Skābētu kāpostu hodgepodge

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Skābētu kāpostu hodgepodge ir viens no vienkāršākajiem un tajā pašā laikā gardākajiem ēdieniem. Jums nevajadzētu ietaupīt laiku šāda ēdiena pagatavošanai, tad rezultāts jūs iepriecinās. Jo vairāk dažādu kūpinātu gaļas gaļas izstrādājumu būs hodgepodge, jo garšīgāks tas izrādīsies. Lielisks variants būtu, ja to vārītu nevis uz ūdens, bet uz bagātīga krūšu gaļas buljona.

Skābētu kāpostu putraimi lēnajā plītī

Ēdienu gatavošanai mums nepieciešams:

• kilograms svaigu kāpostu;
• 8 – 9 desiņas;
• divi burkāni;
• seši kartupeļi;
• divi sīpoli;
• sviests, garšvielas, lauru lapa, zaļumi un sāls.

Skābētu kāpostu mizas recepte

Vispirms divreiz nomazgājiet kāpostus, ja tie ir ļoti skābi, tad jālieto karsts ūdens. Pēc tam smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet to lēnajā plīts režīmā "Cepšana" līdz zeltaini brūnai, pievienojiet mazos kubiņos sagrieztus burkānus un sautējiet vēl apmēram piecas minūtes.

Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos, pievieno dārzeņiem. Tad pievienojiet tam skābētus kāpostus. Visu kārtīgi samaisiet un iestatiet vārīšanās režīmā “Dzēšana” apmēram 1,5 stundas.

Parpusstundu pirms ēdiena gatavības pievieno desiņas, kas iepriekš apceptas un sagrieztas aprindās. Ja dod priekšroku kādiem citiem gaļas produktiem, tad var izmantot tos (vīnerus, krūtiņu, bekonu, desu u.c.). Pasniedziet gatavo ēdienu ar zaļumiem.

Skābētu kāpostu miza ir gatava! Labu apetīti!

Skābētu kāpostu hodgepodge. Recepte 2

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas šķiņķis, kūpinājumi - katrs 200 g;
• trīs marinēti gurķi;
• divi tomāti;
• 300g skābētu kāpostu;
• viena spuldze;
• kaperi;
• tomātu pasta, sāls, eļļa, pipari.

Skābētu kāpostu mizas recepte

Gurķus sagriež mazos gabaliņos. Visu kūpinājumu sagriežam plānās strēmelītēs, bet tomātus mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu.

Vāra cūkgaļu līdz pusei, izņemiet gaļu. Kad gaļa atdzisusi, sagriež to mazos gabaliņos. Cepiet cūkgaļas gabalus saulespuķu eļļā ar sīpoliem līdz zeltaini brūniem, pēc tam ievietojiet tos atpakaļ buljonā.

Tiklīdz ūdens uzvārās, pievienojiet skābētus kāpostus, gurķus un kūpinājumus. Pagatavojiet hodgepodge, līdz kāposti kļūst mīksti. Visbeidzot pievienojiet kaperus, tomātus, piparus, tomātu pastu un sāli.

Skābētu kāpostu miza ir gatava! Labu apetīti!

Skābā kāpostu miza ar gaļu un sēnēm

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg skābētu kāpostu;
• četri sīpoli;
• sešas sēnes (šampinjoni);
• cepta cūkgaļa (var aizstāt ar šķiņķi) - apmēram puskilograms;
• desa, medījums – 100 gr.;
• milti, sviests, sāls, lauru lapa, pipari.

Ēdienu gatavošana

Vispirms vāriet sēnes, līdz tās kļūst mīkstas. Pēc tam kāpostus trīs reizes nomazgā aukstā ūdenī un izspiež. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to ar trim ēdamkarotēm saulespuķu eļļas, tad pievienojiet tam kāpostus, apcepiet, pakāpeniski pievienojot sēņu buljonu.

Kad kāposti kļūst mīksti, tiem jāpievieno cepts šķiņķis, desa un medījums. Visu pārkaisa ar sāli un pipariem, pievieno lauru lapu. Sautējiet trīsdesmit minūtes, pēc tam apcepiet vienu ēdamkaroti miltu un pievienojiet to kāpostiem, labi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes. Liek hodgepodge katliņā un cep cepeškrāsnī vēl pusstundu, līdz tas ir nedaudz brūns. Skābētu kāpostu buljonu pie galda pasniedz ar skābo krējumu.

Labu apetīti!