Kāpostu salātu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāpostu salāti ir garšīgi un veselīgi ēdieni. Šis dārzenis ir uz galda visu gadu. Kāpostus īpaši ieteicams lietot uzturā ziemas sezonā, kad veidojas vitamīnu deficīts. Uzkodas no svaigiem dārzeņiem palīdzēs piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām. Tālāk būs receptes salātiem ar b altajiem kāpostiem ar fotogrāfiju. Šos ēdienus var pasniegt ikdienas pusdienās vai vakariņās kā vitamīnu ēdienu ar patīkamu garšu. Daži gardēžu salāti ir paredzēti īpašiem gadījumiem.

Noderīgi salātu padomi

Kāposti ir garšīgi paši. Bet, lai salāti būtu maigāki un ēstgribu, jums jāievēro šādi noteikumi:

1. Dārzenim pilnībā jānoņem augšējās lapas, tās parasti ir raupjas un netīras.
2. Visiem salātiem paredzētajiem produktiem jābūt iepriekš atdzesētiem, tāpēc ēdiens kalpos ilgāk.
3. Gatavssalātus nedrīkst turēt nemaljētos metāla traukos, tas negatīvi ietekmē to drošību.
4. Kāposti jāapslaka ar citrona sulu, tas uzlabos dārzeņa garšu.
5. Pirms mērces pievienojiet salātiem sāli. Pretējā gadījumā garšvielas nešķīst un ēdiena garša būs neizteiksmīga.

Klasiski kāpostu salāti

Šī ir visu laiku vienkāršākā kāpostu salātu recepte. To var pagatavot tikai 10-15 minūtēs. Lai to izdarītu, jums vajag mārciņu dārzeņu. Mērcei jāņem 3 ēdamkarotes etiķa, 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas un puse ēdamkarotes cukura.

Salātus gatavo šādā secībā:

1. Dārzeni sagriež ļoti plānos un garos gabaliņos. To vislabāk var izdarīt ar īpašu kāpostu smalcinātāju.
2. Sasmalcinātos kāpostus nedaudz samīca ar pirkstiem, lai dārzenis izdalītu sulu. Tas salātiem piešķirs sulīgumu un maigumu. Pēc tam šķidrumu var izliet.
3. Pēc tam bļodā rūpīgi sajauciet mērces sastāvdaļas.
4. Iegūto mērci pārlej pāri sasmalcinātiem kāpostiem. Trauku virsū uzkaisa sāli. Tā daudzums tiek ņemts pēc jūsu gaumes.

Šis ēdiens netiek pasniegts uzreiz. Vispirms salātus apmēram pusstundu patur istabas temperatūrā. Tas ir nepieciešams, lai trauks būtu piesūcināts ar mērci un nebūtu pārāk mīlīgs. Lai dažādotu salātu garšu, tajā var ielikt rīvētu ābolu vai sasmalcinātu burkānu, kā arī pārkaisīt ar zaļumiem. Šis ēdiens būs lieliska piedeva kartupeļiem, gaļai vaizivis.

Recepte ar kāpostiem un burkāniem

Šis ir arī viens no vienkāršākajiem kāpostu salātiem. Tas labi sader ar kartupeļu un gaļas karstajiem ēdieniem. Mums vajadzēs puskilogramu kāpostu, 1 vidēja izmēra burkānu un piparus un 2 svaigus gurķus. Mērcei jāsagatavo etiķis un augu eļļa. Šo mazkaloriju un vitamīniem bagāto uzkodu varat pagatavot pusstundas laikā:

1. Kāpostus sagriež plānos garos gabaliņos (kā iepriekšējā receptē).
2. Svaigus burkānus sasmalcina ar rīvi.
3. Pipari sagriež tievos garos stienīšos.
4. Gurķus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs.
5. Dārzeņiem var pievienot smalki sagrieztus pētersīļus vai dilles.
6. Visas sastāvdaļas ir sajauktas.
7. Tālāk jāsagatavo mērce. Saulespuķu eļļu ņem pēc garšas. Lai iegūtu pikantumu, pievienojiet tam 15 ml etiķa.
8. Salātus gatavo, sālī un vēlreiz sajauc.

Kāpostu salāti ar burkāniem ir noderīgi cilvēkiem, kuri ievēro svara zaudēšanas diētu. Tas nesatur skābo krējumu un majonēzi, tāpēc šī uzkoda satur maz kaloriju. Ja cilvēkam ir kontrindikācijas pikantam ēdienam, tad etiķi var izslēgt no ēdiena.

Kāpostu salāti ar žāvētiem augļiem un riekstiem

Svaigo kāpostu salātus var dažādot, pievienojot tiem žāvētus augļus un riekstus. Tas ēdienam piešķirs pikantu saldu garšu. Šādu ēdienu var ēst pēcpusdienā, tas veicina pilnīgupiesātinājums, pateicoties trekna skābā krējuma lietošanai.

Varat ieteikt šādu recepti b alto kāpostu salātiem ar riekstiem un žāvētām plūmēm:

1. Valrieksti jāņem 50 g. Tos kafijas dzirnaviņās jāsadrupina sīkās daļiņās. Pēc tam tos var viegli apcept, tas uzkodai piešķirs košāku un izteiktāku garšu.
2. Plūmes (5-6 gab.) pirms gatavošanas iemērc 2 stundas siltā ūdenī. Šāda sagatavošana ir nepieciešama, pat ja žāvēti augļi ir mīksti. Mērcēšanas laikā cukurotas vielas daļēji atstāj žāvētas plūmes. Bez šādas iepriekšējas sagatavošanas salāti izrādīsies pārāk saldi.
3. Žāvētus augļus ar nazi sasmalcina mazos gabaliņos.
4. Kāpostu lapas (200 g) sagriež strēmelītēs un pievieno sāli.
5. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā. Ēdienu garšo ar skābo krējumu, kura tauku saturs ir vismaz 25%.

Pat neliela šī ēdiena porcija var viegli un ātri piepildīt jūs. Tomēr šos salātus labāk neēst vakariņās, jo tie ir diezgan kaloriski.

Diētiskie salāti

Šajos salātos ir ļoti maz kaloriju. Jūs varat to ēst, nebaidoties iegūt papildu mārciņas. 100 g šī ēdiena satur tikai 50 kcal. Tajā pašā laikā uzkoda izrādās diezgan apmierinoša. Ābolu un selerijas kombinācija piešķir diētiskajiem kāpostu salātiem neparastu un patīkamu garšu.

Jāņem puskilogramu kāpostu, pa 1 burkānu un ābolu, kā arī 3 selerijas kātus. Šīs ir uzkodas galvenās sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams arī ¼ citrona un 2 ēdamkarotes olīveļļas.

Ēdiens tiek pagatavots nākamajāsecības:

1. Kāpostus sagriež strēmelītēs un nedaudz mīca ar pirkstiem, lai izceļas sula. Parasti diētiskie salāti nesatur sāli un cukuru. Tomēr šīs piedevas var pievienot sasmalcinātiem kāpostiem ļoti mazos daudzumos, lai iegūtu garšu.
2. Izspied sulu no citrona.
3. Ābolus sakapā ar rīvi. Pēc tam apkaisa tos ar citronu sulu. Tas jādara, lai ābolu masa nekļūtu tumšāka. Ja jums nav citrona, noderēs arī apelsīnu vai laima sula.
4. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves.
5. Smalki sasmalciniet selerijas kātus.
6. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas un pievieno olīveļļu.

Lai dekorētu salātus, trauku var pārkaisīt ar grauzdētām sezama vai granātābola sēklām.

Pikanto kāpostu uzkodas recepte

Šī b alto kāpostu salātu recepte ir lieliski piemērota pikanta ēdiena cienītājiem. Ēdiens ir līdzīgs korejiešu uzkodām. Tas labi sader ar vārītiem kartupeļiem.

Mums vajag 300 g svaigu kāpostu un burkānu. Tāpat, lai pagatavotu salātus, būs nepieciešamas garšvielas: ¼ tējkarotes m altu melno piparu un m altu koriandra. Lai iegūtu pikantumu, traukā pievienojiet 1 tējkaroti sāls un etiķa, 3 ķiploka daiviņas, 3 sīpolus un nelielu šķipsniņu sarkano piparu. Mērcei jāņem 50 ml saulespuķu eļļas.

Pagatavojiet ēdienu šādā secībā:

1. Kāpostus sagriež kvadrātveida gabaliņos. Šim ēdienam dārzeņus nesasmalciniet pārāk daudz.
2. Sasmalciniet burkānus ar rupjo rīvi.
3. Kāpostisajauc ar burkāniem. Iegūtajā masā liek koriandru, sarkanos un melnos piparus, pievieno arī etiķi. Pēc tam trauku vajadzētu atstāt pusstundu. Tam vajadzētu iemērc garšvielas.
4. Sīpolu sagriež kubiņos un viegli apcep saulespuķu eļļā. Ir svarīgi nodrošināt, lai dārzenis nepiedegtu. Pēc tam eļļu izlaiž caur marli. Pats sīpols salātos nav jāliek. Tas nepieciešams tikai, lai eļļai pievienotu aromātu un garšu, kas kalpo kā ēdiena mērce.
5. Sīpolu eļļu pievieno salātiem.
6. Ķiplokus saberž ar presi un liek traukā.
7. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi jāsamaisa.

Tad ļaujiet salātiem pagatavoties. Pēc 30 minūtēm tas ir gatavs pasniegšanai. Etiķi var uzņemt dažādās koncentrācijās, atkarībā no ēdiena vēlamā pikantuma. Bet tā stiprums nedrīkst pārsniegt 9%. Svarīgi atcerēties, ka šos salātus nedrīkst ēst, ja ir kontrindikācijas asu ēdienu ēšanai.

Kāpostu un kukurūzas recepte

Kāpostu un kukurūzas salāti ir gatavi nepilnas pusstundas laikā. Šim ēdienam nav nepieciešama sastāvdaļu ilgstoša apstrāde. To var pasniegt gan ikdienai, gan svētku galdam. Jums vajadzēs ¼ galviņas kāpostu, pusi burkas konservētas kukurūzas, pusi ķekara diļļu, 50 g majonēzes un sāli un piparus pēc garšas. Recepte ir šāda:

1. Ar asu nazi sagrieziet kāpostus garos, bet ne pārāk plānos gabaliņos.
2. Sāliet sasmalcināto dārzeņu un viegli samaisiet ar pirkstiem.
3. Smalki sasmalciniet dilles un pievienojiet kāpostiem.
4. Izlejiet šķidrumu no kukurūzaskonservi.
5. Pievienojiet kukurūzu kāpostiem un dillēm.
6. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā. Pēc tam sāli, pievieno majonēzi un samaisa.

Šis ēdiens lieliski sader ar smalki sagrieztu svaigu gurķi, kā arī krabju nūjiņām. Šos komponentus var pievienot, ja vēlaties uzkodu padarīt sātīgāku, varat pievienot arī plānās strēmelītēs sagrieztu kūpinātu desu.

Vistas filejas salāti

Vistas un b alto kāpostu salāti ir veselīgs ēdiens, kas bagāts ne tikai ar vitamīniem, bet arī ar olb altumvielām. Tās pagatavošanai jāizmanto b altā mājputnu gaļa. Jums būs nepieciešama 1 vistas krūtiņa (sver aptuveni puskilogramu), tikpat daudz kāpostu, zema tauku satura cietais siers (50 g), glāze gatavu maizes grauzdiņu un majonēze (100-150 g).

Pagatavojiet ēdienu šādā secībā:

1. Vispirms jāsagatavo mājputnu gaļa. Krūtiņu vāra verdošā sālsūdenī 15-20 minūtes. Pēc tam gaļu nepieciešams atdzesēt.
2. Kāpostus sagriež strēmelītēs, viegli pasālī un mīca ar rokām, līdz veidojas sula.
3. Vistu sagriež kubiņos un pievieno kāpostiem.
4. Sieru saberž uz rupjās rīves. Iegūto masu lej pāri salātiem.
5. Visas sastāvdaļas ir sajauktas.
6. Pievieno majonēzi un vēlreiz samaisa salātus.

Krekerus var pasniegt atsevišķi vai apkaisīt ar gatavo ēdienu.

Recepte ar kāpostiem, gaļu un marinētiem gurķiem

Šie ir ļoti sātīgi un garšīgi salāti ar b altajiem kāpostiem. To var iesniegtgalds ne tikai kā uzkoda garnīram vai gaļai, bet arī kā neatkarīgs ēdiens. Tomēr jāatceras šādu salātu augstais kaloriju saturs.

Šim ēdienam būs nepieciešami 200 g liesas gaļas, mārciņa kāpostu, 1 burkāns, 1 ola un 2 marinēti vai marinēti gurķi. Mērcei jāsagatavo neliels majonēzes maisiņš (100-150 g), bet salātu mērcei - ķekars diļļu.

Šī ēdiena recepte ir vienkārša:

1. Olu un gaļu izvāra. Šīs sastāvdaļas pēc tam atdzesē.
2. Kāpostus sagriež strēmelītēs.
3. Burkānus sasmalcina ar rīvi. Iegūto masu pievieno kāpostiem.
4. Sasmalciniet olu un gurķus, pēc tam pievienojiet bļodā ar kāpostiem un burkāniem.
5. Vārītu gaļu ar rokām vajadzētu sadalīt plānās šķiedrās un likt salātos.
6. Ēdiens ir mēreni sālīts. Pēc tam pievienojiet mērci un samaisiet.
7. Sasmalciniet dilles un apkaisa ar tām trauka virsu.

Ja nepieciešams ievērot diētu, majonēzes vietā varat izmantot saulespuķu eļļu. Tas nedaudz samazinās ēdiena kaloriju saturu.

Svētku recepte

Īpašiem gadījumiem varat piedāvāt b alto kāpostu un sarkano zivju salātu recepti ar ikriem un garnelēm. Tas ir garšīgs, izsmalcināts un garšīgs ēdiens. Šādiem salātiem jāizvēlas nedaudz sālīta sarkanās zivs fileja (rozā lasis, forele vai lasis) 350 g apjomā. Uz 300 g kāpostu vajag 200 g sarkano ikru un 400 g garneļu. Jums arī jāņem 1 gabals avokado un bulgāru piparu, puse citrona un maisiņš majonēzes (200 g).

Gatavošanas algoritmsnākamie svētku salāti:

1. Garneles novāra sālsūdenī, atdzesē un pēc tam sagriež šķēlēs.
2. Kāpostus sagriež mazos gabaliņos.
3. Sarkanās zivis sagriež mazos gabaliņos.
4. Piparus sagriež plānās strēmelītēs.
5. Avokado nomizo un sagriež kubiņos.
6. No puscitrona izspiež sulu.
7. Katru topošo salātu sastāvdaļu apslaka ar citrona sulu.
8. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā un pārkaisa ar majonēzi.
9. Produkts ir izlikts salātu bļodā un tā augšdaļa ir dekorēta ar ikriem.

Garšīgi un skaisti salāti gatavi! Svarīgi atcerēties, ka šajā ēdienā sāli nav jāliek, jo tajā ir sarkanās zivis un ikri. Šie ēdieni jau garšo sāļi.

Recepte ar Fetax sieru

Mīkstā siera maigā un sāļā garša lieliski papildina svaigu dārzeņu ēdienu. Jāņem 200 g kāpostu un Fetaxes, 1 bundža konservētas kukurūzas, 4 ēdamkarotes olīveļļas un 15 ml vīna etiķa. Salātu dekorēšanai būs nepieciešamas 10 zaļās olīvas un ķekars diļļu.

1. Kāpostus sagriež strēmelītēs un sasmalcina, līdz izdalās sula.
2. Fetaksu sagriež kubveida gabalos.
3. No konservētas kukurūzas bundžas tiek notecināta sula.
4. Kāpostus, sieru un kukurūzu sajauc bļodā.
5. Sāls traukam jābūt ļoti mērenam. Pretējā gadījumā jūs varat sabojāt tā garšu.
6. Etiķis un eļļa tiek apvienoti un ar šo maisījumu tiek pagatavoti salāti.

Fetaxes vietā varat izmantotfetas siers vai cita veida mīksti marinēti sieri.

Recepte ar sēnēm

Šiem salātiem ir piemērotas jebkuras sēnes - no šampinjoniem līdz meža sēnēm. Jums vajadzēs 350 g kāpostu un svaigas sēnes, 1 sīpolu, pusglāzi augu eļļas un 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa.

1. Sēnes sagriež šķēlēs un apcep uz pusēm eļļas.
2. Kāposti tiek sasmalcināti sloksnēs.
3. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
4. Kāpostus un sīpolus sajauc bļodā, sāli pēc garšas un pārlej ar ābolu sidra etiķi. Šo sastāvu var atstāt pusstundu. Salātiem jābūt labi izmērcētiem.
5. Sastāvam pievieno atdzesētas sēnes.
6. Aplejiet salātus ar atlikušo pusi eļļas.

Šo ēdienu var ēst ne tikai kā uzkodu, bet arī kā piedevu gaļai. Svarīgi atcerēties, ka sēņu salāti neiztur ilgstošu uzglabāšanu. Tāpēc tas tiek pagatavots īsi pirms sēšanās pie galda.

Kūpināti kāposti

Piedāvājam recepti gardiem salātiem ar b altajiem kāpostiem un kūpinātās desas sieru. Šī ir ekonomiska iespēja sātīgām uzkodām.

Mums vajadzēs mazu kāpostu galvu (400 g), 2 burkānus, 200 g desas siera un 4 ķiploka daiviņas. Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams neliels majonēzes maisiņš (100 g).

1. Sasmalciniet kāpostus mazos gabaliņos, sāliet un nedaudz mīciet ar pirkstiem.
2. Sasmalciniet neapstrādātus burkānus un desu sieru, izmantojot rīvi.
3. Sasmalciniet ķiploka daiviņas ar smalcinātāju.
4. Visas sastāvdaļassamaisa, sāli pēc garšas un pievieno majonēzi.

Šo uzkodu var pagatavot ļoti ātri. Tas ir gatavs mazāk nekā 20 minūtēs. Rezultāts ir sātīgi un veselīgi salāti.