Cidoniju ēdieni: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cidonija ir auglis, kas nez kāpēc bieži paliek ēdiena gatavošanas pagalmā. Šajā rakstā mēs centīsimies kliedēt šo mītu un iepazīstināsim ar gardākajām receptēm ar cidoniju, kuru pagatavošana noteikti sagādās lielu prieku jums un jūsu mīļajiem, jo cidoniju var izmantot gan saldajiem ēdieniem, gan galvenajiem ēdieniem..

Bumbieru un ābolu tuvākā radiniece ir cidonija. Neapstrādātā veidā tas reti nokļūst uz galda. Cietos augļus ir ne tikai grūti nokost, bet arī to garša (pīrāga un skāba) nav piemērota visiem. Taču, ja cidoniju gatavojat pēc receptes cepeškrāsnī, var sanākt mīksts un salds ēdiens.

Mazliet par cidoniju

Sezonas augļi ir ļoti populāri veselīga uztura piekritēju vidū. Cidonijas, kuru receptes tiks apspriestas šajā rakstā, satur ievērojamu daudzumu antioksidantu, kas palīdz cīnīties ar stresu, saglabāt skaistumu un jaunību.

Pateicoties cidoniju pretvīrusu īpašībām, jūs varat apdrošināties pret gripu. Tas satur arī lielu daudzumu kālija, kas padara to noderīgu cilvēkiem,kas cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un hipertensijas pacienti. Tālāk apskatīsim garšīgākās cidoniju receptes.

Vistas gaļa ar cidoniju burkānu-kartupeļu biezenī

Šis ēdiens var būt rudens pusdienu variants. Lai pagatavotu cidoniju vistas sautējumu, jums būs nepieciešams:

• 400g vistas filejas;
• 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• 2 gabaliņi cidonijas;
• pusglāze ūdens, b altvīna vai buljona;
• m alti pipari un sāls pēc garšas;
• 750g kartupeļu;
• 250g burkānu;
• 1 sīpols;
• puse iepakojuma sviesta;
• silts krēms - pēc izvēles.

Vistas sautējuma gatavošana ar kartupeļu biezeni

Vispirms sagrieziet vistas krūtiņu mazos gabaliņos, apcepiet eļļā, līdz tā ir viegli brūna. Liek katliņā. Smalki sagrieziet sīpolu un sagrieziet kubiņos nomizotas cidonijas augļus. Saskaņā ar recepti jums ir jānosūta sīpols un cidonija uz pannu, kurā tika cepta vista. To arī viegli apbrūnina uz lēnas uguns. Tad ielieciet vistu katliņā. Sāli, piparus, pārlej ar pusglāzi buljona, ūdens vai b altvīna. Ēdienu gatavojam uz mazas uguns, līdz vistas gaļa gatava.

Kamēr krūtiņa gatavojas, nomizojiet sakņu dārzeņus (burkānus un kartupeļus, var pievienot seleriju, saldo kartupeli, pastinaku - ko vien vēlaties). Vāra sālītā ūdenī līdz gatavībai, notecina ūdeni. Sasmalciniet dārzeņus ar gabaliņu sviesta un pievienojiet nedaudz krējuma.

Liek kartupeļu biezeni un vistu mērcē uz šķīvja. Pasniedz ar svaigiem salātiemdārzeņi, kas garšoti ar olīveļļu un citronu sulu. Šāda garšīga recepte ar cidoniju ļaus jums uzzināt augļu otru pusi. Un pat ja neesat šī augļa cienītājs, varat novērtēt gaļas ēdiena saldskābo garšu.

Labu apetīti!

Cidoniju salāti ar sieru, grauzdiņiem un sarkanajiem sīpoliem

Šī recepte ar cidoniju, kamamberta siera, sarkano sīpolu, gurķu un olīveļļas mērci var lieliski palīdzēt cilvēkiem, kuri zaudē svaru un ievēro pareizu uzturu.

Ēdienu gatavošanai tiek izmantoti šādi produkti:

• 2 gabaliņi vidējas cidonijas;
• 200 g Kamambēra siera;
• 2 b altmaizes šķēles;
• 1 svaigs gurķis;
• viena ēdamkarote saulespuķu un olīveļļas;
• pipari, sāls pēc garšas.

Recepte cidoniju salātiem ar grauzdiņiem

Pēc receptes cidonijas jānomizo un jāsagriež plānās šķēlītēs. Tad maizi sagriežam mazos kubiņos un apslakām ar augu eļļu, pievienojam pāris šķipsniņas sāls, samaisām.

Cidoniju un maizes kubiņus liek uz cepešpannas, liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni desmit minūtēm (temperatūra nedrīkst pārsniegt 180 grādus). Tālāk sagriež sieru kubiņos un gurķi plānos puslokos. Karstu cidoniju sajauc ar gurķiem un sieru, pieber piparus un sāli, pārlej ar olīveļļu. Kārto uz šķīvjiem. Apkaisa ar grauzdiņiem un pasniedz nekavējoties.

Cepetis ar dārzeņiem un cidoniju

Rudens recepte ar cidoniju (foto var atrast šajāpants) iesaka izmantot tādas sastāvdaļas kā ķirbis, saldie pipari, kartupeļi un vistas gaļa.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 450g vistas filejas;
• 300g ķirbja;
• 300g mizotas cidonijas;
• 1 vidējs sīpols;
• 2 saldie pipari;
• 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• sāls, rozmarīns, pipari, paprika - viss pēc garšas.

Rudens dārzeņu cepeša gatavošana ar vistas fileju

Cidoniju, saldos piparus, ķirbi un kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs, bet sīpolu pusgredzenos. Nomazgājiet vistas krūtiņu un sagrieziet mazos gabaliņos.

Sāli, piparus, pievieno rozmarīnu, dažas ēdamkarotes augu eļļas un papriku. Cepamajā piedurknē (var izmantot keramikas formu) izklājam dārzeņus un vistu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 45-50 minūtēm 200 grādu temperatūrā. Pasniedziet karstu.

Labu apetīti!

Konservētas cidonijas

Gatavojot gardas konservētas cidonijas, vienlaikus saglabājot garšīgo augļu aromātu, nevar pievienot granulētu cukuru.

Sākumā nomazgājiet un nomizojiet augļus no mizas un serdes. Sagriež gabaliņos un liek karstā ūdenī (tā cidonija nepaliks tumšāka). Blanšē cidoniju gabaliņus karstā ūdenī apmēram 10-12 minūtes 90 grādu temperatūrā. Tad ieliekam caurdurī un atdzesējam. Liekam burkās un pildām ar izkāstu buljonu (kurā cidoniju blanšēja). Cieši aizveriet. Burku sterilizēšanai uz pusilitriem būs nepieciešamas 10 minūtes, litram - 12 minūtes.

Gardā cidoniju ievārījuma recepte

Neapstrādātā veidā cidonija tiek uzskatīta par neēdamu, lai gan ir dedzīgi šī augļa aizstāvji, kuri apgalvo, ka tā garša ir vienkārši dievišķa. Skābā un cietā cidonija ir lieliski piemērota garda ievārījuma pagatavošanai.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (aprēķinātas divām porcijām):

• 1 liela cidonija;
• 150g granulēta cukura;
• 1 ēdamkarote spiestas citrona sulas;
• šķipsniņa kanēļa.

Cidoniju ievārījuma vārīšana

Recepti var viegli lietot mājās. Notīrām cidoniju, sagriežam ceturtdaļās, izņemam serdi. Sagriež mazos kubiņos. Liek katliņā un piepilda ar ūdeni tā, lai tas nosedz sasmalcināto cidoniju. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam 20 minūtes turiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot. Cidonijai jākļūst mīkstai.

Tad pievienojiet cukuru, kanēli un citrona sulu. Samaziniet uguni, ļaujiet cukuram pilnībā izšķīst (maisa 5 minūtes). Pēc tam turiet vēl 25 minūtes uz mazas uguns, ik pa laikam apmaisot. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Pārvietot uz sagatavotu burku.

Šis ievārījums būs lielisks deserta variants, jo NVS valstīs patīk cienāties ar tēju ar saldskābo cidoniju ievārījumu.

Cālis ar Indijas cidoniju čatniju

Neparastā recepte ļaus nogaršot austrumniecisko saldā un sāļā kombināciju, kas ir īsta garšu harmonija. Kļūsti tik pikantsēdienus var pagatavot, izmantojot tradicionālo indiešu mērci.

Ēdienu gatavošanai ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 2 liela cidonija;
• pusotra tējkarote sinepju sēklu;
• puse tējkarotes ķimenes;
• 1 ēdamkarote karija;
• 8 vistas krūtiņas;
• 1 tējkarote brūnā cukura;
• 1 asais pipars.

Ēdienu gatavošana ar cidoniju čatniju

Čatnija mērce ir lielisks veids, kā atjaunināt savas garšas izvēles. Sākumā mēs notīrām cidoniju augļus no mizas un sēklām. Sagriež lielos gabalos, aplej ar 1 glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis. Viegli uzkarsē garšvielas sausā pannā, līdz tās smaržo.

Nākamais, garšvielu un cidoniju biezenis blenderī. Čatnija mērce ir gatava. Tagad jums tas jāpārnes traukā ar cieši pieguļošu vāku un jāļauj tam pagatavot. Vistas fileju sagriež vidējos gabaliņos, ātri apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet vistas gaļai Indijas mērci un vāriet vēl apmēram 15 minūtes uz vidējas uguns.

Recepte cidoniju gatavošanai ar kanēli

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• pusotrs kilograms cidoniju;
• 700 g granulēta cukura;
• ēdamkarote citrona sulas;
• pāris kanēļa standziņu.

Nomazgājiet augļus un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes. Cidonijai jābūt tik mīkstai, lai to varētu viegli sagriezt ar nazi. Ir nepieciešams notecināt ūdeni, ļaut augļiem atdzist un sagriezt tos mazos kubiņos. Tad ieliecietcidonijas katliņā kopā ar citrona sulu, cukuru un kanēļa standziņām.

Sagatavojiet maisījumu uz lēnas uguns vienu stundu, laiku pa laikam maisot. Jums ir nepieciešams gatavot, līdz gatavs. To var pārbaudīt šādi: ar atdzesētu karoti savācam nelielu daudzumu konfitūras, tad ielejam aukstā šķīvī. Izmantojiet karoti, lai centrā izveidotu līniju. Ja līnija ir saglabāta un šķidruma daļas nesaplūst, konfigūra ir gatava. Ja tas tā nav, jums tas būs jāvāra vēl desmit minūtes. Pārbaudiet vēlreiz.

Siera kūkas ar karameļu augļu mērci

Šī ir lieliska brokastu iespēja. Ēdienu gatavošanai būs nepieciešami produkti (4 porcijām):

• 250g zema tauku satura biezpiena;
• 3 ēd.k. l. izsijāti milti;
• pusglāze granulētā cukura;
• 1 vistas ola;
• 5 ēd.k. l. griķu pārslas;
• šķipsniņa sāls.

Augļu mērcei:

• puse ābola;
• puse mango;
• puscidonijas;
• pusglāze cukura;
• 4 ēd.k. l. kausēts sviests;
• puse laima.

Syrniki gatavošana

Produktu sagatavošana syrniki. Sajauc miltus, biezpienu, olu, sāli, cukuru. Visu kārtīgi samaisām. Pievieno cepamo pulveri un griķu pārslas. Jums vajadzētu iegūt diezgan biezu masu. Ar mitrām rokām veidojam siera kūkas un apcepam no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Produktu gatavošana saldajai mērcei. Sagrieziet augļus kubiņos. Noņemiet ādu no laima un izspiediet sulu. Mēs tos laistāmaugļu gabaliņi. Pannā liek sviestu, augļus, virsū uzkaisa cukuru. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir viegli mīksts. Tad uguni vajag palielināt – tas palīdzēs karamelizēt augļu gabaliņus.

Gatavās siera kūkas būs lielisks sabiedrotais pie iecienītās tējas. Ja vēlaties, saldo kārumu varat atšķaidīt ar dzērvenēm vai granātābolu sēklām.

Priecīgu tēju!