2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Reizēm gadās, ka ātri jāsāk gatavot vakariņas. Taču šeit saimnieci var sagaidīt ne pārāk patīkams pārsteigums: kāds gaļu iepriekšējā dienā rūpīgi pārlika saldētavā, un tagad tā attālināti atgādina ledus gabalu. Šeit rodas loģisks jautājums: "Vai ir iespējams pagatavot saldētu gaļu ēdiena gatavošanai, vai arī labāk ir atstāt produktu uz laiku, lai tas pats nonāktu vēlamajā (atsaldētā) stāvoklī?" Protams, jūs varat ātri izmantot mikroviļņu krāsni un atkausēt dažu minūšu laikā. Bet ko darīt, ja pie rokas nebija virtuves palīga?
Šķiet, kāpēc jums ir jāmānās, meklējot atbildi uz jautājumu, vai ir iespējams pagatavot saldētu gaļu, un meklēt veidus, kā atsaldēt. Kas notiek, ja neievērosit šīs sastāvdaļas temperatūru un nekavējoties ievietojat topods? Uzmanīgas mājsaimnieces un izcili pavāri apgalvo, ka no saldētas gaļas nebūs garšīgs un (kas ne mazāk svarīgi) skaists buljons, ja to sāksiet gatavot pirmajam ēdienam bez produkta atkausēšanas.
Vārīt vai nevārīt?
Šodien atbildēsim uz jautājumiem, kas saistīti ar gatavošanu no saldēta gaļas produkta. Apskatīsim tuvāk, vai ir iespējams pagatavot saldētu gaļu bez atkausēšanas. Tajā pašā laikā mēs apsvērsim dažus paātrinātus produkta atkausēšanas veidus.
Tikai atdzesēts?
Daudzas mājsaimnieces ir ļoti neobjektīvas pret gaļas produktiem, saldētiem un atkārtoti atkausētiem. Šādas dāmas labprātāk skries uz veikalu pēc svaiga gabala, pat nedomājot par jautājumu, vai saldētu gaļu var pagatavot. Viņiem atbilde vienmēr ir acīmredzama - vienīgais noderīgais produkts ir tāds, kas nav izgājis dziļās sasalšanas stadiju.
Ūdens vienmēr palīdzēs
Jūs varat atkausēt gabalu īsā laikā, aplejot to ar aukstu ūdeni vai ūdeni istabas temperatūrā. Tvertnei ar gaļu un ūdeni jābūt atvērtai. Mainot ūdeni ik pēc divdesmit minūtēm, produkta atkausēšanu var panākt divu stundu laikā.
Lai nedomātu par to, vai ir iespējams pagatavot saldētu gaļu, daudzi produktam vienkārši pievieno nedaudz siltu ūdeni un, mainot to ik pēc piecpadsmit minūtēm, panāk atkausēšanu pēc pusotras stundas. Šī metode ir ātrāka, taču tā var nedaudz mainīt gaļas izskatu, kas dažiem ir satraucoši.
Un ja ar fēnu?
Vai varu izvārīt saldētu gaļu, vai labāk to atkausēt ar fēnu? Atkausēšana ar šādu ierīci ir ļoti nogurdinošs process. Un tas prasīs daudz laika, lai manipulētu ar fēnu. Ar tās palīdzību lielu gabalu joprojām nevarēs pareizi sagatavot turpmākai vārīšanai. Bet, ja gaļu sagriež strēmelītēs (piemēram, entrekots), tad tomēr var mēģināt izmantot fēnu. Gaisa padeve jāatstāj auksta. Pēc trīsdesmit minūtēm (vai nedaudz mazāk) gaļas produkts atkusīs un būs gatavs turpmākām manipulācijām ar to. Arī produkta izskats, visticamāk, nedaudz mainīsies. Bet citādi gaļa traukā izrādīsies diezgan ēdama.
Pareizi gatavojiet
Atbildot uz jautājumu, vai saldētu gaļu var pagatavot uzreiz, turpināsim tēmu, aprakstot kompetentāko saldēto gaļas ēdienu pagatavošanu. Tātad, zināms, ka gaļai, kas ievietota aukstā ūdenī un tajā pašā laikā traukā ir mīnus temperatūra, nebūs īsti tāda izskata un garšas, kādu no tās gaida. Buljons būs duļķains un garša neizteiksmīgi. Bet dažreiz ir nepieciešams saglabāt produktu, ilgstoši sasaldējot. Un nu ir pienācis brīdis, kad jūsu ģimenei vajag kādu brīnišķīgu zupu (vai citu ēdienu). Kā mīkstināt gaļas negatīvās garšas?
Pakāpju gatavošana:
- Iepriekš atkausētais gabals tiek žāvēts no liekā mitruma, kas paliek pēc atkausēšanas. Šim nolūkam labāk izmantot daudzslāņu papīra dvieļus.
- Karsējam uz nepiedegošas plītspanna, kas ietaukota ar liesu bezaromatizētu eļļu.
- Ielieciet gaļu pannā un viegli apcepiet to no visām pusēm. Nav nepieciešams ilgi uzglabāt - garoza nav vajadzīga. Visoptimālākais ir tad, kad malas tikko kļuva b altas. Atvēlēsim desmit sekundes uz visām pusēm, lai iegūtu nepieciešamo.
- Tādu gabalu liekam tālākai gatavošanai. Tikai mēs ņemam verdošu ūdeni, nekādā gadījumā aukstu.
Atcerieties šos dažus noteikumus, lai uzlabotu gaļas un ēdienu garšu kopumā. Nākamreiz, kad domāsiet, vai varat pagatavot zupu no saldētas gaļas, šīs nianses jums palīdzēs. Protams, jūs varat pagatavot zupu, bet labāk ir iegādāties atdzesētu produktu. Labu apetīti.
Ieteicams:
Vai ir iespējams sasaldēt marinētu gaļu: plusi un mīnusi
Kebabs… Kurš gan par tiem nesapņo un nevēlas baudīt atpūtu brīvā dabā ar šo unikālo ēdienu? Bet dažreiz ogļu grilētu kebabu cienītāji saskaras ar jautājumu: vai ir iespējams sasaldēt marinētu gaļu un kas notiks ar tās garšu pēc šīs procedūras? Tāpat bārbekjū cienītāji interesējas par veidiem, kā pareizi atkausēt pusfabrikātu. Apskaidrosim šo situāciju
Kā pārspēt b altumus. Vairāki gatavošanas veidi un veidi
Šajā rakstā lasītājs uzzinās, kā pārspēt b altumus, kas tam nepieciešams. Un arī iemācās vairākus veidus, kā tos pārspēt
Cep gaļu ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Cepti kartupeļi ar gaļu. Kā cepeškrāsnī izcept gardu gaļu
Ir ēdieni, kurus var pasniegt galdā gan svētkos, gan darba dienās: tie ir diezgan vienkārši pagatavojami, bet tajā pašā laikā izskatās ļoti eleganti un ārkārtīgi garšīgi. Cepti kartupeļi ar gaļu - lielisks piemērs tam
Vai ir iespējams sasaldēt vārītu gaļu: ieteikumi un padomi
Katra saimniece saskaras ar tādu parādību kā katastrofāls laika trūkums. Un, protams, pirmkārt, rodas jautājums par pareizu mājsaimniecību uzturu pašreizējos apstākļos. Saldētavā var likt rīvētus dārzeņus, sieru, apceptas sēnes. Īstajā brīdī tas viss acumirklī pārvēršas par zupas cepeti, mērci vai pīrāga pildījumu. Vai ir iespējams sasaldēt vārītu gaļu?
Kas? Vai nav iespējams pagatavot ātras un garšīgas vakariņas? Neiespējamais ir iespējams
Un šodien apspriedīsim ātro recepšu tēmu! Šī tēma ir domāta tikai tiem cilvēkiem, kurus bieži mulsina jautājums: "Ko ātri un garšīgi pagatavot savai mājai vai draugiem?"
