Vai ir iespējams sasaldēt marinētu gaļu: plusi un mīnusi
Vai ir iespējams sasaldēt marinētu gaļu: plusi un mīnusi
Anonim

Kebabs… Kurš gan par tiem nesapņo un nevēlas baudīt atpūtu brīvā dabā ar šo unikālo ēdienu? Bet dažreiz ogļu grilētu kebabu cienītāji saskaras ar jautājumu: vai ir iespējams sasaldēt marinētu gaļu un kas notiks ar tās garšu pēc šīs procedūras? Tāpat bārbekjū cienītāji interesējas par veidiem, kā pareizi atkausēt pusfabrikātu. Apskaidrosim šo situāciju.

Gardēžu strīdi

svaiga gaļa bārbekjū
svaiga gaļa bārbekjū

Šeit, tāpat kā daudzās situācijās, cilvēki, kas mīl kebabus, tiek sadalīti divās pretējās grupās. Katram no viņiem ir savs redzējums, vai ir iespējams sasaldēt marinētu gaļu. Ja ieklausās viņu viedokļos, tad abiem poliem ir sava taisnība. Kādi ir bārbekjū saldējuma plusi un mīnusi?

Negatīvi iesaldēšanas punkti

Vai es varu sasaldēt marinētu gaļu bārbekjū? Kā tas atšķirsies no tvaicētas vai atdzesētas?

Daži domāka gala ēdiena garša būtiski mainās. Gaļa uz iesmiem ir sausa un tai nav gaidītās garšas. Tāpat tiek uzskatīts, ka lielākā daļa organismam nepieciešamo mikroelementu pazūd.

Vai ir iespējams sasaldēt marinētu gaļu: argumenti par labu saldēšanai

vai ir iespējams sasaldēt marinētu gaļu bārbekjū
vai ir iespējams sasaldēt marinētu gaļu bārbekjū

Tāda ir realitāte, ka visur jums ir jāseko līdzi. Lai to izdarītu, gatavotu bārbekjū vēlams turēt saldētavā. Pēkšņi būs pēkšņa brīvdiena, un jūs neesat tai gatavs. Un, ja to uzglabā iepriekš, tad, kad nokļūsiet vietā, marinētā gaļa atkusīs, un visa kompānija baudīs atpūtu un grilu.

Un šeit ir vēl viens gadījums. Jums var būt palikusi nedaudz vārīta marinēta gaļa. Vai es varu to sasaldēt, vai man būs jāizmet pilnīgi lietojams produkts? Secinājumi liecina paši par sevi. Ne visi pacels roku, lai izmestu labu gaļu. Tāpēc ar mierīgu sirdi ievietojām to saldētavā līdz nākamajai nedēļas nogalei.

Vēl viens arguments par labu gatavai saldētai gaļai ir mazumtirdzniecības vietas. Veikali šodien piedāvā gatavus pusfabrikātus. Var iegādāties ne tikai svaigu, bet arī saldētu šašliku kebabu. Daudzi, kas to ir ēduši, nezinot par iepriekšēju atkausēšanu, nav atklājuši nekādu atšķirību.

Kebabs būt

šašliku kebabs ir cepts
šašliku kebabs ir cepts

Kā kļūst skaidrs, atbilde uz jautājumu, vai ir iespējams sasaldēt marinētu cūkgaļu vai kādu citu, ir pozitīva. Saldēt veselībai. Nekas briesmīgs nenotiks, gaļa nebojāsies.

Tomēr, lai iegūtuaugstas kvalitātes bārbekjū, atkausējot pusfabrikātu, atcerieties dažus noteikumus:

  1. Topošo bārbekjū drīkst atkausēt tikai dabiski. Mikroviļņu krāsnis un citas ierīces ir aizliegtas. Optimāli - traukus ar saldētu gaļu liec uz 10-15 stundām ledusskapī. Tur tas aties.
  2. Ja vēlaties, šo (iepriekš marinēto) gaļu varat ievietot svaigā marinādes partijā uz divām stundām.
  3. Atkausēti marinēti sīpoli nav patīkams skats. Lai kebabi būtu ne tikai garšīgi, bet arī skaisti, pievienojiet gaļai svaigu, pēc iecienītākās receptes marinētu sīpolu porciju.
  4. Kefīrā marinēta gaļa - lūk, ko nevar sasaldēt. Ja esat izmantojis marinādi ar šīs sastāvdaļas pievienošanu, gatavojiet visu, kas ir marinēts.

Ieteicams: