Cepti dārzeņi. Populāras receptes un dažādas gatavošanas metodes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cilvēki savā uzturā bieži iekļauj ceptus dārzeņus. Šī gatavošanas metode ļauj atklāt jaunā veidā un dažreiz pilnībā mainīt priekšstatu par viņu garšu.

Ideāli piemērots

Ir daudz un dažādi cepšanas veidi. Svaigus dārzeņus var pagatavot parastā pannā ar nelielu daudzumu eļļas vai iemērkt karstos taukos, lai iegūtu acumirklī kraukšķīgu garoziņu. Ļoti populāri ir ēdieni, kuros dārzeņus termiski apstrādā kopā ar citiem pārtikas produktiem. Ņemiet, piemēram, sēnes. Tie ir ideāli apvienoti pēc garšas ar daudziem dārzeņiem. Tas dod iespēju saimniecei parādīt savu iztēli un katru reizi radīt jaunus, interesantus ēdienus.

Kā galveno iespēju varat izmantot recepti, kurā izmantots šāds produktu komplekts:

2 burkāni, 1 paprika, 100 grami zaļo zirnīšu, svaigas sēnes un jaunas kukurūzas vālītes, 1 sīpols un nedaudz sāls, rozmarīns, olīveļļa un m alti melnie pipari. Varat arī pievienot dažus brokoļu ziedus

Cepti dārzeņi šajāgadījumā, jums ir jāsagatavo šādi:

1. Vispirms produkti ir jāsasmalcina. Lai to izdarītu, burkānus vajadzētu sagriezt šķēlēs, sīpolus kubiņos, papriku sloksnēs, bet kukurūzu un sēnes ar nazi patvaļīgi sadalīt gabalos.
2. Vispirms pannā apcep burkānus un sīpolus.
3. Tad pievienojiet pārējos dārzeņus un turpiniet gatavošanas procesu vēl aptuveni 5 minūtes.
4. Sēnes uz pannu sūta pēdējās.
5. Garšvielas pievieno pēc tam, kad ēdiens ir pietiekami mīksts.

Tādā veidā pagatavoti cepti dārzeņi ir lielisks variants sātīgām vakariņām vai lieliska pusdienu piedeva.

Cepšana

Dažkārt mājsaimnieces, vēloties iegūt iespaidīgu garoziņu, pakļauj produktus pārmērīgai termiskai apstrādei, neapzinoties, ka tādējādi tie viņām nodara neatgriezenisku kaitējumu. Tam ir vieglāks veids. Ceptus dārzeņus var vienkārši panēt. Rezultātā galvenais produkts tiks pārklāts ar smalku smaržīgu slāni, kas tikai pasvītros tā garšu. Kā pārsteidzošu piemēru apsveriet diezgan oriģinālu recepti. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

90 grami miltu, 2 vidēji baklažāni, ēdamkarote tomātu pastas, 2 sīpoli, pusglāze saldā krējuma un 50 grami augu eļļas

Ir nepieciešams gatavot produktus pa vienam:

1. Nomazgātus baklažānus pārlej ar vārītu ūdeni un pēc tam sagriež plānos gredzenos.
2. Pareizi apviļājiet tos miltos un apcepiet eļļā uz karstas pannas.
3. Sīpols, m alti gredzeni, apcep atsevišķi.
4. Ieslēgtspannā, kurā tika gatavoti baklažāni, pievieno makaronus un skābo krējumu. Produktiem vajadzētu nedaudz vārīties. Pagatavo brīnišķīgu mērci.

Pirms pasniegšanas baklažāni jāsaliek uz šķīvja kaudzē, mainot tos ar ceptiem sīpoliem. Un pēc tam visu struktūru pārlej ar sagatavoto mērci.

Sākotnējais veids

Dažreiz ceptu dārzeņu fotogrāfijas izskatās ļoti skaisti. It īpaši, ja tie ir pagatavoti neparastā veidā. Piemēram, tos var pagatavot uz grila. Šī ir viena no cepšanas metodēm. Tiesa, šajā gadījumā produkti, kā likums, ātri zaudē mitrumu, pēc tam tie kļūst ļoti sausi un bezgaršīgi. Lai tas nenotiktu. Vispirms tie ir jāizmērcē īpašā marinādē, kas sastāv, piemēram, no augu eļļas, garšvielām, garšaugiem un dažādām mērcēm. Varat izmantot citas iespējas. Šo gatavošanas metodi vislabāk var apsvērt, izmantojot konkrētu piemēru.

Darbam jums būs nepieciešams:

3 saldie pipari, 1 baklažāns, 2 sīpoli, 3 tomāti, 2 ķiploka daiviņas, 50 mililitri olīveļļas, 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa un 10 mililitri sojas mērces

Procedūra:

1. Vispirms nomazgājiet dārzeņus.
2. Pēc tam tie ir jāsadrupina. Sīpolus, baklažānus un tomātus labāk sagriezt gredzenos, bet papriku – lielās strēmelītēs, pirms tam noņemot sēklas.
3. Pēc tam tiek pagatavota marināde. Viņam saspiesti ķiploki jāsajauc ar pārējām sastāvdaļām.
4. Ieliek dārzeņus plastmasas maisiņā, pārlej vārītusmarinādi, samaisa un atstāj uz 30 minūtēm.
5. Sagatavotos produktus liek uz grila un cep no katras puses 10 minūtes.

Šādu ēdienu var izmantot kā piedevu vai labu uzkodu stiprajiem dzērieniem.

Nacionālās tradīcijas

Ķīnieši ceptus dārzeņus gatavo savā veidā. Recepte, kā likums, satur dažādus produktus. Rezultāts ir jaukts ēdiens ar ļoti neparastu garšu.

Lai iegūtu vienu no interesantākajām opcijām, jums ir jābūt:

glāze vārītu rīsu, 2 ķiploka daiviņas, 1 burkāns, 2 ēdamkarotes augu eļļas un sasmalcināti zaļie sīpoli, ½ aso piparu, 1 sīpols, sāls, tējkarote sojas mērces, ceturtdaļglāze smalki sagriezta kāposti un pāris tējkarotes m altu piparu

Ēdiens pagatavots neparastā veidā:

1. Vispirms sagriež dārzeņus. Varat to izdarīt patvaļīgi.
2. Pēc tam sakarsētā pannā eļļā apcep sīpolu un ķiploku 1 minūti.
3. Pievieno kāpostus, burkānus un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti.
4. Pēc tam ir kārta piparam.
5. Pēc tam jāpievieno garšvielas un sojas mērce. Produktiem jāļauj kopā sasilt 10 sekundes. Pēc tam uguni var nedaudz samazināt.
6. Ielejiet eļļu, pagaidiet 30 sekundes un ielieciet pannā rīsus. Pēc rūpīgas samaisīšanas atstājiet produktus vēl 3-4 minūtes.

Gatavu ēdienu var pasniegt uz galda kopumāvai servēšanas šķīvi, bagātīgi dekorējot to ar svaigiem garšaugiem.