2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Saldējums ir gardākais kārums uz planētas, ko mīl gan bērni, gan
pieaugušie. Tās rašanās vēsturi apvij leģendas un minējumi. Pati pirmā šī slavenā deserta pieminēšana ir datēta ar Neronu, kurš saviem padotajiem lika atnest no kalniem ledu un sajaukt to ar augļu piedevām. Hronikā atrodama informācija, ka Ķīnas imperators pratis pagatavot delikatesi no ledus un piena. Par saldējuma tālāko vēsturi uzticamu avotu nav, taču visticamāk, tad šis deserts no Ķīnas migrēja uz Eiropu. Saskaņā ar vienu leģendu, ceļotājs Marko Polo veicināja to. Eiropā saldējums sākotnēji tika izplatīts Francijā un Itālijā. Vēlāk šī garduma recepte nonāca citās valstīs. Šodien mēs runāsim par tik brīnišķīgu desertu kā pistāciju saldējums.
Mūsdienu saldējuma dzimtene
Itālija ir pasaulē slavena ar savu gardēžu virtuvi un tiek uzskatīta par modernā saldējuma dzimteni. Šīs valsts populārā delikatese ieņem vadošo pozīciju kvalitātes un šķirņu daudzveidības ziņā. Itāļu pistāciju saldējums
pie mums kļuva populārs tikai pirms pāris gadiem, lai gan tāRecepte pastāv jau vairākus gadu desmitus. Šis izsmalcinātais deserts ātri iekaroja saldummīļu sirdis ar savu unikālo, bagātīgo riekstu garšu. Daudzi cilvēki domā, ka tā pagatavošanas tehnoloģija ir sarežģīta, taču patiesībā pistāciju saldējumu var viegli pagatavot mājās. Pats galvenais ir atrast 110 gramus lobītu nesālītu pistāciju, kas ikoniskajam desertam piešķirs ekskluzīvu garšu, aromātu un krāsu. Pistāciju saldējuma pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku nekā parasta krēmveida saldējuma pagatavošanai, taču tas ir tā vērts.
Saldējuma gatavošana
Tātad, mēs gatavojam saldējumu mājās. Lai to pagatavotu, nepieciešams ļoti biezs krējums (30% tauku), divas vidējas olas, glāze pilna tauku satura piena, 100-150 grami pistāciju, 100 grami pūdercukura, pusotra tējkarote cietes., pusi tējkarotes citronskābes. Lai nodrošinātu labāku komponentu savienojumu, piens būs nedaudz jāuzsilda. Tajā pašā laikā atdaliet dzeltenumus no b altumiem. Vispirms saputo ar pūdercukuru līdz putām. Pamazām pievieno cieti un ļoti lēni ielej nedaudz uzsildītu pienu. Pistācijas nomizo un sasmalcina blenderī. Liekam pannu ar dzeltenumiem ūdens peldē un visu laiku maisot pievienojam riekstus. Piena un olu masu vāra līdz sabiezēšanai 15 minūtes, neaizmirstot visu laiku maisīt. Noliek malā vai ieliek ledusskapī atdzist. Atsevišķi saputo olu b altumus ar citronskābi biezās putās, pamazām pievieno nedaudz pūdercukura. Citā bļodā saputo saldo krējumu. Nedaudz atdzesētas masas ar pistācijāmsakuļ un sajauc ar krējumu, vēlreiz kārtīgi samaisa, pievieno olb altumvielas un vēlreiz samaisa. Iegūto masu lej ērtā formā un liek ledusskapī uz vismaz 6 stundām. Izņemiet un ik pēc pusstundas samaisiet, lai iegūtu mīkstas tekstūras saldējumu bez ledus kristāliem. Pistāciju saldējums ir gatavs!
Ieteicams:
Kafija ar saldējumu: nosaukums, kā gatavot mājās
Saskaņā ar daudzām patērētāju atsauksmēm, kafija ar saldējumu tiek uzskatīta par vienu no gardākajiem dzērieniem. To ir viegli pagatavot. Viss, kas Jums nepieciešams, ir kafija un saldējums. Turklāt dzērienu var piegādāt ar citām sastāvdaļām. Pateicoties tam, ka to ir vienlīdz patīkami dzert gan karstā vasaras dienā, gan aukstā laikā, tas ir diezgan populārs. Tas izskaidro, kāpēc daudzi patērētāji interesējas par to, kā sauc saldējuma kafiju? To var pagatavot pats
Vasaras receptes: kā pagatavot saldējumu mājās?
Saldējumu mīl gan bērni, gan pieaugušie. Mēģinot to pagatavot pats, jūs varat iemīlēties piena kārumā vēl vairāk. Vienkāršas un pieejamas receptes ļauj jums izveidot virtuvē kopā ar visu ģimeni
Pistāciju priekšrocības sievietēm. Pistāciju sastāvs un kaloriju saturs
Tikai daži cilvēki zina par pistāciju ieguvumiem sievietēm. Taču šie ir vieni no vērtīgākajiem riekstiem pasaulē. Piemēram, tie spēj stabilizēt svaru, stiprināt sirdi un asinsvadus, izārstēt hipertensiju un diabētu. Regulāra pistāciju lietošana var ievērojami samazināt holesterīna līmeni organismā, uzlabot seksuālo veselību un sejas ādas stāvokli. Tajā pašā laikā ir vērts pievērst uzmanību tam, ka priekšrocības galvenokārt ir nemizotas pistācijas
Kā pagatavot saldējumu mājās?
Mūsdienās, kad veikalu plauktos ir milzīga visu veidu saldējuma izvēle, tā gatavošana mājās ir kļuvusi ne pārāk populāra. Tomēr tie, kas novērtē videi draudzīgumu un ķīmisko piedevu neesamību, turpina ļauties šim iecienītajam ēdienam kopš bērnības. Starp citu, saldu mājās gatavotu desertu nav bail dāvināt bērniem
Mācāmies pagatavot saldējumu mājās
Mājas saldējums nevienu neatstās vienaldzīgu nogurdinošajā vasaras karstumā. Kā iemācīties to pagatavot?
