2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kvass ir tradicionāls krievu dzēriens, kas lieliski remdē slāpes karstumā. Tas ir daudz veselīgāks nekā sodas vai veikalā nopērkamās sulas ar daudz cukura. Turklāt kvasa recepte no rudzu maizes nav tik sarežģīta - ir pilnīgi iespējams pagatavot dzērienu mājās. Pat nepieredzējušas mājsaimnieces varēs tikt galā ar smaržīga dzēriena sagatavošanu. Galvenais veiksmes nosacījums ir ieraugs.
Mājas saldskābpiena gatavošana
Protams, var pagatavot kvasu no veikalā pirktās rupjmaizes. Taču garšīgāk un veselīgāk būs pašam mēģināt pagatavot maizes saldskābi un izcept pašu gatavotu kukulīti. Tā sagatavošana prasīs gandrīz nedēļu, taču nevajag nobīties uzreiz – process ir tā vērts, turklāt tas jādara tikai vienu reizi. Tad krājumā vienmēr būs izcils saldskābs. Jums būs nepieciešama liela burka, četri simti gramu rudzu miltu un četri simti piecdesmit grami tīra ūdens. Esiet gatavi tam, ka starterim var būt nepatīkama smaka. Šī parādība ir normāla un nenozīmē, ka kaut kas nav kārtībā.
Tātad, lai pagatavotu pamatni, no kuras sanāks mīkla, un tad paštaisīts kvass no plkst.rupjmaize, pirmajā gatavošanas dienā sajauc simts gramus miltu un simts piecdesmit mililitrus silta ūdens. Tam nekad nevajadzētu būt karstam. Temperatūrai jābūt zem četrdesmit grādiem, pretējā gadījumā rudzu miltos esošās pienskābes baktērijas iet bojā, un tas nozīmē, ka no rupjmaizes netiks iegūts ne skābs, ne kvass. Maisījums atgādinās mīklu ar skābā krējuma konsistenci.
Pārklājiet burku ar dvieli un nolieciet siltā vietā līdz nākamajai dienai. Otrajā dienā samaisiet maisījumu un pievienojiet vēl simts gramus miltu un simts - siltu ūdeni. Vēlreiz samaisiet un novietojiet siltā vietā, pārklātu ar dvieli. Trešajā dienā atkārtojiet tās pašas darbības kā otrajā. Dariet to pašu ar ceturto. Visbeidzot, piektajā dienā raugu var izmantot maizes cepšanai. Izmantojiet to kā sūkli, atstājot nedaudz šķidruma nākamajai reizei. Varat arī atstāt tikai gabaliņu tikko cepta klaipa tālākai saldskābai.
Pagatavo kvasu no paštaisītas rupjmaizes
Mājas kvasam būs nepieciešams ļoti liels trauks. Ņem trīs kilogramus novecojušas maizes, astoņpadsmit litrus verdoša ūdens, piecdesmit gramus svaiga rauga vai divas ēdamkarotes sausā rauga, puskilogramu cukura, vienu citronu un rozīnes pēc garšas. Novecojušo rupjmaizi sagriež šķēlēs un liek bļodā. Visu aplej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar lupatiņu. Atstājiet iegūto maisījumu astoņas stundas. Pēc noteiktā laika izkāš šķidrumu citā traukā. Maizevar izmest. Šķidrumam pievieno maizes raugu, cukuru un citronu. Rūpīgi samaisiet dzērienu un atkal atstājiet astoņas stundas, pārklājot to ar vāku. Pēc astoņām stundām šķidrums būs jāizkāš caur sietu ar marli. Kvass no rupjmaizes beidzot būs gatavs lietošanai pēc tam, kad to iepildīsiet pudelēs, katrā ieliksiet dažas rozīnes, aizkorķēsiet un pagaidiet, līdz tas vairākas dienas nostāvēs vēsumā. Ticiet man, rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības.
Ieteicams:
Suši recepte mājās. Rullīšu gatavošana mājās
Šajā rakstā ir sniegti detalizēti norādījumi par suši receptes lietošanu mājās. Tiek sniegti padomi, kā iztikt ar vienkāršiem, izdevīgiem produktiem un pārsteigt draugus un mīļos ar gardu japāņu virtuvi
Mājas alus darītavas: atsauksmes. Mājas mini alus darītava. Mājas alus darītava: receptes
Kas padara mājas alus darītavas tik labas? Atsauksmes par tiem, kuri jau ir izmantojuši šīs mašīnas alus pagatavošanai, dažādas svarīgas nianses un šādas iegādes priekšrocības - to visu var lasīt zemāk esošajā tekstā
Viskijs mājās. Viskija gatavošana mājās
Šis ir pasaulslavens alkoholiskais dzēriens, kas tiek uzskatīts par cēlu un prestižu, tas izceļas no citiem ar savu unikālo garšu un īpašo pagatavošanas tehnoloģiju. Jūs varat pagatavot dažādus kokteiļus, kas noteikti patiks jūsu gaumei. Ikviens kādreiz ir sapņojis to izmēģināt, vismaz nedaudz
Putojoša dzēriena pagatavošana mājās: kvasa recepte no kvasa misas
Ja nolemjat mēģināt pagatavot šo dzērienu, vispirms pagatavojiet to nelielos daudzumos. Izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, pēc dažām reizēm jūs izstrādāsit savu ideālo kvasa recepti no kvasa misas. Kāpēc misa? Jo ar to ir vieglāk tikt galā nekā ar ieraugu no maizes, graudiem un citiem komponentiem. Tikai ņemiet vērā: kvass no kvasa misas koncentrāta ir patiešām garšīgs
Kāds ir rupjmaizes kaloriju saturs? Kā to cept mājās?
Maize ir produkts, ko cilvēki vienmēr ir cienījuši. Jau no mazotnes mums mācīja, ka ar to jārīkojas uzmanīgi. Psiholoģisku apsvērumu dēļ normāls cilvēks nekad nevarēs mest maizi vai, vēl ļaunāk, tai uzkāpt. Tas nav pārsteidzoši, jo daudzus gadsimtus cilvēki ir slavējuši maizes izstrādājumus un katram no tiem bija dziļa rituāla nozīme. Senatnē rudzu miltu maize bija biežākais viesis uz vidēja statusa cilvēka pusdienu galda
