2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kas var būt patīkamāks par vakaru labā kompānijā? Sirsnīgas sarunas, garšīgi ēdieni un, protams, putu krūze. Tumši un gaiši, spēcīgi un gaiši, eili un lāgeri, ar rūgtuma un augļu notīm. Starp daudzajiem iecienītākajiem dzērieniem, ķiršu alus kriek ir pelnījis īpašu uzmanību. Šī šķirne datēta ar seniem laikiem, taču līdz pat mūsdienām nezaudē savu popularitāti, jo tās unikālā garša, izsmalcinātais aromāts un neparastais tonis var pagriezt galvu…visādā ziņā.
Apreibinošs ķirsis un vairāk
Kas ir "Kliedziens"? Šis ir spontāni raudzēts kviešu eils, lambic augļu alus. Dzēriens ir izgatavots no dabīgām sastāvdaļām: neiesalu kviešiem, pils iesala, apiņiem un ķiršiem. Citas ogas, augļus un pat riekstus var izmantot kā uztura bagātinātājus.
Atkarībā no receptes kliedziena stiprums ir 3,5-8%, kas padara to ideāli piemērotu gan vāja alkohola cienītājiem, gan tiem, kas dod priekšroku "karstam".
Dzirksts glāzē
Papildus pārsteidzošajām garšas īpašībām (augļu "bāzes" kombinācija ar vieglu, bet tāatpazīstams skābums), Kriek alum ir ārkārtīgi pievilcīga krāsa (sarkans ar rubīna nokrāsām) un apburošs smalks aromāts, kurā dominē augļu un ogu toņi, savukārt apiņi un iesals izgaist fonā, smalki aizēnot galveno fonu.
Tradicionālā alus brūvēšanas recepte paredz trīspadsmit kilogramu atlasītu ogu macerēšanu atvērtā lambikā vairākus mēnešus, kā rezultātā ķirsis zaudē cukuru. Pēc augļu ekstrakcijas simts litru iegūtā dzēriena tiek filtrēti un sajaukti. Starp citu, izejot no labmas, produkts ir pārlieku skābs, un turpmākās procedūras ļauj panākt maigu, maigu garšu, kas raksturīga ķiršu alus kriekam.
Izgaršo bez krāpšanās
Ja vēl neesi nogaršojis Kriek alu, ir pienācis laiks iepazīties ar šo brīnišķīgo dzērienu. Dodoties pēc pāris pudelēm ķiršu eila, ievēro vienkāršus noteikumus – pērc uzmanīgi. "Scream" tiek ražots Beļģijā, tāpēc jums tas jāiegādājas uzticamās tirdzniecības vietās, kurām ir nepieciešamie sertifikāti. Specializētie dzērienu veikali un lielie veikalu tīkli, lolojot savu reputāciju, piedāvā zīmolu produktus, kuru lietošana neradīs kaitējumu.
Jāpiebilst, ka šī brīža slavenākais alus Timmermans Kriek Lambicus tiek pārdots visā pasaulē, tāpēc, visticamāk, ar to arī sāksies tava iepazīšanās ar zīmolu.
Pievērsiet uzmanību arī produkta izskatam. Nosēdumu klātbūtne liecina ja ne par to, ka alus ir viltojums, tad vismaznorāda uz uzglabāšanas noteikumu neievērošanu, temperatūras pārkāpumiem. Nogaršojis šādu dzērienu, vari (sliktākajā gadījumā) nonākt slimnīcas gultā.
Skatiet konteineru. Creek signature alus ir iepakots nemainīgi augstas kvalitātes un reprezentabls. Izpētot visu preču partiju, jūs neatradīsiet pudeles ar saplēstu vai slikti pielīmētu etiķeti no stikla ar "svītras" un skaidām, "izplūdušiem" uzrakstiem un attēliem.
Šie mazie triki ļaus jums iegādāties autentisku, droši dzeramu un patiešām garšīgu dzērienu.
Apkalpošana ar veiklību
Kā jebkuram citam produktam, arī Kriek ķiršu alum ir nepieciešama pareiza pasniegšana - tikai šajā gadījumā pilnībā atklāsies dzēriena unikālā buķete. Var lietot gan atdzesētu līdz 5-7°C, gan siltu, ar garšvielām. Pirmajā gadījumā alus atsvaidzinās vasaras karstumā, otrajā – sildīs ziemas aukstumā. Caurspīdīgs stikla trauks dos iespēju izbaudīt ne tikai lambic garšu, bet arī krāsu, spēlējoties ar daudzām šķautnēm.
Pie alus ieteicami vieglie augļu salāti un deserti, bet tradicionālās "alus" uzkodas (čipsi, zivis, grauzdiņi, sālīti rieksti) nederēs. Kriek ir ideāli piemērots arī kā “neatkarīgs” dzēriens – tā neparastā garša nav jāpapildina.
No senatnes līdz tavam galdam
Interesants fakts: jau mūsu ēras 1. gadsimtā romieši dzēra spontānās fermentācijas ceļā iegūto alu, kurā ietilpst arī lambic. Ķiršu dzērienu sāka gatavot Šārbēkas komūnā - tur šo augu audzēlīdz šodienai. Vārdu "lambic" sāka lietot 16. gadsimtā - tieši šajā laikā tas pirmo reizi ir minēts rakstveidā.
Līdz ar to ikviens mūsdienu pazinējs var droši apgalvot, ka mīlestība pret alu pie mums nākusi no tāliem senčiem “mantojot”. Senās receptes, ko papildina jaunākās alus ražošanas tehnoloģijas, ir ļāvušas sasniegt garšas īpašības, kas to padarījušas tik populāru.
Un, ja senie romieši labprāt dzēra alu, kāpēc gan nepacienāt sevi ar glāzi ķiršu alus Kriks un mēs?
Ieteicams:
Kas ir labs alus? Kāds ir labākais alus Krievijā? Labākais izlejamais alus
Mūsu valstī viņi dzēra alu, dzer joprojām un droši vien dzers. Krievi viņu ļoti mīl. Šis putojošais dzēriens pirmo reizi tika pagatavots pirms pieciem tūkstošiem gadu
Mājas alus darītavas: atsauksmes. Mājas mini alus darītava. Mājas alus darītava: receptes
Kas padara mājas alus darītavas tik labas? Atsauksmes par tiem, kuri jau ir izmantojuši šīs mašīnas alus pagatavošanai, dažādas svarīgas nianses un šādas iegādes priekšrocības - to visu var lasīt zemāk esošajā tekstā
Beļģijas alus: šķirnes, cenas, fotogrāfijas
Vai vēlaties doties uz alus debesīm? Šajā gadījumā jums jābrauc uz Beļģiju! Šajā valstī īsts šī putojošā dzēriena kults. Beļģiem tas ir tas, kas frančiem ir vīns. Tas ražo vairāk nekā 600 dažādu stilu alus veidus. Tajā pašā laikā katram Beļģijas alum, kura šķirnes ir aprakstītas šajā rakstā, ir unikāla garša un tas ir unikāls savā veidā
"Alus nams", Prāga: ēdienkarte, atsauksmes. "Alus karuselis" Alus izklaide
Alus nams Prāgā (pazīstams arī kā Alus darītavas nams) spēj apmierināt pat vismodernākā alus gardēža prasības. Šī iestāde ir zināma visiem: gan vietējiem iedzīvotājiem, gan Čehijas galvaspilsētas viesiem, pat ja viņiem bija iespēja tur apmeklēt tikai vienu reizi. Tagad daudzi to sauc par "alus atrakciju". Prāgā šī ir viena no labākajām vietām, kuru noteikti vajadzētu apmeklēt ikvienam alus cienītājam
Blanche de Bruxelles ir Beļģijas alus darītāju šedevrs
Beļģijas alus ir slavens tālu aiz valsts robežām. Izvēle ir vienkārši neticama, saskaņā ar jaunākajiem datiem vairāk nekā 900 šķirņu. Dzērieni katrai gaumei, un vairumam no tiem ir 500 gadu sena vēsture. Jauni izstrādājumi, piemēram, Blanche de Bruxelles, tika radīti no vecām receptēm, kas tika turētas visdziļākajā noslēpumā
