Koriandra medus un tā labvēlīgās īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lielākā daļa no mums zina par tik pikantu viengadīgo augu kā koriandrs, ko Kaukāzā sauc par cilantro. Tās smaržīgie zaļumi bagātinās salātu, gaļas un dārzeņu ēdienu garšu, un šī auga žāvētos augļus plaši izmanto dažādu desu gatavošanas procesā, kā arī maizes, piparkūku un piparkūku cepšanā.

Tomēr retais zina par tik veselīgu un gardu produktu kā koriandra medus, ko savāc biškopji Krievijas dienvidu reģionos.

Austrumu garša

Tik pārsteidzošs augs kā koriandrs jau sen ir plaši izmantots ēdiena gatavošanā. Īpaši bieži to izmanto Kaukāza, Meksikas, Indijas un daudzās Āzijas virtuvēs. Daži cilvēki labprātāk izmanto tās lapas kulinārijas nolūkos, savukārt citus vairāk interesē tās sēklas. Interesanti ir arī tas, ka koriandrs, ko sauc arī par kolandru, cilantro, kišniši un ķīniešu pētersīļiem, ir viens no retajiem augiem, kas ir gan garšviela (kad tiek izmantotas tā lapas), gan garšviela (kad tiek izmantotas tā sēklas. Betto sākotnēji izmantoja nevis kulinārijā, bet gan medicīnā. Par cilantro ārstnieciskajām īpašībām zināja un izmantoja medicīniskiem nolūkiem Senajā Ēģiptē un Romā, un lielais senatnes dziednieks Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) to pieminēja savā "Medicīnas kanonā". To lietoja apetītes rosināšanai, kuņģa un zarnu slimību ārstēšanai un sirdsdarbības uzlabošanai, un Ķīnā valdīja uzskats, ka koriandra ēšana padara cilvēku nemirstīgu. No šī auga iegūtajam koriandra medum piemīt ne mazāk unikālas īpašības – dabisks "ķermeņu un dvēseļu" dziednieks.

Tik reti un neparasti

Šā veida ziedu medu veikalā sastapt nav iespējams, dažādās "medus" izstādēs un gadatirgos to redzēsi reti. Tas izskaidrojams ar to, ka to ir grūti salikt, un gala produkts ir mazs. Pastāv viedoklis, ka bitēm ir vienalga, no kuriem ziedošajiem augiem savākt ziedputekšņus, taču biškopji to vienbalsīgi atspēko. Koriandram, kas vasaras vidū atklāj b altās un sārtās ziedkopas, ir kukaiņiem atbaidoša un nepatīkama smaka, un tie cenšas uz tā nesēdēt. Lai iegūtu koriandra medu, biškopjiem stropi "jāpārvieto" pēc iespējas tuvāk vietām, kur atrodas šis augs. No jūnija vidus līdz augusta sākumam ir laiks vākt medu no koriandra ziediem.

Funkcijas

Tā kā no koriandra ziediem iegūtā medus sastāvā ir tādi mikroelementi kā dzelzs, varš un mangāns,viņam gaiši brūns. Augstais kristalizācijas ātrums, kas notiek aptuveni 1–2 mēnešu laikā, ir iemesls tādai koriandra medus īpašībai kā rupjais grauds. Tā smarža ir diezgan specifiska un nedaudz pikanta, jo tā sastāvā ir ēteriskās eļļas. Šāda veida medus skābā, ārstnieciski karameļu garša nekad netiks sajaukta ar citu medu.

Noderīgas īpašības

Pat antīkās pasaules ārsti un dziednieki atzīmēja neapšaubāmās priekšrocības, ko sniedz gan pats koriandrs, gan dažādi uz tā balstīti uzlējumi un preparāti.

Mūsdienu pētījumi ir parādījuši, ka koriandra medum patiešām ir labvēlīgas īpašības un tam ir šāda ietekme uz cilvēka ķermeni:

• antiseptisks;
• brūču dzīšana;
• pretsāpju līdzeklis;
• spazmolītisks;
• bronhodilatators;
• uzlabo gremošanas sistēmas sekrēciju;
• choleretic;
• samazina sirdsdarbības ātrumu;
• veicina gļotu izvadīšanu;
• palielina potenci.

Iekšējās lietošanas iespējas

Par koriandra medu var runāt ilgi. Noderīgās īpašības, kas tai piemīt, ir vēl garākas. Tomēr jāatceras, ka šis ir diezgan “nopietns” produkts, un to var lietot kā zāles tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Medus no koriandra ziediem vienlaikus ietekmē vairākas cilvēka ķermeņa sistēmas: gremošanas, izvadīšanas, nervu, sirds un asinsvadu sistēmas.asinsvadu, endokrīno. Tikai speciālists terapeits var noteikt nepieciešamo devu pēc nosūtīšanas veikt testus un novērst alerģisku reakciju un individuālās nepanesības iespējamību.

Kādas slimības palīdzēs?

Koriandra medus, ko uzņem ārsta uzraudzībā, var ievērojami samazināt stresa līmeni, paaugstināt psihoemocionālo tonusu un palīdzēt pret hronisku nogurumu. Šis efekts ir saistīts ar lielo glikozes saturu tā sastāvā. Turklāt šis neparastais bišu vitālās aktivitātes produkts uzlabo imunitāti un tam piemīt antioksidanta iedarbība. Veicot kompleksu ārstēšanu, koriandra ziedu medus ikdienas lietošana var ne tikai normalizēt, bet arī uzlabot redzi. Zinātnieki ir pierādījuši koriandra medus priekšrocības cilvēkiem ar cukura diabētu. Tā kontrolēta uzņemšana var ievērojami pazemināt cukura līmeni asinīs. Arī šāds medus var palīdzēt:

• anēmijai un anēmijai;
• zarnu, gremošanas trakta, aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām;
• hroniska bronhīta un astmas gadījumā;
• helmintiāžu ārstēšanā un profilaksē;
• seksuālās darbības traucējumiem;
• var izmantot arī sirdsdarbības normalizēšanai dažādu sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumos;

Ārējai lietošanai

Pateicoties unikālajam sastāvam, kas ietver dažādus makro un mikroelementus, jūs varatizmantojiet koriandra medu ārēji. Iepriekš jāizpēta derīgās īpašības un kontrindikācijas tā lietošanai, lai nesaskartos ar dažādām ādas problēmām vai alerģiskām reakcijām. Ja nav individuālas nepanesības, tad koriandra medu var izmantot kā antiseptisku un brūču dziedināšanas līdzekli, ko izmanto mutes un rīkles skalošanai ar stomatītu, tonsilītu un citām slimībām. Infūziju šādām skalošanām sagatavo šādi: ēdamkaroti farmaceitiskās kumelītes ielej glāzē karsta vārīta ūdens un uzstāj. Kad šķīdums kļūst silts, pievienojiet ēdamkaroti medus un izmantojiet, kā norādīts. Koriandra medum ir ārstnieciska iedarbība uz ādu, un vietējie siltie losjoni no tā palīdzēs atbrīvoties no pinnēm.

Koriandra medus: kontrindikācijas

Kā minēts iepriekš, koriandra ziedu medu, kam piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības, var lietot tikai pēc iepriekšējas konsultācijas ar ārstu un viņa uzraudzībā.

Ar īpašu piesardzību tie jālieto cilvēkiem ar jebkādām hroniskām slimībām, kā arī tiem, kam ir alerģija pret jebko. Tiem, kam ir bijušas vai joprojām ir kādas ādas slimības, šāds rets bišu produkts jālieto ļoti uzmanīgi, lai nepasliktinātu esošo slimību. Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, pirms koriandra medus izmēģināšanas, derīgās īpašības un kontrindikācijas lietošanai, kā arī tā lietošanas iespējamība ir vienkārši jāapspriež arJūsu ārsts.