Kā pagatavot smalkmaizītes ar kakao?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šokolādes miniatūras kūciņas ir ļoti vienkāršs, bet neticami garšīgs deserts. To pagatavošanai nav nepieciešami nekādi eksotiski produkti, un pats process aizņem ne vairāk kā stundu. Tāpēc daudzas mājsaimnieces savai ģimenei bieži cep gaisīgus porainus smalkmaizītes. Klasiskā recepte - ar kakao - tiks prezentēta šodienas rakstā.

Pamatprincipi

Mafini ir to daudzpusīgo desertu kategorijā, kas ir piemēroti jebkuram gadījumam. Tos var pasniegt vakara tējai vai svētku galdam. Tie tiek pagatavoti tik ātri, ka jums ir laiks tos izcept neplānotām draudzīgām sapulcēm.

Kā daļa no šāda deserta ir tikai vienkārši un pieejami produkti, no kuriem lielākā daļa ir gandrīz vienmēr katrā virtuvē. Parasti miniatūrām kūciņām mīklai pievieno cukuru, olas, sviestu un kviešu miltus. Dažās receptēs tiek izmantotas papildu sastāvdaļas, piemēram, piens, vanilīns un cepamais pulveris. Bieži vien saldos kakao smalkmaizītes ievieto dažādus pildījumus, piemēram, žāvētus augļus, ogas, šokolādi, marmelādi vai riekstus.

Klasiskais variants

ParLai pagatavotu šo smalko, mutē laistošo desertu, jums būs iepriekš jāsaglabā visas sastāvdaļas. Jūsu virtuves skapjos jābūt:

• 200 grami kvalitatīva margarīna.
• Pāris ēdamkarotes kakao pulvera.
• Trīs svaigas vistas olas.
• Glāze cukura un kviešu milti.

Kā papildu sastāvdaļas tiks izmantota augu eļļa, soda un vanilīns.

Vispirms vienā bļodā tiek apvienots mīkstināts margarīns un kakao. Visu labi samaisa līdz gludai. Pēc tam iegūtajā masā ielej olas, kas iepriekš saputota ar cukuru b altās biezās putās, izsijāti milti, soda un vanilīns. Gatavo mīklu izklāj ar augu eļļu ieziestās veidnēs un nosūta uz cepeškrāsni. Cep kēksiņus divsimt grādu temperatūrā ceturtdaļu stundas.

Ķiršu variants

Šī recepte ir ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot gardas mini kūciņas. Šis deserts ir tik maigs un nesalīdzināms, ka neatstāj vienaldzīgu nevienu. Parasti šādu desertu ēd daudz ātrāk nekā cep. Lai pagatavotu smalkmaizītes ar kakao (receptes tiks parādītas zemāk), jums iepriekš jāpārbauda, vai jūsu virtuvē ir visas sastāvdaļas. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Divas glāzes kviešu miltu.
• Trīs vistu olas.
• Tumšās šokolādes tāfelīte.
• Trīs ēdamkarotes kakao pulvera.
• 100 grami granulētā cukura un sviesta.

Bk altēti ķirši, vanilīns un cepamais pulveris tiks izmantoti kā papildu sastāvdaļas.

Darbību secība

Olas un granulēts cukurs ir apvienotas vienā traukā. Visu kārtīgi saputo un sajauc ar izsijātiem miltiem, vaniļu, cepamo pulveri un kakao. Žāvēti ķirši, kas iepriekš iemērc ūdenī, tiek nosūtīti uz iegūto mīklu. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

Iegūtajai masai pievieno ūdens peldē izkausētu šokolādi un mīkstinātu sviestu. Gatavo mīklu izklāj veidnēs un nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz simts astoņdesmit grādiem. Pēc apmēram pusstundas šokolādes smalkmaizītes ar kakao tiek izņemtas no krāsns un pasniegtas ar tēju.

Banānu variants

Pēc šīs receptes ceptajām mini kūciņām ir maiga garša. Tie burtiski kūst mutē, tāpēc jūsu mājsaimniecība tos noteikti novērtēs. Pirms sākat gatavot mīklu, jums jāiet uz veikalu un jāiegādājas visas nepieciešamās sastāvdaļas. Sarakstā ir jāiekļauj šādas sastāvdaļas:

• Pusotra tase kviešu miltu.
• Divas svaigas vistas olas.
• Pusglāze augu eļļas.
• 55 grami kakao pulvera.
• Pustējkarote cepamās sodas.
• Pāris lielu gatavu banānu.
• Glāze granulētā cukura.
• Tējkarote cepamā pulvera.

Tā kā zemāk redzamie kakao smalkmaizītes būs pārklātas ar fondantu, jums būs nepieciešamas papildu sastāvdaļas. Tas ir:

• 175 grami iebiezinātā piena.
• Ēdamkarote medus.
• 50 grami sviesta.
• Rūgtā šokolādes tāfelīte.
• Sāls šķipsniņa.

Procesa apraksts

Olas, augu eļļa, granulēts cukurs, kakao un banāni, kas sasmalcināti ar dakšiņu, tiek apvienoti vienā tīrā traukā. Visu kārtīgi samaisa un iegūtajā masā pamazām ber izsijātus miltus ar sodu un cepamo pulveri.

Gatavo mīklu izklāj veidnēs un nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz simts astoņdesmit grādiem. Pēc ceturtdaļas stundas tos izņem no krāsns un atdzesē. Kamēr kakao smalkmaizītes atdziest, varat pagatavot smalkmaizītes. Ievietojiet salauzto šokolādi un sviestu tīrā bļodā un izkausējiet tos ūdens peldē. Iegūtajai masai pievieno iebiezināto pienu, sāli un medu. Visu labi samaisa un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ceptas mini kūciņas tiek papildinātas ar fudge un tiek pasniegtas ar tēju.

Rjaženkas variants

Šī recepte būs īsts atradums strādājošām sievietēm, kurām nav daudz brīvā laika. Lai cienātu savus mīļos ar gardu desertu ar šokolādes glazūru, iepriekš jāapskata sava pieliekamā saturs un, ja nepieciešams, jāiegādājas visi trūkstošie produkti. Šoreiz, lai ceptu kakao smalkmaizītes, ir jābūt:

• 200 mililitri raudzēta cepta piena.
• 100 grami sviesta.
• Pāris ēdamkarotes kakao pulvera.
• Pusotra tase miltu.
• 180 grami cukura.
• Karoteetiķis.
• Puse šokolādes tāfelītes.
• Tējkarote sodas.

Lai pārklātu kakao smalkmaizītes, iepriekš minētais saraksts ir nedaudz jāpaplašina. Papildus tam pievieno 50 gramus šokolādes un pāris ēdamkarotes piena.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Vispirms jēlas olas un cukuru liek vienā bļodā. Visu labi sakuļ, līdz mazākie graudi ir pilnībā izšķīduši. Pēc tam iegūtajā masā pamazām ielej raudzētu cepto pienu, neaizmirstot sajaukt trauku saturu. Pēc tam tur tiek nosūtīts iepriekš izkausēts sviests.

Visai viendabīgai masai pievieno kakao pulveri un izsijātus miltus. Visu kārtīgi samaisa, lai atbrīvotos no kunkuļiem. Pēdējā posmā soda, kas dzēsta ar etiķi, tiek nosūtīta uz gandrīz gatavu mīklu un pārnesta uz papīra, silikona vai metāla veidnēm. Ir svarīgi nodrošināt, lai tie būtu piepildīti tikai ar trešdaļu no kopējā tilpuma. Pa virsu liek sadrupinātu šokolādi un vēl nedaudz mīklas. Piepildītās veidnes tiek nosūtītas uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētas līdz simts deviņdesmit grādiem. Pēc apmēram pusstundas šokolādes smalkmaizītes (skatiet recepti ar kakao tieši iepriekš) izņem no krāsns un atdzesē.

Kamēr deserts atdziest, varat sākt laistīt. Lai to pagatavotu, ūdens peldē izkausētajā šokolādē ielej pāris ēdamkarotes piena un labi samaisa. Ar šo maisījumu pārlej atdzesētas miniatūras kūciņas, dekorē ar svaigu augļu šķēlītēm un pasniedz ar tēju.