Kā destilēt moonshine otro reizi: soli pa solim instrukcijas un noderīgi padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pirmās klases mēness spīdumu nevar panākt tikai ar augstas kvalitātes izejvielu izmantošanu un visu primārās destilācijas posmu pareizu izpildi. Iegūtajā dzērienā saglabāsies svešas garšas un nepatīkama smaka, jo tajā nelielos daudzumos ir raugs un kaitīgie piemaisījumi.

Kāpēc ir nepieciešama otrā mēness spīduma destilācija?

Monshine dubultdestilācija mājas apstākļos ar pareizu realizāciju sasniegs izcilu dzēriena garšu un mazinās paģiras tā lietošanas rezultātā. Ar tīrīšanas, frakcionēšanas metodes un sausā tvaicēšanas palīdzību jūs noņemsit pēc pirmās destilācijas atlikušos aldehīdus un fūzeleļļas, kas nodara būtisku kaitējumu organismam.

Tādējādi šīs moonshine veidošanas metodes priekšrocības ir:

• Ievērojams garšas uzlabojums.
• Nav sliktas smakas.
• Kaitējuma mazināšana veselībai.
• Spēja ražot cēludzērieni, kuru pamatā ir iegūtais mēness spīdums.
• Dažos gadījumos pakāpes pieaugums.

Ir situācijas, kurās ir nepieciešams otrs brauciens. Tie ietver:

• Izmantojiet misu, kuras pamatā ir ogas un augļi.
• Tīrīšana ar nātrija hidroksīdu, cepamo sodu un citām ķīmiskām vielām.
• Lai neizlīstu, ja pirmā reize izdevusies slikti.

Pavadot laiku vēl vienam ciklam, jūs iegūsit brīnišķīgu destilātu, kuru būs patīkami dzert pašiem un palutināt kaimiņus.

Otrā mēness spīduma destilācija: pareizā tehnoloģija

Izlēmuši par nepieciešamību uzlabot kvalitāti, daudzi spirta ražotāji jautā: kā destilēt moonshine otro reizi?

Dzēriena pagatavošanas tehnoloģija gan pirmajam, gan otrajam ciklam ir balstīta uz dažādiem viršanas temperatūras parametriem sastāvā iekļautajām ķīmiskajām vielām un to sadalīšanu frakcijās, lai atdalītos viena no otras.

Svarīgs faktors jautājumā par to, kā otrreiz mājās destilēt moonshine, ir tikai primārās destilācijas centrālās frakcijas izmantošana. Tā sauktajā korpusā ir par lielumu mazāk grūti noņemamu piemaisījumu. Dažreiz tiek izmantota trešā frakcija - "astes", bet, lai iegūtu kvalitatīvu produktu, ir jāizmanto "ķermenis".

Pirmais posms. Atšķaidījums

Pirmais solis ceļā uz sekundāro posmu ir mēness spīduma atšķaidīšana ar ūdeni.

Moonshine priekšsekundārajai apstrādei vajadzētu būt cietoksnim no 35 līdz 45 grādiem. Izmantojiet alkohola mērītāju, lai precīzi noteiktu dzēriena stiprumu. Nepieciešamā spirta koncentrācija pēc atšķaidīšanas ir atkarīga no izmantotās frakcijas un vēlamā rezultāta stipruma:

• Apmēram 20° - ja paņēmāt "ķermeni".
• Apmēram 10° - ja izmantojat astes.

Ir ārkārtīgi svarīgi nepārsniegt norādīto alkohola koncentrāciju divu vienlīdz svarīgu iemeslu dēļ:

1. Spirta tvaiku aizdegšanās var izraisīt aprīkojuma detonāciju.
2. Kaitīgi piemaisījumi augstā koncentrācijā veido stabilu ķīmisko saiti, un tos ir grūti noņemt.

Izmantotajam ūdenim jābūt tīram, vēlams kausētam vai avota ūdenim. Nav ieteicams lietot destilētu vai vārītu. Krāna ūdens jālaiž cauri oglekļa filtram un jāļauj nosēsties.

Ūdens temperatūra var būt istabas temperatūrā, taču būtu jauki to atdzesēt līdz 10 grādiem, uz brīdi ieliekot ledusskapī.

Otrais posms. Tīrīšana

Tikpat svarīgs solis, kā pareizi destilēt moonshine otro reizi, ir tīrīšana. Videi draudzīgākais veids ir tīrīšana ar ogli, kas izgatavota pats. Lielveikalā pirktās bārbekjū ogles satur savus kaitīgos piemaisījumus, un turpmāk būs jāatbrīvojas arī no tiem.

Ogļu ražošanai labāk izmantot mīksto koku. Tos vajag sagriezt mazās briketēs vai apaļās unnoņemt mizu. Nav vēlams izmantot tikko cirstu koku, labāk ļaut koksnei nožūt pāris nedēļas. Pēc žāvēšanas briketes cieši iesaiņo metāla mucā ar noslēgtu vāku un caurumu armatūrai. Tiek uzkurts uguns, periodiski tiek noņemtas gatavas ogles un tiek liktas svaigas briketes.

Biežāk aktīvā ogle tiek izmantota tīrīšanas posmā kā mazāk darbietilpīga metode.

Ir iespējams tīrīt arī ar kālija permanganātu. Tas tiek darīts šādi:

1. Izšķīdiniet kālija permanganātu karstā ūdenī proporcijā 1 grams mangāna uz 100 ml šķidruma.
2. Ielejiet šķīdumu mēness spīdeklī un samaisiet.
3. Ļaujiet nostāvēties stundu, līdz parādās nogulsnes.
4. Pievienojiet pa vienai ēdamkarotei cepamās sodas un sāls.
5. Pēc divām stundām izkāš caur sietu, kas izgatavots no marles vai smalkas kokvilnas.

Ir svarīgi atcerēties, ka nevajadzētu steigties. Tīrīšanas kvalitāte, izmantojot šo metodi, ir atkarīga no lēnas mēness spīduma izliešanas caur izgatavoto filtru.

Trešais posms. Sekundārais pārvadājums

Nav nekā sarežģīta vai radikāli atšķirīga no pirmās destilācijas, kā moonshine var destilēt otro reizi. Iegūtais produkts ir arī sadalīts daļās:

• Galvas frakcija jeb pervach ir pirmie 10–12% šķidruma, kas satur acetonu un metilspirtu.
• Galvenā frakcija jeb korpuss ir nākamais 80–90% šķidrums, kas galvenokārt sastāv no etilspirta.
• Astes daļa -pēdējie 5-10% šķidruma.

Pervach, neskatoties uz lielo mīlestību pret viņu padomju laikā, nekad nedrīkst piedzerties. Tam ir nepatīkama smaka un tas var nodarīt lielu kaitējumu organismam, taču nevajadzētu to izliet. Šādu moonshine var izmantot, lai aizdedzinātu ogles vai noslaucītu tāfeles kontaktus. Frakcijas tilpums saskaņā ar vispārīgiem aprēķiniem ir 50 ml uz litru tīra spirta.

Mēness spīduma dubultās destilācijas mājas apstākļos mērķis ir iegūt tieši galveno frakciju. To savāc, līdz izejošā produkta stiprums nokrītas līdz 45%. Tiek lēsts, ka kopējā saņemtā mēness apjoma stiprums ir 60-70%.

Daudzi mājās gatavota alkohola cienītāji pievieno astes daļu nākamajai misas porcijai, lai palielinātu tās stiprumu.

Vai man ir nepieciešams sausais tvaikonis sekundārajai destilācijai?

Sukhoparnik vai atteces dzesinātāja klātbūtne nav obligāta, taču ir vēlama primārās destilācijas laikā. Daudzi spirta ražotāji tos aizstāj ar mēness spīduma atkārtotu destilāciju. Galu galā tas arī attīra produktu no fūzeļļām, netērējot papildu laiku.

Bet sausais tvaikonis nevar nodrošināt pilnīgu tīrīšanu primārās destilācijas laikā. Cilvēkiem, kuri tiecas pēc pilnības visā, izmantojot to pirmajā destilācijā un atkārtotā destilācijā, tiks iegūts gandrīz ideāls produkts.

Izmantojot destilācijas kolonnu

Kā pareizi destilēt moonshine otrreiz, var palīdzēt papildu tīrīšana ar taisngriezi. Viņānotiek šķidrumu atdalīšana pēc iztvaikošanas starpības. Destilējot no moonshine, lai arī pirmšķirīgu, tiek iegūts tīrākais etilspirts.

Mises izmantošana noved pie taisngrieža aizsērēšanas. Tāpēc destilācijas kolonnā ir vēlams izmantot dubultās destilācijas moonshine.

Iznākums ir absolūti neitrāls tīrs produkts bez piemaisījumiem tinktūru ražošanā vai lietošanai tīrā veidā.

Ieteikumi

Kā destilēt moonshine otro reizi? Tālāk atrodiet padomus.

Otrreizējai destilācijai ļoti svarīgs faktors ir ūdens kvalitāte pirmajā posmā.

Neapmainiet atšķaidīšanas un attīrīšanas posmus. Ūdens daļēji iznīcina piemaisījumu struktūru, un tīrīšana ar kālija permanganātu vai oglēm atbrīvo mēness spīdumu no šo savienojumu paliekām.

Lai noteiktu frakcijas destilācijas laikā, pastāvīgi uzraugiet "apgriezienus" ar spirta mērītāju.

Galvenās frakcijas pieeju var noteikt pēc smaržas. Ja asā nepatīkamā smaka ir pazudusi, tad “ķermenis” ir pagājis.

Neesiet mantkārīgs. Iztukšojiet pervaču - veselība ir dārgāka.

Mēness spīduma stiprumu var noteikt sadedzinot. Ar mēness spīdumu samitrināts papīrs bez sērkociņa sadegs tikai tad, ja stiprums pārsniedz 40 grādus.

Ozola mizas vai šķeldas pievienošana pēc otrreizējās destilācijas noņem kaitīgo vielu atliekas un padara mēness spīdumu pēc konjaka.

Izmantojot šos padomus, jūs varēsiet saprast, kā pareizi destilēt moonshine otro reizi. Unatcerieties, ka rezultāts ir pūļu vērts. Otrā moonshine destilācija ir svarīgs solis kvalitatīva produkta iegūšanai.

Dubultās destilācijas dzērienu receptes

Nevajadzīgu smaku un garšu trūkums divreiz destilētajā moonshine atstāj vietu destilētāja radošumam. Vienkāršākais veids ir iegādāties un tinktūru gatavošanā izmantot aromatizējošās piedevas. Varat arī izmantot dabiskas sastāvdaļas, kas ir pa rokai.

Visbiežāk mājas brūvēšanas cienītāji atdarina cēlu franču konjaku. Šādam "konjakam" ir daudz recepšu. Visbiežāk kompozīcijā izmantoti pipari, tēja un lauru lapa, infūzijas process nepieciešams vai nu ozolkoka mucā vai uz ozola skaidām.

Ziemassvētku mēnesslaika recepte nekad nebūs lieka. Protams, tas jādara iepriekš:

1. Piepildiet ozolkoka mucu ar sagrieztiem āboliem un pa virsu ar mēness spīdumu.
2. Atstāj ievilkties sešus mēnešus.
3. Izkāš caur audumu vai smalku sietu.
4. Pievieno cukuru pēc garšas.
5. Trīs reizes uzvāra, pievēršot īpašu uzmanību ugunsdrošībai.
6. Palieciet nedēļu vēsā vietā.
7. Atkal sasprindzinies.
8. Atšķaida ar ūdeni proporcionāli 10 litriem šķidruma ceturtdaļai ūdens.
9. Destilēt un filtrēt.
10. Ziemassvētku degvīns ir gatavs.

Ir daudz recepšu, kuru pamatā ir moonshine, un katrs var izvēlēties savai gaumei atbilstošu.