Sarkano zivju salāti: izsmalcināti un garšīgi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sarkanajās zivīs ir garšīga un veselīga gaļa. Ieteicams to ēst pēc iespējas biežāk, taču lielākajā daļā ģimeņu šo produktu lieto tikai svētkos gan kā patstāvīgu ēdienu, gan kā sastāvdaļu daudzos ēdienos.

Salāti ar sarkanām zivīm ir ne tikai garšīgi, bet arī izsmalcināti, un, kā liecina prakse, šādi ēdieni vispirms atšķiras. Vispopulārākā ir salātu kūka "Sushi", kas ļoti atgādina japāņu gardumu. Tālāk tiks parādīta suši salātu ar sarkanām zivīm recepte.

Kas ir suši salāti?

Salāti "Suši" ar sarkanām zivīm piesaistīs viesu uzmanību un neatstās uz šķīvjiem ne kripatiņas. Tās izpildījums ir oriģināls, sastāvdaļu komplekts ir vienkāršs un nepretenciozs. "Suši" ir ēdiens, kas garšo pēc japāņu suši un izskatās pēc kūkas.

Tā pagatavošanai kā galvenā sastāvdaļa nepieciešami b altie rīsi, kurus novāra bez maisīšanas. Tiklīdz graudaugi ir gatavi, tos atstāj pannā, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis un atdzisis.

Sarkanās zivs filejas, dārzeņi un sojas mērce ir tas, kas būsveidoja salātu garšu.

Ļoti garšīgi salāti ar sarkanām zivīm ir "Suši kūka", ko izklāj kārtās un pēc tam uz brīdi atstāj ledusskapī, lai mērcētos.

Suši cienītāji novērtēs šos salātus. Bet kur atrast nūjas pēc izmēra?..

Salātu šķirnes ar sarkanām zivīm, foto

Salātus ar sarkano zivju fileju kārto un sajauc. Kārtainās kūkas veido kūkas formā, katru kārtu klāj jebkurā secībā un mērcē ar salātu mērci. Populārākā salātu kūka ir Suši.

Šam ēdienam ir vairākas variācijas. Zivis var aizstāt ar citām jūras veltēm: garnelēm, mīdijām, kalmāriem, tunci utt.

Sālīto sarkano zivju salāti ir sava veida klasika, kas gandrīz dublē parasto suši garšu ar rīsiem, nori un zivīm. Bet ir arī citi ēdieni, kuros tiek pievienoti svaigi dārzeņi, sēnes, garneles, mīdijas un daudz kas cits. Galvenais, lai viss ir apvienots savā starpā.

Izklājot, trauks labi saglabā savu formu, tāpēc to var veidot kā kūku.

Milzu suši salāti: slāņaini

Salātiem "Suši" ar sarkanām zivīm ir vienkāršs produktu komplekts, no kura tiek gatavoti parastie suši. Tikai izmērs būs par vienu pakāpi lielāks.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• rīsi rullīšiem - 350 grami;
• avokado gabals;
• 2 svaigi gurķi;
• sarkana nedaudz sālīta zivs - 200 grami;
• 2 nori lapas;
• pulverveida vasabi - 20 grami;
• sojas mērce - 40 ml;
• sauju sezama sēklu pārkaisīšanai.

Gaidot gala rezultātu, sāksim gatavot:

1. Paņemiet sausas jūraszāļu loksnes un uzmanīgi ar šķērēm izgrieziet apļus, cenšoties nogriezt pēc iespējas mazāk atlikumu.
2. Rīsus rūpīgi nomazgā, aplej ar ūdeni (proporcionāli ūdenim 1:2) un vāra līdz pilnīgai gatavībai. Ūdenim no rīsiem vajadzētu pilnībā iztvaikot.
3. Atdzesēti rīsi ir izklāti uz vienas no nori lapām.
4. Vasabi pulveri atšķaida ar ūdeni, līdz iegūst mērci. Viņi iesmērē rīsus ar plānu kārtu.
5. Gurķus pārgriež gareniski uz pusēm un tad katru pusi sagriež garās šķēlēs. Uzklājiet tos virs vasabi.
6. Zivi arī sagriež plānās šķēlītēs un izklāj virsū gurķiem.
7. Seko vēl viena rīsu kārta.
8. Tad atkal gurķis un plānās šķēlītēs sagriezts avokado, kuru iesmērē ar plānu vasabi kārtiņu.
9. Augšējais slānis būs plānās šķēlītēs sagriezta zivs, kas pārkaisīta ar sezama sēklām.

Gatavos salātus sagriež mazos gabaliņos, no kuriem katru pirms ēšanas samitrina sojas mērcē.

Salāti "Suši" ar majonēzi

Šie garšīgie sarkano zivju salāti ir līdzīgi iepriekšējai receptei, bet izlaidiet tradicionālo japāņu sojas mērci.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• rīsi rullīšiem - 400 grami;
• mazsālītu sarkano zivju iepakojums;
• 2 svaigi gurķi;
• puse svaiga burkāna;
• 4 olas;
• purpura sīpola galva;
• zaļo sīpolu spalvu ķekars;
• daži pūkainu diļļu zariņi;
• 30 grami gatavā vasabi;
• majonēze - vismaz 120 grami.

Salātus ar sālītām sarkanajām zivīm klāj arī kārtās. Pirms lietošanas tas jāuzglabā pusstundu ledusskapī impregnēšanai. Jums tas jāgatavo šādā secībā:

1. Paņemot plastmasas vai keramikas bļodu, sajauciet tajā vasabi ar majonēzi. Šī būs oriģinālā un vienkāršā salātu mērce.
2. Rīsus rullīšiem pagatavo līdz pilnīgai gatavībai un atstāj atdzist.
3. Olas un burkāna gabalu izvāra kopā un atdzesē.
4. Sīpoli un visi zaļumi smalki sagriezti.
5. Zivis sagriež mazos gabaliņos, var izmantot kārtas.
6. Gurķus sasmalcina mazos kubiņos.
7. Burkānus berzē uz rīves. Tāda pati darbība tiek veikta ar olām. Pēc olu samaisīšanas ar sasmalcinātiem zaļumiem un iepriekš sagatavotu mērci.
8. Suši salātu kārtas ar sarkanām zivīm sāk kārtot šādā secībā: rīsi, mērce, zivs, dilles, sīpoli, gurķi, mērce, olas ar sīpoliem, burkāni, mērce un zivju šķēles pabeigs kulinārijas šedevru.

Filadelfijas salātu kūka

Filadelfijas suši pircēju vidū ir ļoti pieprasīti, tāpēc suši kūka ir brīnišķīgi salāti ar sarkanajām zivīm, kas dažādo ne tikai svētku galdu, bet arī ikdienuizvēlnē.

Šiem salātiem ir pievienota sojas mērce, taču nevajag pārspīlēt ar tās daudzumu, citādi sabruks viss kulinārijas sastāvs.

Sastāvdaļas:

• tvaicēti rīsi - 250 grami;
• viens avokado;
• mazie sālītu sarkano zivju (lasis, lasis, lasis, forele) iepakojums;
• Filadelfijas siers vai cits krēmsiers - 200 grami;
• pāris svaigu gurķu;
• pāris ēdamkarotes rīsu etiķa;
• 50 ml sojas mērces;
• 50 grami sarkano ikru dekorēšanai;
• sauja sezama sēklu apkaisīšanai.

Recepte salātiem ar sarkanām zivīm, kuru kārtas kārto secīgi:

1. Rīsus vāra, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis, pievieno nedaudz sāls. Norādītais rīsu etiķa daudzums tiek pievienots atdzesētiem rīsiem.
2. Zivi sagriež plānās šķēlītēs.
3. Gurķus un avokado nomizo un sagriež kubiņos.
4. Lai izveidotu salātu kūku, ņem platu un seklu šķīvi ar malām 2-3 cm. Izklājiet rīsus gar šķīvja malām (kontūra)
5. Gurķa un avokado šķēles ir izklātas plānā kārtā kontūras iekšpusē.
6. Rīsu un dārzeņu kārta ir "pārklāta" ar krēmsieru.
7. Pa virsu izklāj zivju šķēles un pēc tam atkal rīsus.
8. Rīsu kārtu apslaka ar nedaudz sojas mērces.
9. Tad pabeidziet salātus tādā pašā secībā ar pārējiem produktiem.
10. Salātu virsu izklāj ar blīvu sarkano zivju kārtu, kaviāru un pārkaisa ar sezama sēklām.

Salātus ar sālītu sarkano zivi ietīra iekšāiemērc ledusskapī uz 20 minūtēm. Gatavu ēdienu sagriež gabaliņos un pēc vēlēšanās iemērc sojas mērcē.

Pūšais ēdiens ar sarkanām zivīm "Starfish"

Sarkanā zivs lieliski sader ar daudziem ēdieniem, tāpēc ar to var pagatavot daudz kārtainu salātu, atkāpjoties no suši tēmas.

"Starfish" ir izsmalcināts, bet dārgs ēdiens, kas patiks jūras velšu cienītājiem.

Nepieciešams:

• rīsi - 300 grami;
• sarkana nedaudz sālīta zivs - 400 grami;
• olīvas - 1 banka;
• garneles - 300 grami;
• sarkanie ikri - 1 burka;
• vārītas olas - 3 gab.;
• vārīti kalmāru liemeņi - 6 gab;
• majonēze;
• sāls;
• 1 citrona auglis.

Ēdiena gatavošana:

1. Rīsus vāra, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Atdzesē un pārziež ar apakšējo salātu kārtu, veidojot jūras zvaigzni. Pārziež ar majonēzi.
2. Kalmārus novāra un sagriež garās strēmelītēs. Pārsmērē rīsus un pārziež ar majonēzi.
3. Seko zivju gabaliņu slānis, nedaudz aromatizēts ar citronu sulu.
4. Nākamā kārta ir novārītas un smalki sagrieztas olas, arī pārsmērētas ar majonēzes kārtu.
5. Olīvas sagriež šķēlēs vai šķēlēs un uzklāj uz olu kārtas.
6. Garneles novāra un sagriež gabaliņos un uzliek olīvām, apslaka ar citrona sulu un apsmērē ar majonēzi.
7. Pa virsu salātiem izklāj zivju šķēles, kurām virsū liek kaviāru un vienuolīvkoks uz katras zvaigznes "zaras".

Ja nepieciešams, kā dekorāciju varat pievienot dažas citrona šķēles.

Puff salāti ar nori

Šī salātu kūka daudz neatšķiras no iepriekš prezentētajiem suši salātiem, taču atšķirība joprojām ir.

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams viens un tas pats sastāvdaļu komplekts: rīsi, sarkanā zivs, sojas mērce, avokado gurķi un avokado majonēze. Bet papildus iepriekšminētajam jums būs nepieciešamas arī vairākas nori lapas (3-4).

Gatavošanas procesā katra kārta, kas nosmērēta ar vasabi ar majonēzi, tiek pārklāta ar nori loksni.

Vēl viena salātu recepte

Sarkano zivju salātu recepte, kas pagatavota kārtainās versijā, līdzīga iepriekš piedāvātajām suši kūku versijām, taču ar dažām sastāvdaļām.

Jums būs nepieciešams:

• 200 grami mazsālītas sarkanās zivs (vēlams lasi);
• vārīti rīsi - pietiks ar 200 gramiem;
• 1 gurķa auglis;
• 2 olas;
• burkāns;
• puse sīpola (violeta);
• svaigu pētersīļu ķekars;
• diļļu zariņi;
• majonēze;
• tējkarote vasabi;
• ābolu sidra etiķis 6% - 10 ml;
• m alti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rīsi, olas un burkāni ir vārīti.
2. Sarkano zivju salātu mērce ir vasabi, kas sajaukta ar majonēzi un garšota ar pipariem.
3. Gurķi sagriež mazos kubiņos.
4. Tas pats tiek darīts ar vārītiem burkāniem.
5. Zivju fileja sagriezta kubiņos.
6. Sīpolus sasmalciniet mazos kubiņos un samitriniet ar etiķi. Maisot.
7. Olu sasmalcina un sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
8. Salātus veido, izklājot kārtas: vispirms pusi no vārītiem rīsiem, iesmērē ar mērci.
9. Nākamā kārta ir gurķis, arī smērēts ar salātu mērci.
10. Trešā kārta - sarkanā zivs un mērce.
11. Nākamais sīpols ar majonēzi.
12. Pēc - olas ar zaļumiem un atkal mērce.
13. Tad sarīvēti burkāni un majonēze.
14. Turpmāk atlikušie rīsi un majonēze.
15. Pēdējais slānis būs sarkanas zivis.

Ēdienu var dekorēt ar olīvām, citrona šķēlītēm un dillēm.

Salāti ar sieru un sarkanajām zivīm

Kā jau minēts, sarkanās zivis lieliski sader ar ļoti daudzveidīgu ēdienu. Kā pierādījumu tam piedāvājam salātu recepti, kas nav līdzīga iepriekšējiem variantiem.

Jums būs nepieciešams:

• lasis vai mazsālīta forele - iepakojums;
• 200 grami cietā siera;
• 2 maza izmēra burkāni;
• 2 kartupeļi;
• pāris cieti vārītu olu;
• majonēze - pēc garšas.

Un ēdienu gatavo šādi:

1. Kartupeļus un burkānus vāra līdz mīksti.
2. Olas arī vāra, atdzesē un notīra. Katru olu pārgriež uz pusēm un atdala dzeltenumus un b altumus. Pirmā mīca ar dakšiņu un pagaidām noliek malā. Olb altumvielas ir sarīvētas.
3. Sarkanas zivis sagrieztas kubiņos.
4. Cietais siers tiek sam alts uz smalka gabalarīve.
5. Veidojiet salātus kārtās, katru apakšējo daļu pārziežot ar mērenu majonēzes kārtu.
6. Pirmā kārta ir kartupeļi, otrā ir zivs, trešā ir burkāni, ceturtā ir olb altumvielas, piektā ir siers, un pašā augšā ir dzeltenums, kuru nevajag smērēt ar majonēzi.

Lai iegūtu iespaidīgu šāda ēdiena pasniegšanu, varat to ievietot metāla formā bez dibena, ko pēc tam noņem, un salāti paliek nekustīgi. Varat atteikties no šīs pasniegšanas iespējas, izvēloties stikla salātu bļodu vai porciju bļodu.

Salāti ar sieru, tomātiem un foreli

Gardie sarkano zivju salāti ir lieliski piemēroti ikdienas m altītēm.

Jums būs nepieciešams:

• mazsālīta laša iepakojums;
• 100 grami cietā siera;
• 4 vārītas olas;
• 3 vidēja lieluma tomāti;
• sīpolu zaļumi;
• majonēze (garšīgāka ar paštaisītu).

Slāņus labāk ieklāt uzreiz traukos, kuros tiks veikta pasniegšana. Lai iegūtu košumu, izvēlieties platas viskija glāzes vai bļodas.

Salātu gatavošana ar lasi un tomātiem šādi:

1. Lasi sagriež kubiņos vai šķēlēs (pēc izvēles).
2. Sieru sarīvē.
3. Olas vāra līdz gatavībai un ierīvē trasē, dzeltenumus nedrīkst atdalīt no b altumiem.
4. Tomātus vienkārši sagriež kubiņos.
5. Sasmalcinātas zaļo sīpolu spalvas.
6. Tagad ielieciet salātus gatavajos ēdienos. Katru kārtu sālīt un iesmērē ar majonēzi. Pirmajā kārtā ir sarkanās zivis, otrajā ir olas, trešajā ir tomāti, ceturtajā ir siers. Izsmērējapa virsu majonēzes sieru pārkaisa ar zaļumiem. Var dekorēt ar papildu melnajām olīvām.

Daži padomi

Garšīgi salāti ar sarkanām zivīm "Suši" ir liels prototips visiem iemīļotajiem rullīšiem. Gatavot to lielam uzņēmumam ir labāka ideja nekā pasūtīt suši komplektu. Bet, lai gala rezultāts iepriecinātu ar savu garšu, ir vērts ievērot dažus padomus:

1. Lai vārīti rīsi nebūtu salipuši un lipīgi, tie ir pareizi jāvāra. Lai to izdarītu, glāzi graudaugu ielej ar 2 glāzēm ūdens. Vāra, līdz mitrums pilnībā iztvaiko. Izmantojot šo pieeju, rīsi izrādīsies drupināti.
2. Suši salātu virspuse ir dekorēta ar sarkanām zivīm, ikriem un/vai zaļumiem.
3. Sarkanā zivs ir ideāla sastāvdaļa salātu kūkai, kas lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām, ne tikai ar jūras veltēm.
4. Obliga sastāvdaļa būs rīsu etiķis, kas piešķirs pikantu skābumu un salipinās rīsus kā nākas.
5. Vasabi var viegli aizstāt ar parastajām sinepēm.
6. Lai salātiem piešķirtu vienmērīgāku formu, var paņemt kūku cepamtrauku, no kura noņemts dibens, un likt tajā kārtas. Pēc tam formu uzmanīgi izņem, atstājot vienmērīgi izveidotu suši kūku.

"Krievu" kārtainās salāti ar sarkanām zivīm. Soli pa solim recepte

• mazsālīts lasis - 300 grami;
• marinēti gurķi - 3 gab.;
• vārīti kartupeļi - 3 gab.;
• vārīts burkāns - 1 gab.;
• zaļais sīpols;
• sāls;
• majonēze.

Zivissagriež kubiņos. To pašu dara ar marinētiem gurķiem. Kartupeļus ar burkāniem novāra un arī sagriež kubiņos. Sīpolus saberž. Salātus izklāj kārtās, pievienojot sāli un eļļojot ar nelielām majonēzes porcijām:

1. Laši.
2. Kartupeļi.
3. Gurķi.
4. Burkāns.
5. Apkaisiet salātu virsu ar zaļumiem.

Pirms šo salātu pasniegšanas tie jāsamaisa. Sāli nedrīkst lietot, jo lasis un gurķi var kompensēt tā trūkumu.

Secinājums

Salāti ar sarkanām zivīm ir mazkaloriju, bagāti ar visiem organismam nepieciešamajiem elementiem. Ēdieni ir garšīgi un sātīgi, varētu teikt, moderni, jo šobrīd ļoti aktuāli ir suši un rullīši. Un izmaksu ziņā šādi salāti būs lētāki nekā pasūtot suši uz mājām.