Želejas pīrāgs ar kartupeļiem un konserviem: soli pa solim recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Želejas pīrāgs ar kartupeļiem un konserviem ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas viegli iekļausies gardēžu ikdienas uzturā. Kā pagatavot smaržīgu cienastu mājās, kādas sastāvdaļas var izmantot sātīga pīrāga tapšanas procesā? Sīkāka informācija rakstā!

Klasiska recepte barojošam gardumam

Vai nezināt, kā pārsteigt viesus un mājiniekus, nepūloties virtuvē un neiztērējot milzīgas summas izsmalcinātu sastāvdaļu iegādei? Ir risinājums! Želejas pīrāgs ar kartupeļiem un konserviem ir smaržīgs bufetes galdu apmeklētājs, svētku vakaru ēdienkarte.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 200 g miltu;
• 100 ml majonēzes;
• 30g skābā krējuma;
• 1 vistas ola.

Pildījumam:

• 250g zivju konservu;
• 2-3 kartupeļi;
• 1/2 sīpola.

Rūpīgi izskalojiet saknes zem tekoša ūdens, sagrieziet plāksnēs. Visas mīklai nepieciešamās sastāvdaļas sajauc ar mikseri, pārlej1/2 no masas uz cepešpannas dibenu. Izklājiet kartupeļu gabaliņus, zivis, plānos sīpolu pusgredzenus. Pārlej ar pārējo mīklu, cep 28-34 minūtes līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Kuras zivis labāk izmantot? Ēdienu gatavošanas padomi

Ideāls piedevas želejveida kārtainās mīklas izstrādājumiem - kartupeļi, zivju konservi… Bet kādu zivi labāk izmantot, lai pagatavotu ideālu kārumu visai ģimenei? Pieejams:

• saury;
• rozā lasis;
• makrele;
• sardīnes.

Gardēžu kulinārijas cienītāji var nogaršot laša vai tunča pīrāgu. Sulu vai olīveļļu, kurā iemarinēts vitamīns "upes iemītnieks", pirms gatavošanas notecina. Gaļas ēdāji var izmantot m alto gaļu, vistas krūtiņu, desas.

Soli pa solim recepte ar foto: aspic pīrāgs ar kartupeļiem, konservi

Katram šefpavāram ir savs veids, kā pagatavot vienkāršu un apmierinošu ēdienu. Zemāk esošajā receptē ir aprakstīta viena no variācijām smaržīga garduma radīšanai.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 300 ml kefīra;
• 210 g miltu;
• 30 ml augu eļļas;
• 1 vistas ola;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Želejotā pīrāga pildīšanai:

• kartupelis;
• zivju konservi;
• pipari, sīpoli, ķiploki.

Gatavošanas procesi:

1. Nomizo kartupeļus, sagriež biezās šķēlēs.
2. Cep dārzeņus līdzpusgatavs pannā.
3. Cītīgi saputo visas mīklas sastāvdaļas, konsistencei jābūt krēmīgai.
4. Apsmērējiet cepešpannu ar eļļu, ielejiet pusi mīklas.
5. Uzmanīgi izklājiet kartupeļus, sasmalcinātu sīpolu, pārklājiet ar dakšu biezeni no konservu satura.
6. Garšojiet pildījumu ar iecienītākajām garšvielām, lej pa virsu atlikušo mīklu, cep 38-45 minūtes 200 grādos.

Kādas garšvielas vislabāk izmantot? Kartupeļu garšu var uzsvērt ar kurkumu, timiānu, baziliku, sausajām dillēm. Apbrūnināto pīrāgu izrotājiet ar pašmāju mērcēm, piemēram, skābo krējumu vai ķiplokiem.

Majonēzes vietā: ko pievienot mīklai?

Parasto majonēzi vai skābo krējumu nomainiet ar diētiskajiem līdziniekiem. Izmēģiniet šādus pārsējus:

1. Ķiploki: sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar jogurtu, citrona sulu. Lai iegūtu papildu asumu, pievienojiet sarkano piparu pārslas.
2. Piparmētra: Svaigas piparmētras sajauc ar ķiplokiem, etiķi un cukuru, lai iegūtu saldskābo mērci, kas lieliski piemērota zivīm.
3. Citrons: citrona miziņa, krējums, sāls, citrona sula un pētersīļi ir abpusēji izdevīgi jūsu mīklai!

Pikantu pēcgaršu cienītāji var mēģināt izveidot "zālīšu mērci". Lai pagatavotu šo smaržīgo masu, ir nepieciešams tikai pētersīļi, rukola, majorāns, oregano un etiķis.

Ātri un ērti! Multivarkas recepte

Īpaši tiem, kas pieraduši lietot lēno plīti: recepteželejveida pīrāgs ar kartupeļiem, ar konserviem. Soli pa solim aprakstītie vienumi palīdzēs jums izprast visas ēdiena gatavošanas smalkumus.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 220 g miltu;
• 100 ml skābā krējuma;
• 100 ml majonēzes;
• 3 vistas olas;
• cepamais pulveris.

Pildījumam:

• 480g zivju konservu;
• 4-6 kartupeļi;
• zaļais sīpols.

Gatavošanas procesi:

1. Sakuļ olas, sajauc ar miltiem, skābo krējumu un majonēzi. Garšojiet ar cepamo pulveri un aromātiskām garšvielām.
2. Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet kartupeļus šķēlēs, mīciet zivis ar dakšiņu.
3. Ieziediet multivarkas dibenu ar eļļu.
4. Ielejiet nedaudz mīklas trauka apakšā.
5. Stingrās rindās kārtojiet kartupeļus, konservus un zaļo sīpolu izkaisīti, pārlejiet ar atlikušo mīklu.
6. Cepšanas režīmā pagatavojiet 45–55 minūtes.

To pašu recepti var izmantot cepšanai cepeškrāsnī. Ja vēlaties, dažādojiet ierasto sastāvdaļu sarakstu ar dārzeņiem (tomātiem, papriku, cukini), cieto sieru.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ir lieliski piemēroti slinkajiem

Šī želejas pīrāga ar konserviem un kartupeļiem recepte viegli iederēsies gan pieredzējušu, gan iesācēju saimnieces gastronomiskajā ikdienā. Šīs gatavošanas tehnoloģijas galvenā priekšrocība ir tā, ka galveno sastāvdaļu (mīklu) var iegādāties veikalā.

Lietotie produkti:

• 280g zivju;
• 3 kartupeļi;
• 1 vistas ola;
• 1 iepakojumspārbaudiet.

Vāra nomizotus kartupeļus, mīkstos augļus sagriež kubiņos. Sajauciet gabalus ar zivi. Mīklu izrullē, sagriež divās daļās. Pirmo pusi liek uz cepamā trauka dibena, malas izveido cieši, malas ietauko ar sakultu olu. Uzmanīgi izklājiet pildījumu, pārklājiet ar otru mīklas kārtu. Cep 30-40 minūtes 200 grādos.

Želejas pīrāgs ar zivju konserviem. Recepte īstiem estētiem

Mīklas drupanā tekstūra, kraukšķīgā garoza un kartupeļu un zivju pildījuma bagātīgā garša… Izklausās pēc lieliskas idejas svinīgām vakariņām, vai ne? Šo ēdienu var pasniegt arī pie tējas.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 480 ml saldā krējuma vai kefīra;
• 210g sviesta;
• 60-80g miltu;
• 2-3 vistu olas.

Pildījumam:

• 710g rozā laša vai sardīnes;
• 2-3 kartupeļi;
• 1 sīpols.

Mīksto sviestu sajauc ar miltiem. Sakuļ olas ar piena produktu, pievieno garšvielām, apvieno ar miltu skaidiņām. Mīciet mīkstu mīklu, sadaliet gabaliņu divās daļās. Atstājiet tukšās vietas ledusskapī 28–30 minūtes.

Kā sagatavot pildījumu šādam želejveida pīrāgam ar kartupeļiem un konserviem? Sīpolu sakapā, viegli apcep uz pannas eļļā, noliek malā. Nomizotus kartupeļus sagriež plānās strēmelītēs, sajauc ar smaržīgo sastāvdaļu. Pievienojiet maisījumam zivju konservus.

Izņem mīklu, izrullē abusbumba. Uzlieciet plānu kārtu uz cepešpannas apakšas, izlejiet pildījumu, pārklājiet ar otru gabalu. Cep kārumu 43-56 minūtes līdz 185 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Kas vakariņās? Rauga zivju kūka

Kā dažādot ierastā želejpīrāga garšu ar konserviem un kartupeļiem? Tālāk aprakstītā vienkāršā recepte palīdzēs mājsaimniecēm pievienot jaunus gastronomiskus akcentus pazīstamam ēdienam…

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 270 ml ūdens vai piena;
• 150g sviesta;
• 8g rauga;
• milti, cukurs, sāls.

Pildījumam:

• 500g zivju;
• 3-4 kartupeļi;
• sīpols, ķiploks.

Gatavošanas procesi:

1. Uz vidējas uguns sakarsē ūdeni, pievieno šķidrumam garšvielas un raugu.
2. Labi samaisiet, nolieciet malā 8–10 minūtes.
3. Pievieno sviestu, miltus (vajadzīgo daudzumu nosaki ar aci).
4. Mīciet stingru, bet ne stingru mīklu, atstājiet 2-3 stundas, pārklājot ar pārtikas plēvi vai papīra dvieli.
5. Vāra kartupeļus, nomizo.
6. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, apcep uz pannas 1-2 minūtes.
7. Vārītu kartupeļu šķēles samaisiet ar sīpoliem, zivīm.

Sadaliet mīklu divās daļās, vienu no tām izklājiet uz cepešpannas. Pievieno pildījumu, pārklāj ar otro mīklas pusi. Apsmērējiet malas ar olas dzeltenumu, ja vēlaties, lai iegūtu gardu zeltainu garoziņu.

Itāliešu valodatradīcijas pazīstamā gardumā

Ar ko vēl pagatavot želejveida kartupeļu pīrāgu? Konservus var papildināt ar cieto sieru, šāda sastāvdaļa maigi uzsvērs zivs tekstūru un garšu. Izmantojiet sālīto parmezānu, lai parastu gardumu pārvērstu par itāļu delikatesi.

Lietotie produkti:

• 500g zivju konservu;
• 280g kārtainās mīklas;
• 130g sīpolu;
• 110g rīvēta siera;
• 90 ml majonēzes;
• 3-4 kartupeļi;
• ķiploki, garšvielas.

Sīpolu sagriež plānos gredzenos, apcep uz pannas. Sajauc ruddy sastāvdaļu ar majonēzi, izspiestu ķiploku. Vārītos kartupeļus sagriež kubiņos, pievieno krēmīgajam-pikantajam maisījumam.

Zivju konservus pirms pievienošanas citiem produktiem vēlams samīcīt ar dakšiņu. Mīklu izrullē, liek veidnē. Pievienojiet pildījumu, viegli izklājiet pa visu virsmu. Pārkaisa ar rīvētu sieru, cep 18-20 minūtes 220 grādos.

Kefīra pīrāgs

Želejas pīrāgs ar kartupeļiem un konserviem būs īpaši maigs, ja to gatavos ar raudzēta piena sastāvdaļām. Pasniedziet atdzesētu un bagātīgi izrotājiet ar svaigiem garšaugiem.

Lietotie produkti:

• 400 g miltu;
• 300g konservu;
• 290 ml trekna jogurta;
• 50ml augu eļļas;
• 3-5 kartupeļi;
• 2 vistas olas;
• zaļais sīpols, sezams.

Jogurtu sakuļ ar olām līdz gludai. Iegūtajā maisījumā pievienojiet izsijātus miltus, garšvielas. Skaidrskartupeļus no mizas, sagriež plānās sloksnēs. Sajauc sakņu dārzeņus ar zivju konservu mīkstumu. 1/2 daļu mīklas lej cepamajā traukā, pievieno pildījumu, pārlej otro mīklas pusi. Cep pīrāgu 38-45 minūtes 200 grādos.

Diētisks gardums. Smaržīgs ēdiens ar sauriju

Šis ēdiens ir lieliski piemērots diētai! Veselīga uztura piekritēji atzīmē tā zemo kaloriju saturu, augstu uzturvērtību un izmantoto sastāvdaļu vitamīnu sastāvu.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 230 ml skābā krējuma;
• 210 ml majonēzes;
• 200 g miltu;
• 3 vistas olas;
• soda.

Pildījumam:

• 300 g saurija;
• 3-4 kartupeļi;
• 1/2 sīpola.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Sakuļ olas ar dakšiņu, sajauc ar krējumu un majonēzi. Masai pievieno šķipsniņu dzēstas sodas. Vārītus kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolus pusgredzenos. Cepamo formu ieziež ar sviestu, ielej 1/2 mīklas. Liek dārzeņus, zivju konservus, pārlej pusi mīklas. Cep kūku 18-23 minūtes.

Perfekta ēdiena gatavošana: padomi un ieteikumi

Izmantojot šos vienkāršos padomus, jūs varat viegli pagatavot perfektu aspic pīrāgu ar kartupeļiem un zivju konserviem!

1. Noguruši no kartupeļiem? Nomainiet sakņu dārzeņu ar kraukšķīgām kāpostu lapām, vitamīnu dārzeņu kombināciju. Daudzi pavāri pievieno arī drupinātus rīsus,kuskuss vai bubulis.
2. Nesteidzies izmest marinādi no zivs apakšas! Pievienojiet aromātisko masu mīklai vai kārtīgi samaisiet ar pildījuma sastāvdaļām.
3. Ja tev šķiet, ka želejpīrāgs ar kartupeļiem un konserviem nav līdz galam izcepies, uzsildi mikroviļņu krāsnī papildus gardumu.

Pirms pasniegšanas neaizmirstiet izrotāt ēdienu ar smaržīgu garšaugu, diļļu vai pētersīļu zariņiem. Jūs varat padarīt kāruma izskatu spilgtāku, izmantojot gaļīgu tomātu šķēles, paprikas strēmeles.