2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Daudzi no mums, pirmo reizi dzirdot vārdu "pepperoni", pat nenojauš, par ko ir runa. Un tas nav pārsteidzoši, jo dažādās valstīs šis nosaukums tiek interpretēts atšķirīgi. Tātad, pakavēsimies pie šī jautājuma sīkāk un mēģināsim to izdomāt, pepperoni - kas tas ir?
Amerikā
ASV šādi sauc diezgan treknu desu. Parasti to gatavo no vairāku veidu gaļas. Pepperoni ir ļoti pikanti un pikanti, tāpēc to visbiežāk izmanto kā sviestmaižu un picas virskārtu. Tieši amerikāņu pavāri izgudroja pasaulslaveno peperoni picu. Kāds ir šis ēdiens un kā to var pagatavot, mēs apsvērsim nedaudz vēlāk. ASV pikantajām plānām desām pievieno garšvielas, bekonu un bieži vien arī sarkanos piparus.
Itālijā
Vidusjūras reģiona pavāri arī plaši izmanto pepperoni kā sastāvdaļu ēdiena gatavošanā. Kas tas ir? Itālijā šis nosaukums attiecas uz marinētiem pipariem. Tieši viņš ir neaizstājama sastāvdaļa dažādu tradicionālo Vidusjūras ēdienu gatavošanā. Marinētspiparus pievieno uzkodām, pikantiem salātiem, zupām, mērcēm, kā arī dārzeņu un gaļas ēdieniem. Itālijā šo pikanto dārzeņu audzē rūpnieciskā mērogā.
Pica
Lai pagatavotu šo apbrīnojami gardo ēdienu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: kviešu milti, 70 ml dzeramā ūdens, tējkarote sausā rauga, 15 g olīveļļas, nedaudz sāls, trīs ēdamkarotes tomātu mērces. Vajadzēs arī 100 g pepperoni (desiņas) un 170 g mocarellas. Nelielā bļodiņā ielej ūdeni un uzkarsē līdz +35 grādiem. Pievieno sauso raugu, cukuru. Visu kārtīgi samaisiet un ievietojiet trauku ar maisījumu siltā vietā uz divdesmit minūtēm. Šajā laikā raugs sāks augt.
Pēc tam atsevišķā traukā ielejiet izsijātos miltus. Ielejiet rauga maisījumu un olīveļļu. Tāpat neaizmirstiet pievienot nedaudz sāls. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Pievienojiet miltus, līdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām. Pēc tam izveido bumbiņu un pārnes to bļodā. Pārklājiet trauku ar dvieli un novietojiet siltā vietā uz stundu.
Tagad turpināsim ar mūsu pikanto pepperoni. Kas tas ir, es domāju, ka jūs jau zināt. Tāpēc noņemiet desai apvalku un sagrieziet to aprindās. Pēc tam izņemiet sieru. To arī nepieciešams sagriezt vidējos gabalos. Pēc tam mīklu ar rullīti izrullē plānā kārtā, piešķirot tai apļa formu. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Uzmanīgi uzlieciet tai virsū picas pamatni. Vienmērīgi ieziež mīklu ar tomātu pastu. Virsū liek desu un mocarellas gabaliņus. Pepperoni pica jācep 220 grādosgrādiem. Ēdienu gatavošana prasīs ne vairāk kā divdesmit minūtes. Labu apetīti.
Neapstrādātas pārtikas uzkodas
Ēdiena pagatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: picas garoza, avokado, citronu sula, ķiploki, zaļumi, pieci marinēti pepperoni. Recepte ir šāda: javā sasmalcina ķiplokus ar citronu sulu un sasmalcinātu avokado gabalos. Pievienojiet tur šķipsniņu sāls. Smalki sagrieziet sīpolu un dilles. Marinētu papriku sagriež šķēlēs. Pārklājiet avokado mērci virs pamatnes garozas. Mūsu pica ir gandrīz gatava. Peperoni uzmanīgi uzliek uz kūkas, un visu pārkaisa ar zaļumiem. Labu apetīti.
Pikvanta desa
Pusotrs kilograms cūkgaļas, 500 g liesas liellopu gaļas, 50 g sāls, asi m alti pipari – tās ir galvenās sastāvdaļas, kas nepieciešamas pepperoni pagatavošanai. Sastāvu var papildināt ar dažādām garšvielām, piemēram, anīsu, asajiem pipariem, papriku un ķiplokiem. Vajadzēs arī 150 ml sausa sarkanvīna. Atdzesētu gaļu sagrieziet mazos gabaliņos un pēc tam ritiniet gaļas mašīnā caur vidējo resti. M altajai gaļai pievieno sāli, m altus piparus, garšvielas un sakapātus ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa. M alto gaļu pārliek bļodā, cieši pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz nakti. No rīta piepilda ar ūdenī iepriekš izmērcētu gaļu un rūpīgi nomazgātas cūkas zarnas. Desu garumam jābūt ne vairāk kā 25 centimetriem. Pēc tam koridorā izkārt m altās gaļas sablīvēšanai un žāvēšanai paredzētos pusfabrikātus. Pārvietojiet tos uz nakti ledusskapī.
Veiciet procedūru četras reizes. Pēc tam ietiniet pepperoni marli un ievietojiet ledusskapī septiņas dienas. Pēc tam izņemiet tos vēlreiz un pakariniet gaisa žāvēšanas koridorā. Vidēji desu gatavošanas laiks prasīs nedaudz vairāk par mēnesi. Labu apetīti.
Pepperoni Bruschetta
Nepieciešamās sastāvdaļas: astoņi bagetes gabaliņi, 16 desas šķēles, 120 g mocarellas, divi tomāti, ķiploki, baziliks un augu eļļa. Tātad, sagrieziet sieru un tomātus. Jums vajadzētu būt astoņām šķēlītēm. Pārgrieziet bagetes gabalus uz pusēm. Parastā pannā vai grilā apbrūniniet tos no vienas puses. Pēc tam maizi ierīvē ar ķiplokiem un apslaka ar olīveļļu. Uz katras šķēles liek divas peperoni (desas), mocarellas un tomātu šķēles. Trauku apslaka ar eļļu un viegli sāli. Uzpildiet pildījumu ar otru maizes šķēli. Cep maizītes grauzdētājā vai gaisa grilā apmēram piecas minūtes. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar baziliku. Labu apetīti.
Ieteicams:
Piena skābums: kas tas ir, kā noteikt, no kā tas ir atkarīgs
Govs piens ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas satur milzīgu skaitu mūsu ķermenim nepieciešamo sastāvdaļu
Dzīvais alus - kas tas ir un ar ko tas atšķiras no ierastā?
Uzraksts "dzīvs alus" šodien ir gandrīz visos bāros un kafejnīcās, kur pārdod šo putojošo dzērienu. Tas piesaista milzīgu skaitu pircēju, bet vai tiešām šis alus atšķiras no citām šķirnēm? Un ja tā, tad ko?
Uzturs sportistiem: proteīna-ogļhidrātu maisījuma ieguvējs. Kas tas ir un kam tas ir piemērots?
Profesionālo sporta veidu un pat amatieru sporta veidu jau ir grūti iedomāties bez īpaša uztura un uztura bagātinātājiem, kas palīdz īsā laikā veidot muskuļu masu. Gainer gūst arvien lielāku popularitāti sportistu vidū. Kas tas ir un kādam nolūkam to izmanto?
Peperoni, kas tas ir? Fakti, receptes, fotogrāfijas
Skaists, tik garšīgs itāļu vārds pepperoni, kādas asociācijas tas raisa mūsdienu cilvēkā uz ielas? Pica, iespējams, ir pirmā lieta. Izsmalcinātāki teiks - desa, un speciālisti labos - pipari. Tātad, peperoni - kas tas ir?
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
