Maniolas augļi: ieguvumi un lietojumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šobrīd lielveikalu plauktos sācis parādīties krieviem nepazīstams auglis ar neparastu nosaukumu maniola. Oranžais brīnums ātri atrada savus cienītājus. Tomēr daudzi cilvēki joprojām nezina, kas ir maniolas, kādas noderīgas īpašības tiem piemīt un kādus ēdienus var pagatavot no šī augļa.

Kas ir maniolas

Maniola ir mandarīna un apelsīna hibrīds. To dažreiz dēvē par mineolu vai medus zvanu. Maniola ir auglis, kas pirmo reizi tika audzēts ASV, bet tagad to audzē daudzās valstīs, īpaši Turcijā, Ķīnā, Izraēlā.

Igarenas formas augļiem ir ļoti plāna, viegli noņemama miza spilgti oranžā krāsā. Maniola mīkstums ir ļoti sulīgs, salds, ar nedaudz jūtamu skābumu. Augļos ir ļoti maz sēklu, parasti ne vairāk kā 1-2 visam auglim.

Miniolas noderīgas īpašības

Maniola ir ar vitamīniem un minerālvielām bagāts auglis. Tās galvenā priekšrocība ir folijskābe, kas ir ļoti svarīga sievietes ķermenim. 100 g maniolas satur aptuveni 80% no ieteicamās dienas devas. Tieši šī viela novērš iedzimtu anomāliju attīstību bērniem. Turklāt maniolas augļi satur antioksidantus, fitoncīdus, kalciju, beta karotīnu, dzelzi, kāliju, ksatīnu, dabīgās šķiedras, luteīnu, hesperidīnu, vitamīnus A, B, C.

Maniola: ārstnieciskas īpašības

Maniolas augļi, tāpat kā visi citrusaugļi, ir ļoti noderīgi dažādu slimību apkarošanai. Šis auglis ir spēcīgs antioksidants, pazemina holesterīna līmeni, normalizē asinsriti, stiprina asinsvadus. Šķiedrvielas, kuras maniola satur pietiekamā daudzumā, palīdz izvadīt holesterīnu, uzlabo kuņģa darbību un normalizē gremošanu.

Augļi ir ļoti noderīgi arī cilvēkiem, kuri vēro savu svaru. Tas ir saistīts ar faktu, ka maniolas augļos ir liels daudzums uztura šķiedrvielu, kas, pietūkstot kuņģī, rada sāta sajūtu un palēnina ogļhidrātu izvadīšanu. Apēdot tikai vienu augli, jūs varat aizmirst par izsalkuma sajūtu uz 3-4 stundām. Šajā gadījumā augļi pieder zemu kaloriju grupai. 100 g maniolas satur tikai 70 kcal.

Lietošanas kontrindikācijas

Neskatoties uz tā milzīgajām priekšrocībām, maniolas augļiem ir kontrindikācijas. To vajadzētu lietot tikai cilvēkiem, kuriem anamnēzē ir aknu, nieru, aizkuņģa dziedzera slimības. Ēdiet augļus piesardzīgi, nelielās porcijās vajadzētu būt pacientiem ar kuņģa čūlu, pankreatītu, gastrītu ar augstu skābumu. Stingri aizliegts lietot augļus cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret citrusaugļiem.

Kā izvēlēties un uzglabāt mineolu

Šī suga pieder pie ziemas sezonas citrusaugļiem, jomineola nogatavojas no janvāra līdz martam. Izvēloties augli, jāņem vērā šādas īpašības:

• mizai jābūt spilgti oranžai, samtainai tekstūrai;
• augļa virspusē nedrīkst būt plankumi, iespiedumi;
• augļi nedrīkst būt pārāk mīksti, pēc blīvuma tie ir līdzīgi mandarīnam.

Uzglabājiet mineolu vēsā vietā. Ja priekšā ilgstoša uzglabāšana, tad katru augli ietin biezā papīrā un rūpīgi saloka ledusskapī dārzeņu nodalījumā.

Maniola kulinārijā

Svaigi mineolas augļi tiek izmantoti desertos, otrajos ēdienos, salātos. Tā, piemēram, ASV viņi dod priekšroku miniolas sulai, bet Ķīnā to pievieno rīsu ēdieniem un salātiem. Bulgāri ir pielāgojušies augļu pilnīgai patēriņam. Viņi ēd mīkstumu svaigu un gatavo ievārījumu no mizas. Eļļu no augļu mizas izmanto alkoholisko dzērienu aromatizēšanai.

Vitamīnu salāti ar Mineolu

Pamainiet savu svētku galdu ar lieliskiem augļu salātiem, kas, cita starpā, palīdzēs piesātināt organismu ar vitamīniem un minerālvielām.

Nepieciešamo komponentu sagatavošana:

• maniola - 5 gab.;
• vīnogas - 1 vidējs ķekars;
• zaļie āboli - 3 gab.;
• maztauku skābs krējums vai jogurts - 4-5 ēd.k. l.;
• zemeņu sīrups - 30 ml;
• citronu sula - 20 ml.

Kā pagatavot vitamīnu salātus?

Maniolas un ābolus nomizo. Vīnogas nomazgā, nosusina, lielos augļus pārgriež uz pusēm unizklāj salātu bļodā, pievieno maniolas šķēles un kubiņos sagrieztus ābolus. Pēc augļu pagatavošanas pārejiet pie mērces pagatavošanas. Dziļā šķīvī sajauc skābo krējumu (jogurtu), zemeņu sīrupu un citronu sulu. Viegli sakuļ un pārlej salātu bļodā esošajiem augļiem, samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura. Dekorējiet salātus ar piparmētru zariņiem.

Maniola Biezpiens

Šis vieglais krēms ar citrusaugļu aromātu ir ideāls kā pildījums tūbiņām, kūkām, tartletēm. To var pasniegt arī ar pankūkām vai vienkārši smērēt uz maizes.

Nepieciešamie produkti:

• maniola - 2 gab.;
• olas - 4 gab.;
• citroni - 2 gab;
• sviests - 150 g;
• cukurs - 1 glāze.

Maniola gaisa krēmu gatavo šādi.

Citrusaugļus rūpīgi nomazgā un nomizo. Citronus vajadzētu mizot ļoti uzmanīgi, jo b altā daļa var piešķirt biezpienam rūgtenu garšu. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar rīvi. Pēc tam izspiediet no augļiem sulu, pievienojiet tam olas un sakuliet līdz gludai. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet cukuru. Iegūto citrusaugļu-olu maisījumu liek ūdens vannā un, nepārtraukti maisot, karsē līdz sabiezē. Sviestu pievieno karstajam krējumam un enerģiski samaisa, viegli saputojot. Masai jābūt maigai un viendabīgai. Viss, gaisīgais kurds ar maniolu ir gandrīz gatavs ēst. Atliek tikai to atdzesēt, saliet burkās un var lietotpēc pieraksta. Produkts jāuzglabā vēsā vietā. Uzglabāšanas laiks nav ilgāks par 2 nedēļām, lai gan to parasti ēd daudz ātrāk.