Uzturs saindēšanās gadījumā ar pārtiku: ēdienkartes, atļautie un aizliegtie ēdieni

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Varbūtība saindēties ar pārtiku ir diezgan augsta. Ķermeņa saindēšanās notiek nekvalitatīvas pārtikas lietošanas dēļ, un ātrai atveseļošanai ir ārkārtīgi svarīgi veikt savlaicīgus pasākumus un ievērot pareizas uztura principus saindēšanās gadījumā ar pārtiku, kas tiks sīkāk aplūkota turpmāk. Turklāt ir svarīgi netērēt laiku un nekavējoties sākt ārstēšanu, kas palīdzēs ievērojami samazināt atveseļošanās periodu.

Pārtikas saindēšanās cēloņi

Saindēšanās ar pārtiku cēloņi var būt dažādi, tie galvenokārt saistīti ar neatbilstošas kvalitātes pārtikas lietošanu. Jūs varat saindēties, ēdot netīrus dārzeņus un augļus, nepietiekami termiski apstrādātu gaļu vai zivis, novecojušas olas.

Bailēm ir jāatspoguļo pārtika, kas tika uzglabāta, neievērojot preces noteikumusapkārtnē un nepareizā temperatūrā. Nekādā gadījumā nedrīkst ēst produktus, uz kuriem pat nelielos daudzumos ir manāms pelējums - produkta inficēšanās jau ir sākusies, un toksiskās vielas ir izplatījušās pa visu produkta laukumu.

Pārtikas saindēšanās simptomi

Atkarībā no saindēšanās smaguma pakāpes simptomi var izpausties dažādās pakāpēs. Saindēšanos ar pārtiku pavada stipras sāpes vēderā, drudzis, spēcīga vemšana un caureja, galvassāpes un muskuļu sāpes, drebuļi, vispārējs vājums un dehidratācija.

Jāatzīmē, ka tikai vieglu saindēšanos ar pārtiku var izārstēt atsevišķi. Ļoti smaga saindēšanās jāārstē ārsta uzraudzībā, izmantojot īpašas zāles, jo šajā gadījumā nevar izslēgt ļoti nopietnas sekas.

Saindēšanās smagi ietekmē organismu un to novājina, pēc kā cilvēkam nepieciešama dziļa attīrīšana, lai izvadītu no organisma toksīnus, kā arī atveseļošanās, kas, pirmkārt, tiek veikta ar pareizu uzturu. pēc saindēšanās ar pārtiku. Tas palīdz nepārslogot ķermeni un veicina tā ātru atveseļošanos.

Uztura nozīme atveseļošanā

Uztura galvenais uzdevums pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem un bērniem ir atjaunot ūdens līdzsvaru un gļotādas virsmuvēders. Turklāt pareizi izstrādāta diēta ir vērsta uz zarnu izslogošanu, kā arī vājināt cieto pārtikas ietekmi uz ķermeni. Tā kā pēc intoksikācijas pārtiku nevar pilnībā sagremot un uzsūkties, lai izvairītos no komplikācijām un stāvokļa pasliktināšanās, saindēšanās ar pārtiku gadījumā ir jāievēro noteikti uztura noteikumi.

Vispārīgi saindēšanās ārstēšanas noteikumi

Pirmajā dienā pēc saindēšanās ir ieteicams pilnībā atturēties no ēšanas. Jādzer daudz ūdens, zaļā tēja, mežrozīšu buljona vai rīsu buljona – tas veicina ātru patogēno vielu izvadīšanu no organisma.

Nākošajā dienā pēc saindēšanās ar pārtiku ēdienkartē jāiekļauj vieglas m altītes, piemēram, sekundārie buljoni, tvaicēti dārzeņu biezeni.

Ēdiet mazas m altītes. Patērētā ēdiena temperatūrai jābūt aptuveni 45 grādiem. Neēdiet pārāk karstu vai pārāk aukstu ēdienu.

Ja ievērosiet iepriekš minētos uztura ieteikumus saistībā ar saindēšanos ar pārtiku, pozitīvas atveseļošanās tendences būs pamanāmas jau nākamajā dienā.

Ar krūti barotu mazuļu saindēšanās

Saindēšanās ar pārtiku var iegūt pilnībā ar krūti barotu bērnu. Tas galvenokārt ir saistīts ar toksisku un toksisku vielu iekļūšanu ar mātes pienu. Šajā gadījumā arī jaunā māmiņa cieš no saindēšanās ar pārtiku. Šī situācija ir ļoti nopietna un nepieņem pašārstēšanos: pēc iespējas ātrāk jāmeklē palīdzība pie kvalificēta ārsta, kurš palīdzēs mammai un mazulim atveseļoties.

Ar krūti barotu un papildu bērnu saindēšanās

Bērnu saindēšanās gadījumā ar pārtiku no uztura pilnībā jāizslēdz jebkura pārtika, izņemot mātes pienu, līdz bērna ķermenis ir pilnībā atjaunots. Turklāt papildinošie ēdieni jāievada ļoti uzmanīgi, nelielās porcijās. Noteikti novērojiet bērna stāvokli pirmajās dienās pēc saindēšanās ar pārtiku un, ja vispārējais stāvoklis pasliktinās, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību.

Bērnu, kas vecāki par gadu, saindēšanās

Bērnu, kas vecāks par vienu gadu, var ārstēt tikai ar pareizu uzturu saindēšanās gadījumā ar pārtiku. Ārstēšanas laikā vecākiem jābaro bērns nelielās porcijās ik pēc 2-3 stundām ar produktiem, kas maigi un maigi iedarbojas uz organismu. Ēdienkartē var būt iekļauti tādi produkti kā: piena putra, tvaicēti dārzeņi, augļu un ogu želeja, liesa gaļa, tvaicēta vai vārīta.

Šādi produkti ir viegli sagremojami, nepārslogo bērna vēderu un veicina ātru atveseļošanos. Turklāt ar pareizu uzturu tiek normalizēts ūdens un sāls līdzsvars. Bērna organisms saņem nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu daudzumu, kas veicina veselīgas mikrofloras augšanu zarnās, kas saīsina atveseļošanās periodu un ļauj bērnam uzveikt slimību pēc iespējas īsākā laikā.

Dzeršanas režīmsbērni saindēšanās gadījumā

Vecākiem jānodrošina, lai bērns ievērotu dzeršanas režīmu. Ir nepieciešams dzert daudz šķidruma. Dzeriet tīru dzeramo ūdeni istabas temperatūrā, kā arī vāju zaļo vai melno tēju.

Kā saldinātāju varat lietot medu, bet ne vairāk kā vienu ēdamkaroti dienā. Labāk, protams, pilnībā atteikties no saldumiem. Pat nelielos daudzumos saldie ēdieni, nonākot kuņģī, rada tur labvēlīgu vidi patogēno baktēriju attīstībai.

Apetītes trūkums bērnam pirmajās dienās pēc saindēšanās ir normāli, un tam nevajadzētu baidīt vecākus. Organisms pats cīnās ar slimību un zina, kas tam ir vislabākais.

Parasti apetīte atgriežas apmēram nedēļu pēc saindēšanās ar pārtiku. Tieši šajā laika periodā pēc saindēšanās ar pārtiku jāievēro īpašs uzturs. Nedēļu pēc slimības jūs varat sākt ieviest bērnam pazīstamus ēdienus, pakāpeniski atgriežoties pie iepriekšējās ēdienkartes.

Saindēšanās pieaugušajiem

Kad pieaugušais cieš no saindēšanās, viņam nopietni jāuztver ārstēšanas process, lai izvairītos no dažādu slimību attīstības, kas attīstījušās uz nepareizi atjaunotas kuņģa gļotādas fona.

Lai maksimāli daudz toksīnu un toksisko vielu izvadītu no organisma, jāievēro pareizs uzturs, kadsaindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem.

Pirmajā dienā jums pilnībā jāatsakās ēst. Jums vajadzētu dzert daudz tīra dzeramā ūdens. Katru stundu ieteicams izdzert no 200 ml līdz 300 ml ūdens atkarībā no pieaugušā svara.

Papildus ūdenim no šķidruma var lietot vāju melno un zaļo tēju, nepievienojot nekādus saldinātājus. Ja pēc tik liela šķidruma daudzuma izdzeršanas parādās slikta dūša, tad jācenšas dzert maziem malciņiem, taču nekādā gadījumā nedrīkst samazināt izdzertā šķidruma daudzumu.

Nākamajā dienā ēdienkartē pieaugušajiem ar pārtikas saindēšanos var ieviest nelielu daudzumu vārītu rīsu bez sāls. No sāls obligāti jāatsakās, jo tas aizkavē ūdens izdalīšanos no organisma, ko nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut reibuma laikā.

Ēdienkartes paraugs pieaugušajiem

Ēdienu ēdienkarte pieaugušo saindēšanās ar pārtiku gadījumā trešajā un turpmākajās dienās var būt šāda:

• rīsi vārīti ar ūdeni, dārzeņu buljons, rudzu grauzdiņi, daudz ūdens, vāja tēja un zāļu novārījumi;
• sekundārais vistas buljons, cepti dārzeņu biezeni, zivju kūkas, rudzu grauzdiņi, daudz šķidruma;
• vārīti rīsi bez sāls, viegls vistas buljons ar nedaudz liesu gaļu, grauzdiņi.

Šī diēta ir stingri jāievēro nedēļu, pēc kuras piecas dienas vienmērīgi jāatgriežas pie ierastā uztura, noteikti ievērojietjūsu ķermeņa reakcija.

Ko nedarīt saindēšanās gadījumā ar pārtiku?

Daži pārtikas produkti kavē dzīšanas procesu, neļaujot organismam izvadīt toksīnus, kas organismu saindē. Tāpat nav ieteicams lietot produktus, kas pārslogo kuņģi. Pārtikas produkti, kas var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos, kā arī ēdieni un dzērieni, kuriem ir skāba vide, ir stingri aizliegti atveseļošanās periodā.

Aizliegta arī pārtika, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu un rupjās diētiskās šķiedras. Svaigi dārzeņi un augļi, makaroni un maizes izstrādājumi situāciju var tikai pasliktināt. Neēdiet ceptu pārtiku, kūpinātas desas, konservus, saldumus, kā arī pupiņas un konditorejas izstrādājumus, īpaši no rauga mīklas.

Stingri aizliegti alkoholiskie dzērieni, kas nelabvēlīgi ietekmē kuņģa gļotādu, stipra tēja un kafija, gāzēts ūdens un sulas.

Saindēšanās ar pārtiku profilakse

Ievērojot vairākus vienkāršus noteikumus, ir iespējams izvairīties no saindēšanās ar pārtiku un tai sekojošas ārstēšanas un organisma atveseļošanās:

• Neuzglabājiet termiski apstrādātus un termiski neapstrādātus ēdienus kopā: termiski neapstrādāti ēdieni var kļūt par lietošanai gatavu pārtikas produktu piesārņojuma avotu;
• dzeršanai un ēdiena gatavošanai jālieto tikai labas kvalitātes ūdens, nav ieteicams lietot neapstrādātu krāna ūdeni, nepieciešams izmantot dzeršanai piemērotu ūdeni pudelēs;
• kapāšanas dēļiem un nažiem darbam ar gaļu, zivīm un dārzeņiem jābūtatšķirīgs;
• pārtika, kas ātri bojājas, jāuzglabā ledusskapī zemā temperatūrā;
• neēdiet pārtiku, kam beidzies derīguma termiņš vai kuri ir uzglabāti nepareizā temperatūrā;
• ēdot ārpus mājas, izvēlieties tikai uzticamas vietas, kafejnīcas un restorānus;
• karstajā laikā mēģiniet izvairīties no suši un maizīšu ēšanas, jo tie satur jēlas zivis, kas var kļūt par infekcijas avotu un nopietnu saindēšanos ar pārtiku;
• Ēdienu nav ieteicams pirkt teltīs un stendos, jo tur ne vienmēr tiek ievērotas sanitārās un higiēnas prasības attiecībā uz pārtiku.

Ja atceraties šos vienkāršos noteikumus un ievērojat tos, iespējamība, ka kļūsit par saindēšanos ar pārtiku, samazinās līdz nullei. Atcerieties, ka saindēšanās ir ļoti nopietna slimība, un to vislabāk ārstē specializēta medicīniskā aprūpe. Tā kā saindēšanās smagā stadijā var izraisīt daudzas negatīvas sekas.