Brūkleņu ūdens: gatavošanas receptes, sastāvdaļu izvēle, ieguvumi un kaitējums, atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šī mūžzaļā auga ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Jau vairākus gadsimtus brūklenes glābj cilvēkus no daudzām slimībām. No tā ogām un lapām gatavo novārījumus, sulas un ārstnieciskās tējas. Un arī ļoti bieži viņi gatavo brūkleņu ūdeni. Šo dzērienu ir viegli pagatavot, ar to tiks galā jebkura mājsaimniece, pat iesācēja.

Dzērveņu īpašības un apraksts

Brūkleņu izplatības zona ir diezgan liela. Savvaļas krūmus var atrast Austrumāzijā, Rietumeiropā un Korejas salās. Pēdējā laikā brūklenes tiek audzētas rūpnieciskā mērogā. Viņai ir:

• Skaisti rozā ziedi zvaniņu formā.
• Spilgti sarkani augļi.
• Zaļganas auklas formas saknes.

Brūklene aug krūma formā, kura augstums sasniedz 2,5 m Garšas ziņā atgādina dzērvenes, bet augļi ir daudz blīvāki un mazāki.

Kompozīcijas priekšrocības

Ogas satur diezgan lielu daudzumu acetilsalicilskābes,kas ir konservants. Pateicoties viņam, brūkleņu produkti tiek uzglabāti diezgan labi un nezaudē savu izskatu. Turklāt šī viela spēj šķidrināt asinis un cīnīties ar pirmajām holesterīna plāksnīšu izpausmēm uz asinsvadu sieniņām.

Brūklenes ir bagātas ar C, E un A vitamīnu. Tas ir neaizstājams pret saaukstēšanos, kā arī pie jebkādiem iekaisuma procesiem. C vitamīns palīdz cīnīties ar slimībām un stiprina imūnsistēmu, savukārt A un E vitamīns iedarbojas tieši uz iekaisuma perēkli un atjauno bojātā orgāna audus.

Kā izvēlēties?

Brūkleņu ogām jābūt nobriedušām. Ārēji šādiem augļiem ir tumšsarkans nokrāsa, blīva miza un elastīga tekstūra. Tieši šajās ogās būs maksimālais hinīna, ābolskābes un pienskābes daudzums.

Nogatavošanās periods ir vasaras beigās vai rudens sākumā. Tas viss ir atkarīgs no reģiona, kurā aug krūmi. Lai ogas nesaburzītos, vislabāk tās savākt pītā grozā. Noteikti noņemiet stublājus un lapas. Un pēc tam noskalojiet ogas zem tekoša ūdens un nosusiniet uz drānas.

Brūkleņu ūdens priekšrocības

Brūklenes lepojas ar augstu acetilsalicilskābes saturu, kas labāk pazīstams kā aspirīns. Medicīnā to lieto kā pretdrudža līdzekli. Arī:

• Ogu ūdeni izmanto, lai attīrītu organismu no toksīniem un atjaunotu vielmaiņu. Šis līdzeklis ir sevi pierādījis labi artrīta, artrozes un podagras gadījumā.
• Pateicoties milzīgajamA vitamīna daudzumu brūklenes izmanto tuberkulozes ārstēšanā. Tie diezgan efektīvi atjauno bojātos plaušu audus, dod spēku pacientam un stiprina viņa imunitāti, lai turpinātu cīnīties ar slimību.
• Brūkleņu sulā esošās skābes ir noderīgas dažām kuņģa slimībām. Zinātnieki apgalvo, ka brūkleņu ūdens satur pretvēža vielas, kas novērš onkoloģijas rašanos peptiskās čūlas slimības gadījumā.
• No šī auga augļiem iegūtais ūdens ir lieliski piemērots asinsspiediena regulēšanai. Tas veicina vazodilatāciju, tāpēc ir ļoti ieteicams lietošanai aterosklerozes un hipertensijas gadījumā.
• Dzērienu no augļiem var lietot pret caureju, ko izraisa disbakterioze vai viegla saindēšanās ar pārtiku.
• Būkleņu ūdens regulāra lietošana atjauno organismu, uzlabo ādas un matu stāvokli.

Ogu lietošana

No sarkanajām dzērvenēm var pagatavot dažādus medikamentus, kas lieliski nostiprinās imūnsistēmu un atjaunos visu iekšējo orgānu darbību. Vienkāršākā recepte ir šāda: augļus ar blenderi sasmalcina līdz biezenim un izspiež sulu. Vēlāk to atšķaida ar iepriekš uzvārītu atdzesētu ūdeni un lieto visu dienu kā vazodilatatoru, pretsāpju līdzekli un toniku.

Arī ogas var izlaist caur sulu spiedi vai sulu spiedi.

Kā pagatavot ūdeni no ogām

Tīras sulas izmantošana tiek uzskatīta par nepraktisku. Visbiežāk to atšķaida ar ūdeni. Brūkleņu garša atgādina dzērvenes. Lielā skābes un tanīnu daudzuma dēļ tas ir nedaudz rūgts. Dažkārt bērniem nepatīk brūkleņu sulas garša, un viņiem tā jāuzlabo ar medu vai granulētu cukuru.

Ogas ir diezgan blīvas un mazas. Tāpēc dažreiz no tiem ir vieglāk pagatavot brūkleņu ūdeni, nekā spiest sulu. Izrādās ļoti garšīgs dzēriens, kas garšo pieaugušajiem un bērniem.

Brūklene bez cukura

Kā pagatavot brūkleņu ūdeni? Tas ir pietiekami vienkārši. Jums būs nepieciešams koka vai stikla trauks, kurā ir izliktas iepriekš sagatavotas ogas. Augļus sašķiro, noņemot lapas, un mazgā zem tekoša ūdens. Zaļas, negatavas ogas nav atļautas. Pēc tam trauku ar ogām pilnībā piepilda ar vēsu ūdeni un pārklāj ar vāku. Brūkleņu ūdeni iepilda tumšā un vēsā vietā 30 dienas.

Ūdens ar cukuru

Dažkārt vajag pagatavot brūkleņu ūdeni ar cukuru. Tas vairāk ir bērnu gaumē. Lai to izdarītu, augļus pārvieto un ievieto stikla traukā. Vispiemērotākā būtu trīs vai piecu litru burka. Ogas pārlej ar sīrupu, ko gatavo ar ātrumu viena glāze cukura uz pieciem litriem ūdens. Šķidrumam jābūt nedaudz atdzesētam, patīkamā istabas temperatūrā. Tas arī jāievada 30 dienas.

Brūklene ar citronu balzamu

Kā pagatavot brūkleņu ūdeni, lai dažādotu tā garšu?Dzēriens ar citrona balzama lapu pievienošanu ir sevi pierādījis labi. Ūdeni uzvāra kopā ar smaržīgo zāli, atdzesē un ielej traukā ar ogām. Šķidrumam jābūt atsvaidzinošam, ar skābu garšu. Cukurs tam nav īpaši pievienots, lai nesabojātu šī sastāva terapeitisko efektu. Pateicoties šai kombinācijai, jūs varat piesātināt ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem. Proti:

• Kalcijs, kas atbild par kaulu, matu un nagu veselību.
• Pietiekami liels dzelzs daudzums, kas iesaistīts asinsrites procesā.
• Fosfors, kas manāmi stiprina nervu sistēmu, kā arī piedalās smadzeņu šūnas veidošanā. Šī elementa trūkums izraisa garīgus traucējumus un atmiņas traucējumus.

Brūklene ar medu un kanēli

Šī brūkleņu ūdens recepte ir paredzēta imunitātes stiprināšanai aukstajā sezonā. Ja katru dienu izdzersiet vienu tasi šī dzēriena ar medu, jūs varat izvairīties no gripas epidēmijas un visu rudens-ziemas sezonu iztikt bez saaukstēšanās.

Lai to pagatavotu, vajadzēs apmēram 1 kg brūkleņu, trīs glāzes šķidra medus, kanēļa un apmēram 2 litrus tīra ūdens. Ogas iepilda 72 stundas. Kompozīcijā obligāti ietilpst kanēlis. Medu pievieno jau sagatavotajam ūdenim un filtrē.

Recepte ziemai

Brūkleņu ūdens labi uzglabājas ziemā, bet tikai tad, ja tiek ievērota gatavošanas tehnika. Ogas jāsadrupina, lai veidojas sula. Tvertnes augšpusē ir jāuzliek apspiešana un pēc tam jānosūta uz aukstu vietu. Labākais variants būtupagrabs vai balkons. Tāpat ogas var sam alt ar cukuru, bet ziemā vienkārši atšķaidīt, lai iegūtu brūkleņu ūdeni. To var uzglabāt sasaldētu un lietot visu gadu.

Cik bīstams ir dzēriens?

Ne visi var dzert brūkleņu ūdeni. Nav ieteicams to lietot ārstēšanas laikā ar jebkādiem medikamentiem, jo tas var nonākt pretrunā ar ķīmiskām vielām. Brūklenes ievērojami pazemina asinsspiedienu, tāpēc tās nav ieteicamas cilvēkiem ar hipotensiju. Tā kā ogās ir liels skābes daudzums, dzēriens nav ieteicams cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, īpaši ar gastrītu. Tāpat aizliegts dot brūklenes bērniem līdz 12 mēnešu vecumam. Turklāt ogas var izraisīt alerģisku reakciju.

Lietotāju atsauksmes

Savās atsauksmēs lietotāji daudz runā par brūkleņu ūdens priekšrocībām un tā lietošanas bīstamību. Viņa palīdzēja dažiem, un otrādi citiem. Lai neiekļūtu nelaimīgo skaitā, rūpīgi jāizlasa kontrindikācijas.

Lielākā daļa cilvēku iesaka lietot brūkleņu ūdeni imunitātes uzturēšanai un saaukstēšanās slimību ārstēšanai. Labākais efekts, spriežot pēc atsauksmēm, dod dzērienu, pievienojot medu un kanēli. Pateicoties medum, tiek pastiprinātas brūkleņu derīgās īpašības, un kanēlis cīnās ar patogēno mikrofloru gremošanas traktā.

Mazu bērnu vecāki iesaka pagatavot brūkleņu dzērienu no spiestu ogu sulas un vārīta ūdens. Koncentrācijai jābūt vājai. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot nedaudz cukura vai medus. Šāds līdzeklis lieliski samazina temperatūru saaukstēšanās laikā un paātrina dzīšanas procesu. Kā stāsta vecāki, nākamajā dienā slimības simptomi kļūst mazāk izteikti. Bērniem samazinās iesnas un iekaisis kakls.