2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mūsu ikdienas ēdienkartē ir maz produktu, kas ir vērtīgāki normālai organisma darbībai par veselīgo kefīru, kuņģa-zarnu trakta labāko draugu.
Vispirms apskatīsim tā sastāvu. Tas palīdzēs atbildēt uz svarīgu jautājumu: "Kāpēc kefīrs ir noderīgs?" Šis dzēriens izceļas ar unikālu sastāvu, kas ietver īpašas baktērijas un sēnītes, kas iegūtas rūgušpiena un alkohola fermentācijas procesā. Tā tauku saturs var atšķirties no 0,5% beztauku versijās. Līdz 7,2% treknajiem kefīriem. Tas viss padara to par iecienītu produktu visdažādākajām iedzīvotāju kategorijām.
Kefīrs ir mūsdienu tehnoloģiju sasniegums. Vēl pirms 200 gadiem tas nebija zināms – galu galā tā pamatā ir pienskābes baktērijas, kuras ražo raudzējot no speciāla rūgpiena. Viņas recepte tika atklāta un formulēta ne tik sen. Tomēr šajā laikā kefīrs ir stingri nostiprinājies uz daudzu cilvēku galdiem. Padomju laikā tas noteikti bija iekļauts jebkurā diētā, kas paredzēts bērniem, taču tā īpašības novērtēja arī pieaugušie. Tātad, cik noderīgs kefīrs var palīdzēt cilvēkam?
Pirmkārt, tā kā tas ir iegūts no piena produktiem, tas saglabā visas piena īpašības. Tomēr tas nav alerģisks. Un tāpēc to ir viegli ieteikt dzert tām cilvēku kategorijām, kurām ir izteiktas alerģiskas reakcijas pret pienu.
Cik noderīgs jogurts joprojām piesaista savus cienītājus? Tam ir neliela caureju veicinoša iedarbība, kas ir vienkārši neaizstājama tiem, kuri cieš no aizcietējumiem - un tādu cilvēku vidū ir daudz pilsētu iedzīvotāju, kuri ir aizņemti ar biroja darbu. Bet tiem, kuru vēdera reakcija ir pretēja aizcietējumiem, labāk atturēties no biežas šī dzēriena lietošanas. Kopumā kefīram ir arī brīnišķīga īpašība - paātrināt kuņģa darbu un pārtikas gremošanu.
Vēl viena noderīga lieta kefīrā ir tā nenoliedzamās diētiskās īpašības. Nav brīnums, ka daudzas topmodeles apgalvo, ka tieši viņš ir viņu uztura pamatā, kā arī cits pienskābes fermentācijas produkts – jogurts. Abi no tiem ātri uzsūcas organismā, labi piesātina un tiem nav augsta kaloriju satura. Tāpat, ja esat aizkaitināts vai nervozs, nevienam citam produktam nav labākas nomierinošas īpašības kā veselīgam kefīram. Tas spēj atslābināt ne tikai nervu sistēmu, bet arī muskuļu sistēmu.
Ārsti iesaka lietot kefīru atveseļojoties no sarežģītām slimībām, kā arī daudzu kuņģa-zarnu trakta slimību profilaksei un ārstēšanai. Vienīgais ierobežojums ir tāds, ka tas nenāks par labu cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta kuņģa sulas skābuma, jo tā irskābs produkts. Bet tas ir neaizstājams barojošām māmiņām un grūtniecēm - jo tieši pateicoties kefīram, mazuļa zarnu mikroflora veidosies ātrāk.
Bet jums nevajadzētu dzert šo dzērienu vienkārši tā, nejauši. Lai nodrošinātu vislabāko uzsūkšanos, tai jābūt istabas temperatūrā. Ir arī lietderīgi pirms lietošanas glāzē ar to pievienot karoti cukura. Kefīra norma dienā pieaugušajam ir 200 mililitri (viena glāze). Lietojot to medicīniskiem nolūkiem, jākonsultējas ar gastroenterologu.
Ieteicams:
Beztauku kefīrs: ieguvumi un kaitējums
Lielveikalu plauktos atrodami dažāda tauku satura piena produkti. Šķiet, ka visnoderīgākais ir apstrādātais kefīrs, tomēr tam ir vairāki trūkumi, kurus nevajadzētu aizmirst
Laimes recepte, kuras pamatā ir Elchin Safarli grāmata ar tādu pašu nosaukumu
Laimes recepte… reti kurš zina šī dzīves ēdiena sastāvu. Tomēr populārais rakstnieks un žurnālists Elchins Safarli joprojām spēja par to uzrakstīt veselu grāmatu. Tajā apkopoti vairāki nelieli stāsti par ēdienu no viņa personīgās dzīves, un par to, kā dažādu ēdienu gatavošanas process var padarīt cilvēku vislaimīgāko
Kefīra sēne. Tibetas piena sēņu kefīrs
Tibetas piena sēne (kefīra sēne) ir Zoogloea ģints mikroorganismu un baktēriju simbiotiska grupa. Šādu produktu diezgan bieži izmanto, lai pagatavotu produktu, ko sauc par kefīru, ko var lietot tieši tāpat un pievienot cepamajai mīklai
Kefīrs pret piena sēnīti: derīgās īpašības, ietekme uz mikrofloru, ārstēšanas metodes, ginekologu padomi
Sēnīte ir viena no visbiežāk sastopamajām sieviešu slimībām. Un bieži pēc diagnozes noteikšanas sievietēm rodas jautājums par to, vai ārstēšanas laikā ir jāievēro diēta, jo īpaši, vai ir iespējams dzert kefīru ar piena sēnīti? Daudzi eksperti apgalvo, ka tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams
Augļu kefīrs. Kefīrs ar ogām
Vai esat kādreiz mēģinājis augļu kefīru? Vai ne? Tad mēs iesakām to izdarīt tūlīt. Galu galā šāds dzēriens izrādās tik garšīgs un barojošs, ka no tā nevar atteikties ne pieaugušais, ne pat bērns
