Siera kūka: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siera kūkas receptei ir daudz variāciju, kurām ir savas īpatnības un kas atbilst nacionālo virtuvju pamatprasībām. Jebkurā gadījumā deserts tiek uzskatīts gan par izsmalcinātu, gan pēc sastāva vienkāršu. Saldumu var ēst pat tie, kas seko savai figūrai, jo šādā kūkā nav pārāk daudz kaloriju.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas spāņu stila siera kūkas pagatavošanai

Spāņiem ļoti garšo pasniegtais deserts, īpaši, ja tas tiek kombinēts ar augļiem un ogām. Siera kūkas recepte ietver šādu produktu izmantošanu:

• ½ kilogramu Filadelfijas siera.
• Pusducis olu.
• 25–30 grami kukurūzas miltu.
• Glāze cukura.
• 150 grami jūsu iecienītākā cepuma.
• šķipsniņa kanēļa.
• 50 grami mandeļu.
• 3 ēdamkarotes sviesta.
• Puskilograms zemeņu

"Philadelphia" vietā var ņemt parasto biezpienu ar vidēju tauku saturu. Cepumi aizvieto mājās gatavotu smilšu kūku – to var pagatavot patsstandarta recepte.

Sastāvdaļu un produktu sagatavošanas iezīmes

Siera kūkas recepte ar fotoattēlu (soli pa solim to var pagatavot, ievērojot tālāk sniegtos ieteikumus) ietver ārkārtīgi garšīgu un veselīgu sastāvdaļu izmantošanu. Tie ir diezgan vienkārši, tāpat kā gatavošanas paņēmieni, tāpēc pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šāda veida cepšanu.

Spāņu siera kūkas gatavošana:

1. Kūkas gatavošana sākas ar cepeškrāsns uzsildīšanu. Ir vērts iestatīt temperatūru uz 150 grādiem un nekavējoties sākt strādāt ar sastāvdaļām.
2. Paņemiet piemērotu cepamtrauku un pārklājiet tā dibenu ar konditorejas papīru. Ieziediet papīru ar sviestu.
3. Ietiniet cepumus pārtikas plēvē un sadrupiniet ar rullīti, lai izrullētu mīklu. Jums ir jāiegūst viendabīgākās un smalkākās drupatas.
4. Saberztus cepumus lej bļodā un pārkaisa ar kanēli, samaisa sastāvu.
5. Sasmalciniet mandeles ar blenderi un pievienojiet cepumu skaidiņām.
6. Izkausējiet sviestu un ielejiet ar kanēļa garšas maisījumu. Mīciet komponentus, līdz tie kļūst viendabīgi un drupatas ir plastmasas.
7. Ievietojiet drupatas veidnes apakšā. Ir vērts veidot vienotu slāni.
8. Sajauc 1:1 kukurūzas miltus ar aukstu ūdeni līdz gludai.
9. Siers sajauc ar izšķīdinātiem miltiem, olām un cukuru. Visu saputo ar blenderi.
10. Ielejiet siera maisījumu veidnē virs cepumiem. Cep 1 ¼ stundu.

Dekorāciju gatavošana

Recepte ar siera kūkas fotogrāfiju atbilstoši spāņu stilam liecina par sukādes vai vārītu ogu klātbūtni cukura sīrupā. Kā pagatavot ogas:

• Ielejiet katliņā pusglāzi ūdens.
• Šeit ieber 3–4 ēdamkarotes cukura.
• Ievietojiet zemenes traukā.
• Pagatavojiet saturu uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Jums nepārtraukti jāmaisa katla saturs.

Pēdējais pieskāriens kūkas veidošanas procesā

Gatavās siera kūkas fotogrāfija vienmēr pārsteidz visus, bet desertu vajag pareizi noformēt:

• Jāgaida, līdz kūka pilnībā atdziest, un tikai tad velk ārā no formas.
• Ogas arī jāatdzesē un vienu stundu jānostādina.
• Izklājiet zemenes virs siera vāciņa.
• Ievietojiet desertu ledusskapī uz vismaz vienu stundu.

Spāņu deserts ir ideāls karstā laika gardums.

Mājas siera kūka, ko sauc par siera kūku

Varat pagatavot vienkārši un ātri pagatavojamu mājas siera kūku, kam nepieciešamas sākuma līmeņa kulinārijas prasmes. Procesā tiek izmantotas tikai 3 tehnikas - mīcīšana, cepšana un dzesēšana. Lai pagatavotu siera kūku, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 200 grami jebkura cepuma.
• Puse pakas sviesta.
• 3 olas.
• Mīkstais siers - 300 g. Vēlams izmantot maskarponi.
• Puse tasi cukura.
• ¼ tasi smagā krējuma.

Dekorēšanai varat izmantot rīvētu šokolādi un pūdercukuru.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Siera kūkas recepte mājās nesagādā nekādas grūtības. Gatavošanas laiks var ilgt apmēram 2 stundas, un jums vajadzētu iegūt apmēram 10 porcijas. Vienkāršas gatavošanas funkcijas:

1. Vispirms tiek sagatavoti cepumi. Var izmantot blenderi, lai smalkmaizītes sasmalcinātu drumstalās. Cepumi jāievieto blendera traukā un kārtīgi jāsakuļ.
2. Izkausējiet 100 gramus sviesta un ielejiet iegūtajā drupatiņā. Mīciet sava veida mīklu.
3. Sagatavo cepamtrauku, vēlams, lai tas būtu bīdāms. Novietojiet papīru apakšā.
4. Veido viendabīgu, viendabīga biezuma kūku, kas noklās dibenu, turklāt no mīklas ir vērts veidot maliņas.
5. Sagatavoto kūkas pannu liek ledusskapī, kamēr tiek gatavota otrā kārta.
6. Sieru samīca ar karoti vai putotāju. Šeit pievienojiet krējumu, olas, cukuru. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
7. Izņem kūkas formu no ledusskapja un ielej siera masu šeit.
8. Siera kūku liek cepeškrāsnī 160 grādos uz 1 stundu. Iepriekš zemāk ir vērts ielikt karstumizturīgu trauku ar ūdeni 200 gramu daudzumā.
9. Tad izņemiet kūku un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, un pēc tam ievietojiet ledusskapī vēl uz 1 stundu.

Pēc atdzesēšanas siera kūku var dekorēt ar rīvētu šokolādi, kaspārkaisa ar pūdercukuru. Dekorēšanā noderēs ogas, sagriezti augļi un citi konditorejas izstrādājumi.

Siera kūka ar izsmalcināto nosaukumu "Gouda"

Gouda ir austriešu siera kūkas interpretācija, kas izceļas ar savu unikālo recepti un nestandarta produktu un paņēmienu kombināciju. Gouda siera kūkas receptei nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 5 olas.
• Puse tasi cukura.
• Karote cietes.
• 100g Gouda siera.
• Puse pakas sviesta.
• Nedaudz citronu sulas.
• Pudercukurs.
• Puse tasi miltu.
• Kokosrieksts.
• Glāze bieza krējuma.
• Puse tējkarote sāls.
• Konservēti ananāsi.

Papildus varat izmantot kādu augļu esenci.

Gudas gatavošana

Siera kūkas ar nosaukumu "Gouda" recepte ietver šādas darbības:

1. Sajauc trīs ēdamkarotes miltu, kokosriekstu skaidiņas, nedaudz sāls un cietes.
2. Izmantojiet mikseri, lai sakultu trīs olas un ¾ tasi cukura. Ir nepieciešams veikt operāciju, līdz masa kļūst kā krēms.
3. Savieno cukura-olu masu ar miltu maisījumu. Sastāvdaļas sajauc tikai ar koka lāpstiņu.
4. Cep mīklu 1/5 stundu cepeškrāsnī 180 grādos. Gatavo biskvītu vispirms atdzesējiet slēgtā cepeškrāsnī 12 minūtes un pēc tam uz virtuves virsmas.
5. Sildiet krējumu uz lēnas uguns. Šeit jums ir jālejrīvēts siers, pārējais cukurs, 40 grami miltu. Sajauciet sastāvdaļas. Kad siers izkusis, maisījums jānoņem no plīts.
6. Atdaliet pārējās olas b altumos un dzeltenumos. Siera daļai pievieno dzeltenumus un sakuļ ar mikseri līdz gludai.
7. Olu b altumus saputo ar citronu sulu, līdz iegūst stingras putas. Pievienojiet iegūtās putas suflē sagatavei.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Pilnībā pārklājiet formu ar cepampapīru un ielieciet tajā atdzisušo biskvītu.
9. Kūkai liek konservētos ananāsus un visu pārlej ar siera masu.
10. 150 grādu temperatūrā cepiet četrdesmit minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 140 grādiem un turpiniet cept vēl trīsdesmit minūtes.

Pēc cepšanas kūku var izrotāt, virsmu pārkaisot ar pūdercukuru un konservētu ananāsu gabaliņiem.

Itāliešu mājas siera kūka

Deserti, kuru pamatā ir siers un piena sastāvdaļas, ir iemīļoti arī Itālijā, tāpēc jums vajadzētu pievērst uzmanību līdzīgai kūkai no šīs virtuves. Lai pagatavotu siera kūkas versiju itāļu valodā, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 200 grami maskarpones.
• Viena glāze bieza skābā krējuma.
• Puskilograms biezpiena.
• Pusducis olu.
• 100 grami sviesta.
• 50 grami miltu.
• 20 grami cietes.
• Puse tasi pūdercukura.
• Galdakarote citrona sulas.

Deserts būs garšīgs un barojošs, viegli pagatavojams, par pieņemamu cenu un pārsvarā dabisks. Tāpēc tādasvariācija ir vistuvākā itāļu virtuvei. Kā pagatavot siera kūku pēc itāļu receptes, mēs jums pastāstīsim tālāk:

1. Mīksto sieru, biezpienu un treknu skābo krējumu sajauc ar mikseri līdz viendabīgai masai.
2. Siera masā pamazām jāpievieno pa vienai olai. Tajā pašā laikā miksera darbs neapstājas.
3. Sajauc sausās sastāvdaļas, kuras tad pamazām sajauc ar piena-siera masu. Sastāvdaļas papildus saputo ar mikseri.
4. Masu lej cepamtraukā, kas vispirms jāpārklāj ar foliju, ieziest ar sviestu.
5. Cep kūku cepeškrāsnī 150 grādos 1 stundu un 30 minūtes. Pēc cepšanas deserts jāatstāj cepeškrāsnī vēl 1 stundu. Šis paņēmiens ļaus saglabāt pievilcīgu formu bez plaisām un saraušanās.

Pēc pilnīgas atdzesēšanas augšdaļa pilnībā nosēžas, veidojot dēli. Lai novērstu neestētisku defektu, dobums jāaizpilda ar ievārījumu, konserviem, želeju, svaigiem sagrieztiem augļiem ar krējumu un ogām.

Kas ir ievērojams desertā

Atsauksmes par daudzu saimnieču siera kūku ir ārkārtīgi pozitīvas, jo tai ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar citiem miltu izstrādājumiem:

• Gatavošanas tehnoloģija ietver ļoti vienkāršus procesus.
• Gatavā ēdiena garša ir augstā līmenī.
• Sakarā ar to, ka produktiem ir zems kaloriju saturs, deserts ir pilnīgi viegls un ar minimālu kaloriju daudzumu.
• Nepieciešams ēdiena gatavošanaivienkāršākie produkti, kurus ir viegli atrast jebkurā veikalā. Produktu izmaksas ir zemas.
• Deserta gatavošanas laikā nav jāstrādā ar mīklu, kas bieži vien ir grūti un laikietilpīgi.
• Kūku var dekorēt jebkurā vienkārši, bet izsmalcinātā veidā.

Kūka var būt ideāls svētku cienasts un ikdienas ēdiens. Tajā pašā laikā galvenā sastāvdaļa - siers - satur daudzas derīgas vielas, kas ir aktuālas tiem, kam ir gremošanas problēmas.