Kāda ir diēta pēc kuņģa operācijas?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vairāku slimību gadījumā ir nepieciešama kuņģa rezekcija, tas ir, orgāna izņemšana (pilnīga vai daļēja). Diemžēl bez šī soļa bieži vien nav iespējams glābt pacienta dzīvību. Neskatoties uz diezgan neskaidrajām ārstu prognozēm, daudzi pacienti pēc operācijas gadu desmitiem dzīvo pilnīgi pilnvērtīgu un laimīgu dzīvi. Bet ir viens brīdinājums - jums ir jāievēro diēta. Pēc kuņģa operācijas daudz kas ir atkarīgs no uztura: atveseļošanās process pēc operācijas, pacienta pašsajūta un možums, kā arī iespējamo komplikāciju klātbūtne.

Uzturs pēc gastrektomijas

Parenterālo uzturu, pie kā mēs visi esam pieraduši, ko pavada košļāšana, kam seko barības iekļūšana caur barības vadu kuņģī, medicīnā sauc par parenterālu. Diēta pēc operācijas (kuņģa rezekcijas), neatkarīgi no tās cēloņa, sākas secīgi, no pirmās dienas, katru nedēļu nedaudz mainās. Tomēr pacients nevarēs atgrieztiesuz ierasto un iepriekš iemīļoto diētu. Ir cilvēki, kuri visu mūžu ir spiesti pieturēties pie salīdzinoši veselīga uztura un pareiza uztura – viņiem nebūs krasi jāmaina savi paradumi. Diēta pēc kuņģa operācijas patiesībā ir vispiemērotākā pareiza uztura versija. Bet tiem, kuri ir pieraduši ēst nevēlamu pārtiku, būs pilnībā jāpārstrukturē uzturs.

Parenterālā barošana pēc operācijas, kas ietver kuņģa vai tā daļas izņemšanu, sākas ar medicīniskās diētas iecelšanu Nr.0A, pēc tam - Nr.0B un Nr.0C. Šādas uztura mērķis ir izvairīties no minerālvielu, vitamīnu un aminoskābju deficīta, kas nepieciešamas atveseļojošam organismam. Šāda uztura mērķis ir arī atslogot, saudzējot kuņģa darbību, novēršot meteorisms un maksimāli palīdzot normālai zarnu darbībai. Protams, diēta pēc kuņģa operācijas ir nepieciešams nosacījums organisma atjaunošanai, taču ar to nepietiek. Būs jāievēro arī ārstējošā ārsta recepte - tabletes, suspensijas, preparāti mikrofloras atjaunošanai jālieto bez kļūdām.

Uzturs pirmajās dienās pēc operācijas

Pirmajā dienā tūlīt pēc operācijas pacientam tiek parādīts izsalkums. Kā likums, cilvēks jūtas slikti – viņš attālinās no anestēzijas, lai apetīte netraucētu. Bet dažiem pacientiem izsalkuma sajūta var pasliktināties.jau pirmajā dienā pēc anestēzijas beigšanās.

Otrā un trešā diena pēc operācijas arī nenozīmē parastā cietā ēdiena uzņemšanu. Šīs ir dzeršanas dienas – vairākas reizes dienā maziem malciņiem var izdzert pa ceturtdaļglāzes nesaldinātas tējas vai mežrozīšu uzlējuma. Tajā pašā laikā ārstējošajam ārstam jāuzrauga pacienta pašsajūta: vai viņam ir sāpes, slikta dūša utt.. Ir stingri jāievēro diēta pēc kuņģa rezekcijas operācijas. Daži pacienti padodas badam un slepeni no medus. darbinieki ēd maizi un citus aizliegtus produktus šajā periodā. Šāda neadekvāta ēšanas uzvedība var izraisīt nopietnas sekas, tostarp iekšēju asiņošanu.

Ēdināšana nedēļu pēc operācijas

Ceturtajā vai piektajā dienā, ja pacients jūtas pieņemams, tiek nozīmēta diēta Nr.0A (satur 5-10 g olb altumvielu, 15-20 g tauku un 180-200 g ogļhidrātu), kā arī kā pāris mīksti vārītas vistas olas. Pārtiku vajadzētu sakošļāt pēc iespējas ilgāk. Diēta Nr. 0A ietver pārtikas sasmalcināšanu līdz biezeņa konsistencei.

Kāda diēta pēc vēdera operācijas palīdzēs pāriet uz samērā normālu uzturu? Ar katru dienu ēdiens arvien vairāk atgriezīsies ierastajā. 6-8 dienā pēc vēdera izņemšanas operācijas diēta kļūst vēl pieņemamāka (medicīniskajā valodā šāds uzturs tiek apzīmēts kā "Diēta Nr. 0B"). Satur noteiktu daudzumu uzturvielu: ne vairāk kā 40-50 g olb altumvielu, 50 g tauku un 250 g ogļhidrātu. Brīvā šķidruma daudzums (optimāli, ja tas ir parasts tīrs dzeramais ūdensšajā posmā) līdz 2 l / dienā. Maksimālais porciju daudzums ir 300 mg. Pārtikai jābūt daļējai, 5-6 reizes dienā. Visiem ēdieniem jābūt pēc iespējas liesākiem, sastāvdaļas jāsadrupina vai jāsasmalcina līdz biezenim.

Ja atveseļošanās norit labi, pēc 4-5 mēnešiem varam runāt par pāreju uz diētu numur 1. Pēc operācijas kuņģī jums tas būs jāievēro visu savu dzīvi. Daži cilvēki ēdienreizēm nesasmalcina sastāvdaļas līdz maksimumam, savukārt citiem ir pastāvīgi jāizmanto blenderis.

Diētas ēdienkartes paraugs pēc vēdera operācijas

Pēc tam, kad ir pabeigta adaptācija uztura ziņā, jums vajadzētu pierast pie jauna dzīvesveida. Diētas ēdienkarte pēc kuņģa operācijas (neatkarīgi no tā, vai onkoloģija izraisījusi rezekciju, čūlu vai citas slimības - nav nozīmes, uztura plāns būs tāds pats, atšķirsies tikai paralēlā medikamentoza ārstēšana):

1. Brokastis - ābolu kompots, grauzdiņi no Borodino maizes, uzkoda - viens banāns, saspaidīts un uzsildīts mikroviļņu krāsnī, pusdienas - zupas biezenis no atļautajiem dārzeņiem un gaļas, uzkodas - dārzeņu salāti ar augu eļļu (visi dārzeņi jāsadrupina cik vien iespējams), vakariņas - biezpiens ar glāzi raudzēta cepta piena.
2. Brokastis - auzu pārslas uz ūdens, tase tējas un liesi cepumi, uzkodas - gabaliņš vārītas zivs, pusdienas - plovs ar liesu gaļu un minimālu eļļu, uzkodas - liesa gaļa sautēta krējuma mērcē, vakariņas - tasi tējas ar grauzdiņiem no Borodino maizes.
3. Brokastis- rīvēta griķu biezputra ar pienu, uzkodas - tase tējas ar ievārījumu, pusdienas - kartupeļu biezeni, liesas gaļas kotlete ar mērci, vakariņas - makaroni ar m alto gaļu.

Atļauto ēdienu un ēdienu saraksts

Diētas ēdienkarte pēc kuņģa čūlas operācijas arī sastādīta, pamatojoties uz medicīnisko tabulu Nr.1. Ja pacientam ir veikta kuņģa rezekcija, tad pārejai uz pirmo diētu jānotiek, kā aprakstīts iepriekš (ar īslaicīgu badu, pēc tam diētu Nr. 0A utt.)

Ēdienkartē jāiekļauj tikai ēdieni no šādiem produktiem:

• griķi, rīsi, graudaugi no m altas un sasmalcinātas auzu pārslas;
• krekeri no b altās vai melnās maizes;
• piens, krējums, skābs krējums, zema tauku satura biezpiens;
• liesa gaļa un zivis (bez cīpslām, bez kauliem);
• sviests un dārzeņi;
• vārītas vistas olas;
• tēja, želeja, kompoti ar nedaudz cukura.

Kāda diēta nepieciešama pēc kuņģa čūlas operācijas? Ja tika izgriezta daļa no kuņģa, tad jāievēro iepriekš aprakstītā uztura secība - vispirms diēta Nr.0A, tad Nr.0B utt. Pēc tam, uzlabojoties pacienta stāvoklim, pāriet uz diētu Nr.1, ja nepieciešams, pielāgojot to pacienta individuālajām īpašībām.

Ko nekad nedrīkst ēst?

Neatkarīgi no diētas, kas tiek noteikta pēc kuņģa operācijas, jums jāpārtrauc ēst šādus pārtikas produktus unizmantojiet tos ēdiena gatavošanā:

• dārzeņi: sīpoli un zaļumi, kāposti, skābenes, spināti, mārrutki, zviedri;
• visi pākšaugi ir aizliegti (retos gadījumos ar ārsta atļauju atļauts tos iekļaut uzturā);
• graudaugi: kukurūza, mieži, prosa, mieži;
• jebkuru šķirņu makaroni ir aizliegti;
• svaigas ceptas preces;
• konditorejas izstrādājumi ir aizliegti (izņemot liesos cepumus);
• mērces: majonēze, sinepes, mārrutki, kečups utt.;
• skābo krējumu atļauts lietot ļoti reti un ar minimālu tauku saturu;
• jebkuri konservi;
• žāvētas, kūpinātas, sālītas zivis;
• taukaina gaļa - pīle, brieža gaļa, cūkgaļa utt.;
• jebkura veida kūpināta, sālīta gaļa un zivis;
• gatavošanas tauki, dzīvnieku tauki un margarīns ir aizliegti.

Pacientam visu atlikušo mūžu būs jāatsakās no iepriekš uzskaitītajiem produktiem. Diētas ēdienkarte pēc perforētas kuņģa čūlas operācijas var būt maigāka - pēc atveseļošanās laiku pa laikam ēst pārtikas produktus no saraksta, bet tikai pēc izmeklējumu nokārtošanas un ārstējošā ārsta apstiprinājuma.

Šķidruma režīma nozīme pēcoperācijas periodā

Mēs nedrīkstam aizmirst, cik svarīgi ir tas, ko pacients dzer. Ir atļauts dzert tēju, pievienojot nelielu daudzumu cukura, kompotus un želeju.

Nedrīkst lietot alkoholiskos dzērienus, neatkarīgi no tā, vai tas ir vīns, alus vai stiprie alkoholiskie dzērieni. Arī kafija un cigoriņi ir aizliegti. Saldsir aizliegti gāzētie dzērieni "Pepsi", "Sprite" u.c., tie gandrīz garantēti nelabvēlīgi ietekmēs aizkuņģa dziedzeri, tos drīkst lietot tikai pilnīgi veseli cilvēki.

Noteikumi pirmo kursu sagatavošanai pēc operācijas

Pirmajos ēdienos nedrīkst būt kāposti, sīpoli, kā arī jebkādi produkti no aizliegto priekšmetu saraksta. Pacientam jāeksperimentē un jāiemācās pašam pagatavot garšīgas biezeņzupas. Tā kā pēc kuņģa vai tā daļas rezekcijas ir pēc iespējas kārtīgi jāsasmalcina trauku sastāvdaļas, biezzupa ir lieliska izeja.

Vienkārši uzvāra visas nepieciešamās sastāvdaļas, pievieno nedaudz sāls un sasmalcina blenderī līdz pilnīgai viendabīgai masai.

Pacietīgi konditorejas izstrādājumi

Nav svaigu ceptu izstrādājumu: gandrīz garantēts, ka raugs izraisīs vēdera uzpūšanos un meteorisms. Ja iespējams, varat pagatavot maizi bez rauga un mēģināt to ēst. Ja vēdera uzpūšanās nav, tad reizēm ir pieņemami to ēst.

Varat ēst arī pitas maizi, jo tās ražošanas laikā netiek pievienots raugs. Tomēr pirms šādiem eksperimentiem ar uzturu jākonsultējas ar ārstējošo ārstu: vai pacienta ķermenis ir pietiekami stiprs, lai ieviestu uzturā jaunus pārtikas produktus.

Gaļas, zivju ēdieni - ko drīkst un ko nedrīkst

Ir pieņemami gatavot gulašu no vistas krūtiņas, teļa gaļas, tītara. Jāizvēlas liemeņa filejas daļas, jo tajās nav cīpslu, unŠī gaļa tiek uzskatīta par diētisku. Ir atļauts sautēt vai cept zivis folijā, nepievienojot eļļu (pretējā gadījumā tā izrādīsies cepta, un tas palielinās aizkuņģa dziedzera un aknu slodzi).

Nekādā gadījumā nedrīkst cept gaļu eļļā vai uz uguns – šāda ēdiena sagremošanai var vienkārši nepietikt enzīmu un kuņģa sulas. Tāpat aizliegts ēst gaļu, kas marinēta etiķī, majonēzē, mārrutkos utt.

Kādi graudaugi ir atļauti un kuri ir aizliegti

Pastāv viedoklis, ka diētiskā pārtika ļauj ēst jebkādas graudaugus, tikai tās jāvāra uz ūdens. Tas ir maldīgs priekšstats: kad kuņģis vai tā daļa ir izņemta, var ēst tikai auzu pārslas (un no iepriekš sam altas pārslas), griķu vai rīsu putru. Varat tos vārīt ūdenī vai pienā ar zemu tauku saturu, gatavajam ēdienam pievienot nedaudz sviesta vai augu eļļas.

Bet prosa, miežu, kukurūzas putra ir aizliegta gan pēcoperācijas periodā, gan pēc tās. Ēdieniem no šīs labības ir nepieciešams liels daudzums kuņģa sulas, skābes, fermentu. Turklāt daudziem cilvēkiem šo graudaugu putras ēšana veicina vēdera uzpūšanos.

Konservēšana, garšvielas, ātrās uzkodas pēc operācijas

Ātrās uzkodas (frī kartupeļi, hamburgeri, burgeri, Pepsi un citi šīs kategorijas produkti, ēdieni un dzērieni) ir stingri aizliegti gan pēcoperācijas periodā, gan pēc tā. Jebkāda konservēšana (gaļa, dārzeņi, augļi vai citi pārtikas produkti) arī ir aizliegta.

Garšvielas aizliegts pievienotēdiens. Reizēm trauku var pārkaisīt ar pēc iespējas smalki sagrieztām dillēm. Sāls arī jāsamazina līdz minimumam.