Meksikas nacionālais alkoholiskais dzēriens Tekila Silver

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tequila ir stiprs alkohols, kas izgatavots no agaves mīkstuma un sulas. Sākumā tas tika gatavots Meksikas pilsētā Tekilā, šobrīd šis dzeltenās krāsas dzēriens ir plaši izplatīts visā pasaulē un tiek uzskatīts par Meksikas pazīmi. Šo alkoholu meksikāņi iesaka dzert piektdienas vakarā draugu lokā, kvalitatīvs produkts jādzer maziem malciņiem, lai pilnībā izjustu tā garšu un cienīgumu. Tekilas sudraba krāsa mūsu valstī ir kļuvusi ļoti populāra.

Apraksts

Tequila ir stiprais alkohols, četrdesmit procenti. Dzērienam ir smalks aromāts un garša, no rītiem nav paģiru, ja to lieto ar mēru. Tīrības ziņā tekila nav zemāka par elites luksusa degvīnu. Tas ir izgatavots no zilās agaves, alvejas radinieka. Izejvielas tiek ņemtas stingri noteiktos Meksikas reģionos, kas ir saistīts ar klimata un reljefa īpatnībām. Tātad Sudraba tekila ir dzidrs, bezkrāsains alkoholiskais dzēriens, kas pēc destilācijas netiek izturēts mucās, tāpēc tai ir tīra zilās agaves garša. Alkohola garša ir atkarīga nocik ilgi agave tika cepta, destilatoru materiāls un fermentācijai izmantotā rauga veids.

Mazliet vēstures

Saskaņā ar leģendu, vietējie indiāņi kaut kādā veidā patvērušies no pērkona negaisa alā. Zibens iespēra netālu augošajā agaves kokā un to apcepa. Indiāņi, iznākot ārā, satvēra neparasto augļa smaržu, pagaršoja, patika. Nedaudz vēlāk viens cilvēks aizmirsa agaves sulu traukā, un, kad viņš to atcerējās, viņš raudzēja un ieguva pavisam citas garšas īpašības, no kurām mainījās apziņa. Tā parādījās meksikāņu vīns jeb Braga, ko sauca par "oktiliju", stiprums bija astoņi grādi. Vēlāk šo alkoholu sāka destilēt, tas pārtapa par pasaules slaveno tekilu. Laika gaitā sāka ražot dažādus šī dzēriena veidus. Tā dzima Sudraba tekila. Mūsdienās ir pieņemts atšķirt divu veidu tekilas:

• izgatavots no 100% agaves spirta;
• tādu, kas satur vismaz 51% agaves spirta un 49% graudu spirta.

Ražošanas tehnoloģija

Ar speciāla instrumenta palīdzību agaves savācēji nogriež tai lapas. Serdes sagriež vairākos gabalos un termiski apstrādā cepeškrāsnī. Cepto agavu sasmalcina, lai iegūtu sulu. Iegūto sulu lej tvertnēs un atstāj rūgt. Pēc tam notiek destilācijas process, izmantojot vara destilācijas kubu divos ciklos, misu atšķaidot ar ūdeni līdz vajadzīgajam stiprumam, tad dzēriens tiek izstrādāts. Klasiskā Sudraba tekila, par kuru atsauksmes ir dažādas, iznāk kā cietoksnispiecdesmit pieci procenti, tāpēc to atšķaida ar ūdeni.

Tequila: sastāvs, uzturvērtība, cena, uzglabāšanas nosacījumi

Tekilā no Sudraba sērijas ir artēziskais ūdens, agaves spirts 51% apjomā un 49% spirts no cukurniedrēm. Kaitīgo vielu saturs nepārsniedz atļautos ierobežojumus. Alkohola glabāšanas laiks ir neierobežots, ievērojot pareizus uzglabāšanas nosacījumus. Dzēriens jāuzglabā telpās, kur neietilpst tiešie saules stari, ar gaisa temperatūru no pieciem līdz divdesmit grādiem pēc Celsija, mitrumam nevajadzētu pārsniegt astoņdesmit piecus procentus. Tekilas sudraba cena ir no diviem līdz sešiem tūkstošiem rubļu par 700 gramu pudeli. Alkohola saturs dzērienā ir aptuveni četrdesmit procenti. Uzturvērtība ir 291 kalorija uz simts gramiem produkta.

Skatījumi

Šobrīd tiek izlaista vairāku veidu tekila no Sudraba sērijas. Apsveriet populārākos:

1. Labas atsauksmes ir par South Silver tekilu, ko visbiežāk izmanto dažādu alkoholisko kokteiļu pagatavošanai. Dzēriens satur 51% agaves spirta, tāpēc tā krāsa ir kristāldzidra.
2. Tequila Mexicano Silver satur simtprocentīgu agaves spirtu, tai ir caurspīdīga sudraba krāsa un pļavas garšaugu aromāts, garša ir pikanta un eļļaina ar piparu un zaļumu notīm, pēcgarša ir ilgstoša. Dzēriens nav izturēts mucās. Mūsu valstī šis alkohols parādījās salīdzinoši nesen.
3. Atsauksmes par tekilu Milagro Silver -pozitīvi, jo satur 100% agaves spirtus. Šis dzēriens ir saņēmis divas zelta medaļas starptautiskās sacensībās, tāpēc tas ir ļoti populārs patērētāju vidū.
4. Spriežot pēc atsauksmēm, Sombrero Silver tekila ir lielisks dzēriens. Tas satur visu simtprocentīgu agaves spirtu. Dzēriena krāsa ir caurspīdīga sudrabaini, aromāts ir klusināts gaišs, tajā ir riekstkoka un pļavas garšaugu notis. Alkohola garša ir maiga ar agaves un piparu notīm un riekstu nokrāsu. Pēcgarša ir īsa.

Atsauksmes

Tequila no Sudraba sērijas ir saņēmusi pretrunīgas atsauksmes. Viņi runā tikai pozitīvi par dzērienu, kas satur simtprocentīgi agaves spirtus. Ja alkoholam ir arī citi spirti, daudziem nepatīk tā garša, tāpēc ļoti bieži patērētājs dod priekšroku Zelta sērijas dzērieniem. Ar salīdzinoši zemām izmaksām Sudraba tekila ir atradusi savus cienītājus mūsu valsts iedzīvotāju vidū. Daudzi patērētāji iesaka pirms pirkšanas pievērst uzmanību marķējumam un izvēlēties produktu, uz kura etiķetes ir rakstīts “100% de agave”. Pēc šāda alkohola lietošanas no rīta nav paģiru. Atcerieties to dzert ar mēru.

Tādējādi tekila mūsdienās ir plaši izplatīta visā pasaulē. Mūsu valstī šis dzēriens ar katru gadu iegūst arvien vairāk cienītāju. Ir vērts atzīmēt, ka īsta tekila sastāv no dabīgas agaves sulas un nesatur nekādus svešus spirtus.