Šautētu kāpostu gatavošanas metodes pienā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāposti ir vitamīnu krātuve, kas nepieciešami mūsu organisma pilnvērtīgai attīstībai. Tas ir ļoti grūti sagremot, īpaši, ja tiek traucēts kuņģa-zarnu trakta darbs. Daudzi cilvēki iesaka to lietot sautējumā. Piens palīdz mīkstināt tā gāzi veidojošās īpašības.

Pienā sautēti kāposti: klasiska recepte

Klasiskos štovētos kāpostus ar pienu gatavo no šādām sastāvdaļām:

• 300g kāpostu;
• 170 ml piena;
• ķiploki (ne vairāk kā 2 krustnagliņas);
• 1 ēd.k l. sviests (ar sviestu būs garšīgāk);
• garšvielas pēc garšas (šeit būtu īpaši piemērots muskatrieksts).

Gatavošana jānotiek šādā secībā:

1. Smalki sagrieziet kāpostus, kam varat izmantot speciālu mašīnu.



2. Sasmalciniet ķiplokus, pēc tam pievienojiet to kāpostiem.
3. Sasmalcināto dārzeņu liek karstumizturīgā traukā un pārlej ar pienu. Uzlieciet katliņu uz nelielas uguns.
4. Pēc 10 minūtēm pievienojiet pannā mīkstinātu sviestu un garšvielas. Pēc tam vāra kāpostus, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Šis ēdiens lieliski sader ar dažādiem sānu ēdieniem, piemēram, kartupeļiem.

Kāposti ar pienu un sieru

Klasisko recepti vienmēr var mainīt pēc vēlēšanās. Piemēram, pienā štovēti kāposti labi sader ar sieru. Tajā pašā laikā tas kļūst ļoti maigs, ar saldenu garšu. Šim ēdiena variantam jums būs nepieciešams:

• 2 ēd.k. l. sviests (derēs jebkurš, bet sviests ir labāks);
• 150 ml piena;
• 200 grami cietā siera;
• 800 grami kāpostu (der ne tikai b altie kāposti, bet arī ziedkāposti).

Viss štovētu kāpostu gatavošanas process pienā aizņems aptuveni 40 minūtes. Ēdiens jāsagatavo šādi:

1. B altie kāposti jāsagriež lielos gabalos, savukārt ziedkāposti jāizjauc ziedkopās. Apkaisa ar sāli un tad liek dziļā pannā.
2. Kāpostus pārlej ar verdošu ūdeni, lai tas nedaudz nosedz dārzeņu.
3. Uzliek pannu uz lēnas uguns un vāra apmēram 20 minūtes.
4. Tagad vajag notecināt visu ūdeni, pārlej trauku ar pienu un rīvētu sieru. Virsū ieziež sviesta gabaliņus.
5. Novietojiet trauku uz nelielas uguns vēl uz 15 minūtēm.

Ja vēlas, trauku var pārliet nevis ar tīru pienu, bet gan kombinācijā ar sakultām olām.

Pienā sautēti ziedkāposti

Šī gatavošanas metode padarīs dārzeņu maigāku, mīkstāku un smaržīgāku. Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• 400g ziedkāpostu;
• 100g siera (pēc izvēles);
• 1 vidējs burkāns;
• 100 ml piena;
• sāls, pipari, saulespuķu eļļa pēc garšas.

Šādus štovētus kāpostus pienā vajag pagatavot šādi:

1. Galva ir jāizjauc ziedkopās, bet lielākās jāsagriež mazos gabaliņos.
2. Burkānus nomizo un sagriež strēmelītēs.
3. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, tad liec tajā kāpostus un burkānus. Maisiet maisījumu dažas minūtes.
4. Pēc tam traukā ielej pienu, pievieno garšvielas un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts, apmēram 7 minūtes.
5. Pēc tam, kad piens ir pilnībā iztvaikojis, apkaisa trauku ar sieru, pēc tam sautē vēl apmēram 5 minūtes zem vāka.

To var izmantot kā solo ēdienu vai kā piedevu jebkurai gaļai vai zivīm.

Kāpostu sautējums pienā ir vitamīniem bagāts ēdiens bez spējas palielināt gāzu veidošanos zarnās. Spēlēšanās ar garšvielām ļaus katru reizi sagatavot jaunu versiju.