daudzumos.
6. Piena produkti un olas. Viņiem jābūt gastrīta uzturā. Pilnpienu lieto mēreni – to ir grūti sadalīt un ilgstoši sagremot. Vēlams to pievienot tējai, graudaugiem, zupām. Palīdz arī kazas piens, jo tas mazina iekaisumu. Noderēs arī biezpiens, no kura tiek gatavoti kastroļi, siera kūka, pelmeņi. Nelielā daudzumā varat ēst cieto sieru: maigu un nesālītu. Jūs varat ēst raudzētu ceptu pienu, zema tauku satura skābo krējumu, jogurtu, acidophilus. Olas tiek tvaicētas.
7. Milti un saldumi. Palīdz kuņģa gļotādas krekeri un novecojusi b altmaize. Tos var mīkstināt vājā tējā. Vienā dienāuzturā ir atļauts iekļaut nepulētos cepumus bez šokolādes vai nepulētās maizītes. Garnējums var būt makaroni un vermicelli. No saldumiem varat izvēlēties medu, mannas pudiņus, mājās gatavotu ievārījumu uz saldajiem augļiem, biezpiena suflē, dabīgo augļu želeju, bezskābos žāvētos augļus, kas izturēti siltā ūdenī.

Aizliegtie ēdieni

Bet paturiet prātā, ka daži produkti ir aizliegti. No tiem vajadzētu izvairīties, jo tie kairina kuņģi, apgrūtina gremošanu un izraisa pārmērīgu fermentāciju. Diēta nedrīkst ietvert:

• rudzu un svaigi cepta maize;
• cepti kartupeļi;
• stipri trekni buljoni;
• okroshki;
• borščs ar tomātiem un ceptu;
• cepti ēdieni;
• kūpināta gaļa, desas un desiņas;
• taukaina zivs;
• pikanti sāļie cietie sieri.

Nedrīkst ēst glazētu biezpienu, treknu krējumu un krējumu, saldējumu, kūkas un konditorejas izstrādājumus, konservus. Ēdienkartē nedrīkst būt rieksti, sēklas, ingvers, mērces, majonēze, sinepes, mārrutki, speķis, margarīns. Alkohols nav atļauts.

Diētas sagatavošanas laikā ir nepieciešams veikt diagnostiku, lai noteiktu kuņģa skābumu un sekrēcijas funkciju. Lai gan ir vispārīgi ieteikumi, tomēr labāk konsultēties ar ārstu par uzturu.

Secinājums

Tādējādi ar gastrītu ir svarīgi izvēlēties pareizos ēdienus un dzērienus. Tikai šajā gadījumā paasinājumu rašanās, kas notiek, kadnepietiekams uzturs.