Kā mājās pagatavot vīnu no aprikozēm

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Aprikožu vīns ir ļoti garšīgs un interesants produkts, ja to lieto ar mēru. Mājas gatavošanai ir labi, ka ar to gulēt ir diezgan problemātiski, jo parasti iznāk neliels daudzums šī gardā jautrā dzēriena. Un patiešām, kas attiecas uz garšas īpašībām, tās ir pirmajā vietā.

Pašas aprikozes ir ļoti patīkamas mūsu mēles receptoriem. Un, ja šeit pievieno alkoholu, tad garastāvoklis uzlabojas. Aprikožu vīns ir īsts baudu salūts.

Bet kā pagatavot šo gardo dzērienu? Būtībā recepte ir vienkārša. Ir svarīgi to ievērot, lai gatavošanas process būtu pēc iespējas efektīvāks. Un vispār, ja neievērosi šos padomus, tad varbūtība dabūt vīnu pie izejas būs minimāla.

Kā pagatavot aprikožu vīnu mājās: pamatnoteikumi

Sagatavojieties vienai patiesībai. Šāda produkta kā vīna pagatavošana no aprikozēm ir diezgan grūts process. Tādu momentu ir daudzjāņem vērā. Pietiek tos atcerēties un izstrādāt, pēc tam to izdarīt būs daudz vieglāk. Jebkuru prasmi ir grūti apgūt jau no paša sākuma, un tad jau ir viegli. Tāpēc šo procesu var saukt par grūtu tikai iesācējiem. Kā mājās pagatavot vīnu no aprikozēm?

1. Augļiem jābūt gataviem. Sabojātās mums neder, jo nedod īpaši patīkamu pēcgaršu, un arī tas veselībai nenoderēs.
2. Augļi ir jānoplūk no koka. Ja tos paceļ no zemes, tad rezultāts ir diezgan nepatīkama pēcgarša tam, uz ko tie gulēja. Vīna kvalitāte šajā gadījumā būs ļoti zema.
3. Aprikozes nedrīkst mazgāt, jo tās satur raugu. Bez tiem aprikožu vīns var nedarboties. Jums tie būs jāpievieno mākslīgi, kas sabojās kvalitāti. Pirms vīna gatavošanas no aprikozēm rūpīgi jāapsver, kas jādara.
4. Cita starpā, mēs nepievienojam misai kaulus. Daži to dara, bet kaulos ir ciānūdeņražskābe, kas labākajā gadījumā izraisīs galvassāpes un sliktākajā gadījumā nāvi. Tad jautājums ir "kā pagatavot mājās gatavotu vīnu no aprikozēm?" būs liktenīgs.

Tādi ir noteikumi. Tie ir diezgan vienkārši, taču ir svarīgi tos ievērot. Šī dzēriena pagatavošanas process ir daudz sarežģītāks. Bet, ja rūpīgi izlasi instrukciju, tad šeit viss būs kārtībā.

Kādas sastāvdaļas mums ir vajadzīgas?

Pagatavot dabīgu mājas aprikožuvīnam vajag tikai aprikozes, ūdeni un cukuru, kas nepieciešams tālākai pārstrādei etilspirtā. Sastāvdaļās nav nekā sarežģīta. Dažkārt ir nepieciešami papildu līdzekļi, lai pagatavotu saldskābpienu. Bet tas ir nepieciešams tikai tad, ja augļi ir pietiekami slikti, ka atsakās raudzēties.

Kas ir svarīgi saprast: ja noņemsi no koka patiešām sulīgās un saldās aprikozes, tad ar rūgšanu problēmu nebūs. Ja nē, tad būs jāsagatavo saldskābās rozīnes. Šāds starteris, kā likums, īpaši neietekmē aprikožu vīna garšu.

Mājas aprikožu vīna recepte

Vīna pagatavošanas recepte no aprikozēm sastāv no liela punktu skaita. Bet, ja tos vairākas reizes atstrādā praksē, tad visam vajadzētu būt diezgan viegli un tādas lietas ļoti labi atceras.

1. Noslaukiet augļus ar lupatu un pēc tam noņemiet no tiem sēklas. Daži cilvēki izmet ādu, bet to nevajadzētu darīt. Pirmkārt, ir raugi, kas palīdz vīnam rūgt. Un, otrkārt, krāsu, garšu un aromātu lielākoties nodrošina viņi.
2. Mīca nomizotās aprikozes, līdz iegūst viendabīgu putru. Pēc tam mēs to pārnesam uz konteineru ar lielu tilpumu.
3. Tālāk pievienojiet siltu ūdeni (ļoti labi, ja jums ir termometrs šķidruma temperatūras mērīšanai. Šajā gadījumā par optimālo tiks uzskatīta vērtība no 25 līdz 30 grādiem). Labi samaisiet.
4. Tvertnei jābūt iesaiņotaimarli, ielieciet siltā vietā bez apgaismojuma. Tāpat vairākas reizes dienā jāmaisa misa, lai tā rūgst un nesaskābtu. Ja divdesmit stundu laikā parādās putas un šņākšana, gatavošana ir normāla.
5. Iegūtā sula jāizlej no nogulsnēm. Mums ir jāfiltrē mīkstums ar marli un šķidrumam jāpievieno sula un cukurs.
6. Pēc tam iegūto maisījumu ielej lielā pudelē. Jūs varat aizpildīt ne vairāk kā divas trešdaļas, lai būtu vieta oglekļa dioksīdam. Pēc tam uzstādām ūdens blīvējumu un apmēram mēnesi noliekam vietā ar temperatūru no 16 līdz 30 grādiem.

Tā ir laba zīme, ka fermentācija ir beigusies. Pazīme ir tāda, ka misa ir nodzidrināta un ūdens zīmogs pārstāj šņākt.

Galīgie pasākumi

Pēc visa šī jaunais vīns no nogulsnēm caur īpašu cauruli atkal jāizlej citā pudelē vai traukā. Un visbeidzot, pudelei jābūt cieši noslēgtai ar korķi, pēc tam mēs to ievietojam siltā, tumšā telpā apmēram 2-4 mēnešus. Šajā laikā vīns tiek uzliets un iegūst jaunas garšas īpašības. Pēc tam jūs pats varat izlemt, ko darīt tālāk. Ja ir tāda vēlme, tad dzērienu var pildīt pudelēs. Ja nē, arī atstāt to pudelē ir labs risinājums. Tas neietekmēs garšu.

Noteikumi izmantošanai kultūrā

Ir svarīgi saprast, ka vīns ir jālieto kulturāli. Tas, ka jūs to pagatavojāt pats, nenozīmē, ka tajā ir mazāk alkohola. Turklāt diezgan biežigadās, ka pašfermentētajos produktos alkohola ir pat vairāk nekā tajās precēs, kuras pārdod veikalā. Tāpēc jums ir jābūt īpaši uzmanīgiem, ja vēlaties dzert šādu vīnu. Ko darīt, lai dzert bija patīkami? Šeit viss ir vienkārši. Jāatceras, ka patēriņš daudzumos, kas pārsniedz 100 gramus stundā, ir vienkārši bezjēdzīgi. Un tu vari piedzerties.

Secinājumi

Mēs izdomājām, kā pagatavot mājas vīnu. Recepte ir vienkārša. Vienīgā problēma ir tā, kur parastā daudzdzīvokļu mājā var atrast vietu, kur to uzglabāt divus vai pat četrus mēnešus pirms lietošanas. Bet šī problēma ir pilnībā atrisināma. Vajag tikai nedaudz atjautības. Un viss, vīna valstība būs jūsu rīcībā. Jūs pat varat pārdot iegūto dzērienu, nevis to dzert. Cenā iekļauts mājas vīns.