2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kurš mīklas izstrādājums būtu vienlīdz piemērots gan uz pusdienu galda, gan pie gardām vakariņām? Kuram ēdienam nav vajadzīgas virtuozas kulinārijas prasmes un reti produkti? Kurš slavenais mīklas izstrādājums nebeidz pārsteigt ar savu garšu un recepšu dažādību? Varbūt jūs to uzminējāt - tie ir labi zināmi pelmeņi. Tos bieži sauc arī par quenelles un klimpām.
Universālie pelmeņi
Pelmeņi zināmā mērā ir ļoti unikāls produkts. Viņu pazīst un mīl daudzi. Šādus mīklas izstrādājumus var pievienot zupai vai lietot kopā ar buljonu. Arī miltu klimpu sastāvā bieži tiek ieviestas dažādas pildvielas: siers, biezpiens, gaļa, manna. Atkarībā no šīm piedevām pelmeņus ēd ar kartupeļiem vai pat kā daļu no saldajiem ēdieniem.
Gavēņa pelmeņi. Kā gatavot?
Populārākā un lētākā recepteklimpas ir tad, kad 1 olu sajauc ar pusglāzi ūdens. Tad pēc nedaudz sāls sabiezē ar 5-7 ēdamkarotēm miltu. Mīkla izrādīsies pankūku konsistence. Lai pagatavotu šo ēdiena versiju, iegūtā mīkla ar karoti jāpievieno gandrīz gatavajai zupai. Varat arī vārīt šos klimpas vienkāršā buljonā un pēc tam ēst tos, garšotus ar iecienītāko mērci, kā neatkarīgu ēdienu. Abos variantos šī daudzpusīgā klimpu recepte būs ideāla.
Bieži vien mājsaimnieces gatavo cita veida klimpas. Tie izrādās ne mazāk garšīgi un tikpat lēti par budžetu.
Vienkāršākā mannas klimpu recepte
Sakuļ olu ar šķipsniņu sāls ar dakšiņu un pievieno tai apmēram pusglāzi sausas mannas. Mannu sajauc ar olu. Mīklai jābūt kā viskozai mannas putrai. Šos klimpas pievieno, kad zupu vāra gaļas buljonā. Uz tējkaroti ņem nedaudz mīklas (apmēram pustējkaroti) un pa daļām iemērc buljonā. Produktus gatavo apmēram 8 minūtes. To gatavību ir viegli noteikt - tiklīdz pelmeņi uzrūgušies - tie ir gatavi.
Saldie mannas klimpas
Mannas klimpas var būt arī salds deserta ēdiens. Lai jūs pats varētu pārliecināties - uzķeriet recepti ar riekstiem.
Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti:
- Manna - 70 grami.
- Lazdu rieksti vai priežu rieksti - 150 grami.
- Krējums vai augsta tauku satura piens - aptuveni 200 mililitri.
- 3 olas.
- Cukurs - 2 ēdamkarotes.
Ēdiena gatavošana:
Dzeltenumiun cukuru, kārtīgi sakuļ un šim maisījumam pievieno sasmalcinātus vai sasmalcinātus riekstus. Masu vēlreiz saputo ar riekstiem - līdz viskozai stāvoklim. Ielejiet pienu un pievienojiet tam mannu. Mannas putraimi piena-olu maisījumā labi jāsamaisa. Šādā formā ļaujiet klimpu mīklai nostāvēties apmēram 25 minūtes. Tagad saputojiet atlikušos proteīnus un pievienojiet tos mannas masai. Iegūtā mīkla ļauj mannas klimpām piešķirt jebkādu formu. Vai arī varat vienkārši sarullēt bumbiņas un pagatavot tās sālītā verdošā ūdenī. Ēdienu pasniedz ar saldo mērci, iebiezināto pienu vai pārkaisa ar pūdercukuru.
Siera klimpas
Siera cienītājiem patiks šī klimpu recepte. Ar rīvi jāsasmalcina 150 grami iecienītā cietā siera. Pievienojiet tai olu un samaisiet. Tagad pievienojiet 3 ēdamkarotes miltu - vēlreiz samaisiet. No iegūtās masas veidojam klimpas un vāram verdošā ūdenī. Jūs varat ēst siera klimpas kā neatkarīgu pilnvērtīgu ēdienu, it īpaši, ja tos garšojat ar svaigu skābo krējumu. Vai arī varat tos vienkārši pievienot gatavošanas zupai.
Kas vēl jums jāzina par pelmeņiem
- Visbiežāk pelmeņu receptes paredz, ka produkti tiks pasniegti vārīti. Bet izrādās, ka pelmeņus var ne tikai vārīt. Tikpat garšīgi tie ir arī tvaicēti. Un, ja jūs tos gatavojat un apcepat sviestā, jūs iegūstat ļoti skaistu un apmierinošu ēdienu. Cepšana cepeškrāsnī kā daļa no ēdieniem ar mērci arī nemazina nevienas pelmeņu lielisko garšu.
- Var pagatavot pelmeņus turpmākai lietošanai un sasaldēt saldētavā. Tikai sasaldēttērēt pa daļām – uz dēlīša vai uz šķīvja. Un tikai tad aizmigt saldētus pelmeņus plastmasas maisiņā. Cieši piesieniet maisiņu, un nākamreiz, kad steidzami vēlēsities ēst šos produktus, vienkārši vāriet maisa saturu verdošā ūdenī.
- Pirms veidojat kādus pelmeņus, jāatceras - kad tie tiek vārīti, tie noteikti palielināsies apmēram 2 reizes. Tāpēc, ja vēlaties iegūt glītus pelmeņus, izmantojiet ļoti mazu mīklas daudzumu.
- Kad ar karoti ieliekat pelmeņus ūdenī, mīkla vienmēr pielīp pie karotes. Lai to novērstu, katru reizi, kad paņemat porciju mīklas, iemērciet karoti tīra, auksta ūdens bļodā.
Ieteicams:
Cik garšīgi pagatavot cūkgaļas šķiņķi: receptes
Kā pagatavot gardu cūkgaļas šķiņķi? Kas tas par ēdienu? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Tradicionālajai slāvu virtuvei vienmēr ir bijusi raksturīga jebkura veida gaļas gatavošana lielu gabalu formā. Tos cepa un vārīja čugunos, katlos un uz atklātas uguns. Mūsdienās atklātas uguns cepeškrāsnis ir aizstātas ar krāsnīm, kur lieli gabali no visām pusēm tiek cepti vienmērīgi, nekaitējot garšai un izskatam. Kā garšīgi pagatavot cūkgaļas šķiņķi, uzzini tālāk
Garšīgi mannas ēdieni: receptes
No mannas putraimu var pagatavot daudz dažādu gardu ēdienu, arī desertus. Tās var būt bulciņas, manna, pankūkas, pankūkas utt. Šajā rakstā mēs apskatīsim dažas vienkāršas receptes, kas ietver mannu
Garšīgi siltie ēdieni: receptes ar fotogrāfijām
Karsti pasniegtie ēdieni ir neaizvietojami. Tos gatavojam gan vienkāršām vakariņām, gan svētku galdam. Receptes karstajiem ēdieniem ir neticami populāras. Bet visbiežāk tie kalpo kā gaļa vai zivis. Bet tos var pagatavot arī no graudaugiem un dārzeņiem
Garšīgi salāti ar konservētu kukurūzu: gatavošanas receptes
Kukurūzas salāti ir pazīstami ar savu lielisko garšu, lietošanas vienkāršību un bagāti ar vitamīniem. Šajā rakstā ir garšīgi salāti ar kukurūzu. Receptes ar fotogrāfijām palīdzēs izprast sagatavošanu
Garšīgi dārzeņu salāti: receptes ar fotogrāfijām
Iespējams, jau kopš bērnības katrs cilvēks zina par dārzeņu priekšrocībām. Šodien piedāvājam parunāt par to, kādus košus un ļoti garšīgus salātus no tiem vari pagatavot! Šajā materiālā jūs atradīsiet receptes dārzeņu salātiem ar fotogrāfijām un gatavošanas noslēpumiem. Ēdieni no šīs izlases ne tikai iepriecinās ar savu garšu un sātīgumu, bet arī sniegs iedvesmu jauniem kulinārijas eksperimentiem
