2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Saldējums ir universāls gardums, kuru jau no agras bērnības mīlējis gandrīz katrs cilvēks. Tāpēc katra mājsaimniece interesējas par to, kā pagatavot saldējumu. Patiesībā tik gardu desertu var pagatavot mājās, izmantojot vienkāršus produktus: svaigus augļus, mājās gatavotu ievārījumu un citus dabīgus pildījumus.
Kā pagatavot saldējumu? Daži tehniski punkti
Saldējuma pagatavošanai parasti izmanto pienu vai krējumu, kā arī citas sastāvdaļas, kas ēdienam piešķir garšu. Vispirms jāsasilda visas sastāvdaļas, pēc tam jāsamaisa ar mikseri un pēc tam jāievieto saldētavā. Šī ir vienkāršāka un lētāka iespēja.
Savukārt ar mikseri pagatavotais saldējums sasalst nevienmērīgi, tāpēc iekšā var veidoties ledus gabaliņi. Šis deserts izrādās garšīgāks, ja to gatavojat ar saldējuma automātu. Šī īpašā ierīce ir paredzēta, lai rūpīgi sajauktu un vienmērīgi sasaldētu maisījumu. Tāpēc, ja jūs visu laiku gatavojat saldējumu, tad šisierīce kļūs par neaizstājamu palīgu.
Šokolādes saldējuma gatavošana ar saldējuma automātu
Šokolādes garšas saldējums ir bērnu iecienīts saldējums. Tāpēc mēs piedāvājam jums gardu recepti ar šādām sastāvdaļām:
- 500g krējuma (33% tauku);
- 5 dzeltenumi;
- 100g piena (vai tumšās) šokolādes;
- 8g vaniļas cukura;
- 90 g parastā cukura.
Kā tad gatavo šokolādes saldējumu? Vispirms krējums jāuzsilda pēc iespējas vairāk uz lēnas uguns, bet nekādā gadījumā nevāra. Šajā laikā sakuļ dzeltenumus ar cukuru. Tagad lēnām ielejiet dzeltenumos siltu krējumu un putojiet tos vēl minūti. Iegūto maisījumu liek uz nelielas uguns un vāra, līdz sabiezē, ik pa laikam apmaisot. Izkausējiet šokolādi, pievienojiet to krējumam un samaisiet. Noņemiet maisījumu no uguns, ļaujiet tai atdzist un ielejiet saldējuma automātā.
Kā pagatavot svaigu zemeņu saldējumu?
Augļu saldējums ir brīnišķīgs deserts, kas vasarā būs labs galda papildinājums. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 2 glāzes svaigu ogu;
- 250g piena;
- 250 g krējuma;
- 100g cukura;
- 3 dzeltenumi.
Vispirms sajauc ogas ar 50 g cukura un atdzesē. Kamēr zemenes spiež sulu, ņem atsevišķu bļodu un sajauc pienu, krējuma dzeltenumus uncukurs. Iegūtais maisījums jākarsē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot (neuzvāra). Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst. Tagad noņemiet mērci no uguns, pievienojiet tur zemeņu sulu, samaisiet un pagaidiet, līdz tā pilnībā atdziest. Pēc tam maisījumu pārnes traukos un atstāj saldētavā uz 3-4 stundām. Pasniedz ar ogām.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot saldējumu mājās. Patiesībā šis ir lielisks lauks eksperimentiem. Patiešām, gatavošanas laikā var izmantot dažādas sastāvdaļas un pildvielas – svaigas ogas, augļu šķēles, sulas, konservus un ievārījumus, riekstus, rozīnes un citus žāvētus augļus. Un, ja deserts nav paredzēts bērniem, tad traukam var droši pievienot nedaudz dzēriena, piemēram, Amaretto.
Starp citu, saldējuma kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no tā sastāvā esošajām sastāvdaļām, tāpēc varat pagatavot pat gardus diētiskos gardumus.
Ieteicams:
Kā sauc kafiju ar saldējumu un kā to pagatavot?
Mūsu šodienas rakstā varat uzzināt, kā sauc kafiju ar saldējumu un kā pagatavot šo neprātīgi patīkamo dzērienu mājās
Kā pagatavot pistāciju saldējumu mājās
Pistāciju saldējuma pagatavošana prasa nedaudz vairāk laika nekā parasta krēmveida saldējuma pagatavošana, taču tas ir tā vērts
Banānu saldējuma recepte. Kā pagatavot banānu saldējumu?
Ātri pagatavojiet mājās gatavotu saldējumu bez cukura, krējuma un piena – vai tas ir iespējams? Noteikti! Pamēģināsim banānu saldējumu, vai ne? Viss, kas jums nepieciešams, ir banāni. Jebkuras papildu sastāvdaļas ir vēlamas, bet nav obligātas
Vasaras receptes: kā pagatavot saldējumu mājās?
Saldējumu mīl gan bērni, gan pieaugušie. Mēģinot to pagatavot pats, jūs varat iemīlēties piena kārumā vēl vairāk. Vienkāršas un pieejamas receptes ļauj jums izveidot virtuvē kopā ar visu ģimeni
Kā pagatavot biezpiena saldējumu: receptes
Maz ticams, ka kāds uzskatītu par pārspīlējumu apgalvojumu, ka visiem garšo saldējums. Kādam tas garšo vairāk, kādam mazāk, bet no saldā aukstā cienasta porcijas neatteiks neviens. Un ir tādi, kas ir galīgi traki uz saldējumu, bet to nez kāpēc nevar ēst. Piemēram, tāpēc, ka tajā ir daudz kaloriju
