2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Marcipāns ir garšīgs gardums.
Tos var ēst atsevišķi saldumu vai saldu figūriņu veidā. Bet arī marcipāns ir arī ļoti kaļams materiāls konditorejas izstrādājumu un citu saldumu dekorēšanai. Demonstrēsim tā izmantošanu kūkās un slāņošanā ar vienu greznu desertu. Marcipāna kūkas recepte kopā ar biskvīta cepšanas padomiem.
Kūka ar kivi kārtu. Pievieno kūkai marcipāni
Šis ir ļoti delikāts suflē līdzīgs deserts. Vispirms izcep biskvītu. Vēlams to aromatizēt ar karoti dzēriena un pievienot divas šķipsniņas iecienītāko garšvielu - anīsa, vaniļas vai kanēļa. Pārtikas termometrs ir ļoti noderīgs. Biskvītam vajadzēs marcipānus - šī būs mandeļu kūka. Lai tos pagatavotu, sajauciet ar mikseri glāzi pūdercukura un smalki sam altu mandeļu miltu ar viena citrona miziņu un jēlu olu b altumu. Atsevišķi sagatavojiet ūdens vannu.
Uzkarsējiet piecas veselas olas. Ielejiet silto olu maisījumu vārītajāmarcipāns. Sakuļ apmēram ceturtdaļu stundas lielā ātrumā. Izkausē pusi pakas sviesta un pēc atdzesēšanas lej mīklā. Pievieno divas ēdamkarotes izsijātu miltu un šķipsniņu cepamā pulvera. Visbeidzot, jums jāievieto garšvielas un jāielej šķidrums. Pēc cepšanas biskvītu labi atdzesē, sasaldē. Tas atvieglos pārgriešanu uz pusēm.
Nākamās darbības: kivi želejas un marcipāna kārtas pagatavošana
Ja biskvīts jau gatavs un atdzisis, tad parūpējies par želeju. Pēc izšķīdināšanas karstā ūdenī ielejiet veidnē uz atdzesētas kūkas puses. Sagatavojiet marcipāna recepti iepriekš, izmantojot tādu pašu sastāvdaļu daudzumu.
Kūkas montāža
Pēc želejas sacietēšanas uzklājiet uz tās marcipānu. Virsū liek otro biskvīta disku. Un atkal marcipāns pāri želejai. Virsū var likt arī nomizotas pistācijas vai pārliet ar glazūru.
Marcipāna maizītes
Pagatavosim tos ar rauga mīklu. Marcipāna pildījuma pagatavošana ir detalizēti aprakstīta kūkas receptē. Tāpēc pagaidām pievērsīsimies rauga mīklai. Ņem glāzi silta piena un, pievienojot cukuru un sāli, liek mīklu uz sausā rauga (viens maisiņš). Pēc šķidrām putām pievienojiet to bļodā ar izsijātiem miltiem (divarpus tases). Tur liek vaniļu, olu, nedaudz cukura un sviestu (to daudzums atkarīgs no vēlamā mīklas salduma). Ļauj masai uzrūgt siltā vietā, un tikmēr no gatavā marcipāna veido nelielas bumbiņas. Nevajadzētu būt vairāk par piecpadsmit. Sadalietuzrūgušu mīklu, lai izveidotu tādu pašu gabalu skaitu. Ierullējiet tajā marcipānu, uzmanīgi saspiediet. Ļaujiet maizītēm atkal uzrūgt uz ietaukotās cepešpannas. Tos cep ne ilgāk kā 20 minūtes. Kad tie ir atdzisuši, tos var pārklāt ar glazūru vai fudge. Piemēram, izkausētu šokolādi sajauc ar krējumu vai saulespuķu eļļu, kārtīgi samaļ un uzklāj uz maizītēm. Pirms cepšanas izrotājiet ar streuseli (miltu, sviesta un cukura maisījumu, kas vienāds daudzumos, saberzts līdz kunkuļiem).
Ieteicams:
Marcipāns: apraksts un sastāvs. Marcipāns saldumos - no kā tas ir izgatavots?
Vai esi pamēģinājusi marcipāna pildījumus? Ja jūs saskaraties ar kvalitatīvu produktu, jūs ilgi atcerēsities apbrīnojamo aromātu un maigo garšu. Šodien mēs jums pastāstīsim, no kā vajadzētu izgatavot marcipānu un ko izmanto mūsdienu ražotāji
Kas ir marcipāns un kā to pagatavot?
Konditorejas veikalos noteikti ne reizi vien nācies sastapt bulciņas ar marcipānu. Un iespējams, ka jūs vai nu esat dzirdējuši no kāda, vai arī jūs lietojāt izteicienu "cepti marcipāni" kā sinonīmu kaut kam tādam, kas neeksistē, piemēram, putnu pienam un zivju kažokādām. Bet kas ir marcipāns?
Pīrāgs ir garšīgs. Garšīga un vienkārša pīrāga recepte. Garšīgs kefīra pīrāgs
Garšīga un vienkārša pīrāga receptē var iekļaut pavisam citas sastāvdaļas. Galu galā šāds mājās gatavots produkts tiek cepts gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Šodien mēs iepazīstināsim jūsu uzmanību ar vairākiem veidiem, kā pagatavot dažādus pīrāgus. Ir arī vērts atzīmēt, ka tie atšķirsies viens no otra ne tikai pildījumos, bet arī mīklā
Marcipāns: kas tas ir
Vai tava draudzene jau dārd pa ausīm, ka pagatavojusi gardus marcipānus? "Kas tas ir un ar ko to ēd?" - pirmā reakcija uz viņas vārdiem? Tad noskaidrosim. Sāksim, kā gaidīts, no paša sākuma, proti, ar brīnišķīgas receptes rašanās vēsturi
Marcipāns - kas tas ir un kā to pagatavot mājās?
Marcipāns - kas tas ir un kā to pagatavot mājās? Daudziem būs interesanti uzzināt, ka šis riekstu gardums ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī viegli pagatavojams
