2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ceptas karūsas ir tik garšīgas un apmierinošas, ka tās var ēst arī tāpat, bez piedevas. Ja jūs nenodarbojaties ar makšķerēšanu, tad šādu produktu vajadzētu iegādāties veikalā vai tirgū, kur ļoti bieži makšķerēšanas entuziasti izliek tirdzniecībā savas trofejas. Tomēr, pērkot šo produktu, ieteicams pārliecināties, ka karūsa ir pēc iespējas svaigāka.
Gardi cepta karūsa: foto un recepte vārīšanai pannā
Ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:
- pulverveida paprika - 1 pilna deserta karote;
- svaigi zaļumi (puravi, pētersīļi, dilles) - pa vienam mazam ķekaram;
- svaigi noķerta karūsa - 6-8gab. (var būt vairāk vai mazāk);
- smalkais jūras sāls - 1, 3-2 deserta karotes (pievienot zivīm pēc garšas);
- augu eļļa bez smaržas - 125 ml (trauka cepšanai);
- sijāti kviešu milti - 1, 4 slīpētas glāzes;
- liels nogatavojies citrons - 1 gab;
- melnie pipari - pāris mazas šķipsnas.
Apstrādes process svaigā veidāzivis
Pirms sākt gatavot ceptas karūsas uz pannas, tās rūpīgi jāapstrādā. Lai to izdarītu, zivis labi jānomazgā, jāattīra no zvīņām, pēc tam jāizķidā un jānogriež liekās spuras. Pēc tam tās vēlreiz jānoskalo aukstā ūdenī.
Parasti marinādi neizmanto, lai pagatavotu "cepto karūsu" ēdienu. Bet mēs veiksim šo procedūru, jo ar to ēdiens izrādīsies sulīgāks un garšīgāks. Lai to izdarītu, uz apstrādātajām zivīm pilnībā izspiediet sulu no 1 liela citrona, pievienojiet smalko jūras sāli, pāris šķipsniņas smaržīgos melnos piparus, kā arī sasmalcinātus puravus, pētersīļus un dilles. Visas sastāvdaļas jāsajauc ar rokām, rūpīgi iemasējot zivīs, un pēc tam pārklāj ar vāku vai kabatlakatiņu un jāatstāj malā apmēram 1 stundu. Šajā laikā galvenā sastāvdaļa absorbēs garšvielas, kļūs maigāka, sulīgāka un garšīgāka.
Termiskā apstrāde
Lai cepti karūsas būtu kraukšķīgi un pārklāti ar ēstgribu garoziņu, tie jāgatavo tikai karstā pannā. Lai to izdarītu, jāņem liels kastrolis, jāielej tajā augu eļļa bez smaržas (lai tā pārklātu trauka virsmu par 1 centimetru) un pēc tam stipri uzkarsē, līdz parādās viegla dūmaka. Pēc tam katru izmērcētu zivi no abām pusēm nepieciešams iemērkt izsijātos miltos, kur iepriekš tika iebērta paprikas pulveris. Tālāk produkts jāieliek karstā eļļā un pēc divu minūšu cepšanas samaziniet uguni līdzminimālo vērtību un vāra šajā pozīcijā, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi. Dariet to pašu ar zivs otru pusi.
Kā pareizi apkalpot
Ceptai karūsai ar pienācīgu termisko apstrādi vajadzētu izrādīties kraukšķīgām un ļoti garšīgām. Šādu ātro ēdienu vēlams pasniegt ģimenes locekļiem kopā ar treknu skābo krējumu, tomātu mērci vai kādu piedevu (piemēram, makaroniem, kartupeļu biezeni vai vārītām graudaugiem). Tomēr jāņem vērā, ka daži pavāri izvēlas lietot šo produktu bez papildu sastāvdaļām.
Ieteicams:
Pannā cepta sudraba karpa: recepte un gatavošanas padomi
Sudraba karpa ir saldūdens zivs no karpu dzimtas. Ar ļoti savdabīgu smaržu un lielu kaulu skaitu tas nav populārākais ēdiens uz galda. Neskatoties uz to, sudraba karpa ir diezgan budžeta, kā arī ļoti veselīga zivs - tā satur lielu daudzumu olb altumvielu, aminoskābju
Gardi pagatavota cūkgaļa ir ideāls ēdiens svētku galdam
Gardi pagatavota cūkgaļa ir lieliski piemērota svētku galdam. Ir vērts atzīmēt, ka šāda gaļa izrādās daudz mīkstāka un maigāka, ja pirms gatavošanas to labi saputo ar kulinārijas āmuru
Cepeškrāsnī cepta karpa. Uz pannas cepta karpa. Skābā krējumā cepta karpa. Karpas mīklā
Visiem patīk karpas. Kuru noķert, ko ēst un ko gatavot. Par makšķerēšanu nerunāsim, jo šodien šo zivi var “noķert” veikalā, bet pastāstīsim, kā to pagatavot
Gardi cepta karpa krējumā
Gurķi saldajā krējumā lieliski der gan cepeškrāsnī, gan uz gāzes plīts. Šodien mēs apsvērsim otro iespēju. Ir vērts atzīmēt, ka tik garšīgs zivju ēdiens visbiežāk tiek pasniegts pie galda pilnas m altītes veidā
Sudraba karpa, cepta folijā: gatavošanas recepte
Mūsdienu kulinārijā ir milzīgs skaits zivju cepšanas recepšu. Tie visi atšķiras viens no otra ar dažādām garšvielām un īpašiem gatavošanas noslēpumiem, kas ir ideāli piemēroti konkrētam produkta veidam. Tāpēc sudraba karpu cepšanas recepte pilnīgi atšķiras no dažām citu zivju gatavošanas metodēm. Tas prasa rūpīgu sagatavošanu un pareizu kodināšanu
