Kūka ar pārsteigumu iekšā: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jautra šokolādes piñata kūka ar pārsteigumu iekšpusē ir lieliski piemērota Helovīnam, dzimšanas dienām vai pat - ticiet vai nē - kāzām. Bērniem (un pieaugušajiem) tas patiks, jo kuram gan nepatīk patīkami pārsteigumi?

Ir daudz kūku variāciju ar pārsteigumu iekšā - ar daudzkrāsainām kūkām, vaniļu, šokolādi, dekorētas ar dažādām sarežģītām figūrām utt., un tā tālāk. Taču iesācējam ne vienmēr ir iespējams tikt galā ar radušajām grūtībām vai pārvarēt milzīgu skaitu posmu, lai iegūtu vēlamo rezultātu.

Vērts atzīmēt, ka ne katra kūkas recepte ir piemērota piñata - ja krēmā ir daudz mitruma, tad iekšā paslēptie saldumi var kļūt skābi. Tāpēc, ja nolemjat eksperimentēt ar tālāk norādīto recepti, izvēlieties biskvīta kūkas ar biezu krēmu un noteikti nekļūdīsieties.

Kūkas recepte ar pārsteigumu iekšā, kuru nolēmām jums piedāvāt, nav tik sarežģīta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Pat nepieredzējis pavārs var tikt galā ar tā sagatavošanu, un rezultāta iegūšanai nepieciešamais laiks ir tikai 1 stunda 20 minūtes.

Cepums

Saskaņā ar recepti piñata kūkai ar pārsteigumu iekšpusē, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 260g sviesta (nesālīta);
• 260g cukura;
• 5 olas;
• 260 g miltu;
• 2,5 tējk cepamais pulveris;
• 8 art. l. vārīts ūdens;
• 60g kakao.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Eļļojiet vai izklājiet divus apaļus 20 cm broilerus ar eļļotu pergamentu.

Sviestu un cukuru samaisa ar mikseri, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs.

Lēnām pa vienai pievieno olas, saputojot maisījumu pēc katras olu pievienošanas.

Atsevišķā traukā sajauc izsijātus miltus un cepamo pulveri un pievieno iepriekš sagatavotajai masai. Rūpīgi samaisiet.

Atsevišķi samaisiet kakao pulveri un vārītu ūdeni līdz pastas konsistencei. Pievienojiet maisījumam, maisot līdz gludai.

Sadaliet vienādu daudzumu iegūtās mīklas starp broileriem.

Cep kūkas cepeškrāsnī 25-30 minūtes vai līdz kūkas centrā ievietotais koka zobu bakstāmais iznāk tīrs un sauss. Nav ieteicams atvērt cepeškrāsni, kamēr kūka nav aptuveni gatava, pretējā gadījumā tā var "nokrist".

Pēc cepšanas atstājiet kūkas atdzist un sāciet gatavot krēmu.

Sviesta krēms

Krēmam ņemiet šādus produktus:

• 500g pūdercukura;
• 75g kakao;
• 300g sviesta (nesālīta);
• 2 ēdamkarotes piena.

Saputo pūdercukuru, kakao pulveri un sviestu. Jums var būt nepieciešamsnedaudz piena, ja krēms ir pārāk biezs un blīvs, bet nepārspīlējiet. Atcerieties, ka pārmērīgs mitrums sabojā pārsteiguma konfektes!

Arī kūkas pildījumam, t.i., pašam pārsteigumam, vajadzēs ap 200 gramu šokolādes (m&m's vai citas dražejas).

Piñata kūkas salikšana ar pārsteigumu iekšpusē

Kad kūkas ir pilnībā atdzisušas, sagrieziet katru no tām divās daļās, lai iegūtu četras apaļas kūkas. Uzmanīgi izgrieziet nelielu apli no abu kūku centra. Šīs būs mūsu pārsteiguma kūkas vidējās kārtas. Griešanai varat izmantot nazi vai apaļo cepumu formiņu.

Novietojiet pamatni uz dēļa vai kūku statīva. Lūdzu, ņemiet vērā, ka gatavo kūku nav ieteicams pārvietot, tāpēc savāciet to uz stenda, uz kura pasniegsiet to viesiem.

Kūkas apakšējo kārtu uzziež ar plānu krējuma kārtu, virsū uzliek otro un arī to nosmērē ar krēmu (neaizklājot caurumu), un tad trešo kārtu. Neiesmērējiet pašu caurumu, varbūt nelielu daudzumu krējuma, un tas nekaitēs konfektēm, taču labāk neriskēt.

Aizpildiet izveidoto caurumu centrā ar šokolādes konfektēm. Jo lielāks ir cauruma diametrs, jo vairāk konfekšu tajā ietilps.

Kūkas virsu uzziež ar plānu krējuma kārtu un pārklāj ar atlikušo kūku bez cauruma, lai paslēptu pārsteigumu kūkas iekšpusē.

Kūkas dekorēšana

Kūku pārklāj ar atlikušo sviesta krēmu, gan virsū, ganUz sāniem. Krējuma vietā varat izmantot šokolādes glazūru.

Lai to pagatavotu, 130 ml krējuma ielej 200 gramus šokolādes, uz lēnas uguns izkausē bez vārīšanās, pēc tam atdzesē, atstāj uz vairākām stundām ledusskapī, un tad saputo ar 50 gramiem sviesta.

Kūku ar pārsteigumu iekšpusē var dekorēt pēc saviem ieskatiem, izmantojot daudzkrāsainu krēmu, šokolādes skaidiņas vai pat kādu no šokolādes konfektēm, kuras izmantojām pildījumam. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles, prasmēm un vēlmēm!

Gatavo kūku liek ledusskapī, un pēc pāris stundām tā būs gatava pasniegšanai viesiem.