Griķi, uzturvērtība un derīgās īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kopš bērnības zinām, cik lietderīgi ir ēst putras, lai būtu stiprs un veselīgs. Ir daudz dažādu graudaugu, taču šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta griķiem.

Priekšvārds

Griķus gatavo no labi tvaicētiem (lai gan tas nav obligāti) griķu graudiem, atdalot graudus no augļa čaumalām. Bet tai nav kopīgu īpašību ar kviešiem, un tā kodoli pat īsti neizskatās pēc graudiem. Griķus var droši saukt par diētisku produktu, neskatoties uz to labo piesātinājumu un kaloriju saturu.

Pirmo reizi griķi parādījās Altaja kalnos, un vēlāk tie tika izplatīti visā pasaulē. 18. gadsimtā Kārlis Linnejs to sauca par "dižskābarža riekstu", jo griķu augļi patiešām izskatās pēc maziem dižskābarža riekstiem. Un Krievijā tos sāka saukt par "grieķu graudiem", jo audzēšana tika uzticēta tikai grieķu izcelsmes mūkiem, kuriem ir pieredze lauksaimniecībā.

Šodien griķus var atrast jebkura lielveikala plauktos. Viņa ir ļoti populāra. Patiešām, papildus priekšrocībām šai labībai ir brīnišķīga garša un zema pieņemama cena.

Noderīgas īpašības

Griķiir neatņemama pareiza uztura sastāvdaļa. Tās audzēšanai nav nepieciešams ķīmiskais mēslojums, tāpēc tas ir videi draudzīgs produkts. Tas ir bagāts ar B vitamīniem, satur arī jodu, cinku, fosforu, dzelzi.

Ēdieni no griķiem ir ļoti barojoši un sātīgi. Un tas nav pārsteidzoši, it īpaši, ja paskatās uz ogļhidrātu saturu griķos. Viņu ir diezgan daudz. Taču tie ir veselīgi ogļhidrāti, un tie netiek uzglabāti ķermeņa taukos kā miltu izstrādājumi.

Griķi, kuru uzturvērtība runā pati par sevi, ir lielisks brokastu ēdiens. Regulāra griķu lietošana palīdz attīrīt aknas, stiprina asinsvadus, paātrina brūču dzīšanu, kā arī labi iedarbojas uz organismu ar masalām, staru slimību un skarlatīnu. Zinātnieki saka, ka tas viss ir taisnība, jo griķi satur daudz rutīna, un tas, savukārt, ir līdzīgs P vitamīnam.

Tomēr paturi prātā, ka, ja griķus grasāties lietot nevis prieka pēc, bet gan ķermeņa veselības uzlabošanai, tad labāk ņemt nevis ceptus, bet jēlus. Tiem ir zaļi dzeltenīga krāsa.

Proteīns

Svarīgi atzīmēt, ka griķi, kuru olb altumvielu sastāvā ir diezgan liels procents, ļoti labi piesātina organismu. Tāpat griķu īpatnība ir tā, ka tajos ir milzīgs daudzums aminoskābju, kuras nevar aizstāt ar neko. Vārīti griķi, kuru uzturvērtība ir ļoti augsta, ir salīdzināmi pat ar gaļas produktiem. Un pēc pieejamībasaminoskābes griķu biezputru salīdzina ar pākšaugiem, pupiņām un zirņiem.

Pēc aminoskābju skaita griķu proteīns ir praktiski vienā līmenī ar olu b altumiem vai piena pulveri. Tas arī palīdz organismam attīrīties no radioaktīvajām vielām, kas, savukārt, labvēlīgi ietekmē kaulu, orgānu un visa organisma nostiprināšanos kopumā. Tādējādi griķus obligāti jāiekļauj bērna uzturā, turklāt pēc iespējas biežāk. Tad jūsu bērns izaugs vesels un laimīgs.

Griķi un diēta

Griķi, kuru uzturvērtība ir pelnīti novērtēta, ir arī bagāti ar lielu daudzumu ogļhidrātu, taču tajā pašā laikā tiem ir zems kaloriju saturs. Un cilvēks, kurš īsti nesaprot diētu tēmu, šaubīsies par to lietošanas lietderīgumu, lai zaudētu svaru. Un tomēr griķi ir vislabākais un veselīgākais diētiskais produkts, jo tas palīdz paātrināt vielmaiņu. Un tas, savukārt, palīdzēs ātrāk sagremot pārtiku un sadalīt kalorijas, līdz ar to būs mazāks svara pieaugums, pat ja naktī pārēdīsi visādas neveselīgas garšīgas kūkas. Sakarā ar to, ka griķi ir bagāti ar šķiedrvielām un to sastāvā esošie ogļhidrāti ir viegli sagremojami, tie neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, un nekas nenogulsnējas ķermeņa taukos.

Ja joprojām šaubāties, vai šis produkts ir piemērots svara zaudēšanai, tad vispirms izlasiet informāciju, ka griķi, kuru uzturvērtība ir tikai noderīguma krātuve, redzēsiet, ka tie saturmateriāls, kas ne tikai saīsina ceļu uz skaistu figūru, bet arī uzlabo veselību.

Tomēr nav daudz cilvēku, kas ēstu tīru griķu putru. Jā, jums tas nav jādara. Vārīti griķi, kuru uzturvērtība praktiski neatšķiras no neapstrādātiem graudaugiem, noder arī kā piedevas pamatēdienam. Bet, lai saglabātu vairāk uzturvielu, dažkārt ieteicams lietot nevis vārītas graudaugus, bet gan uz nakti tvaicētu ūdeni vai apliet ar kefīru. Tādējādi tajā paliks daudz vairāk noderīgu vielu.

Šo graudaugu veidu var uzglabāt diezgan ilgu laiku, jo tie laika gaitā neiegūst rūgtenu garšu un nesapelē pie liela mitruma. Turklāt ir milzīgs skaits garšīgu recepšu, ar kurām varat iepriecināt ne tikai sevi, bet arī mīļos. Ēd pareizi un esi vesels!