2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Grilētus dārzeņus varat pagatavot uz grila, cepeškrāsnī vai speciālā pannā. Šis ēdiens ir lieliska uzkoda vai piedeva, neprasa sarežģītas kulinārijas prasmes, turklāt tas tiek pagatavots ļoti ātri. Ņemot to vērā, grilēti dārzeņi kļūst arvien populārāki, taču jāsaka, ka ne visi prot tos pagatavot.
Baklažāni, piena cukini un skvošs ir ideāli piemēroti šī ēdiena pagatavošanai. Varat arī ņemt papriku un tomātus (ne sulīgus, bet gaļīgas šķirnes).
Dārzeņi jānomazgā, pēc tam nogriež kātiņus, pēc tam nosusina ar dvieli. Pēc tam sagriež gredzenos vai plāksnēs. Ja plānojat cept dārzeņus uz grila pannas, tad pirms tam katrs gabaliņš jāiesmērē ar eļļu.
Ja runājam tikai par pannām, tām ir dažādi izmēri un formas. Arī to cenas atšķiras, tāpēc katrs var izvēlēties sev piemērotāko modeli pēc visiem kritērijiem.
Grilētiem dārzeņiem ir lieliska garša un aromāts, taču jāatceras, ka pirms gatavošanas tos nedrīkst sālīt. Ir nepieciešams tos nedaudz izžāvēt.
Jāsaka, ka laiks, par kuru var dabūt gatavo ēdienu, ir atkarīgs no dārzeņu veida ungatavošanas metodes. Lietojot grila pannu, pietiek ar to, ka katrs gabals jācep 3 minūtes no katras puses. Tiem, kam garšo nedaudz neapstrādāti grilēti dārzeņi, pietiek ar minūti. Piemēram, baklažāni paši ir maigi un pēc pāris minūtēm, atrodoties uz šķīvja, joprojām kļūst mīksti. Tos var pasniegt ar majonēzi, un, ja cukini garšo vairāk, tad labāk tos ēst ar saldo krējumu, lai gan tas viss ir atkarīgs no individuālajām gaumēm.
Grillētus dārzeņus mājās ir viegli pagatavot cepeškrāsnī, bet ar nosacījumu, ka tai ir atbilstoša funkcija. Pirms cepšanas cepeškrāsns paplāte jāpārklāj ar foliju, kas iepriekš ieeļļota ar eļļu. Tikai pēc tam var izkārtot dārzeņus, kurus vajadzētu sagriezt vidējos vai pat lielos gabalos.
Ja vēlas, grilēto dārzeņu gatavošanas laikā var izmantot īpašu mērci. Lai to izdarītu, sajauc olīveļļu, ķiplokus, sojas mērci, etiķi, kā arī sāli, piparus pēc garšas, tad pārlej dārzeņus ar iegūto šķīdumu un liek cepeškrāsnī.
Lai iegūtu sātīgāku m altīti, varat izmantot šo recepti.
Ņem vienu kartupeli un vidēja izmēra cukīni, sagriež visu šķēlēs un cep 20 minūtes cepeškrāsnī. Atsevišķi apcep sīpolu, sagriež gredzenos. Sajaukums Art. l. olīveļļas un balzamiko etiķa (2 ēdamkarotes), pustējkarotes citrona un ēd.k. l. medus un m alta ķiploka daiviņa.
Iegūto mērci vajadzētu pārliet ar dārzeņiem, apkaisīt ar sāli un pipariem, kā arī svaigu salviju(to var aizstāt ar jebkādiem zaļumiem, kas jums patīk). Visu samaisa, liek kārtās uz folijas, virsū liek sīpolu gredzenus, visu cieši aptin. Cep 150°C apmēram 40 minūtes. Ēdiens ir gatavs, kad kartupeļi ir mīksti.
Pēc šīs receptes grilētus dārzeņus var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī uz grila. Tajā pašā laikā tās nav iepriekš jācep, var vienkārši marinēt mērcē.
Ieteicams:
Dārzeņi mikroviļņu krāsnī: ātras un garšīgas receptes
Vienkāršas vakariņas, kas pagatavotas no mikroviļņu krāsnī ceptiem dārzeņiem ar sieru, var pagatavot dažu minūšu laikā. Šādos gadījumos ir ideāli piemēroti brokoļi, jo tiem ir ļoti zems kaloriju saturs, jo daudziem aizņemtiem cilvēkiem tieši šis faktors kļūst noteicošais gatavošanas receptes izvēlē
Marinēti dārzeņi ziemai
Skābie dārzeņi ir produkti, kas ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī veselīgi. Lielākā daļa uztura speciālistu uzskata, ka raudzēšana ir labākais veids, kā saglabāt noderīgos vitamīnus un vielas, novācot gan dārzeņus, gan augļus ziemai. Skeptiķiem ieteicams arī rūpīgāk paskatīties uz tiem, kas tirgos tirgo marinētus dārzeņus. Vislabākā šādu produktu reklāma ir to veselīgais un ziedošais izskats
Cepti dārzeņi. Populāras receptes un dažādas gatavošanas metodes
Cilvēki savā uzturā bieži iekļauj ceptus dārzeņus. Šī gatavošanas metode ļauj atklāt jaunā veidā un dažreiz pilnībā mainīt priekšstatu par viņu garšu
Aldentes dārzeņi: kā gatavot un kas jāņem vērā
Itālija ir īpaši atzīmēta mūsu uzturā. Un dažreiz ir pat žēl, ka, pēc lielākās daļas tautiešu domām, itāļu klātbūtne aprobežojas ar picu un makaroniem. Šajā valstī ir tik brīnišķīgs ēdiens kā dārzeņi "aldente" - un tikai daži cilvēki par to zina. Lielākā daļa cilvēku principā pat nezina, kas tas ir. Dažreiz šis termins tiek uztverts kā ēdiena nosaukums, bet patiesībā tas attiecas uz kulinārijas tehniku
Grillēti kalmāri: gatavošanas padomi
Vieglie jūras velšu ēdieni īpaši iecienīti vasarā, kad gaisa temperatūra tuvojas 30 grādiem. Viens no populārākajiem produktiem, ko izmanto šādu ēdienu gatavošanā, ir kalmāri
