Aknas lēnajā plītē ar sautētu kāpostu piedevu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas aknas lēnajā plītē ir diezgan mīkstas un sulīgas. Galu galā šādu ēdienu gatavo piena mērcē, pievienojot nelielu daudzumu dārzeņu un garšaugu.

Aknas lēnajā plītī: garšīga gulaša receptes ar garnējumu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• saldētas vistas aknas - 500 grami;
• sīpols - 2 lieli gabali;
• smags krējums - 200 mililitri;
• skābais krējums 20% - 100 grami;
• piens 2, 5% - 1 pilna slīpēta glāze;
• svaigi burkāni - 1 liels gabals;
• puravs - 8-9 bultiņas;
• olīvu vai saulespuķu eļļa - 2 lielas karotes;
• svaigi zaļumi - vakariņu dekorēšanai;
• melnie pipari - pāris šķipsniņas;
• galda sāls - 1 nepilna deserta karote;
• garšvielas smaržīgas - pēc garšas un vēlmes;
• citrons ir puse no augļa.

Aknas lēnajā plītē: subproduktu sagatavošana

Lai aknas būtu garšīgas un nebūtu rūgtas, tās ieteicams apstrādāt ļoti rūpīgi. Galu galā, ja produktā nokļūst pat žults piliens, tas nekavējoties kļūs nederīgs turpmākam patēriņam, jo arēdot garšos rūgta.

Tādējādi puskilograms vistu aknu kārtīgi jānomazgā aukstā ūdenī, jāizņem visas nevajadzīgās vēnas un pēc tam jāsagriež kubiņos, kuru izmērs ir divi reiz divi centimetri. Pēc tam sasmalcinātie subprodukti jāieliek metāla bļodā un jāpārlej ar pilnu glāzi piena ar zemu tauku saturu. Aknas ieteicams mērcēt apmēram vienu stundu. Tātad gaļa kļūs daudz maigāka un zaudēs visu esošo rūgtumu.

Aknas lēnajā plītī: dārzeņu gatavošana

Pirms subproduktu ievietošanas lēnajā plītī noteikti apcep iegādātos dārzeņus. Lai to izdarītu, nomazgājiet un nomizojiet sīpolus un burkānus. Tad tie ir jāsasmalcina un kopā ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu jānosūta virtuves ierīces traukā. Cepšanas režīmā dārzeņus ieteicams sautēt piecas līdz desmit minūtes.

Vistu aknas lēnajā plītī: trauka formēšana un termiskā apstrāde

Pēc tam, kad dārzeņi ir viegli apcepti eļļā, pievienojiet tiem sasmalcinātus subproduktus, pievienojiet zaļumus, sāli, puravu un m altos piparus un ielejiet 200 ml krējuma un 100 g saldā krējuma.

Tad aizveriet virtuves iekārtas vāku un uz apmēram pusstundu ieslēdziet dzēšanas režīmu.

Nepieciešamās sastāvdaļas garnējumam:

• b altie kāposti - 1 liela dakšiņa;
• dzeramais ūdens - vairāk nekā puse slīpētas glāzes;
• svaigi burkāni – 3 vidējigabali;
• galda sāls - 1 maza karote;
• saulespuķu eļļa - 20 ml.

Garnējuma sagatavošanas process:

Lai pagatavotu štovētus kāpostus, visus dārzeņus sagriežam plānā kārtā, pievienojam sāli un dzeramo ūdeni, un pēc tam pusstundu sautējam uz lēnas uguns. Tālāk kāpostiem jāpievieno saulespuķu eļļa un viegli apcep uz gāzes plīts.

Aknas lēnajā plītē: īstā porcija galdā

Kad garnējums un gulašs ir gatavs, lieciet tos uz trauka, pārlejiet ar krējuma mērci, apslakiet ar citrona sulu un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem. Šādam ēdienam nav vajadzīgas īpašas zināšanas un prasmes, taču tas vienmēr sanāk garšīgs un interesants.