Ko ēst pēc saindēšanās un vemšanas: aptuvenā ēdienkarte, atļautie un aizliegtie ēdieni

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ko ēst pēc saindēšanās un vemšanas, jāzina ikvienam. Neviens nav pasargāts no šīs problēmas. Gatavas m altītes lielveikalā, ēdieni restorānā, eksotiski ēdieni, kūpinātas vai sālītas zivis – tas viss var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Šajā rakstā mēs pastāstīsim, kā rīkoties šajā situācijā, ko ēst un dzert pirmajās dienās pēc šādas patoloģijas.

Simptomi

Ja atceraties, ko ēst pēc saindēšanās un vemšanas, tad pēc jebkādiem gremošanas traucējumiem ātri piecelieties kājās. Galvenais ir ievērot noteiktus noteikumus. Pirmās saindēšanās pazīmes parādās divu līdz divpadsmit stundu laikā.

Sliktas kvalitātes produkti, pareizāk sakot, tajos esošie patogēnie mikroorganismi sāk izdalīt toksīnus pusstundas laikā pēc nonākšanas kuņģī. Intoksikāciju pavada ievērojama sāls un šķidruma izdalīšanās barības vadā. Tas noved pie kairinājumavemšanas centrs, uzlabo kuņģa-zarnu trakta perist altiku. Parādās caureja un vemšana. Tā rezultātā organisms zaudē daudz barības vielu un šķidruma.

Saindējoties ar pārtiku, pastāv briesmas, ka toksīni intensīvi iznīcinās zarnu un kuņģa gļotādas slāņus. Tas draud ar ķermeņa vājināšanos, olb altumvielu zudumu, patoloģisku metabolisma palielināšanos. Zarnu aizsargslāņa bojājuma dēļ toksiskās vielas ātri uzsūcas asinīs, kas izraisa vēl lielāku intoksikāciju. Papildus vemšanai, sliktai dūšai un caurejai saindēšanās simptomi ir arī reibonis, sāpes vēderā, galvassāpes, drebuļi un vājums.

Ir vērts atcerēties, ka saindēšanās ar pārtiku var izraisīt jebkuru pārtiku. Īpaši neparedzami slimība attīstās, saindējoties ar gaļas konserviem, zivīm (arī sālītām) un sēnēm. Šajā gadījumā nekavējoties jāmeklē kvalificēta ārsta palīdzība. Pēc nepieciešamo pārbaužu veikšanas ārsts varēs noteikt intoksikācijas cēloni un organisma bojājuma pakāpi.

Slimības pazīmes

Ja saindēšanās ar pārtiku ir viegla, tad ar to var tikt galā pats. Tajā pašā laikā ir svarīgi veikt kuņģa skalošanu un lietot sorbentus (vismaz aktivēto ogli), kā arī Regidron. Pēc intoksikācijas simptomu pārtraukšanas ir ļoti svarīgi sākt pareizi ēst. Bez ārsta receptes nav ieteicams lietot fiksējošus līdzekļus. Ja saindēšanos izraisa koli, caureja ir viens no efektīvākajiem ķermeņa veidiem, kā atbrīvoties no toksīniem.

Ja pieņemtszāles "pret caureju", organisms sāks uzkrāties toksīniem, jo zarnas netiks attīrītas no tajās uzkrātajām masām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka E. coli vairojas ļoti ātri. Šajā gadījumā ir strauja ķermeņa temperatūras paaugstināšanās līdz 39-40 grādiem. Ir nepieciešams turpināt ārstēšanu šādā situācijā slimnīcā. Pilinātāji ar zālēm palīdzēs likvidēt slimības izraisītāju un atvieglos saindēšanās simptomus.

Saindēšanās gadījumā jāiztīra kuņģis. Tas ir īpaši svarīgi, ja nav vemšanas un ir slikta dūša. Pēc tam jāizdzer vismaz 1 litrs ūdens (var pievienot nedaudz kālija permanganāta, lai šķīdums kļūtu viegli sārts) un, ar pirkstiem piespiežot uz mēles sakni, jāizraisa vemšana. Tas viss ir nepatīkami, bet kuņģis ir jāatbrīvo no nekvalitatīvas pārtikas.

Dzeršanas režīms

Pēc saindēšanās pirmajā dienā jums nekas nav jāēd. Kā liecina prakse, ir grūti atrast ēstgribu pacientu, kad viņam ir asas sāpes vēderā, slikta dūša un vemšana. Šo simptomu dēļ daudziem ir nepatika pat pret ēdiena smaržu. Šajā laikā jums ir jādzer daudz šķidruma, taču jums tas jādara pareizi.

Ūdens porcijām jābūt mazām. Speciālisti iesaka izmantot pilienveida dzeršanas metodi – dažus mazus malkus ik pēc piecām līdz desmit minūtēm. Tas atjaunos ūdens bilanci līdz stabilam līmenim. Nav ieteicams vienlaikus dzert pārāk daudz, jo tas var izraisīt vemšanu.

Dzeršanai der vārīts ūdens ar svaigu ingveru vai citrona šķēli, minerālūdens bez gāzes, kumelīšu novārījums, mežrozīšu uzlējums, kompotsno žāvētiem augļiem. Intoksikācijas simptomus labi mazina arī zaļā vai vājā melnā tēja. Galvenais, lai tie būtu tikko brūvēti.

Papildus zaudētā šķidruma atjaunošanai organismam ir jāatjauno minerālvielu līdzsvars, kas ir izjaukts gremošanas traucējumu, vemšanas un stipras svīšanas dēļ. Dzērienam jābūt mēreni siltam.

Daudzus veselīgus dzērienus šādā stāvoklī var pagatavot mājās. Viens no tiem ir barojošs un veselīgs rīsu ūdens. Lai to pagatavotu, ēdamkaroti rīsu graudu jāuzvāra glāzē ūdens. Tiklīdz rīsi ir vārīti, buljons jāfiltrē, pievieno nedaudz sāls un atdzesē līdz komfortablai temperatūrai. Šis līdzeklis palīdz, ja pēc kuņģa darbības traucējumiem ir izsalkuma sajūta. Turklāt tas spēj absorbēt toksīnus zarnās, apturēt caureju, bet tai nav tik spēcīgas fiksējošas iedarbības kā narkotikām.

Pastāstīsim, kā pagatavot želeju no cietes un saldētām ogām. Dzēriens iegūts ar ļoti spilgtu garšu. Jūs varat dzert gan aukstu, gan karstu. Astoņām porcijām mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 250 g ķiršu.
• 250 g saldētu zemeņu.
• Divi litri ūdens.
• Četras ēd.k. karotes granulētā cukura.
• Divas - divarpus ēdamkarotes kartupeļu cietes.

Ielejiet katliņā 1,85 litrus ūdens, ielieciet tajā ogas un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz tas notiek, samaziniet uguni. Vāra ogas piecas minūtes un pēc tam izņem ar rievām karoti. Pannā ielej cukuru.

Uz šolaiku atlikušajā ūdenī (aukstā) atšķaidām cieti. Viegli samaisiet ogu uzlējumu un pēc tam plānā strūkliņā ielejiet tajā atšķaidītu cieti. Pagatavojiet vēl piecas minūtes, nepārtraukti maisot. Tagad jūs zināt, kā pagatavot želeju no cietes un saldētām ogām.

Aizliegtie ēdieni

Pirmajā dienā pēc saindēšanās ieteicams vispār neko neēst un, kad stāvoklis uzlabojas, pāriet uz diētas ēdienkarti.

Ir svarīgi ļaut organismam attīrīties no toksīniem un atjaunoties skartajiem orgāniem. Cik ilgi tas prasīs? Vai saindēšanās izvērtīsies par gremošanas sistēmas slimību? Atveseļošanās process ir atkarīgs no tā, kādus pārtikas produktus jūs izslēdzat no ēdienkartes. Diētu ieteicams veidot no ēdieniem, kas pēc garšas ir neitrāli. Vēlams, lai tie būtu biezenī vai šķidrā veidā.

Pirmajā nedēļā pēc saindēšanās ir stingri jāizslēdz šādi pārtikas produkti:

• Cepti ēdieni.
• Pikants un sāļš ēdiens.
• Piena produkti.
• Piens (tas attiecas pat uz bērniem).
• Pupiņas.
• Trekns ēdiens.
• Sēnes.
• Ķiploki, sīpoli, sarkanie pipari, redīsi.
• Ātrās uzkodas un pusfabrikāti.
• Pārāk saldskābi dzērieni.
• Stipra tēja un kafija.
• Saldējums, konditorejas krēms, šokolāde.
• Alkohols.

Pat ja saindēšanās simptomi jau ir aiz muguras, šādus ierobežojumus ir vērts ievērot vismaz pirmajā nedēļā. Tāpat neizlaidiet ēdienreizes un ēdiet pārāk daudz.lielas porcijas. Nav ieteicams ēst mielastam un piknikam raksturīgus ēdienus.

Diēta

Tagad mēs jums pastāstīsim sīkāk, ko jūs varat ēst pēc saindēšanās un vemšanas. Kad intoksikācijas simptomi ir aiz muguras, apetīte atgriezīsies. Ārsti iesaka sākt ar dārzeņu buljonu. Pirmajai porcijai nevajadzētu būt lielākai par pusglāzi.

No tā, ko varat ēst pēc saindēšanās un vemšanas, varat droši, īpaši ieteikt graudaugu un dārzeņu zupu. Jums tie jāgatavo bez sīpolu cepšanas. Derēs saldēti vai svaigi dārzeņi, piemēram, ziedkāposti, cukini, kartupeļi, burkāni. Lūk, ko ēst pēc saindēšanās un vemšanas, lai ātri atjaunotu veselību.

Ir ļoti svarīgi kompensēt vitamīnu trūkumu organismā. Labākai saglabāšanai dārzeņus liek verdošā, nevis aukstā ūdenī. B altmaizes grauzdiņi vai krekeri var būt piedeva zupai.

No tā, ko var ēst pēc saindēšanās un vemšanas, speciālisti vienmēr min šķidros graudaugus. Ar viņu palīdzību būs iespējams ātri uzsākt gremošanas procesu. Tas var būt griķi vai auzu pārslas, kas vārītas ūdenī. Šāds ēdiens palīdzēs ātri atjaunot minerālu līdzsvaru organismā. Graudi ir jāvāra. Lai tas labāk uzsūktos, to sasmalcina blenderī.

Ja jūsu gremošanas sistēma jau darbojas pareizi, dažādojiet savu uzturu ar zema tauku satura zivju un gaļas ēdieniem, piemēram, kastroli, kotletēm. Ko ēst pēc saindēšanās un vemšanas pieaugušajam? Jāatzīmē, ka uzturā vajadzētu būt pietiekami daudz vitamīnu. Der atcerēties, ka vārīti kartupeļi mizās saglabā C vitamīnu.un kāliju. Labāk to ēst ar nelielu sāli, bet bez augu eļļas. Olās ir daudz E vitamīna, un no tām var pagatavot omleti cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Visām ēdienreizēm uzturā jābūt pietiekami barojošām, lai organismam būtu spēks atgūties. Tomēr no smagas, treknas un pārāk kalorijas pārtikas labāk atteikties. Pieaugušam cilvēkam uztura uzturvērtībai dienā jābūt aptuveni diviem tūkstošiem kaloriju.

Sulas

Ar laiku diētas ēdienkartē ir atļauts iekļūt mājās gatavotām dārzeņu un augļu sulām. Tomēr ir vēlams tos atšķaidīt ar ūdeni. Cepumus un žāvētājus varat pasniegt pie tējas un citiem dzērieniem.

Visas diētas laikā pacienta dzeršanas režīmam jābūt bagātīgam. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ar lielu šķidruma zudumu asinis sāk sabiezēt. Tāpēc nedēļas laikā pēc saindēšanās jālieto atjaunojošie dzērieni. Lai izvairītos no pietūkuma, kopējais šķidruma daudzums dienas laikā nedrīkst pārsniegt divus litrus.

Pieaugušajiem pēc saindēšanās ar pārtiku jāievēro īpaša diēta 5-10 dienas. Šajā laikā beidzot uzlabosies kuņģa-zarnu trakta darbs, gremošana sasniegs nepieciešamo fizioloģisko normu.

Ieteikumi bērniem

Ļoti bieži sastopama parādība ir bērna saindēšanās ar pārtiku. Trausls bērna ķermenis ir vairāk uzņēmīgs pret infekcijām nekā pieaugušais.

Bērna ēdienkartē var būt gandrīz tie paši ēdieni, pie kuriem viņš ir pieradis parastā laikā. Bet no tā labāk atturētiessalds. Ko ēst pēc saindēšanās un vemšanas bērnam? Varam ieteikt tēju ar cepumiem. Pusglāze dārzeņu buljona vai puse porcijas auzu pārslu noderēs. Jūs nevarat ēst daudz vienlaikus.

Bērniem pēc saindēšanās ir augsts pārtikas alerģiju risks. Tāpēc pirmajā reizē pēc atveseļošanās ieteicams atteikties no citrusaugļiem, saldumiem, tomātiem, šokolādes.

Bērna ēdienkartē pēc saindēšanās un vemšanas var būt vistas kotletes un tvaicētas kotletes, olu omlete, zivju suflē. Divas nedēļas no uztura jāizslēdz liellopu gaļa, cūkgaļa, desiņas un desiņas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pēc saindēšanās bērniem bieži rodas aizcietējums. Lai no tiem izvairītos, reizi dienā varat dot rīvētu biešu salātus.

Izvēlnē ir jāievada dārzeņi, kad vairs nav izkārnījumu traucējumu. Izņēmumus var izdarīt ar jakā vārītiem kartupeļiem. To var ēst bez ierobežojumiem.

Dārzeņu zupa

Ņemsim dažas receptes kā piemēru. Ko ārsti iesaka pieaugušajam un bērnam pēc saindēšanās un vemšanas? Pagatavot šādu ēdienu nav īpaši grūti. Galvenais ir izvēlēties tikai svaigus produktus un noteikti tos mazgāt. Piemēram, varat pagatavot vieglu dārzeņu zupu ar vistas buljonu. Lai to izdarītu, izmantojiet šādus komponentus:

• 350 g vistas gaļas.
• Maza ziedkāposta galviņa.
• Burkāns.
• Sīpols.
• Divi kartupeļi.
• Divas lauru lapas.
• Pētersīļu ķekars.
• Pieci saldie zirnīšipipari.
• Sāls (pēc garšas).

Vistas gaļu nomazgā, sagriež gabaliņos un liek katliņā. Pievienojiet tai lauru lapu, nomizotu sīpolu, piparu graudus. Visu pārlej ar ūdeni un liek uz plīts vārīties.

Kamēr buljons vārās, nomizo burkānus un kartupeļus, nomazgā un sagriež kubiņos. Sadaliet ziedkāpostus ziediņos. Visi šie ir pārtikas produkti, ko ēst pēc saindēšanās un vemšanas.

Kad ūdens uzvārās, samaziniet uguni līdz minimumam, noņemiet putas. Katlu noslēdz ar vāku, vāra buljonu vēl 10 minūtes. Pēc tam uz pannas pievieno burkānus, kartupeļus un ieslēdz uguni ar pilnu jaudu. Buljonam vajadzētu vārīties. Pēc tam vēlreiz samaziniet liesmu un vāriet ceturtdaļu stundas. Pēc tam katlā liek ziedkāpostu. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Pašās beigās pievieno pētersīļus, sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem katliņu no uguns. Zupai der krekeri vai svaigi grauzdiņi.

Rīsu putra

Otro atveseļošanās periodā ārsti iesaka ēst graudaugus. Vislabākā ir vārīta rīsu putra.

Lai pagatavotu tieši šādu ēdienu, jāņem apaļgraudu rīsi, kuros ir daudz cietes, piemēram, Krasnodaras. Vārītai putrai vienai rīsu daļai ņem trīs daļas ūdens vai piena. Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas.

Ēdienkartei pēc saindēšanās ar pārtiku šis ēdiens ir labākais risinājums. Lai iegūtu vārītu putru, tā nav jāmazgā no liekās cietes.

Vispirms uzvāra pienu. Lai uzvārāsrīsu putra jāmaisa. Jūs varat vārīt putru uz ūdens. Lai to izdarītu, vienu graudaugu daļu ielej ar trim daļām ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, nepārtraukti maisot.

Pastāstījām, ko ēst pēc saindēšanās un vemšanas, lai organisms ātrāk atveseļotos.

Profilakse

Ir veidi, kā novērst vai samazināt saindēšanās ar pārtiku iespējamību. Lai to izdarītu, ēdiet tikai svaigu pārtiku, rūpīgi nomazgājiet rokas, ievērojiet pārtikas uzglabāšanas noteikumus.

Mūsdienās bieži tiek izmantotas mitrās salvetes, ja jāēd ārpus mājas. Tas nav labs higiēnas pasākums. Mīlestība pret tīrību ir jāieaudzina jau no bērnības. Pirms piecu gadu vecuma pieaugušajiem jāpalīdz nomazgāt jūsu bērna rokas, lai izveidotu veselīgu ieradumu.