Kā izrotāt siera kūku: oriģinālas idejas un iespējas, fotogrāfijas, padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsdienās siera kūka ir viens no populārākajiem deserta veidiem, ko pasniedz restorānos un kafejnīcās, turklāt var pagatavot arī ar rokām. Mūsu rakstā jūs uzzināsiet daudz par to, kā pagatavot un izrotāt siera kūku mājās, jūs atradīsiet detalizētu dekorēšanas procesa aprakstu, kā arī dekorēšanas padomus iesācējiem. Turklāt visa informācija ir papildināta ar sulīgām fotogrāfijām, kas palīdzēs labāk saprast, kā tieši izskatīsies topošais deserts.

Kas tas ir un kā to pagatavot?

Domā, kā mājās izrotāt siera kūku? Fotogrāfijas no turpmākajām sadaļām un detalizēts radošā procesa apraksts palīdzēs detalizēti izprast šo problēmu. Tomēr, lai sāktu, mēs iesakām iepazīties ar šāda deserta pagatavošanas recepti un to, kas ir šī kūka, jo ne visi cilvēki irpilnībā saprotu.

Siera kūka ir deserts, kas gatavots no krējuma siera vai biezpiena ar drupinātiem cepumiem vai biskvīta mīklu. Šī kūka ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī modina spēcīgu vēlmi to izrotāt kaut kādā oriģinālā veidā. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300 grami jebkuru drupinātu cepumu;
• 500 grami jebkuras šķirnes krējuma siera;
• 200 grami piena krējuma (35%);
• 100 grami sviesta;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 1 paciņa vaniļas;
• 1 citrons (miziņa);
• pūdercukurs.

Vispirms cepumus jāsasmalcina līdz drupačām. Pēc tam ūdens peldē izkausē sviestu un sajauc to ar cepumiem. Pievieno 1 ēdamkaroti cukura un kārtīgi samaisa. Kā cepšanas trauks ir piemērota jebkura cepešpanna ar diametru no 20 līdz 22 centimetriem. Mīklu liek līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un tur 10 minūtes.

Kamēr mūsu kūka ir cepeškrāsnī, var sākt gatavot siera masu. Lai to izdarītu, sakuliet četras vistas olas ar četrām ēdamkarotēm cukura, pēc tam pievienojiet maisījumam biezu krējumu, pusi citrona miziņu un vaniļas maisiņu. Visu kārtīgi samaisa un tur pievieno kausēto sieru. Vēlreiz visu samaisa līdz gludai.

Tiklīdz siera masa ir gatava (tai jābūt diezgan šķidrai), lej to uz pamatnes un liek kūku uz 70-80 minūtēmcepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 150 grādiem. Pēc tam kūku atdzesē un uz brīdi ieliek ledusskapī. Vislabāk ir ļaut tai brūvēt vēsā vietā visu nakti. Pēc tam jūs varat skaisti izrotāt siera kūku (fotogrāfijas tiks sniegtas zemāk) ar augļiem, šokolādi, glazūru un citām konditorejas izstrādājumu piedevām, kuras varat atrast savās mājās. Plašāku informāciju par to atradīsit nākamajās sadaļās.

Izmantojiet svaigas ogas

Nolēmāt siera kūku dekorēt ar ogām? Tad jums vajadzētu izmantot mūsu raksta ieteikumus, lai reģistrācijas procedūra noritētu bez sarežģījumiem. Lai gan šī iespēja tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajām, tāpēc pat iesācējs pavārs varēs izrotāt kūku ar upenēm, ērkšķogām vai avenēm. Tomēr jāizvēlas tikai visgatavākie augļi, kas arī pirms dekorēšanas ir rūpīgi jānomazgā.

Iesācējiem pavāriem ieteicams izmantot veselas ogas, bet, ja esat pārliecināts, ka kivi vai zemenes varat sagriezt skaistos gabaliņos, tad nebaidieties ļaut vaļu fantāzijai. No ogām varat izveidot zvaigznīti vai uzrakstīt ar tām dažus vārdus. Pieredzējušie konditori izmanto vairākus augļus vienlaikus, lai no tiem izveidotu ziedu pumpuru. Protams, šādu ideju būs diezgan grūti īstenot, taču visas nepieciešamās prasmes noteikti nāks ar pieredzi.

Ja paskatās uz augšējo fotoattēlu, jūs redzēsit, cik vienkārši un oriģināli jūs varat izrotāt gardu kūku arar svaigām mellenēm un avenēm. Vienkārši pārziežiet desertu ar jebkuru krēmu vai putukrējumu, pēc tam kārtojiet ogas zvaigznītes formā, kā parādīts attēlā. Lai aizpildītu atlikušo vietu, varat pievienot piena šokolādi, vispirms izkausējot to ūdens vannā un ievietojot īpašā pistolē, lai izveidotu skaistas formas.

Izrotājiet kūku vakariņām kopā ar savu otro pusīti

Daudzas dāmas prāto, kā izrotāt siera kūku virsū, lai gan nekas grūts tajā nav. Piemēram, ja nolemsi savu mīļoto iepriecināt ar saldu desertu, tad tas būs jāizdekorē, lai saderinātais redz, ka ēdiena gatavošanā esi ielicis daļiņu savas dvēseles. Lai to izdarītu, varat izmantot mūsu tehnoloģiju vai izdomāt savu oriģinālo ideju, kas izcelsies no to kūku pelēkās masas, kuras var iegādāties veikalos.

Tātad, lai izrotātu siera kūku, vajadzēs paņemt mazu karoti (ideālā gadījumā bērnu) un ar to izveidot vairākas sirds formas iedobes uz deserta virsmas. Tos var pildīt ar jebkuru sīrupu (pēc garšas) vai ievārījumu. Ideālā gadījumā ieteicams izmantot sarkano ogu vai augļu kompozīciju, lai padarītu sirdis pēc iespējas reālistiskākas. Kad dekorēšana ir pabeigta, pievienojiet pa virsu piparmētru vai citrona balzama zariņu, lai sniegtu kūkai savdabīgumu.

Starp citu, lai nosegtu neglītās sānu sienas, var izmantot kausētu šokolādi vai kādu gardu ar rokām gatavotu krēmu. Pieredzējuši konditoriieteicams uzklāt vairākas kārtas, lai saldajai kompozīcijai būtu laiks sacietēt un nenobirtu pēc ilgas stāvēšanas ledusskapī. Varat pat mēģināt uzrakstīt kaut ko uz kūkas sāniem, un, ja nekas neizdodas, vienkārši pārklājiet burtus ar citu krējuma kārtu.

Šīstošā kafija tiramisu cienītājiem

Nolēmāt siera kūkas kūku izrotāt oriģinālā veidā, bet ogas un augļu ievārījums neizraisa simpātisku? Kā būtu ar kūkas dekorēšanu ar šķīstošo kafiju vai kakao pulveri. Šāda ideja īpaši patiks tiem, kas mīl tiramisu un vēlas apvienot tā garšu ar desertam pievienoto biezpienu. Šai kūkai ir ļoti unikāla garša. Tomēr nepievienojiet pārāk daudz kafijas, pretējā gadījumā jūs sabojāsiet savu mājās gatavoto kūku ar rūgtumu.

Tātad, lai deserts būtu uzmundrinošāks, vajadzēs paņemt to pašu formu, kādā gatavojāt kūku, un tajā ieliet izkausētu tumšo šokolādi, pēc sajaukšanas ar šķīstošo kafiju. Atliek izņemt cepešpannu ledusskapī un gaidīt, līdz tā pilnībā sacietē. Kafijas disku uzmanīgi izņem no veidnes un liek uz pīrāga, kas iepriekš nosmērēts ar putukrējumu. Pēc tam atliek tikai pievienot dažus dekoratīvos elementus, lai deserts nešķistu tik drūms. Piemēram, varat izmantot glazūru, zefīru vai to pašu putukrējumu.

Šokolādes izmantošana dekorēšanai

Lai dekorētu siera kūku ar šokolādi, var izmantot dažādas sastāvdaļas. Šāds deserts īpaši patiks tiem cilvēkiem, kam patīk saldās kūkaskombinācijā ar smalkāko biezpienu. Apskatot zemāk redzamo fotoattēlu, jūs redzēsiet, ka mūsu gadījumā tiks izmantota ne tikai šokolāde, bet arī dažādi konditorejas izstrādājumi uz tās bāzes. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, varat dekorēt kūku saskaņā ar mūsu norādījumiem vai aizstāt dažus elementus ar kaut ko citu, radot unikālu desertu.

Vispirms ūdens peldē jāizkausē dažas b altās šokolādes tāfelītes, pēc tam iesmērē siera kūku ar gatavo sastāvu. Pēc tam pienu vai tumšo šokolādi vajag izkausēt nelielā daudzumā, lai uz tortes uzzīmētu skaistus rakstus. Tiklīdz glezna beigusies, riņķī izklājam dažādus labumus: šokolādes gabaliņus, konditorejas tūbiņas, saldās bumbiņas utt. Varat pat pievienot dažus Raffaello vai Ferrero Rocher saldumus, lai deserts būtu ne tikai garšīgs, bet arī moderns.

Mazs triks tiem, kas vēlas kūku izrotāt pēc iespējas skaistāk. Nebaidieties haotiski sakraut konditorejas izstrādājumus. Ja no šokolādes un saldumiem veido noteiktu secību, tad šāds deserts patiks tikai ideālistam. Tāpēc jūtieties brīvi likt salmiņus nevienmērīgi, bet saldumus - neaprakstāmajā pusē. Šī kūka izskatīsies daudz skaistāka.

Zemeņu nekad nevar būt par daudz

Nolēmāt siera kūku dekorēt ar zemenēm, bet nezināt, kā pareizi sakārtot kompozīciju? Tad mēs iesakām aplūkot zemāk esošo fotoattēlu un atkārtot to, ko tas parāda dzīvē. Ticiet man, šādā dekorācijā nav nekā sarežģīta,un zemenes ir neticami harmoniski apvienotas ar maiga biezpiena un cepumu garšu. Tāpēc restorāni, kafejnīcas un veikali tik bieži sastopas ar desertiem, kas dekorēti ar šo saldo ogu.

Vispirms siera kūkas virsmu apsmērē ar putukrējumu vai krējumu, kurā cukura daudzumam jābūt atkarīgam no zemeņu salduma. Ja sanāk pārāk skābas ogas, pievienojiet krēmam vairāk cukura vai iebiezinātā piena, lai kūka būtu pēc iespējas garšīgāka. Pēc tam dažas ogas jāsagriež mazos gabaliņos. Vēlams to darīt plānā apakštasītē, lai zemeņu sula netiktu iztērēta.

Kad visi sagatavošanās darbi ir pabeigti, siera kūkas virsmu vienmērīgi pārlej ar zemeņu sulu, pēc tam uz tās haotiskā secībā uzliek sasmalcinātās zemenes. Kompozīcijas centru var dekorēt ar lielu ogu vai izdomāt oriģinālāku ideju. Kūkas malas parasti dekorē ar putukrējumu vai saldējumu. Kad esat pabeidzis, varat apkaisīt kūku ar šokolādes skaidiņām, lai tā izskatītos pievilcīgāka.

Siera kūka dekorēta ar želeju

Lai dekorētu želejveida siera kūku, nav jābūt īpašām konditorejas un kulinārijas prasmēm. Tomēr šāds deserts neapšaubāmi izskatīsies ļoti neparasti, it īpaši, ja jūs zināt, kā no produktiem izgatavot dažādas figūras. Piemēram, no dzeltenās želejas varat izgriezt skaistu pumpuru vai vienkārši sagriezt to ziedlapiņās un pēc tam uzlikt kūkai virsū.

Tātad, vispirms jāizgatavo pamatne dekorēšanai. Lai to izdarītu, paņemiet citronu sīrupu vai želeju un pievienojiet tam vienu želatīna iepakojumu. Iegūtais maisījums labi jāsamaisa un jāielej formā, kurā gatavojāt pārējo kūku. Pēc tam atliek tikai ievietot želeju ledusskapī uz 4 stundām un gaidīt, kad tā būs gatava.

Tiklīdz želeja sacietē, izņemiet to no pannas un novietojiet to uz mūsu siera kūkas. Skaistu pumpuru visvieglāk izveidot ar nelielu dārzeņu nazi vai plakanu karoti (atkarībā no ziedlapu formas). Ja šāds dekors jums šķiet pārāk sarežģīts, mēģiniet no želejas izgriezt vairākas formas, izmantojot īpašas veidnes (sirds, putniņi, lāči), un pēc tam aizpildiet tukšumus ar sviesta krēmu vai ievārījumu.

Dekorē ar augļiem

Lai dekorētu siera kūku ar augļiem, var izmantot dažādus labumus: apelsīnus, mandarīnus, kivi, banānus, ananāsus un tā tālāk. Varat arī mēģināt izrotāt kūku, kā parādīts zemāk esošajā fotoattēlā. Ogu un augļu maisījums nekad nav slikts. Taču, ja vēlas, zemenes var aizstāt ar ananāsiem, bet avenes ar banāniem. Kulinārijas speciālisti nekādā gadījumā neiesaka lietot ābolus, jo tie ātri zaudē savu izskatu, tāpat kā visa kūka.

Vispirms jāsagatavo augļi un ogas dekorēšanai. Labi nomazgājiet tos zem tekoša ūdens. Pēc tam apelsīni vai mandarīni ir kārtīgi jānomizo – ne tikaino mizas, bet arī no plēves, lai paliek tikai mīkstums. Kivi arī jānomizo un jāsagriež ceturtdaļās. Ja plānojat izmantot ogas, varat atstāt tās tādas, kādas tās ir.

Vispirms iesmērējiet siera kūku ar putukrējumu, jo desertam nepieciešams vairāk salduma apvienojumā ar vairāk augļu. Virsmas dekorēšanu vislabāk sākt no vidus. Lai to izdarītu, centrā blīvāk ievietojiet dažas sasmalcinātas vai veselas zemenes vai nomainiet tās ar ananāsiem, sagriežot tos trīsstūros. Pēc tam izklājiet mandarīnu un kivi kārtu, pēc tam dekorējiet kūku ar avenēm vai sagrieztiem banānu gredzeniem.

"Piedzēries ķirsis" šokolādē

Ja kādreiz esat mēģinājis kūku "Drinken Cherry", droši vien zināt, cik tā garšo izsmalcināti un neatkārtojami. Šādas piezīmes varat dot jebkurai kūkai, ja pareizi pieiet tās noformēšanas procesam. Zemāk esošajā fotoattēlā varat redzēt, cik oriģināls un neparasts izskatīsies jūsu kūka. Visticamāk, ka to būs ļoti grūti sagriezt gabalos, taču jūsu viesi noteikti būs sajūsmā par šādu skatu.

Gatavā siera kūka jāiesmērē ar biezu kakao krēmu. Pēc tam uz tā tiek izklāti vairāki ķirši, kas iepriekš iemērkti stiprā dzērienā. Noteikti jāpērk ogas uz zariem, jo tā kūka izskatās daudz skaistāka. Atliek tikai apliet ap malām šokolādes skaidiņas vai izrotāt kūku ar saputotukrēms.

Starp citu, ja vēlies pagatavot savu siera kūku, kas būs pēc iespējas līdzīgāka "Drinken Cherry", tad tās pagatavošanas laikā biezpiena masai noteikti pievienojiet dažus ogu gabaliņus. Nav nepieciešams tos mitrināt ar šķidrumu, jo kūkas salduma dēļ tas joprojām praktiski nebūs jūtams, bet biezpiens no alkohola saskābst daudz ātrāk.

Jaungada vai Ziemassvētku kūka

"Kā izrotāt siera kūku Jaunajā gadā?" - līdzīgu jautājumu uzdod daudzi iesācēju konditori, kuri ir traki pēc šādiem pīrāgiem. Daži teiks, ka siera kūka nav tāda kūka, kas būtu jāsniedz Ziemassvētku galdā. Neklausies nevienā! Ja savu desertu noformēsiet pareizi, tas lieliski izskatīsies uz šampanieša, mandarīnu un salātu fona.

Tātad, lai izrotātu siera kūku, vispirms labi jānomazgā un jāsagriež pāris kivi. Tos liekam ne pārāk tuvu vienu pie otra, lai deserta garša neiznāk pārāk salda. Centrā atstājam nelielu vietiņu, lai tur iebērtu drupačas no Ziemassvētku konfektēm. Ja jūsu pilsētas veikalos šādi saldumi netiek pārdoti, varat aizstāt šo preci ar putukrējumu.

Tiklīdz pamatne ir gatava, mēs pārejam pie visgrūtākā posma - Ziemassvētku loka izveides. Vislabāk būtu, ja acu priekšā būtu zīmējums, pēc kura tiks veikti dekoratīvie darbi. Vispirms sagrieziet zemenes piemērotā formā, pēc tam izlieciet no tās loku. Nebaidiesdažviet izmantojiet lielas ogas, lai konditorejas izstrādājums pēc iespējas izskatītos pēc Ziemassvētku rotājuma.

Kad bantīte ir pabeigta, kārtīgi nosmērējiet to ar zemeņu ievārījumu, lai deserts būtu apetītīgāks. Centrā var likt upeņu vai melleņu, kas personificēs pogu. Kā alternatīvu derēs neliela putukrējuma traips. Tāpat kūku ieteicams dekorēt ar svaigām avenēm, kas atgādina eglīšu čiekurus.

Nebaidieties eksperimentēt

Kā redzat, siera kūkas sagatavošana un dekorēšana nav tik grūts uzdevums, kā šķiet pirmajā mirklī. Lai deserts būtu pēc iespējas skaistāks un pievilcīgāks, mēģiniet apvienot mūsu rakstā sniegtās idejas ar savām idejām. Nebaidieties nomainīt dažus elementus pret alternatīviem, lai kūka būtu pēc iespējas neparastāka. Un, ja plānojat uz ballīti uzaicināt vairākus viesus, tad labākais variants būtu vienas lielas siera kūkas vietā pagatavot vairākas mazas siera kūkas. Lai to izdarītu, atrodiet īpašas veidnes kvadrātu, zvaigžņu vai sirsniņu formā un ieprieciniet savus draugus un mīļotos ar patiesi neparastu desertu. Šīs pieejas neapšaubāmā priekšrocība ir tā, ka katru kūku var dekorēt stingri atsevišķi, taču tas prasīs daudz laika.

Video un secinājums

Mēs ceram, ka mūsu rakstā sniegtā detalizētā informācija sniedza jums pāris idejas, kā izrotāt siera kūku. Desertu fotoattēli ir skaidri parādīti, kākūkām vajadzētu izskatīties šādi. Varbūt mēs palīdzējām jums izlemt par dekorāciju. Bet, ja tas nenotika, tad iesakām noskatīties īsu video, kura autore izdomāja savu veidu, kā izrotāt siera kūku ar sirsniņām. Līdzīga metode tika aprakstīta mūsu rakstā. Taču iesācējiem konditoriem daudz piemērotāks ir tas, ko mums piedāvā video autors. Ja vēlaties, varat pateikties kanāla īpašniekam ar pozitīvu vērtējumu par videoklipu vai jauku komentāru.

Šodien siera kūka ir viens no populārākajiem desertiem pasaulē. Līdzīgu tendenci izraisīja tā neparastā garša un salīdzinoši zemais kaloriju saturs, kas tiek panākts, izmantojot biezpienu, nevis parasto mīklu. Turklāt šo desertu ir ļoti viegli dekorēt mājās, tāpēc konditori no visas pasaules izdomā arvien jaunus veidus, kā izrotāt saldo kūku. Šķiet, ka visas metodes jau sen ir izgudrotas, taču joprojām ir cilvēki, kas rada kaut ko patiesi unikālu un skaistu. Varbūt kādu dienu tu kļūsi par tādu cilvēku?