Garšīgs ēdiens podiņos: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katrai, pat iesācējai saimniecei ir savs ēdienu saraksts, sava veida ēdienkarte, kas atbilst visām prasībām. Parasti tiem dažiem ēdieniem, kas ir iekļauti šajā sarakstā, ir sava izcilā recepte, ko pārbaudījis laiks un paaudzes. Tie var būt gardi salāti, smalki konditorejas izstrādājumi un sātīgi pirmie ēdieni. Ēdieni no saraksta tiek gatavoti tajos gadījumos, kad vēlies iepriecināt sevi un savus mīļos.

Šāds saraksts jāpaplašina tikai ar tām pašām pārbaudītām un neparastām receptēm. Galu galā īpaši ēdieni netiek gatavoti katru dienu. Un jūs varat papildināt ēdienkarti ar vienu vai vairākiem ēdieniem krāsnī podiņos. Receptes ar fotogrāfijām atrodamas rakstā. Šādi ceptiem ēdieniem ir unikāla garša.

Cepta gaļa katlos ar kartupeļiem: recepte ar fotogrāfiju

Produktu saraksts:

• Kartupeļi - pusotrs kilograms.
• Gaļa - viens kilograms.
• Sīpols - divas galvas.
• Skābais krējums -četri simti mililitru.
• Garšvielas gaļai - ēdamkarote.
• Siers - trīssimt grami.
• Sāls - deserta karote.
• Eļļa - piecdesmit mililitri.

Pakāpeniskai gatavošanai varat izmantot recepti kartupeļiem katlos krāsnī ar gaļu. Gatavā ēdiena fotoattēli no dažādām mājsaimniecēm skaidri parāda, ka pašu katlu izvēles kritērijiem nav stingru ietvaru. Un vispirms jāsagatavo gaļa, kas jānomazgā, jānosusina ar papīra dvieļiem un jāsagriež ne pārāk lielos gabalos. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.

Pēc tam pannā uz lielas uguns apcep gaļu, līdz izveidojas garoza. Tālāk, pēc receptes kartupeļiem podiņos ar sieru un gaļu, pannā liek sīpolu šķēles. Samaisa un turpina cept, līdz sīpolam izveidojas zeltaina garoziņa. Pārkaisa ar gaļas garšvielām un sāli. Pievienojiet kartupeļu gabaliņus, vēlreiz samaisiet un visu kopā apcepiet vēl astoņas līdz desmit minūtes.

Tagad saskaņā ar recepti gaļai katlā cepeškrāsnī ar kartupeļiem (šī ēdiena fotoattēls ir apetīti rosinošs), sastāvdaļas jāieliek traukā. Kartupeļi, kas apcepti pannā ar sīpoliem un gaļu, jāpārvieto katlos. Atsevišķā traukā liek saldo krējumu un rīvētu sieru. Nedaudz piparu un sāls. Pēc tam kārtīgi samaisa un iegūto masu izklāj podos trīs līdz četru ēdamkarotes daudzumā. Pārklājiet katlus ar vākiem un ievietojiet cepeškrāsnī.

Tiek gatavots ēdiens, pēc receptes kartupeļiem cepeškrāsnī podiņos (ar gatavā ēdiena foto var padalīties ar draugiem, un arī viņi gribēs pagatavot), sešdesmit minūtes cepeškrāsnī uzsildīts līdz divsimt grādiem. Tad jums rūpīgi jāizņem konteineri no krāsns. Garšīgs un sātīgs cepetis, kas pagatavots pēc receptes gaļai podiņos ar kartupeļiem, ir gatavs. Atkarībā no jūsu vēlmes šo ēdienu var pasniegt tieši katliņos vai pārnest uz šķīvjiem.

Cepta vistas gaļa katlos

Ne mazāk garšīgs ir putniņš, kas pagatavots tāpat. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Maza izmēra vista - divi gabali.
• Tomāts - simts grami.
• Sīpols - sešas galvas.
• Citrons - divi gabali.
• Ūdens - trīssimt mililitru.
• Eļļa - simts piecdesmit mililitri.
• Vīns - simts mililitri.
• Sāls - ēdamkarote.
• Etiķis - piecdesmit mililitri.
• M altie pipari - puse tējkarotes.
• Pētersīļi - divi simti grami.

Soli pa solim recepte

Pēc šīs receptes sanāk ļoti garšīgs ēdiens. Gaļa katlos cepeškrāsnī (skat. gatavošanas procesa fotoattēlu zemāk) netiek ātri pagatavota, bet rezultāts ir tā vērts. Un pirmā lieta, kas jādara, ir sagatavot gaļu. Notīriet liemeņus no spalvu paliekām, ja tādas ir, nogrieziet lieko ādu, labi nomazgājiet un nosusiniet. Pēc tam sagriež liemeņus mazos gabaliņos. Katliņā uzkarsē augu eļļu un apcep vistas gabaliņus no visām pusēm.

Pēc tam izvērsietvienmērīgi ceptu gaļu virs māla podiem. Katram katlam pievieno cepšanas procesā radušos taukus. Sīpolu nomizo, nomazgā un sasmalcina. Tad to arī tādā pašā daudzumā liek virsū gaļai. Tālāk jums ir jāsagatavo mērce. Saskaņā ar šo recepti gaļa podiņos (zemāk varat redzēt mērces fotoattēlu) ir jāgaršo ar mērci. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauciet tomātu, vārītu ūdeni, sešu procentu etiķi, sauso b altvīnu, sāli un m altus piparus. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un ar iegūto mērci pārlej gaļu.

Gaļas un mērces katlus pārklāj ar vākiem un liek cepeškrāsnī. Gaļu vajag cept vienu stundu simts sešdesmit grādu temperatūrā. Atliek pētersīļus noskalot zem krāna, nokratīt un ļoti smalki sakapāt. Citronus sagriež šķēlēs. Kad gaļa gatava, katliņus ņem ārā no krāsns. Noņem vākus, citrona šķēlītes kārto podiņos un bagātīgi pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem. Pasniedziet karstu.

Kadiņos vārītas vistas sirdis ar dārzeņiem

Subprodukti podiņos ir ļoti mīksti un īpaši garšīgi. Sastāvdaļu saraksts:

• Cāļu sirsniņas - pusotrs kilograms.
• Burkāni - trīssimt grami.
• Bulgāru pipari - simts piecdesmit grami.
• Jauns sīpols - ķekars.
• Kartupeļi - viens kilograms.
• Ķiploki - divas krustnagliņas.
• Vistas garšviela - deserta karote.
• Tomāti - divi simti gramu.
• Sīpols - divi simti grami.
• Sojamērce - tējkarote.
• Eļļa - piecdesmit mililitri.

Ēdienu gatavošana

Vistu sirdis ir diezgan cietas, bet pēc gaļas pagatavošanas cepeškrāsnī pēc receptes katlos tās izrādās maigas. Vispirms jums ir jāsagatavo sirdis. Tie labi jānomazgā, jāizņem lieli trauki, jāieliek caurdurī, lai viss liekais ūdens varētu notecināt. Pēc tam kārtojiet tos keramikas traukos.

Nākamā lieta ir nomizot kartupeļu bumbuļus, nomazgāt zem krāna un sagriezt mazos kubiņos. Virs vistas sirdīm izklājiet sasmalcinātos kartupeļus. Pēc tam burkānus labi nomizo un nomazgā un pēc sarīvēšanas sadala pa visiem podiem. Tagad ir kārta papriku. To arī nepieciešams nomazgāt, sagriezt gareniski divās daļās, izņemt sēklas un sasmalcināt pusgredzenos. Pēc tam liek podos virs burkāniem.

Nākamā kārta būs no jauniem mazgātiem zaļajiem sīpoliem, kas sagriezti gredzenos. Sīpolu galviņas nomizo, noskalo un sagriež kubiņos. Pēc tam to viegli apcep augu eļļā piecas līdz septiņas minūtes. Sīpolam uz pannas pievieno sakapātus ķiplokus un sasmalcinātus tomātus un apcep vēl desmit minūtes. Pēc tam apceptos sīpolus un tomātus apkaisa ar vistas garšvielu. Samaisiet un, vārot vēl piecas minūtes, izklājiet cepeti katlos.

Visas sastāvdaļas kārto podos un atliek ieliet kādus simts mililitrus tomātu sulas vai vienkārši vārīta ūdens. Pievienojiet arī pusi tējkarotes sāls, ja katli ir mazi, un pilnu tējkarotikarote, ja tie ir lieli. Pārklāj ar vākiem un liek cepeškrāsnī. Vistas sirsniņu vārīšana cepeškrāsnī simts septiņdesmit grādu temperatūrā aizņem apmēram divas stundas. Katlos pagatavotas gardās sirsniņas pasniegšanas laikā var pārlikt uz šķīvjiem.

Sarkanais borščs

Pirmos ēdienus var pagatavot arī katlos. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• Cūkgaļa - trīssimt grami.
• Bietes - trīs gab.
• Ķiploki - četras daiviņas.
• Lielu gaļa - trīssimt grami.
• Burkāni - divi gabali.
• Tomāts - divas ēdamkarotes.
• Vistas gaļa - trīssimt grami.
• Sīpoli - divi gabali.
• Galda etiķis - trīs deserta karotes.
• Gaļa uz kaula buljonam - viens kilograms.
• Milti - deserta karote.
• M altie pipari - puse tējkarotes.
• Lauru lapa - trīs gabali.
• Sāls - ēdamkarote.
• Sūku tauki - simts grami.

Soļi gatavošana

Viens no gardajiem katliņos gatavotajiem ēdieniem (to var viegli pagatavot pēc receptes) ir sātīgi sarkanais borščs. Vispirms jums ir jāsagatavo buljons. Kāpēc liellopa gaļu liek katliņā uz kauliem, uzlej ūdeni un liek uz uguns. Kamēr vārās buljons, nepieciešams pa vienai sagatavot pārējās sastāvdaļas. Nomizo un nomazgā bietes, sagriež plānās strēmelītēs.

Pēc tam ielieciet to pannā, pievienojiet galda etiķi un nedaudz ūdens, samaisiet un pārklājiet. Uzliek pannu uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns līdz gandrīz gatava. Kad bietes ir mīkstas ungandrīz gatavs, ielieciet pannā tomātu pastu. Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl piecas līdz septiņas minūtes. Pagaidām nolieciet vārītās bietes malā un sāciet griezt gaļu.

Vistas, cūkgaļas un liellopu gaļa labi jānomazgā un jāizžāvē. Pēc tam sagriež sloksnēs. Sagriež speķa gabalu mazos gabaliņos un sasmalcina ar ķiploku. Nākamās sastāvdaļas ir sīpoli un burkāni. Tie ir jānotīra, jānoskalo zem krāna un jāsadrupina. Sīpoli - pusgredzeni un burkāni - plāni salmiņi. Pēc tam tos vēl vajag apcept uz pannas ar sviestu līdz zeltaini brūnai un visbeidzot apkaisīt ar kviešu miltiem. Samaisiet un turpiniet cept tikai dažas minūtes.

Visas sastāvdaļas ir sagatavotas, un atliek ar tām piepildīt katliņus. Sasmalcinātu gaļu un speķi sajauc kopā un liek uz apakšas. Virsū liek ar tomātu sautētas bietes un tad apceptos sīpolus un burkānus. Pievieno receptē iekļautās garšvielas un pārlej ar bagātīgo liellopa buljonu. Pārklājiet katlus ar vākiem un nosūtiet uz vienu stundu cepeškrāsnī simts deviņdesmit grādu temperatūrā.

Gards un bagātīgs sarkanais borščs, kas pagatavots katliņos cepeškrāsnī pēc receptes, pasniedz uzreiz pēc trauka izņemšanas no krāsns. Apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem, kā arī pievieno ēdamkaroti skābā krējuma ar augstu tauku procentu. Boršču pasniedz katlos vai lej uz šķīvjiem.

Zivju cepetis katliņā

Sastāvdaļas cepšanai:

• Heka fileja - pusotrs kilograms.
• Zivju buljons - trīs simti piecdesmit mililitri.
• Sīpoli - trīs gabali.
• Ķiploki - piecas krustnagliņas.
• Piparu graudi - piecpadsmit gabali.
• Tomātu mērce - piecas ēdamkarotes.
• Eļļa - simts piecdesmit mililitri.
• Sarkanie pipari - puse tējkarotes.
• Sasmalcināti zaļumi - trīs ēdamkarotes.
• Lauru lapa - četri gabali.
• Sāls - deserta karote.
• Mazie šampinjoni - 300g

Šī ēdiena pagatavošanai piedāvājam vienu no pārbaudītām receptēm ar fotogrāfijām. Tas izskatās ļoti iespaidīgi podiņos, un jūs varat to pasniegt tieši tajos. Un vispirms jums ir nepieciešams vārīt zivju buljonu. Jūs varat izmantot jebkuras mājās pieejamās saldētas zivju atliekas. Zivju gabaliņus liek katliņā, aplej ar ūdeni, liek uz uguns un pēc uzvārīšanās katliņā liek lauru lapas un apmēram piecus piparu graudus. Vāra zivju buljonu četrdesmit minūtes.

Heka fileju sagriež mazos gabaliņos, sāli un samaisa. Uzkarsē uz uguns pannu, ielej tajā eļļu un pamazām apcep visus zivju gabaliņus līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pēc tam augu eļļā sautē nomizotus un smalki sagrieztus sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Tad ielieciet tomātu mērci un sarkanos piparus pannā ar sīpoliem. Samaisiet un turpiniet sautēt vēl aptuveni desmit minūtes.

Pēdējā pannā ielej izkātu zivju buljonu, sāli pēc garšas un atstāj uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Sastāvdaļas zivju cepeša gatavošanai pēc receptes katlos ir gatavas. Tagad jums ir jāņem ugunsizturīgi podi un jānovieto lauru lapas apakšā. Tad izklāj apceptos heka filejas gabaliņus unpiepilda katlus ar zivju buljonu ar sīpoliem. Pārklājiet ar veselām sēnēm.

Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž cauri ķiploku spiedei un apvieno ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem. Samaisa un izklāj virsū vienādās daļās pa visiem katliem. Pārklāj ar vākiem un liek cepeškrāsnī cepties uz piecdesmit minūtēm. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt simts astoņdesmit grādiem. Cepeškrāsnī cepta zivs recepte labi sader ar kartupeļu biezeni. Un, kamēr zivs cepas, ir laiks pagatavot tai piedevu. Gatavs, ļoti garšīgs un veselīgs zivju cepetis pusdienās vai vakariņās ar kartupeļu biezeni.

Kartupeļi katlos, kas cepti ar sieru un pienu

Šis ir ļoti garšīgs un oriģināls ēdiens. Sastāvdaļu saraksts:

• Kartupeļi - piecsimt grami.
• Siers - piecdesmit grami.
• Piens - viena glāze.
• Ķiploki - viena daiviņa.
• Sasmalcinātas dilles - ēdamkarote.
• M alti pipari - ceturtdaļa tējkarotes.
• Sāls - puse tējkarotes.
• Sviests - trīs ēdamkarotes.
• Sasmalcināti pētersīļi - ēdamkarote.
• Olas ir viena lieta.
• Tomāts - 1 gab.

Gatavošanas process

Lai ēdiens būtu garšīgs un pikants, tas jāpagatavo pēc receptes. Kartupeļus podiņos cepeškrāsnī ir ļoti viegli pagatavot. Bumbuļi ir jānomizo un rūpīgi jānoskalo zem krāna. Liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un liek vispirms uz lielas uguns. Pēc vārīšanāsSamaziniet siltumu un vāriet kartupeļus līdz pusei. Pēc tam noteciniet ūdeni no pannas un kartupeļus sagrieziet uz griešanas dēļa plānos apļos. Liek bļodā, pārkaisa ar m altiem pipariem, pievieno pusi no rīvētā siera. Tāpat vēl bļodā jāielej piens, jāiesit vistas olu, sāli un kārtīgi jāsamaisa.

Keramiskos katliņus, kuros ceps kartupeļus, iekšpusi ierīvē ar saspiestu ķiploka daiviņu un ieziež ar nedaudz eļļas. Kartupeļus kārto podos, virsū liek otro pusi rīvēta siera, pārlej ar ūdens peldē izkausētu sviestu, virsū liek sasmalcināto tomātu. Nosūtiet kartupeļu podus uz cepeškrāsni četrdesmit piecas minūtes. Kartupeļi ir jācep simts sešdesmit grādu temperatūrā, līdz tie ir pilnībā gatavi un uz virsmas veidojas zeltaina garoza. Pasniedziet tieši traukos, bagātīgi pārkaisot ar zaļumiem.

Pelmeņi ar aknām podiņos

Nepieciešamie produkti:

• Gatavi pelmeņi - trīsdesmit gabali.
• Aknas - simts piecdesmit grami.
• Milti - trīs ēdamkarotes.
• Tomāts - trīs ēdamkarotes.
• Sīpols - trīs galvas.
• Ūdens - pusotra glāzes.
• Sāls - deserta karote.
• Burkāni - trīs gabali.
• Pipari - divas šķipsnas.
• Lauru lapa - trīs mazas lapiņas.

Šim ēdienam pelmeņus varat pagatavot paši, vai arī iegādāties jau gatavus. Katrā katlā būs desmit pelmeņi. Aknas labi noskalo, nosusina ar dvieļiem un sagriežgabalos.

Uz uguns uzkarsē pannu ar eļļu un ievietojiet tajā aknu gabalus. Cepiet aknas īsu laiku, tikai divas līdz trīs minūtes no katras puses. Pēc tam apceptos aknu gabaliņus atdzesē ledusskapī un sagriež strēmelītēs. Tagad ir pienācis laiks sīpoliem un burkāniem. Tie ir jānotīra, jānomazgā un jāsagriež sloksnēs.

Pilnīgi sausā pannā ieber kviešu miltus un cep, visu laiku apgriežot piecas līdz septiņas minūtes. Ugunsgrēkam jābūt mazam. Tālāk jums ir nepieciešams vāra klimpas līdz pusei vārītas. Lai to izdarītu, pannā ielej apmēram trīs litrus ūdens, sāli un uzvāra. Ievietojiet klimpas verdošā ūdenī un vāriet trīs līdz četras minūtes pēc tam, kad tās uzpeld ūdens virspusē.

Tagad jāsagatavo mērce. Uzkarsē uz uguns pannu ar augu eļļu. Ielieciet burkānus un sīpolus jau karstā eļļā. Vāra uz lēnas uguns trīs līdz četras minūtes, maisot, un, pievienojot tomātu, vāra uz lēnas uguns vēl apmēram desmit minūtes. Tad pārlej ar vārītu ūdeni, pievieno saldo krējumu, apceptos miltus, sāli, piparus un lauru lapu. Rūpīgi samaisiet un atstājiet uz uguns vēl piecas minūtes.

Tagad visas pagatavotās sastāvdaļas ir jāsaliek katlos. Vispirms ielieciet pelmeņus apakšā. Tad aknas, sasmalcināti salmiņi. Beigās lej gatavo mērci katliņos un pārklāj ar vākiem. Ievietojiet visus katlus cepeškrāsnī divdesmit piecas minūtes. Ir nepieciešams cept klimpas ar aknām simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Pēc šīs receptes pagatavoti pelmeņi pēc svīšanas podiņos iegūst pavisam citu garšu.

Biezpiena un ķirbju kastrolis podos

Produktu saraksts:

• Biezpiens - četrsimt grami.
• Olas - divi gabali.
• Vanilīns - viena paciņa.
• Ķirbis - divsimt grami.
• Rozīnes - divas saujas.
• Kanēlis - tējkarote.
• Cukurs - pusglāze.

Biezpiena un ķirbju kastroļa pagatavošana ir pavisam vienkārša, un, izmantojot šo recepti, tas sanāks smaržīgs un ļoti garšīgs podiņos. Olas sakuļ ar cukuru un sasmalcina ar biezpienu. Sagrieziet ķirbi bez mizas šķēlēs un izklājiet uz biezpiena. Pievienojiet arī vaniļu, tvaicētas rozīnes un kanēli. Visu kārtīgi samaisa un kārto katliņos. Pārklāj ar vākiem un ievieto cepeškrāsnī uz pusotru stundu simts septiņdesmit grādu temperatūrā. Šī ķirbju kastroļa recepte podos ir lieliski piemērota brokastīm.